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我国营养情况及发展我国营养情况及发展1/76二十一世纪是大健康时代二十一世纪是长寿时代二十一世纪是保健养生时代二十一世纪是抗氧化剂时代对中国来讲二十一世纪又是亚健康时代和老龄化时代2/76什么是大健康时代什么是大健康时代 二十一世纪追求健康已经成为大趋势，人们比以往任何时候都愈加关注健康.今天没有时间学习健康养生知识，未来就会有时间得病.3/76什么是长寿世纪什么是长寿世纪联合国秘书长安南在一次国际老年人开启仪式上 向全世界宣界宣告：60岁不是人生终点，而是第三阶段刚才开始.人们还有、30年、甚至40年大好时光享受.二十一世纪健康新标准：健康工作到60、80不衰老、开心活到100岁.4/76中国当前健康情况 真正健康人群5%亚健康人群75%疾病人群20%这三组数字保持动态平衡。5/766/767/768/76用自用自己嘴己嘴巴挖巴挖掘坟掘坟墓墓-葬葬送健送健康人康人9/76 中国人形容一件事情难度很高时，经常会说“比登天还难”。20世纪60年代，美国总统肯尼迪执政时，制订了攻克癌症和登月两项计划，结果人类登上了月球，而在10年内根治癌症计划，在15年内花费250亿美元巨额投入后，以癌症发病率上升了7、5年生存率仅提升了4结果而不得不宣告失败。10/76 世界卫生组织早在20年前就已指出，1/3癌症能够经过预防而防止；1/3癌症是能够治愈；还有1/3癌症能够经过治疗，减轻痛若、延长生命。在城市高发几个恶性肿瘤中，肺癌、乳腺癌、肝癌、结、直肠癌等，其发生都与现今人们不健康生活方式密不可分。在这个意义上，癌症又被称为“生活方式疾病”。著名健康教育教授洪昭光说，“科学吃饭，病少二分之一”。权威教授分析，科学饮食每年能够使我国癌症病人降低1/3，大约48-52万。11/76我国进行过四次全国性营养调查第一次：第一次：19591959年情况异常，结果未发表年情况异常，结果未发表.第二次：第二次：19821982年总结汇编形式公布年总结汇编形式公布.第三次：第三次：19921992年年1010万居民个体膳食、体万居民个体膳食、体 测、家庭收入等多方面材料，测、家庭收入等多方面材料，有参考意义有参考意义.（卫生部）卫生部）第四次：第四次：.（国务院向社会公布）（国务院向社会公布）12/76调查结果动物性食品人均日消费：动物性食品人均日消费：210-248210-248克克薯类食品人均日消费：薯类食品人均日消费：87-4987-49克克深色蔬菜人均日消费：深色蔬菜人均日消费：102-91102-91克克浅色蔬菜人均日消费：浅色蔬菜人均日消费：208-184208-184克克水果类人均日消费：水果类人均日消费：49-4549-45克克脂肪从脂肪从19-28%19-28%（25-45-83-9225-45-83-92克）克）总结一句话：该吃都降了总结一句话：该吃都降了 该少吃都升了！该少吃都升了！13/76我国膳食中营养误区越走越偏 认为生活好了，物质丰富了。生活改进主要目标就是，兜里有钱了，买着，吃起，所以多吃肉，多吃优质蛋白就健康，就是生活富足。不知到过多摄入脂肪和蛋白质对人体坏处。全国营养调查蛋白质、脂肪摄入都在不一样程度上升。14/76 营养失衡造成相关疾病呈高发状态：营养失衡造成相关疾病呈高发状态：大城市成人超重率高达大城市成人超重率高达3030.0%,.0%,肥胖肥胖1212.3%,18.3%,18岁以上高血压发病率岁以上高血压发病率1818.8%.8%，全国有大约，全国有大约1 1.8.8亿，血脂异常亿，血脂异常1 1.6.6亿，糖尿病患者多万、空腹亿，糖尿病患者多万、空腹血糖受损多万，世界排名第二血糖受损多万，世界排名第二.年全球早逝群体中年全球早逝群体中47%源于营养失衡源于营养失衡.15/76 全国营养健康调查汇报看来，我国居民面临全国营养健康调查汇报看来，我国居民面临“营养营养缺乏和营养结构失衡缺乏和营养结构失衡”双重挑战双重挑战.