N-氨甲酰谷氨酸或牛磺酸对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平及其仔猪生产性能的影响.pdf

南京农业大学学报():/.:./.收稿日期:基金项目:国家生猪产业技术体系建设专用项目()中国人民大学科学研究基金重大规划项目()作者简介:张卫辉博士高级畜牧师主要从事动物营养数字化及互联网统计研究:.通信作者张卫辉朱秋凤.氨甲酰谷氨酸或牛磺酸对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平及其仔猪生产性能的影响.南京农业大学学报():.():.氨甲酰谷氨酸或牛磺酸对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平及其仔猪生产性能的影响张卫辉朱秋凤(.中国人民大学统计学院北京.中国农业大学动物科技学院北京.禾丰食品股份有限公司辽宁 沈阳)摘要:目目的的 本试验旨在研究日粮中添加功能性氨基酸 氨甲酰谷氨酸()或牛磺酸()对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平及其仔猪生产性能的影响 方方法法 选用丹系长白母猪 头根据母猪胎次和体况随机分成 组:对照组、组和 组分别饲喂基础日粮、基础日粮 及基础日粮 试验期从母猪妊娠 开始到哺乳 断奶结束 结结果果)与对照组相比添加 和 组母猪窝产健仔数显著提高(.)添加 和 组均显著提高了仔猪初生活力(.)添加 还能显著缩短母猪产程(.)与对照组和 组相比添加 显著提高了母猪产后 的平均采食量(.)与对照组和 组相比 组母猪哺乳期平均日采食量显著提高(.)超氧化物歧化酶()活性显著提高(.)添加 和 组均有提高母猪血清免疫球蛋白()水平(.)和 水平(.)的趋势)与对照组和 组相比添加 显著提高了断奶仔猪平均日增重和断奶个体重(.)结结论论 日粮添加 或 均可提高母猪窝产健仔数和仔猪初生活力 效果更优还能缩短母猪产程、提高母猪哺乳全期采食量和断奶仔猪生产性能其作用途径可能与 可以提高母猪体内抗氧化水平和免疫功能有关关键词:氨甲酰谷氨酸牛磺酸母猪繁殖性能抗氧化指标免疫指标仔猪中图分类号:.文献标志码:文章编号:()(.):()().:()()().)(.).)(.)(.).)()(.)(.)第 期张卫辉等:氨甲酰谷氨酸或牛磺酸对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平及其仔猪生产性能的影响()(.).)(.)(.).)(.).:随着现代集约化养猪规模及技术的不断发展母猪窝产仔数在不断增加面临的各种应激也在加剧弱仔率和死胎率随之升高同时母猪哺乳期采食量往往偏低难以满足后代快速生长需求严重影响养猪经济效益 功能性氨基酸不仅对母猪维持正常生长至关重要而且可以提高母猪胎盘血流量、促进胚胎发育、提升机体抗氧化功能和免疫力最终可以提高母猪繁殖性能及后代仔猪生产性能具有替代精氨酸成本优势的 氨甲酰谷氨酸()作为精氨酸内源激活剂可提高机体抗氧化应激能力、特异性促进胎盘血管生成 研究发现妊娠期添加 可以显著提高初产母猪和经产 胎母猪总产仔数和产活仔数而在围产期和哺乳期的研究相对较少牛磺酸()是体内含量最丰富的游离氨基酸之一因其具有抗氧化、抗炎、提高机体免疫力等功效而被越来越多学者所关注 有报道在哺乳母猪和蛋鸡日粮中添加 的牛磺酸均显著提高了动物的平均日采食量、断奶仔猪体重(增加了.