胶体化学公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件.pptx

第十章第十章 胶体化学胶体化学n10.1 分散系统分类n10.2 胶体光学性质和动力学性质n10.3 溶胶电学性质和胶团结构n10.4 溶胶稳定性和聚沉n10.5大分子化合物溶液 对溶胶稳定性影响n10.6 凝胶10/10/1第1页第1页10.1 分散系统分类1.分散系统分散系统一个或几种物一个或几种物质（作（作为分散分散相）分散在另一个物相）分散在另一个物质（作（作为分散介分散介质）中所形成系中所形成系统。10/10/2第2页第2页 比如：云 牛奶 珍珠10/10/3第3页第3页2.分散系统分类n按分散相粒子大小分按分散相粒子大小分a a(n(nm)m)类型类型分散相分散相性质性质举例举例1100100粗分散系统粗分散系统粗颗粒粗颗粒多相，不稳定，扩散慢多相，不稳定，扩散慢泥浆，牛泥浆，牛奶奶10/10/4第4页第4页按分散质（分散相）及分散介质汇集态分类按分散质（分散相）及分散介质汇集态分类或：或：或：或：液溶胶（分散介质为液体）液溶胶（分散介质为液体）液溶胶（分散介质为液体）液溶胶（分散介质为液体）固溶胶（分散介质为固体）固溶胶（分散介质为固体）固溶胶（分散介质为固体）固溶胶（分散介质为固体）气溶胶（分散介质为气体）气溶胶（分散介质为气体）气溶胶（分散介质为气体）气溶胶（分散介质为气体）10/10/5第5页第5页3 3.胶体分散系统胶体分散系统n定义：定义：a=1100nm分散系统；分散系统；n胶体分散系统基本特性胶体分散系统基本特性 多相，高分散度体系；多相，高分散度体系；热力学不稳定（比表面大，表面能大）。热力学不稳定（比表面大，表面能大）。4.4.胶体化学研究内容胶体化学研究内容 研究胶体分散系统和粗分散系统构成和破坏以研究胶体分散系统和粗分散系统构成和破坏以及它们物理化学特性。及它们物理化学特性。本章主要研究：本章主要研究：胶体分散系统（大分子化合物溶液、溶胶），胶体分散系统（大分子化合物溶液、溶胶），或液溶胶。或液溶胶。10/10/6第6页第6页10.2 胶体光学性质和动力学性质n1.1.丁达尔效应丁达尔效应 在暗室中，让一束光线通过一透明溶液，从垂直于在暗室中，让一束光线通过一透明溶液，从垂直于光束方向观测，能够看到溶胶中显出一浑浊发亮光光束方向观测，能够看到溶胶中显出一浑浊发亮光柱（乳光）。柱（乳光）。10/10/7第7页第7页溶胶溶胶 丁达尔现象实质是溶胶对光散射作用。丁达尔现象实质是溶胶对光散射作用。透镜透镜光源光源丁达尔效应丁达尔效应10/10/8第8页第8页 原因分析：原因分析：n可见光波长可见光波长400700nmn粗分散体系粗分散体系a可见光可见光 （反射光）（反射光）n胶体体系胶体体系 a 可见光可见光 (散射光）散射光）n真溶液真溶液 a104化合物溶液或高聚物。化合物溶液或高聚物。分分类：天然大分子化合物天然大分子化合物如如纤维素，淀粉，蛋白素，淀粉，蛋白质，核酸，核酸，啤酒等。啤酒等。合成大分子化合物合成大分子化合物如聚乙如聚乙烯，尼，尼龙，树脂等。脂等。特性：是一个含有胶体性特性：是一个含有胶体性质真溶液。含有真溶液。含有 双重性（溶胶；真溶液）双重性（溶胶；真溶液）10/10/31第31页第31页n2.2.大分子化合物对溶胶保护作用大分子化合物对溶胶保护作用 加入较多量大分子化合物可明显提升溶胶稳加入较多量大分子化合物可明显提升溶胶稳定性。定性。原因：胶粒吸附大分子层成为表面覆盖层，原因：胶粒吸附大分子层成为表面覆盖层，亲水性强，阻碍了胶粒碰撞、聚沉。亲水性强，阻碍了胶粒碰撞、聚沉。n3.敏化作用和絮凝过程敏化作用和絮凝过程 加入少许大分子化合物明显地减少溶胶稳定加入少许大分子化合物明显地减少溶胶稳定性，发生聚沉。性，发生聚沉。原因：胶粒黏附在大分子化合物上，质量逐原因：胶粒黏附在大分子化合物上，质量逐步增大，重力聚沉。步增大，重力聚沉。10/10/32第32页第32页图图10102323大分子化合物对溶胶大分子化合物对溶胶10/10/33第33页第33页作业22,24,2510/10/34第34页第34页