育苗技术专业资料.doc

育苗技术
育苗就是哺育幼苗的意思。原意是指在苗圃、温床或温室里哺育幼苗，以备移植至土地里去栽种。也可指各种生物细小时通过人工保护直至能独立生存的这个阶段。俗话说“苗壮半收成”。育苗是一项劳动强度大、费时、技术性强的工作。
过去大部分采用传统的露地直播的方式或采用阳畦、改良阳畦和日光温室育苗。由于设备简陋和自然条件的影响，育苗苗龄长、质量差、大小不齐，并且成本高，还往往会因冻害或病虫害等自然灾害导致缺苗。再者传统的育苗技术只有靠经验，技术失误多，特别是单凭经验育苗很难掌握和推广。为此我们建议采用集中育苗移栽方法，其有很多的好处如：[1]
1、集中育苗前期方便管理，特别是病虫防治；
2、育苗定植后不缓苗、植株生长整齐；
3、育苗所用基质营养配方合理，哺育的苗壮、根系发达，生长快，花芽分化好，增产且能提早上市；
4、采用育苗专用基质无病菌、无毒，减少了土传病害的发生；
5、塑盘育苗便于运送，省力、省时、省工。
编辑本段育苗设施
1、育苗场地选择
育苗场地应设在交通方便，土地平坦、开阔、不积水，有水源、电源的地方，育苗场地的环境条件须符合无公害生产的规定。同时满足根据育苗规模建育苗棚等设施的需要。
2、基本设施
育苗棚采用标准钢架大棚，一般宽6m，高1.8m，长20m，若经济条件不允许的话也可用竹架大棚。育苗棚的大小可根据育苗规模进行调整。依据天气情况和育苗进程需要选择覆盖育苗棚的塑料薄膜和遮阳网。大棚覆盖材料重要有薄膜、遮阳网、防虫网等。
3、育苗穴盘选择
辣椒、小西红柿、茄子选72孔穴，54×28cm软盘，每穴上口直径3.8cm，下底2.0cm，穴深4.6cm。
苦瓜、南瓜、青（黄）瓜、甜瓜、冬瓜：选择50个孔穴，54×28cm软盘，每穴上口直径5 cm,底径2.2 cm，穴深5 cm。
此外，使用过的穴盘也许会感染残留一些病原菌、虫卵，所以一定要进行清洗、消毒。方法是先清除苗盘中的残留基质，用清水冲洗干净、晾干，并用多菌灵500倍液浸泡12小时或用高锰酸钾1000倍液浸泡30分钟消毒，还可用甲醛溶液、漂白粉溶液进行消毒。消过毒的穴盘在使用前必须彻底用清水洗净晾干。
4、育苗基质准备
育苗基质采用高温堆沤后的椰糠:消毒解决的表土（2-3年没有种植瓜菜的田块）:有机肥（有机肥须采用符合行业标准 NY525 规定指标的产品，有机质含量不小于30%或高温堆沤后鸡粪、牛粪、猪粪）按70：27：3 的体积比例，充足搅拌均匀。 将基质装入砧木育苗穴盘，用含量50%的多菌灵 600～800 倍液喷洒育苗穴盘，规定浇透育苗基质。也可选用购买育苗专用基质。育苗基质价格约：瓜类1元/株、辣椒和小西红柿、茄子0.7元/株。
5、苗床设立
在标准钢架大棚内育苗可分设左右两个苗床，中间留一条操作道。苗床的规格为：育苗床宽2m，每床纵向排列6排育苗盘，两床间的操作道宽0.6m，床与大棚两侧边沿间距为0.7m。苗床的长度可视大棚的具体情况而定。连栋大棚可根据上述方法排列育苗盘。育苗时在苗床表面铺设一层没有破损的薄膜，起到保湿，防止种苗串根和多余的水分以及营养液渗入地下。
按照以上苗床的设立，每亩（667㎡）育苗棚育苗可放置2600个左右软盘。育苗时间一个月左右，育苗地一次出苗可提供大田种植辣椒50～80亩，小西红柿100左右，茄子80～100亩；甜瓜80～100亩、黄瓜40～50亩，冬瓜200亩左右，南瓜、苦瓜220～250亩左右。
6、营养液池设立
施肥采用喷洒的形式，营养液池的建造可因地制宜，根据具体情况修建，容积大小以苗床面积喷施1--1.5kg/㎡的标准来配置。[1]
编辑本段播种篇
选择适当的穴盘，选择好的基质，并对的地填充基质，打孔，将种子均匀播入穴孔的中央，给种子均匀覆盖，适当浇水。这就完毕了工厂化穴盘育苗的第一步工作。