头)和平均蛋重但有关其在妊娠期和围产期应用的报道较少因此本试验以丹系母猪为研究对象将 种功能性氨基酸 和 在母猪繁殖周期(妊娠期、围产期和哺乳期)中添加研究其应用效果探讨二者对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫功能及对断奶仔猪生长性能的影响以期为母猪日粮中科学添加功能性氨基酸提供依据 材料与方法.试验材料试验所用 氨甲酰谷氨酸()由亚太兴牧公司提供产品有效含量牛磺酸()由潜江永安药业股份有限公司提供产品有效含量.试验动物和试验设计选取妊娠 、健康、遗传背景相似、背膘和胎次相近的丹系长白母猪 头随机分成 组对照组、组、组分别饲喂基础日粮、基础日粮 及基础日粮 每组 个重复每个重复 头母猪 和 在日粮中添加量参考已有研究成果并考虑了 和 在日粮中添加成本的一致性 试验期从母猪妊娠 开始到哺乳 断奶结束 试验日粮配方依据()母猪营养需求配制 试验日粮配方和营养成分含量见表 试验期间母猪饲喂程序如表 所示自由饮水其他管理和免疫程序按照猪场规定执行.测定指标.母猪繁殖性能指标 记录每头母猪窝产总仔数、活仔数、健仔数(初生体重.)、死胎数(包括白胎和木乃伊胎)、产程(准确记录每头母猪第 头仔猪初生时间至最后 头仔猪初生时间)及产后每天采食量计算母猪产后前 平均日采食量和哺乳期平均日采食量 母猪哺乳期平均日采食量母猪哺乳期总采食量/哺乳天数.仔猪生产性能 仔猪初生和断奶当天进行窝称重并记录计算仔猪初生均重、断奶均重和平均日增重记录仔猪初生活力(仔猪初生至第 次吮乳的时间间隔)初生均重初生窝总重/活仔数断奶均重断奶窝总重/断奶头数平均日增重(断奶均重初生均重)/哺乳天数南 京 农 业 大 学 学 报第 卷表 基础日粮组成及营养水平 原料怀孕期围产期哺乳期营养水平 怀孕期围产期哺乳期玉米.净能 ().豆粕 .粗蛋白质 ().蒸汽鱼粉 .钙().膨化大豆 .总磷 ().大豆皮 .有效磷 ().脱脂米糠 .粗纤维 ().甜菜粕 .氯化钠 ().粗麦麸 .标准回肠可消化赖氨酸.膨化亚麻籽 .()大豆油 .葡萄糖.预混料.注:怀孕母猪预混料为每 饲粮提供 :()()()()().维生素().叶酸 .烟酸 .泛酸 围产期和哺乳期母猪预混料为每 饲粮提供 :()()()()().叶酸 .烟酸 .泛酸 粗蛋白质、粗纤维、钙、总磷和氯化钠水平为实测值其他营养水平为计算值 净能单位是 .表 试验期间母猪饲喂程序 饲料类型 饲喂阶段推荐饲喂量饲料类型 饲喂阶段推荐饲喂量妊娠料 哺乳料 妊娠 .妊娠 .产后第 天至断奶 自由采食 围产料 妊娠第 天至分娩 .分娩当天 .产后 逐天增加.产后第 天 .母猪血清抗氧化指标和免疫球蛋白水平检测 哺乳 早上 每个重复随机选取 头母猪(每组 头母猪)空腹状态下前腔静脉采血 置于采血管中静置 离心 分离血清 保存待测 依据试剂盒操作说明测定血清中丙二醛()含量、超氧化物歧化酶()和谷胱甘肽过氧化物酶()活性、免疫球蛋白()和 水平 试剂盒购自南京建成生物工程研究所.数据处理与分析所有试验数据使用 软件整理以平均值标准差()表示 利用 .统计软件进行数据统计分析方差分析采用单因素法差异显著性检验采用多重比较()法 以.表示为差异显著.表示差异不显著 结果与分析.