学生食堂招标书.doc

学校食堂承包经营招标公告招标单位：马营镇中心学校大滩小学 招标项目:承包大滩小学师生第二食堂供餐经营 招标形式:公开招标 为搞好大滩小学师生食堂的供餐服务，经中心学校研究决定，以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下: 本次招标食堂为: 大滩小学师生第二食堂（第一食堂连带招标） 一、招标食堂简介 1、大滩小学设一个师生食堂，共有约40个餐位，可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳60人就餐。现师生总人数850人左右，全校每天中午就餐人数约400600人，全校住校生人数约200人，早、晚就餐主要以住校生为主（详情可实地考察）。 2、食堂配置: (1)学校食堂: 基本设施齐全。 (2)学校提供厨房、餐厅及厨工住宿。 3、食堂现有设备(实际考察)。4、乙方自行购买全套厨房设备。 5、餐桌、餐椅等布局由校方与承包方共同商定。 二、招标原则 1、公平、公正、公开、择优录用的原则。 2、实事求是的原则 三、投标条件及须知 1、投标主体 （1）经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全，注册资金5万元（含5万元）以上。（2）有近3年内有从事学生餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。 2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。 3、投标人必须提供以下材料： （1）个人简历（具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任能力，思想良好，热爱教育事业，为学校利益和学校发展着想的，需加盖单位公章）；（2）身份证及复印件； （3）健康证明及复印件； （4）营业执照、卫生许可证原件； （5）受委托人提供委托授权书； （6）投标方代表如果不是企业法人，须持有法人代表授权书。 （7）制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点: (l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费1500元及投标保证金50000元，资料费不退。中标单位的投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：在截至日期后送交投标文件的；中标而拒绝签订协议的。 四、招标项目内容与经营要求 1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。 2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。 3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。租赁者经营服务所需用工必须符合劳动合同法要求，依法用工（承租方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利，但在招聘厨房员工是必须征得甲方同意，并不得招聘有传染病或传染病史的员工，所招聘的员工必须有卫生部门所发的健康证）。如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。4、食堂工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。 5、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理，因经营者的管理不善造成师生食物中毒，由经营方负全部责任。 6、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的标准。规范经营，校方有权监督，并定时检查。 7、保证一日三餐正点，公式饭价和样式，做到：足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率，举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜，不准出售零食，更不准出售“三无食品”，学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包方应虚心听取意见，采取措施及时整改。 8、学校有义务配合经营者共同管理食堂，对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。 9、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。学校有偿提供食堂水、电，所需水、电费用学校按月按标准收取。操作间、灶具的厨房设备均由承租方自行购买。租赁期结束后，学校不承担其转让工作。 10、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决，但必须达到卫生检疫的要求。租赁者经营如需特殊装修、改造，租赁人须征得校方同意后方可实施。租赁期结束后，学校不承担任何转让工作。11、承租方所需所有原材料需征得甲方同意后由承租方自行采购、加工，实行自负盈亏。 12、每次承包期为一年，经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。 五、投标风险及履约保证金 1、投标人应充分考虑到像物价起伏等因素造成的投资成本增加的后果。2、需交纳履约保证金人民币五万元。 3、履约保证金使用：用于经营者违反食品卫生法、违反校内外有关管理条例、没有按合同经营至期满、租赁期内不正常营业、协议期内擅自分包或转包他人，给学校或师生造成各种损失的补偿。租赁者在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息如数奉还。4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费1500元及投标保证金50000元，中标人资料费不退，中标单位的投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：在截至日期后送交投标文件的；中标而拒绝签订协议的。 六、招标文件编制 1、投标文件的组成（按照以下顺序编制投标书：如属个人投标，尽可能多提供与之相关的材料）。 (1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近三年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。 (2)法人代表授权书。 (3)餐饮企业营业执照复印件。 (4)卫生许可证以及企业代码证复印件。 (5)身份证复印件。 (6)安全承诺书。(7)资质证明。2、投标文件要求 (1)投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。 (2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点， 投标书送达后，不得撤回或修改。 七、发标、投标、开标、评标的时间和地点 1、发标时间:2013年10月23日。 2、发标地点：马营镇中心学校办公室。 3、投标时间：2013年10月28日，截止到上午9点。 4、开标时间:2013年10月28日下午2:30唱标。 5、开标地点：马营镇中心学校会议室。 6、评标:招标方组成评标委员会，对投标文书进行评估及对考察结果的比较。 7、投标方需交1500元的投标费。中标者如作出放弃，其费用不再退还。非中标者，校方将退还1500元。 八、评标原则 1、评标按照招标要求和条件进行，整体衡量投标方的规模、经营信誉，侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。 2、资金保障的可靠性。 3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。 4、按时开业的可信性。 九、中标通知 经招标委员会审查、考察、论证后，将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定，并同时交纳风险保证金5万元。 “大学习、大讨论、大调研”活动，这对推动党的十九大各项决策部署和习近平总书记对四川工作重要指示精神落地落实，推动治蜀兴川再上新台阶，具有十分重大的意义