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会议服务技能考核
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会议服务技能考核
考核地点: 服务员姓名: 得分:
一、会议摆台考核(40分)
考核内容
考核要求
评分标准
分值
得分
仪容仪表
工服整洁无褶皱,按规定正确佩戴工牌,女生淡妆上岗,男生。
① 工服不整洁扣1分;
②未正确佩戴工牌扣1分。
(5分)
摆放会议椅
摆放椅子要准确到位,根据会议人数和台型摆放椅子,椅子与台裙的距离是一厘米,搬放椅子时要轻拿轻放,不要托、拉, 椅子放好后检查是否有活动、松散。
①摆放不到位扣1分;
② 搬放椅子时未轻拿轻放扣1分;
③ 椅子放好后未进行检查扣1分。
④ 摆放不美观扣1分。
(10分)
摆放纸与笔
纸张与桌边距离1厘米,纸一式两张与桌边平行;铅笔平放与距纸张1厘米处,商标朝上笔尖朝上
①纸张摆放不美观扣1分;②纸张数量不够扣2分;
③铅笔商标朝下扣2分; ④铅笔倒放扣2分。
(10分)
摆放茶杯、杯垫
检查茶杯茶垫有无污迹、水迹、破损,放好茶叶盖上杯盖。先摆放杯垫在稿纸的右上方,杯垫的底边与纸上边线平行,杯垫的左边线与纸的右边线平行。再把茶杯放在杯垫上,杯把朝右成45度角。每个位置摆放整齐、统一在一条直线上。
① 未使用干净的茶杯、茶垫进行摆放扣2分;
② 杯垫位置摆放错误扣2分;
③茶杯放置不美观扣1分;④所有茶杯未在一条直线上扣2分。
(10分)
检查工作
对以上所有准备工作进行检查,确保万无一失。
①摆放完毕后未检查扣5分
(5分)
二、口述题(共20分,三选二,每题各10分)
1、 会议会前准备工作
2、 会议中的服务程序
3、 会议结束后的整理工作
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