日粮添加 或 对母猪繁殖性能的影响如表 所示:添加 或 对母猪总产仔数无显著影响(.)与对照组相比添加 或 均显著提高母猪窝产健仔数(.)与对照组相比添加 母猪窝产死胎数降低.添加 母猪窝产死胎数降低.但均差异不显著(.)第 期张卫辉等:氨甲酰谷氨酸或牛磺酸对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平及其仔猪生产性能的影响表 日粮添加 氨甲酰谷氨酸()或牛磺酸()对母猪繁殖性能的影响 ()()项目 对照组 ()组 组 窝总产仔数 .窝产活仔数 .窝产健仔数 (.).窝产死胎数 .注:同行肩标不同字母表示差异显著(.)下同:(.).日粮添加 或 对母猪产程和仔猪初生活力的影响图 日粮添加 或 对母猪产程和仔猪初生活力的影响 如图 所示:与对照组相比添加 或 均缩短了母猪产程其中添加 母猪产程缩短了 与对照组及 组相比差异均显著(.)与对照组相比添加 或 均提高了仔猪初生活力其中 组仔猪初生活力提高.而 组提高了.与对照组相比差异均显著(.).日粮添加 或 对母猪围产期及哺乳全期采食量的影响结果如表 所示:与对照组相比在分娩后第 天和第 天添加 显著提高了采食量(.)在分娩当天产后第 天、第 天和第 天添加 或 对采食量无显著影响(.)与对照组和添加 相比添加 显著增加了母猪产后 平均日采食量(.)与对照组和添加 相比添加 显著增加了母猪哺乳全期平均日采食量(.)与对照组相比 组 活性提高.组 活性提高.各组之间差异均不显著(.)与对照组和 组相比 组显著提高了母猪血清中 活性(.)与对照组相比添加 或 母猪血清中 水平均提高.(.)组和 组相比差异不显著(.)表 日粮添加 或 对哺乳母猪血清免疫球蛋白水平的影响 项目 对照组 组 组 免疫球蛋白 水平 .免疫球蛋白 水平 .日粮添加 或 对仔猪生产性能的影响如表 所示:与对照组相比添加 或 对仔猪初生窝总重和初生窝均重无显著影响(.)添加 显著增加了仔猪断奶均重(.)与对照组和添加 相比添加 显著增加了哺乳仔猪平均日增重(.)表 日粮添加 或 对断奶仔猪生长性能的影响 项目 对照组 组 组 初生窝总重/.初生个体重/.断奶窝总重/.断奶仔猪数/头 .断奶个体重/.平均日增重/().讨论.添加 或 对母猪繁殖性能的影响随着现代育种技术的进步母猪窝产总仔数持续升高宫内发育迟缓()发生率也随之增加如何提高窝产健仔数及初生仔猪活力成为近些年养猪生产的研究热点 特定功能氨基酸可以通过调节母猪繁殖周期中关键代谢途径而提高母猪产仔性能和泌乳性能 有学者报道日粮添加 精氨酸可显著增加窝产活仔数和成活率减少胚胎死亡率 另有学者研究发现在母猪妊娠后期第 天到分娩期间添加 精氨酸和 均能显著提高活仔窝重并减少死胎数但 在使用成本上更具优势 也有学者报道在哺乳母猪和蛋鸡日粮中添加 牛磺酸均能显著提高平均日采食量、仔猪断奶个体重和平均蛋重 本试验首次在丹系长白母猪上进行了妊娠围产哺乳繁殖周期的 种功能氨基酸的比对研究发现添加 或 对窝产活仔数均无显著影响原因可能是高达 的胚胎死亡发生在母猪妊娠前期而本试验是从妊娠 开始 但从试验中发现 或 均能显著改善母猪窝产健仔数 赖玉娇等也有相似研究结果 可能机制是功能性氨基酸不仅为哺乳动物胚胎提供营养而且还能调控胚胎发育 内源生成精氨酸代谢产物多胺和一氧化氮()其中多胺通过加速细胞增殖 通过促进血液的流动加快氧气和养分运输从而提高母猪产健仔数 