DB3302∕T 1148-2023 海洋文化主题民宿基本要求(宁波市).pdf

ICS 03.080.30 CCS A 12 浙江省宁波市地方标准 DB330/T 8 0 3 海洋文化主题民宿基本要求 Basic requirements for homestay inn with marine culture themes 0 3-0 -30 发布 0 3-0-30 实施 宁波市市场监督管理局 发 布 DB3302/T 1148 0 3 I 前言 本文件按照GB/T 1.1 标准化工作导则 第 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由宁波市文化广电旅游局提出并组织实施。本文件由宁波市文化和旅游标准化技术委员会归口。本文件起草单位：宁波市全域旅游发展研究院、象山县民宿经济促进会、浙大宁波理工学院。本文件主要起草人：邵道良、廖先锋、章建华、张雪晶、李华敏、聂文华、朱莎囡、陈巧媛、林国明、叶红。DB3302/T 1148 0 3 海洋文化主题民宿基本要求 1 范围 本文件确立了海洋文化主题民宿建设与服务的总则，给出了海洋文化元素的类型，规定了海洋文化主题场景创建、主题服务提供等要求。本文件适用于民宿海洋文化主题场景的设计、建设，以及海洋文化主题服务提供。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB33/T 2048 民宿基本要求与评价 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 总则 民宿建设与服务应符合 DB33/T 2048 的规定。4.1 民宿应充分挖掘在地海洋文化元素，营造海洋文化氛围与特色场景、凝练文化符号，特色鲜明、4.2 主题明确，注重传递海洋环境保护理念。民宿应通过海洋文化元素与民宿功能的契合，注重游客体验与主客互动，民宿产品和服务宜呈现4.3 多样性、独特性和差异性。民宿应围绕海洋文化元素进行主题服务项目策划和设计，新颖且富有创意，使游客不断有新的海4.4 洋文化体验和感受。民宿宜借助文化艺术和现代科技等多种手段，全场景展示海洋文化特色内涵。4.5 5 海洋文化元素类型 可与民宿功能相融合的海洋文化包括物质文化和非物质文化（见附录A）：物质文化包括地文景观、水文景观、生物景观、建筑文化、生产工具、生产活动、饮食文化、服饰文化、民间工艺品等；非物质文化包括生产文化、社会文化、民俗文化、民间文学、传统演艺、民间美术、传统手工技艺等。6 主题场景创建 环境与建筑 6.1 DB3302/T 1148 0 3 6.1.1 民宿宜坐落在古街、渔民宅居群落或靠近海滩、海岸、海岛、海港等，周边有海洋文化建筑遗存古迹等旅游资源，或有沿海山丘、沙滩、礁石、海浪、潮汐等独特的海洋景观。6.1.2 建筑外观设计宜传递海洋文化主题信息，造型、色彩与周边环境协调；景观照明设计宜符合现代审美需求。6.1.3 民宿形象标志应自主创意设计，海洋文化气息浓厚，制作精美，使用规范。6.1.4 建筑内部空间设计应风格统一、主题突出，展现多种海洋文化元素。内部空间构造科学，功能区域划分合理，空间舒适，有助于提升游客消费体验。6.1.5 以传统建筑为基础进行设计时，宜利用原生的生产或生活材料，保持传统海洋文化风貌。公共空间 6.2 6.2.1 庭院美化，院门、院墙、院落等建筑构件及景观小品等景致应有海洋文化主题特色，具有良好的视觉效果和体验感。6.2.2 宜有海洋文化主题展厅或展区，艺术品、工艺品等应摆放合理，海洋文化氛围浓郁。6.2.3 公共活动空间应装饰海洋文化符号，服务台背景应有创意设计，展示海洋文化主题。6.2.4 公共服务设施装饰应融合海洋文化元素。6.2.5 应提供介绍海洋文化主题的宣传栏、音视频、宣传品或资料，宜布置或摆放体现主题特色的摆件、小物件、伴手礼等。6.2.6 背景音乐宜播放适宜的渔歌、渔曲或海浪、潮汐等自然声音，音质良好、音量适中，烘托主题文化气氛。6.2.7 各类文字与图形符号、告示栏与广告牌等，应具有与海洋文化主题相协调的艺术特色。客房 6.3 6.3.1 宜配备海洋文化主题景观房。6.3.2 客房名称及门牌宜具有海洋文化元素。6.3.3 主题客房应营造海洋文化主题氛围，包括但不限于：a)家具、灯具等装饰的主题文化符号；b)文化主题创意的装饰品、工艺品摆件等；c)融入文化元素的伴手礼或纸质礼品袋等。6.3.4 应有海洋文化阅读物及旅游服务项目相关资料。餐厅 6.4 6.4.1 就餐环境宜体现出海洋文化主题特色与风格。