穴盘的选择
穴盘越小，穴盘苗对土壤中的湿度、养分、氧气、PH值、EC值的变化就越敏感。而穴孔越深，基质中的空气就越多，就有助于透气、淋洗盐分以及透气，有助于根系的生长。基质至少要有5mm的深度才会有重力作用，使基质中的水分渗下，空气进入穴孔越深，含氧量就越多。穴孔形状以四方倒梯形为宜，这样有助于引导根系向下伸展，而不是象圆形或侧面垂直的穴孔中那样根系在内壁缠绕。较深的穴孔为基质的排水和透气提供了更有利的条件。
有些穴盘在穴孔之间尚有通风孔，这样空气可以在植株之间流动。使叶片干爽，减少病害，干燥均匀，保证整盘植株长势均匀。
穴盘的颜色也影响着植株根部的温度。一般冬春季选择黑色穴盘，由于可以吸取更多的太阳能，使根部温度增长。而夏季或初秋，就要改为银灰色的穴盘，以反射较多的光线，避免根部温度过高。而白色穴盘一般透光率较高，会影响根系生长，所以很少选择白色穴盘。当然白色的泡沫穴盘可以例外。
通过彻底清洗并消毒的穴盘，亦可以反复使用，推荐使用较为安全的季铵盐类消毒剂，也可以用于灌溉系统的杀菌除藻，避免其中细菌和青苔滋生。不建议用漂白粉或氯气进行消毒，由于氯会同穴盘中的塑料发生化学反映产生有毒的物质。
基质选择及填充
基质的选择：
好的基质应当具有以下几项特性：抱负的水分容量；良好的排水能力和空气容量；容易再湿润；良好的孔隙度和均匀的空隙分布；稳定的维管束结构，少粉尘；恰当的PH值，5.5-6.5；具有适当的养分，可以保证子叶展开前的养分需求；极低的盐分水平，EC要小于0.7（1：2稀释法）；基质颗粒的大小均匀一致；无植物病虫害和杂草；每一批基质的质量保持一致。
由于颗粒较小的蛭石的作用是增长基质的保水力而不是孔隙度。要增长泥炭基质的排水性和透气性，选择加入珍珠岩而不是蛭石。相反，假如要增长持水力，可以加入一定量的小颗粒蛭石。
表1：两种进口水苔泥炭的特性比较：
项目
浅棕色泥炭
黄褐色泥炭
结构
质地较粗，轻，透气极好，变干速度不久
质地适中，有较佳的透气性，变干的速度慢，且比较均匀，水分的供应良好。
透水性
透水速度快，炎热季节需要经常浇水，流失过多的营养物质，提高了人工和肥料成本。
透水适中，可以保存植物所需的水分和营养物质
腐殖化限度
腐殖化限度低，缓冲性能差，幼苗根系容易受PH/EC剧烈变动的影响，遭受损害并易染病
腐殖化限度适中，缓冲性能好，可以很好地保持并释放肥料。
进口泥炭作为育苗基质的原材料来源虽然比较抱负，但是由于其价格昂贵，并且资源不可再生，所以西方国家逐渐改用加工过的椰壳粉碎物作为基质来源，效果同样很好。他们称之为椰子泥炭（cocopeat）。
注意以下几点：
1、基质在填充前要充足润湿，一般以60%为宜，用手握一把基质，没有水分挤出，松开手会成团，但轻轻触碰，基质会散开。假如太干，将来浇水后，基质会塌沉，导致透气不良，根系发育差。
2、各穴孔填充限度要均匀一致，否则基质量较少的穴孔干燥的速度比较快，从而使水分管理不均衡；
3、播瓜类等大粒种子的穴孔基质不可太满；
4、避免挤压基质，否则会影响基质的透气性和干燥速度，并且由于基质压得过紧，种子会反弹，导致种子最终发芽时深浅不一。
打孔并播种
注意：打孔的深度要一致，保证播种的深度也一致。
一般种子越大，播种的深度就越深。
均匀覆盖
常见的几种蔬菜种子都需要在黑暗条件下才干顺利萌发，所以选择恰当的覆盖物也很重要。覆盖物的选择要考虑几个方面：可以提高种子周边的湿度、保持良好的透气能力，以给种子提供足够的氧气。推荐使用大颗粒的蛭石作为覆盖物。而珍珠岩覆盖容易滋生青苔。
五、播种后初次浇水：
两个选择方案：种子在苗床上萌发，要先浇少量的水，待穴盘所有移至苗床后，再浇一下次透水。若种子在催芽室或简易催芽空间（草苫覆盖保湿后），那么在进入催芽室之前要浇透水。建议用雾化喷头或喷水细密的喷头。