等研究证实了精氨酸激活胚胎发育的 信号通路并增加一氧化氮合酶和鸟氨酸脱羧酶的表达从而进一步促进妊娠羊的胚胎生长发育另外本试验结果表明相比 添加 提高窝产健仔数的效果更优 就此推测 和 在胚胎发育方面可能起不同作用 必需氨基酸通过丝氨酸苏氨酸蛋白激酶()及其下游信号分子 激酶和真核翻译起始因子 结合蛋白()来调节蛋白质合成和蛋白质沉积 在所有必需氨基酸中精氨酸是最有效的信号调节分子它的缺乏会抑制囊胚发育而 的添加可能促进了精氨酸家族氨基酸的合成从而有利于胚胎发育 主要通过调节渗透压和细胞信号来促进胚胎发育 在体内以游离形式广泛分布除了从日粮中直接获得外也可以通过体内半胱氨酸双加氧酶半胱亚磺酸脱羧酶途径合成目前未见母猪体内缺乏 的报道这可能也是给母猪外源添加 效果不明显的原因.添加 或 对母猪产程和仔猪初生活力的影响母猪分娩是高强度、长时间的体力消耗过程 在此过程中母猪极易因体力耗尽、极度疲劳等问题而导致分娩停顿或中断而使分娩时间延长 产程过长可能会导致仔猪死胎率增加、初生仔猪活力下降、母 第 期张卫辉等:氨甲酰谷氨酸或牛磺酸对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平及其仔猪生产性能的影响猪易感染疾病以及仔猪断奶成绩严重受限等不良后果 牛磺酸作为一种 氨基酸是一种重要的细胞保护剂对细胞膜的脂质过氧化具有保护作用可抵抗运动产生的自由基对肌细胞的损伤 研究表明牛磺酸可与胰岛素受体结合促进肌肉组织对葡萄糖等的摄取和利用加速糖酵解并且可提高机体中 活性降低 含量从而提高机体的抗疲劳能力和抗氧化能力 研究发现母猪补充 可以提高母猪抗疲劳能力从而缩短母猪产程 本研究中添加 也改善了母猪产程且 添加效果更优缩短母猪产程 这可能与 改善机体抗氧化能力进而降低氧化应激有关 也可能是 的添加对生殖激素产生了影响冯占雨等发现在妊娠后期母猪日粮中添加 减少了催产素的使用频率推测 促进了母猪本身催产素的释放从而引起子宫肌肉节律性收缩减少胎儿在子宫内的时间而缩短了母猪产程 本试验同时发现添加 或 均可显著提高仔猪初生活力且 效果优于 也说明仔猪在子宫内或产道内受到挤压时间短在一定程度上改善了胎儿供血不足、持续性缺氧、窒息等问题从而提高了初生仔猪活力.添加 或 对母猪采食量的影响哺乳母猪采食量决定了母猪体况、泌乳性能及后代仔猪的健康水平和生长速度 前人研究发现添加 能增加哺乳母猪采食量本试验中 组母猪产后 平均采食量明显提高应是牛磺酸降低哺乳母猪应激反应提高机体免疫力促进母猪产后恢复进而起到提高食欲的效果 王小伟等发现在母猪日粮中添加 有提高母猪哺乳期采食量的趋势认为可能是随着精氨酸水平提高哺乳母猪泌乳量显著提高而泌乳量增加需要摄入更多营养从而使哺乳母猪采食量增加并使其维持乳生成的相对稳定 在本试验中添加 显著提高了母猪哺乳期平均采食量而 仅在围产期效果较好这可能与动物所处环境应激大小有关具体机制有待进一步探讨.添加 或 对母猪血清抗氧化指标的影响现代高度集约化养殖模式使畜禽面临更多应激挑战 当体内细胞产生自由基水平高于细胞抗氧化防御能力时过量自由基存在于组织或细胞内导致氧化损伤此时机体抗氧化防御系统活性相应增加以抵抗自由基损害 是机体内抗氧化系统中重要指标 可以清除体内过氧化物使细胞膜免受自由基损害 是脂质过氧化产物反映机体脂质过氧化程度间接反映细胞损伤程度 许多研究表明添加 或 可提高仔猪抗氧化能力和改善公猪精液质量并可能通过激活 相关通路关键基因、等的表达来促进相关抗氧化酶活性提高但鲜见在哺乳母猪上的报道 本试验发现添加 显著提高了母猪血清中 活性而 或 对母猪血清中 活性和 含量均无影响.