微量元素严重缺乏有：钙、铁、碘、维生素微量元素严重缺乏有：钙、铁、碘、维生素A A，维维生素生素A A边缘缺乏率上升为边缘缺乏率上升为4545.1%.1%，相当于全国，相当于全国5 5.8.8亿亿人口，补钙，钙摄入人均人口，补钙，钙摄入人均391391毫克，缺乏从毫克，缺乏从50%50%上升上升到到59%59%，2 2亿人口缺铁（女亿人口缺铁（女1/21/2）1 1.6.6亿人口热能亿人口热能蛋蛋白质摄入不足白质摄入不足.16/76营养情况“非抓不可”危险阶段 天天约有15000人死于慢性非传染性疾病，已占全部死亡70%.（吃死大于饿死）世界银行统计表明，仅微量元素缺乏，对发展中国家经济造成损失最少占国民生产总值(GDP)35%.17/76卫生部部长高强一段话 今后今后10-10-，是我国改进国民营养健康关键战略，是我国改进国民营养健康关键战略时期，抓住机遇、适时干预、会事半功倍时期，抓住机遇、适时干预、会事半功倍.不不然，不但要影响几代人健康素质，也会因不然，不但要影响几代人健康素质，也会因不堪重负疾病负担，消耗社会经济发展结果堪重负疾病负担，消耗社会经济发展结果.18/76中国营养学会秘书长一段话 长久以来，我国长久以来，我国“重临床、轻预防重临床、轻预防”.现在正现在正是我国预防营养相关疾病最正确时期，假如是我国预防营养相关疾病最正确时期，假如再过、不预防，造成大量慢性病发生，其后再过、不预防，造成大量慢性病发生，其后果将会严重地影响国家经济发展，这绝非危果将会严重地影响国家经济发展，这绝非危言耸听！言耸听！19/76卫生部副部长在记者招待会上讲话 营养是人类生命源泉和物质基础，在营养是人类生命源泉和物质基础，在 很大程很大程度上决定着人类体格发育、心剪发育和健康度上决定着人类体格发育、心剪发育和健康情况情况.营养缺乏与失衡都会对生命周期产生严营养缺乏与失衡都会对生命周期产生严重影响重影响.首先，对人群健康水平造成不利影响，首先，对人群健康水平造成不利影响，引发免疫功效下降，患病率增加，造成居民引发免疫功效下降，患病率增加，造成居民因病致贫、因病返贫因病致贫、因病返贫,增加国家、社会、个人增加国家、社会、个人负担，妨碍了经济发展负担，妨碍了经济发展.20/76 另首先，营养不良造成人口整体素质下降，另首先，营养不良造成人口整体素质下降，体力、智力发育不良、生产力降低，影响体力、智力发育不良、生产力降低，影响到我国在经济发展中国际竞争力到我国在经济发展中国际竞争力.一个国家营养事业发展水平怎样，能够影一个国家营养事业发展水平怎样，能够影响这个国家经济、社会发展与民族振兴步响这个国家经济、社会发展与民族振兴步伐，这是已经在许多国家实践中已经得到伐，这是已经在许多国家实践中已经得到证实证实.21/76 党十六大提出了全方面建设小康社会宏伟蓝图，第一次将公民健康素质、思想道德素质、科学文化素质相提并论，并将这三大素质综合为人全方面友好发展。健康是每个人和社会共同积累和分享财富和资源。资源就是可开发、可利用，不能闲置、更不能够烂开采-透支！22/76外国经验 世界发达国家经验表明，人均GDP到达800美元以上，是人们膳食模式转型关键时期，也是疾病谱转变关键时期，如不加以干预和引导，饮食相关性疾病就会展现快速上升趋势.，我国人均GDP值已经突破了1000美金，有效干预正当其时！23/76营养对健康作用 人能够一生不吃药，不过不能一天不吃饭能够一生不吃药，不过不能一天不吃饭.我国吃三个阶段：我国吃三个阶段：1 1、吃饱求生存；、吃饱求生存；2 2、好吃求美味；、好吃求美味；3 3、吃好求健康、吃好求健康.24/76当前世界饮食营养模式 欧美饮食模式欧美饮食模式 地中海模式地中海模式 东方饮食模式东方饮食模式 以日本为代表，以日本为代表，从从19861986年连续成为世界第一长寿国年连续成为世界第一长寿国.25/76日本成功原因政府行为：厚生省主要职能政府行为：厚生省主要职能.