采购与供应管理实务项目二.ppt

采购与供应管理项目课程采购与供应管理实务项目二采购申请及采购计划制订要进行采购，首先要分析弄清采购部所代理的需要进行采购，首先要分析弄清采购部所代理的需求部门的需求，确定各个需求部门需要什么、需求部门的需求，确定各个需求部门需要什么、需要多少、什么时候需要的问题，从而明确应当采要多少、什么时候需要的问题，从而明确应当采购什么、采购多少、什么时候采购以及怎样采购。购什么、采购多少、什么时候采购以及怎样采购。这个环节可称为需求分析，是采购工作的第一步，这个环节可称为需求分析，是采购工作的第一步，是制订采购计划的基础和前提。是制订采购计划的基础和前提。导入语导入语项目二采购申请及采购计划制订l学习目标学习目标知识目标了解生产制造企业物料消耗量的确定方法掌握商贸流通企业商品采购量的确定方法熟悉MRP、EOQ等订货方式的计算公式熟悉采购申请及审批作业程序熟悉采购计划和采购预算的编制方法和内容项目二采购申请及采购计划制订l学习目标学习目标技能目标会计算不同类型企业的物料采购数量会协调请购部门与采购部门的商品采购量能够填写请购单能通过采购申请单确定采购商品的需求量会编制采购计划与预算项目二采购申请及采购计划制订本项目分为以下三个工作任务本项目分为以下三个工作任务任务一：确定物料的采购量任务一：确定物料的采购量任务二：采购申请任务二：采购申请任务三：编制采购计划与预算任务三：编制采购计划与预算任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l任务引入任务引入任务要求通过查阅资料（教材、期刊、网络等）、讨论等形式，完成教材第18页的两个任务，并填好学生任务书。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l任务引入任务引入任务分析采购需求的分析是采购部门进行采购的第一步，有效解决采购数量和质量是企业运营的主要环节。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l任务引入任务引入实施步骤（1）准备工作：学生进行分组。（2）剖析任务材料，解释部分基础知识。（3）任务实施：分工协作，完成需求分析。（4）编写报告。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l任务引入任务引入结果展示和评价分析并评价学生计算过程及任务书的问题，激励学生积极认真地实施项目。展示典型报告，表彰和推广表现优秀的事迹和亮点，帮助及改进不足之处。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识采购需求分析概述1采购需求分析的内涵介绍2采购需求分析的作用及主要方法任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识统计分析预测方法1对以往的采购申请单汇总统计2对各个单位销售日报表进行统计任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识ABC分析法ABC分析法（ActivityBasedClassification）又称帕累托分析法，它是根据事物在技术或经济方面的主要特征，进行分类排队，分清重点和一般，从而有区别地确定管理方式的一种分析方法。由于它把被分析的对象分成A、B、C3类，所以又称为ABC分析法。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识MRP原理及其应用物料需求计划，是生产企业最常用的需求分析方法。它的基本原理就是根据企业的主产品生产计划、主产品的结构文件和库存文件，分别求出主产品的所有零部件的需求时间和需求数量，也就是求出物料需求计划。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识定量订货法与经济订货批量定量订货法的基本原理是，预先确定一个订货点Qk和一个订货批量Q*，随时检查库存，当库存量下降到订货点Qk时，就要发出订货请求。其特点是：每次订货数量一致。因此，该方法首要的任务就是要确定订货点。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识定量订货法与经济订货批量最优的采购数量控制应该是既能满足生产需要，又能在保证生产正常进行提下的最经济的采购方式。