添加 或 对母猪血清免疫球蛋白水平的影响免疫球蛋白是由动物免疫系统淋巴细胞产生的蛋白质经抗原诱导可以转化为抗体 其存在于动物血液、组织液和其他外分泌液中是体液免疫应答中发挥免疫功能最主要的免疫分子 作为精氨酸内源激活剂已有研究证实日粮添加 可显著提高母猪血清中 和 水平 牛磺酸在淋巴细胞和中性粒细胞中的含量相对较高不仅对淋巴细胞具有保护作用还能有效促进其增殖 在肉鸡上添加牛磺酸可提高血清中免疫球蛋白水平但未见在母猪上应用的报道 本试验发现添加 或 均有提高母猪血清中(.)和 水平(.)的趋势.添加 或 对断奶仔猪生产性能的影响本研究结果显示添加 显著提高了仔猪哺乳期平均日增重和断奶均重 这可能是 通过乳汁传递给仔猪提高仔猪体内内源精氨酸合成量从而改善仔猪肠道功能 等发现母猪日粮添加 能促进 断奶仔猪肠道发育增加十二指肠、空肠、回肠绒毛高度增加肠黏膜杯状细胞数量 也可能是 促进了母猪内源精氨酸、催乳素及胰岛素的合成从而提高母猪泌乳量及乳汁营养含量最终提高仔猪日增重及断奶均重陈钊等研究结果表明母猪日粮中添加 可以提高哺乳期仔猪断奶个体重、日均增重和成活率 等也有类似发现 而本试验中添加 对断奶均重及仔猪日增重无显著影响 这可能是因为一方面 除了从日粮中直接获得外也可以内源合成另一方面与之前试验相比本试验中 添加量不同可能是此剂量效果未能传递给哺乳仔猪导致 此外 对断奶仔猪生产性能改善效果优于 的原因可能是 通过改善母猪产程、采食量而使母猪泌乳性能提高后的传代效应南 京 农 业 大 学 学 报第 卷综上所述在丹系长白母猪日粮中添加 或 可提高母猪窝产健仔数和仔猪初生活力 相对 添加 能缩短母猪产程、提高母猪哺乳期采食量和断奶仔猪生产性能其作用途径可能与 可以提高母猪体内抗氧化水平和免疫功能有关参考文献:.():.彭健.母猪营养代谢与精准饲养.北京:中国农业出版社:.:().():.()():.():.徐良梅曹淑鑫刘大伟等.含硫氨基酸在动物肠道代谢及养殖生产中应用.东北农业大学学报():.():().郝中禹杨加明肖克权等.牛磺酸的生理功能及其在猪生产中的应用.动物营养学报():.:.():().陈钊王明江兰家暖等.牛磺酸对夏季母猪哺乳期生产性能影响的研究.广西畜牧兽医():.():().吴琼.牛磺酸在产蛋后期蛋鸡生产中应用研究.哈尔滨:东北农业大学.:().():.齐丽娜蒋静乐陶生祥等.宫内发育迟缓对猪胎盘细胞增殖、凋亡及抗氧化基因和蛋白表达的影响.南京农业大学学报():.:./.():().王琤.精氨酸对仔猪宫内发育及 氨甲酰谷氨酸对断奶仔猪生长的影响.南昌:江西农业大学.:().():.():.赖玉娇安亚南王春平等.妊娠后期及泌乳期日粮中添加 氨甲酰谷氨酸对经产母猪繁殖性能、血浆氨基酸及哺乳仔猪生长性能的影响.中国饲料():.():().():.曾祥芳.氮氨甲酰谷氨酸对大鼠繁殖性能的影响及其机制研究.北京:中国农业大学.:().刘怡冰张秋喜邢凯等.母猪产程影响因素的研究进展.中国畜牧杂志():.():().():.高开国蒋宗勇王丽等.一种缩短母猪产程的饲养方法:.第 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