时期超前：时期超前：18901890营养餐、营养餐、2727年研究会、战后年研究会、战后.立法完善：立法完善：4545年士、年士、4747年师、年师、5252年营养改进年营养改进.营养教育普及：小、中、大学、小区营养教育普及：小、中、大学、小区.模式定型：谷模式定型：谷115-120115-120、奶、奶7070、变幅不大、变幅不大.效果显著：效果显著：“三上升三上升”.26/76 日本执行营养法收效 伴随国民经济情况好转，日本青少年平均身高得到显伴随国民经济情况好转，日本青少年平均身高得到显著改进，著改进，19601960年年 19751975年，日本青少年男女身高每就年，日本青少年男女身高每就分别增加了分别增加了2.82.8厘米和厘米和2.52.5厘米，厘米，19851985年日本年日本1818岁男女岁男女青年身高分别到达青年身高分别到达171.8171.8厘米和厘米和157.8157.8厘米，完全摘掉了厘米，完全摘掉了矮个子帽子。矮个子帽子。日本日本1 1亿多人口中亿多人口中营养士营养士总数达总数达4040万人，相当各科临床万人，相当各科临床医生总数医生总数2.42.4倍。培养营养人才学校有倍。培养营养人才学校有200200多所。多所。学校学校层次较多，培养目标以及毕业后就业岗位也比较明确，层次较多，培养目标以及毕业后就业岗位也比较明确，在工作岗位上职责分明。在工作岗位上职责分明。27/76 我国营养师现实状况我国营养师现实状况 中国是个美食国度，但缺乏营养师，13亿人口仅不足3000名，并分布于各大、中型医院，为住院病人服务。事关人人一日三餐营养膳食却无人顾及、无人问津，营养知识普及十分不足，生活方式疾病高发。28/76 食品工业和餐饮业从来是国家稳定和社会发展永恒主题。基本生物法则决定了：食品工业是天下第一产业和永恒朝阳产业。年我国食品工业以157%速度增加，年尽管有非典影响，产值仍达1亿，年上六个月全国餐饮业零售额达3374亿，同比增加24.9%，整年达7200亿。人均680元增加率为110%。29/76 依据第2届北京餐饮业发展论坛提供统计数据，北京居民现在吃饭大约有1/3是在饭馆处理。上六个月，北京餐饮零售业产值87亿元，占全部食品类商品销售总额30%，广州到达147亿元。上海和广州非常靠近，是146.2亿。30/76营养配餐工作将推进中国 二十一世纪健康工程吃什么？吃什么？怎么吃？怎么吃？生产什么食品？生产什么食品？关系到国家，民族命运问题。31/76中华人民共和国劳动和社会保障部颁布第三批国家职业标准3月19日，共颁布国家职业标准52个职业共分三类，特点是技术复杂、要求高、包括公共利益、尤其是消费者利益营养配餐员等。营养除正规医学院校外，第一次出现在民众眼前。32/76 鉴于此情况我国出台了与营养相关职业-营养配餐员33/7634/7635/76我国情况 关于营养立法动议早在上世纪关于营养立法动议早在上世纪8080年代开始，年代开始，未引发相关部门重视未引发相关部门重视.年年“两会两会”前夕，中前夕，中国营养学会倡议、国营养学会倡议、4646名著名教授联名致信名著名教授联名致信温家宝；呼吁营养立法温家宝；呼吁营养立法.年年3 3月月2323日，卫生日，卫生部召开了有国务院法制办工作人员参加部召开了有国务院法制办工作人员参加中国营养改进法立法工作研讨会，提中国营养改进法立法工作研讨会，提到日程到日程.36/76 严峻现实令中国营养学会教授们意识到我国尽快出台国民营养条例紧迫.年3月，完成了起草工作，5月递交卫生部，年底等国务院最终裁决.37/76中华人民共和国劳动和社会保障 部颁布第四批国家职业标准 10月25日中华人民共和国劳动和社会保障部新公布第四批11个新职业中就有了“公共营养师”这一新职业.（当前社会培训）38/76营养师营养师-医学院校毕业医学院校毕业-临床营养临床营养-面对病人。面对病人。