经济订货批量（EOQ）就是基于年总成本最小时的订货数量。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识定期订货法对库存进行管理时，在仓库对某种商品发出订货指令到下一次发出订货指令之间具有一定的间隔时间，即订货周期是固定的，这样每到达固定周期，便发出订货通知，将库存补充到最高库存水平。我们把这种库存管理方法称为定期订货法。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识物料消耗定额分析法所谓物料消耗定额，是在一定的生产技术组织的条件下，生产单位产品或完成单位工作量所需要消耗的物资的标准量。通常用绝对数表示，如制造一台机床或一个零件消耗多少钢材、生铁。任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识库存控制知识库存控制又称库存管理，它是对库存物料的进货与使用进行计划、组织、协调与控制。1库存控制的作用2库存控制的主要内容任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l相相关知识关知识采购概述阅读案例1（P32）阅读案例2（P33）任务一任务一 确定物料的采购量确定物料的采购量l实训练习实训练习在我们的日常生活和工作中，经常会遇到有价格折扣的采购项目。这种情况下我们该选择什么方法确定采购数量？影响采购决策的因素又有哪些？任务任务二二 采购申请采购申请l任务引入任务引入任务要求根据XX公司生产部门及其他使用部门的需求，完成各个部门的采购需求申请以及采购部门的申请处理过程。任务任务二二 采购申请采购申请l任务引入任务引入任务分析采购申请及处理是采购计划和采购预算指定的基础，也是采购部门采购工作顺利开展的基础。任务任务二二 采购申请采购申请l任务引入任务引入实施步骤（1）学生分组。（2）训练区域和工具的准备（3）确定采购申请的品类和数量。（4）完成指定商品的采购申请文件的制作。（5）报送审批。（6）汇报成果并总结。任务任务二二 采购申请采购申请l任务引入任务引入结果展示和评价评价学生实施过程的协作分工情况以及采购申请过程材料，成员之间能团结协作，分工明确；表格和相关文件设计合理；成果汇报条理清楚、内容翔实、表达清晰。任务任务二二 采购申请采购申请l相相关知识关知识采购申请的提出采购申请的内容采购申请常见的文件及表格采购申请的审核任务任务二二 采购申请采购申请l实训练习实训练习请走访某连锁超市的终端门店，调研其销售商品的采购类别和采购申请的流程操作，了解请购单据的格式和内容。任务任务三三 编制采购计划与预算编制采购计划与预算l任务引入任务引入任务要求为了了解采购计划应达到的目的，请根据公司生产部门或其他使用部门的计划制定的包括采购物料、采购数量、需求日期等内容来制定采购计划表格，说明采购预算的主要内容并完成预算表格的制定。任务任务三三 编制采购计划与预算编制采购计划与预算l任务引入任务引入任务分析本任务以小组的形式，通过查阅资料、讨论、调研的形式，来搜集信息，完成任务，为进入工作岗位打下良好的实践操作基础。任务任务三三 编制采购计划与预算编制采购计划与预算l任务引入任务引入实施步骤（1）学生分组。（2）训练区域和工具的准备。（3）采购数量的预测。（4）采购商品/物料清单。（5）存量管制卡的使用。（6）完成采购计划和采购预算的表格的制订工作。任务任务三三 编制采购计划与预算编制采购计划与预算l任务引入任务引入结果展示和评价评价学生实施过程及采购计划编制情况。激励学生积极认真地实施项目。选取典型报告进行展示点评。任务任务三三 编制采购计划与预算编制采购计划与预算l相相关知识关知识采购计划1采购计划的概念2采购计划的作用3采购计划的编制过程任务任务三三 编制采购计划与预算编制采购计划与预算l相相关知识关知识采购预算1采购预算的概念及类别2采购预算编制流程任务任务三三 编制采购计划与预算编制采购计划与预算l相相关知识关知识阅读案例（P42）任务任务三三 编制采购计划与预算编制采购计划与预算l实训练习实训练习请到学校周边超市或专业的零售类实训基地，进行实地调研，了解该企业的采购运作情况回答以下两个问题。（1）企业的采购运作流程是怎样的？画出流程图并加以说明。（2）该企业的采购组织采用了哪种组织模式？人员构成及职责是什么？