T_GDCA 028-2023 绿茶发酵滤液.pdf

ICS71.100.70CCS Y42团体标准T/GDCA 0282023绿茶发酵滤液Green tea ferment filtrate2023-07-28 发布2023-08-28 实施广东省化妆品学会发 布T/GDCA 02820231前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广东省化妆品学会提出。本文件由广东省化妆品学会归口。本文件起草单位：广州韩后化妆品有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、华南协同创新研究院、安徽农业大学、广东工业大学、上海微谱检测科技集团股份有限公司、珠海市国生健康科技有限公司、广东植肤生物科技有限公司、广州雅纯化妆品制造有限公司、上海其然生物科技有限公司、中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院、深圳市护家科技有限公司、珠海市大美湾化妆品创新研究院。本文件主要起草人：黄泽婷、禤捷、左小博、苏小琴、崔伟康、邓燕民、杜志云、冯俊、杨露、沈志滨、熊阳、袁旻嘉、帖航、舒鹏、莫嘉仪、彭密军、李庚、谭雯怡。T/GDCA 02820232绿茶发酵滤液1范围本文件规定了绿茶发酵滤液的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以发酵技术制备的绿茶发酵滤液。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 614 化学试剂 折光率测定通用方法GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB/T 13531.1 化妆品通用检验方法pH值的测定GB/T 13531.4 化妆品通用检验方法 相对密度的测定GB/T 14456.1 绿茶 第1部分：基本要求GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB/T 30987 植物中游离氨基酸的测定GB/T 39665 含植物提取物类化妆品中55种禁用农药残留量的测定化妆品安全技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。绿茶 green tea绿茶原料应符合GB/T 14456.1的规定。绿茶发酵滤液 green tea ferment filtrate以绿茶等为主要原料，酵母菌、乳酸菌等有益菌种在20-60条件下，通过发酵或部分发酵、过滤、灭菌等工序制成的液态产物。注：有益菌种指国家卫生行政部门发布的可用于食品的菌种(株)。4技术要求技术指标感官、理化、重金属和卫生指标要求应符合表1的规定。T/GDCA 02820233表 1技术指标项目项目要求要求感官指标感官指标外观澄清液体气味特征性气味颜色黄绿色至棕红色理化指标理化指标折光指数（n20/D）1.300-1.400相对密度（D20/20）1.000-1.150可溶性固形物含量(%）1.5pH 值3.5-6.0重金属重金属铅(mg/kg)10汞(mg/kg)1砷(mg/kg)2镉(mg/kg)5卫生指标卫生指标菌落总数（CFU/g 或 CFU/mL）500霉菌和酵母菌总数（CFU/g 或 CFU/mL）100耐热大肠菌群（g 或 mL）不得检出金黄色葡萄球菌（g 或 mL）不得检出铜绿假单胞菌（g 或 mL）不得检出特征物质指标特征物质指标应符合表 2 的规定。表 2特征物质指标特征物质特征物质要求要求茶多酚（mg/mL）0.3茶氨酸（mg/L）1禁用农药残留量禁用农药残留量检测项目为GB/T 39665中列出的含植物提取物类化妆品中55种禁用农药，要求为不得检出。5试验方法感官指标5.1.1外观取试样在室温和非阳光直射下目测观察。T/GDCA 028202345.1.2气味取试样 25mL，置于 50mL 广口烧瓶中，封闭一段时间后，嗅其气味。5.1.3颜色取试样 25mL，置于比色管中，于自然光线下采用目测的方法观察其色泽。理化指标5.2.1折光指数按GB/T 614中规定的方法测定。5.2.2相对密度按GB/T 13531.4中规定的方法测定。5.2.3可溶性固形物含量参照GB/T 15688中规定的方法测定。5.2.4pH 值按GB/T 13531.1中规定的直测法测定。重金属和卫生指标5.3.1重金属按化妆品安全技术规范中规定的方法测定。5.3.2微生物按化妆品安全技术规范中规定的方法测定。5.3.3禁用农药残留量按GB/T 39665中规定的方法测定。特征物质指标5.4.1茶多酚参照GB/T 8313中规定的分光光度法测定。5.4.2茶氨酸参照GB/T 30987第三法中规定的方法测定。6检验规则检验分类6.1.1型式检验本文件规定的所有要求为型式检验项目，有下列情况之一时，应进行型式检验：首次投产或停产 6 个月以上恢复生产时；正式生产后，如原料、工艺有较大变化，可能影响产品质量时；正常生产每年至少应进行一次；国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。6.1.2 常规检验T/GDCA 02820235感官指标、理化指标、卫生指标中的菌落总数、霉菌和酵母菌总数、特征物质指标为常规检验项目。抽样与组批规则产品以同一次配料生产包装完好的产品为一批，并采用随机抽样，在同一批产品中随机抽取不少于50g的样品，分为两部分，一部分用于检验，一部分留存备查。判定规则检验结果中如有微生物指标不符合本文件规定的，则不予复检，该批产品判为不合格。对于其他指标不符合本文件规定时，可从同批样品中加倍抽样复检，如仍有指标不符合本文件规定的，则该批产品为不合格产品。7标志、包装、运输、贮存标志销售包装外应标明产品名称、生产单位名称和地址、生产日期或生产批号、净含量、保质期等内容。包装本产品应采用无毒、无害、坚固的容器包装。运输运输过程中防止倒置、重压、日晒、雨淋。贮存产品应在包装状态下贮存于低温、清洁、干燥、无异味的仓库中，不得与有毒、有害、有异味易污染的物品混放。保质期在符合7.3和7.4规定的运输和贮存条件下，产品在包装完整和未经启封的情况下，保质期按销售包装标注执行。T/GDCA 02820236参考文献1 GB/T 191 包装储运图示标志2 GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备3 GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备4 GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备5 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量6 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法7 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定