营养配餐员营养配餐员-宾馆、饭店、企事业单位食堂。宾馆、饭店、企事业单位食堂。公共营养师公共营养师-涵盖社会方方面面。涵盖社会方方面面。39/76 据营养学会教授介绍：这部条例将力图处理当前我国在营养方面最迫切问题，包含：营养调查与监测、食品标签上必须注明营养成份、婴幼儿、妇女等特殊人群营养标准等.这部条例出台后，普通百姓从中得到什么益处呢？中国营养学会秘书长举了一个例子：全部幼稚园和学校都要配置专业营养师.再比如，条例中要求：小区设营养师，定时向居民讲解营养知识.40/76公共营养师定义及前景历程：历程：提出申请、提出申请、2 2月立项、月立项、8 8月教授论证、月教授论证、1010月月2525日向社会公布日向社会公布.职业定义：职业定义：公共营养师是指从事营养指导、公共营养师是指从事营养指导、营养与食品安全知识营养与食品安全知识 传输、传输、促进社会公众健康工作专业人员促进社会公众健康工作专业人员.41/76公共营养师工作及社会需求从事工作：从事工作：人体营养情况评价、管理和指导；人体营养情况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；进行营养知识咨询与宣传教育；进行营养知识咨询与宣传教育；对食品及其功效进行营养评价、指导对食品及其功效进行营养评价、指导.社会需求：社会需求：各学校（小、中）、幼稚园、健身房、各学校（小、中）、幼稚园、健身房、美容院、保健品销售企业、小区、美容院、保健品销售企业、小区、食品行业、医药企业、体检中心等食品行业、医药企业、体检中心等.42/76 做为营养配餐员、公共营养师国家相关政策、相关职业出台，做为我们普通百姓还应该做些什么？43/76学会吃什么就能健康吗？依据我国膳食宝塔与膳食指南要求，天天应吃35种以上食物才能做营养均衡。1、是否吃了？是否做到？2、从1992-间做又怎样？3、什么是维生素时代？4、抗氧化剂时代意味什么？5、保健养生对个人、家庭、国家好处于哪里？44/76 一日三餐一日三餐老祖宗留下“早吃好、午吃饱、晚吃少”。在刀耕火种年代、我国58年以前大部分家庭基本能够做到。如今情况是？绝大部分家庭“早餐不吃、午餐对付、晚餐大吃大喝”。45/76 全国营养调查结果全国营养调查结果 每十年上一个台阶：该多吃 都降了，该少吃都上升了。直接 结果是：生活方式疾病高发。北京肺癌死亡率从1974年到年，增幅高达167，已经成为严重危害北京市民健康首位癌种；上海已成为全国癌症高发区，发病率靠近欧美，而且分布呈“中心高，周围低”态势，即9个中心城区癌症发病率显著高于周围郊区和郊县。46/76 不但是上海、北京，哈尔滨、武汉等大城市癌症发病率都呈显著上升趋势，恶性肿瘤在1997、1998、1999三年中已上升到了全国大城市居民死因顺位第一位，超出了心脑血管疾病。47/76 提起大城市癌症高发原因，是城市工业化进程造成环境污染，以及不良生活方式。“环境恶化、西化生活方式等等这些伴伴随工业化而来原因，几乎已是众所周知癌症高发原因，只是大家极少想到这些原因所造成恶果有多严重。吸烟、空气污染、长久大量进食三高食品、女性晚婚晚育、工作担心、竞争压力、生活无序等，与肺癌、乳腺癌、结直肠癌快速增加密不可分。”48/76 环境原因被列为肺癌病因第一位。环境原因又分为外部大环境和家庭小环境。外部大环境以城市交通为例：汽车尾气、烟尘、经太阳照射而蒸发出致癌物柏油马路等等，都是城市空气污染起源。49/76从个人生活小环境来看，煎、炸、烧、烤等这些中国人传统烹饪伎俩产生问题也很严重。炒菜时油温过高所产生致癌物，成为烹饪者肺癌患病主要原因。从预防肺癌角度，不提倡炒菜，不提倡煎、炸、烧、烤等烹饪方法，而以煮、炖、蒸、煲以及凉拌方法为宜。50/76 世界医学发展历程世界医学发展历程已经从单纯临床医学：没病等病-得病-治病-进入到预防医学保健医学康复医学基因医学我国从来“重临床、轻预防”，已经吃尽了苦头。