6.4.2 有海洋文化主题特色的菜单，宜有菜品故事介绍。6.4.3 餐具器皿宜有海洋文化特色，与菜品、饮品搭配协调。6.4.4 接待人员工作制服宜有艺术性、观赏性，与海洋文化主题相协调。7 主题服务提供 主题文化展示 7.1 7.1.1 静态展示和活态展演相结合，推动海洋文化的传播，内容突出海洋环境和海洋生态的保护：静态展示可采用实物、文字、图片、音视频等形式；活态展演可采用民间工艺制作展示、作品创作等形式。DB3302/T 1148 0 3 7.1.2 展示用设施设备应保证展示效果，保护展品。7.1.3 布展或陈列应体现展品特色，并运用多元化展示手段，便利游客观赏。7.1.4 应提供展品文字说明和讲解服务：文字说明应准确、易懂；讲解宜由民宿主人提供，或通过 App、电子语音、影视系统进行。主题餐饮 7.2 7.2.1 应提供有海洋文化主题特色的餐食。7.2.2 应提供当地新鲜海鲜菜品，与当地渔民或供应商建立合作关系，确保食材新鲜、安全。提供特色海鲜宴或自助/代客烹饪服务时，应明确收费标准，提供食材采购信息。7.2.3 菜品名称宜用海洋文化元素创意命名。7.2.4 餐饮服务宜有海洋文化仪式感、情节化，民宿主人宜提供菜品介绍、菜品故事讲解服务。主题购物 7.3 7.3.1 展示、销售本地海鲜特产、民间工艺品、纪念品等伴手礼，宜提供具有本店特色的商品或物产。7.3.2 具有海洋文化特色的商品或物产应不少于 件。7.3.3 购物场所应设有导购信息，陈列布局有序，商品明码标价，包装富有海洋文化特色。主题体验 7.4 7.4.1 提供至少 项常态化海洋文化体验活动。注：体验服务包括渔村风情观光、下海戏水、渔捕体验、非遗展示展演等。7.4.2 体验服务前，应向游客说明海洋文化体验活动须知（包括但不限于安全须知），帮助游客做好体验准备，并劝阻不符合条件的游客参与活动。7.4.3 整合周边文化旅游产品资源，结合相关传统节日和庆典活动，提供文化咨询、海洋文化旅游产品推介和深度体验资源链接，以及必要的交通和信息支持。DB3302/T 1148 0 3 A A 附录A （资料性）海洋文化元素 A.1 物质文化 海洋物质文化的形态、元素及其主要应用场景示例见表A 。表A.1 海洋文化主题民宿的物质文化 文化形态 文化元素 主要应用场景示例 地文景观 沙滩、滩涂等 选址布局与周边环境协调；打造主题景观客房或观景平台；提供海洋文化旅游产品的推介或资源链接等衍生服务；应用于公共空间、客房以及其他局部场景的装修设计中 水文景观 海浪、涨潮、退潮等 生物景观 海洋生物 建筑文化 渔港码头、石屋、文化建筑遗迹、灯塔等 生产工具 渔船、渔网、铁锚、桅杆、捕鱼工具等 作为公共空间、客房内的装饰摆件；旅游特色商品、文创产品设计，景观设计的重要元素来源 生产活动 海洋渔产的捕捞和养殖、渔船出海、海鲜夜市等 游客能在民宿四周看到海洋文化产业生产活动场景，体 验此类生产生活 饮食文化 蟹糊、鱼丸、梭子蟹、蛏子等特色海鲜 能为客人提供产自当地的新鲜海产或以海鲜为原料的特色菜品和小吃；提供海鲜采购信息、展示或体验特色海产制作技艺 服饰文化 传统渔家服饰与饰品 工作人员穿戴融合有海洋文化元素的工作服装/饰等 民间工艺品 渔饰、贝类、螺类工艺品、船模、船钟等 用于工艺品制作，各类场景空间装饰摆件，墙体、房屋、门窗装饰，标识牌、座椅、灯具及垃圾桶等物品的装饰点缀 A.2 非物质文化 海洋非物质文化的形态、元素及其主要应用场景示例见表A 。表A.2 海洋文化主题民宿的非物质文化 文化形态 文化元素 主要应用场景示例 生产文化 造船、织网、渔具制作等 为游客提供深度体验和场景展示，如通过节庆活动或展示展览展演进行文化宣传、传播和参与；通过参与制作传统手工艺品，传承和推广海洋文化主题手工艺；通过民宿主口述民间传说、海洋生物知识等，拉近主客关系，传播海洋文化知识；通过推介、链接周边旅游资源，推动海洋文化与影视旅游、乡村旅游、节庆旅游、养生旅游的融合等 社会文化 开渔节、渔民饮食、渔业商贸等 民俗文化 方言俚语、渔谚、妈祖巡游、祭海仪式、三月三活动、其他民间民俗信仰等 民间文学 鱼的传说、历史故事及有关海洋文化的文献、图 书资料 传统演艺 渔歌、渔曲、渔戏、鱼灯舞、渔家船鼓、渔家号 子等 民间美术 渔拓制作、鱼骨画制作等 手工技艺 船模制作技艺；渔灯制作技艺；贝海拾艺；传统 盘扣制作技艺；草木染制作技艺；竹根雕制作技 艺；仿真鱼模制作技艺；木海马制作技艺等 DB3302/T 1148 0 3 参考文献 浙江省民宿评定细则（试行）浙旅民联 号