国家醒悟了，我们每个人也要跟上时代发展步伐。51/76什么是保健养生时代？什么是保健养生时代？以往人们习惯做法是：没病等病、得病看病，小病忍、大病抗、不到万不得已不到医院去，钱攒到终末期、抢救期花。二十一世纪新做法是：花极少钱、用简单方法、预防重大疾病发生。美国-1-寿命延长（5与不一样）52/76 抗氧化剂时代到来抗氧化剂时代到来 抗氧化简单比喻就是抗老化、抗衰老。细胞老化就会产生很多疾病。近几年，一些大型国际医学学术会议都把二十一世纪预测为“抗氧化剂时代”。从以前医学界普遍认同二十世纪是“维生素时代”到二十一世纪是“抗氧化剂时代”。53/76 这个改变说明：人类对健康观念内涵认识伴随科技水平发展在深入深化，经过抗氧化到达预防衰老保健观念正在全世界得到普及，抗氧化产品在一些经济发达国家已成为餐桌必备品，一股“红色旋风”席卷欧洲市场。54/76 什么是番茄红素 番茄红素是天然类胡萝卜素中抗氧化性极强，它在对单线态氧淬灭、自由基去除、阻断亚硝胺形成、抑制细胞过分增殖、诱导细胞分化、增加免疫力、降低DNA损伤以及细胞间隙连接通讯等方面生理特征及在保健食品中作用为世人高度重视，成为国际市场上保健食品研究新热点，显示出辽阔发展前景。55/76 它受到世界各国教授关注。这个结论已被收进了年度生化医学专业硕士教科书氧自由基和天然抗氧化剂。美国时代杂志将番茄红素评为当代人十大保健食品榜首。我国是继美国、以色列之后，已利用生物工程提取成功番茄红素国家之一。56/76 什么是单线态氧？什么是单线态氧？番茄红素经过物理和化学方式猝灭单线态氧或捕捉过氧化自由基。单线态氧是含有很强活性氧自由基，具细胞毒性作用，以细胞膜、线粒体等部位对其最为敏感，能与细胞中各种生物大分子发生作用，经过与分子结合造成细胞膜系统损伤。57/76 天狮番茄红片天狮番茄红片 “番茄红片”是天狮集团利用高科技提取技术研发一款新产品。是以天然番茄粉、番茄红素为原料，按科学配比喻法，以先进生产加工工艺制成特种食品。在人们刚才认识到西红柿有营养时候，我们已轻松补充到了番茄中“黄金”。番茄红素人体内不能合成，只能从食物中摄取，而食物中含量又微乎其微，极难满足人体需求。番茄红片一片含有番茄红素2.5毫克，抗氧化作用极强，是胡萝卜素2倍以上,是维生素E100倍。58/76 番茄红素对大脑中枢神经无法感知癌细胞有效加以控制，含有很强抗癌防癌作用，制约胰腺癌、前列腺癌、膀胱癌、消化道癌发生。番茄红素经过脂蛋白运输到全身各器官，在睾丸、肾上腺、肝、前列腺浓度最高，有助中年男性前列腺保健。（美4700人证实 前列腺癌危险下降44%）59/76 有效去除血液中垃圾，减低脂肪对细胞氧化作用，防治高胆固醇或高脂血症，减缓心血管疾病发展。番茄红素如同血管中清道夫，降低低密度脂蛋白氧化作用。有效去除自由基，阻隔外界辐射和紫外线，预防皮肤表面自由基受到紫外线损害。每瓶168元/100片 每日2次、每次2片。60/76天狮牌活力康胶囊 天狮牌活力康胶囊是天狮集团和中国科学院微生物研究所多年研究科研结果。产品从多层次合成工艺到全方位成品判定耗资巨大、程序繁杂，是普通企业难以到达。由中华人民共和国卫生部同意，天狮集团独家生产。天狮牌活力康胶囊曾在国际获金奖，经美国FDA认证，是第三代功效性保健食品。61/76 天狮牌活力康胶囊主要成份是白黎芦醇，是从葡萄植株中天然提取。白黎芦醇药理作用已得到世界权威机构广泛认证：含有降血脂、降低胆固醇、抗氧化、抑制血小板凝集作用，同时对癌症起始、发展阶段都有抑制作用。据大量药品试验和广泛临床验证，其疗效高于同类产品数倍甚至数十倍，并有超强、广谱、安全最大优点。是当前治疗各种心血管疾病利器、高脂血症克星。62/76 一粒活力康胶囊中白黎芦醇含量为2.5毫克，超出一瓶红葡萄酒含量。天狮牌活力康胶囊主要功效是：抗氧化、降血脂、抗癌防癌、抗衰老、消炎、增加血溶量、改进微循环。有出血倾向禁止使用。168元/瓶/60粒 每日3次，每次2粒。63/76 吃不着营养素 第6要素自古以来一直在人类食物链中存在。因为第6要素前体-甲壳素广泛存在于虾蟹外壳、昆虫表皮和真菌细胞壁中，当昆虫吃庄稼和蔬菜等植物时，植物就分泌出甲壳素酶和壳聚糖酶，将昆虫表皮中甲壳素分解成第6要素.64/76 这不但是植物自我免疫防御正常反应，同时，植物从昆虫表皮中获取第6要素，还能活化植物细胞DNA，促进植物生长。当人吃与昆虫接触过粮食、蔬菜、水果时就能从这些食物中，间接取得第6要素，这就形成一条自然生物链。65/76 当代社会，因为环境污染和大量农药化肥使用，使得农田里昆虫几乎绝迹，植物失去了取得第6要素机会，人也不可能从日常饮食中取得第6要素，正常生物链被中止。食物链中任何一个物种消失，都会对人类引发毁灭性后果。66/76 当代人生活条件提升后，饮食结构发生改变，营养调查结果就证实了这一点。摄入酸性物质越来越多，体质酸性化倾向越来越严重，所以，当代人最需要补充第6要素。67/76 美国医学家、诺贝尔奖取得者雷翁教授称：酸性体质是百病之源。68/76 天狮甲壳质胶囊天狮甲壳质胶囊 甲壳质是一个生物聚合物，广泛存在于虾、蟹、昆虫、蘑菇当中。不溶于酸、碱、水当中，所以也不能被人体吸收利用。天狮甲壳质胶囊是利用高科技伎俩，将新鲜虾、蟹外壳用50%氢氧化钠在80-120度高温处理下脱去20%蛋白质，用硝盐和盐酸去掉50%钙，剩下30%甲壳质。经一系列处理过后甲壳质其纯度超出85%以上才可食用，安全系数超出白糖。69/76 天狮甲壳质胶囊作用天狮甲壳质胶囊作用 甲壳质在人体内能直接活化巨噬细胞、增强机体免疫功效、去除体内有害因子、吸附重金属、调整血脂、血糖、防治高血压、增强肝脏功效，与生物体细胞有很强亲和力。纯度高：经过高科技处理，脱乙酰度 85%。128元/100粒、量依据需求不等，安全系数超出白糖，是唯一可宣传疗效保健食品，但注意好转反应。70/76多吃蔬菜、水果能否改进酸性体质？多吃蔬菜、水果能否改进酸性体质？多吃蔬菜、水果能帮助维护体内酸碱平衡，但不能改进酸性体质。因为蔬菜、水果中含有钾离子等碱性物质，能中和体内酸性物质，所以有维护体内酸碱平衡作用，但蔬菜、水果中碱是无机碱，不稳定，易排泄，所以，它们只能起到一定维护作用，而不能改进酸性体质，更不能排泄酸性物质，吃多了以后，还会引发血液渗透压升高，及加重心脏负担。71/76 当代人为何最轻易酸性体质当代人为何最轻易酸性体质？当代人生活条件越来越好，饮食越来越丰富，尤其是高蛋白、高脂肪和高糖类食物摄入越来越多，这些高能量食物在体内产生大量酸性物质；其次，当代人工作、学习和生活节奏加紧，精神压力加大，而且伴随交通条件改进，以车代步现象越来越普遍，使得人们能够锻炼身体唯一机会也失去了；第三，因为生态平衡遭到破坏，人类食物链被中止，人们从日常饮食中补充不到像第6要素这么生物碱。所以，当代人最轻易出现酸性体质，必须额外补充。72/76 难以补充营养素 全国营养调查微量元素严重缺乏有：全国营养调查微量元素严重缺乏有：钙、铁、碘、维生素钙、铁、碘、维生素A A，维生素维生素A A边缘缺乏率上升为边缘缺乏率上升为4545.1%.1%，相当于，相当于全国全国5 5.8.8亿人口，补钙，钙摄入人亿人口，补钙，钙摄入人均均391391毫克，缺乏从毫克，缺乏从50%50%上升到上升到59%59%，2 2亿人口缺铁（女亿人口缺铁（女1/21/2）1 1.6.6亿人口热能亿人口热能蛋白质摄入不足蛋白质摄入不足.73/76 补不进钙从1992年全国营养调查，“全民补钙刻不容缓”；造就一大批钙生产企业和带动相关产业。到全国营养调查结果公布；补钙，钙摄入人均391毫克，缺乏从50%上升到59%，使卫生部王陇德副部长感到迷惑；要选择好钙。74/76 衡量好钙标准1、多功效综合营养源2、钙含量3、吸收率4、钙磷比5、口感好6、效果显著7、天狮钙和市面上钙比较75/76 最终祝大家：人人懂营养、家家保健康，开心活到100岁！谢谢！76/76