编辑本段平常管理
播种工作完毕之后，即进入平常管理阶段。
分别从浇水、施肥、病虫害防治及株型控制四个方面进行阐述。
水分管理
在种苗生产过程中最重要的工作是水分管理。但是在实际工作过程中却经常由经验不多的人来做。在不恰当的时间或者用错误的方式浇水，会严重影响穴盘苗的生产。
绝对不允许穴盘苗完全干燥；反之，基质中水分过于饱和也不行，会导致根系缺氧（0-2%）
穴盘苗生产水分管理一般以子叶展开为分界线。
在子叶展开之前的水分管理比较简便，即要穴孔基质的下半部一直保持湿润。仅仅控制穴孔上半部分基质的干湿交替即可。
而在子叶展开之后则要根据环境变化和植株长势，控制穴孔基质下半部见干见湿。你可以在浇水前挖起一部分基质，观测下半部分是否有一定的湿度。当然托起穴盘估计它的重量，以此判断基质的湿度是一种较为抱负的测试方法。前提是你要有一定经验知道穴盘在不同湿度水平时的重量。也可以抬起穴盘看看穴盘底部的基质是否变干，以此决定是否补充水分。通过浇水，让10%的水渗出穴盘外，便可进入湿周期。当施肥或灌药的时候，必须浇透。而浇清水时则只需浇至水流过穴盘。
基质中的水是通过蒸发和根对水的吸取而损失的，前者在子叶展开前起重要作用；而在子叶展开之后，受到蒸腾作用所主导的根对水的吸取起到重要作用。所以这时我们要根据环境气候的变化对植物蒸腾作用的影响来判断该如何浇水。
比如碰到以下状况，水只到穴孔一半比较合适：
1、天气由晴转阴、转冷，或者温室内湿度特别高。水分蒸发较慢，蒸腾作用较低，穴盘不易变干。
2、穴孔下半部依旧有一定湿度。
3、第二天需要对幼苗进行施肥。
育苗者在天气热的时候，用水流一半的技术，可以有效控制苗的徒长。
假如浇水次数过多，那么植物容易徒长，减少基质透气性，对根系导致损伤，从而容易感染病菌。
温室内浇水是最重要的任务，不应当一个没有经验的人去操作。浇水需要更多的是工人不断积极累计的经验而并非书面或者口头传授的知识。
关于水质方面的几点注意事项：
PH、碱度和EC。
生产用水的PH值的范围应在5.0-6.5之间，由于绝大多数营养元素和农药在此范围下是有效的，超过这个范围的有效性便会大大减少。水的碱度则代表其缓冲能力，假如碱度太低，则基质PH值会随化肥的酸碱度而大范围浮动。从而也许导致某些微量元素缺少或中毒，假如碱度太高，也容易导致某些微量元素缺少，如铁、硼等。EC值，一般不含肥料的灌溉水的EC值要低于1.0ms/cm，才适宜生产。高浓度可溶性盐类会减少萌发率，损伤根和根毛以及灼伤叶片。不要让穴盘中的基质太干，否则会使根系周边的盐浓度增大3-4倍。
一般对于钙镁含量很低的软水，碱度很低，需要使用品有钙镁的碱性肥，这样可以增长其缓冲能力。假如碱度较高，则不需要使用这类肥料，同时要注意用酸性化肥调节。
特别要注意的是北方某些地区，在夏季雨季来临时，地下水的硬度、PH值和EC值都会比往常明显偏高，容易减少磷肥的运用率，并导致缺铁等微量元素缺少症出现，特别是使用代森锰锌等含锰的广谱性杀菌剂时更要注意缺铁症的出现和防治。由于铁最容易和锰发生竞争，当基质潮湿且温度低于15°C时，PH值高于6.5，铁将不能有效地被根吸取。
肥料和养分
育苗肥的选择
一般来说，好的商品育苗基质可以提供子叶完全展开之前所需的所有养分。由于穴盘容器小，淋洗快，基质的PH值变化快，盐分容易累计而损伤幼苗的根系。所以我们要选择品质优良并且稳定的水溶性肥料作为子叶完全展开后的养分补充。
选择肥料要重点考虑两个个因素：
1、肥料自身氮肥的组成：氮素有三种类型，对植物生长有不同的影响。
氮素类型
特点
备注
硝态氮
最容易被作物吸取运用
使植物的株型紧凑，根的生长超过枝条的生长，节间短，叶片小但厚，呈浅绿色，茎秆比较粗壮
硝酸钾能使生殖生长超过营养生长
使植物生长健壮、坚硬
硝态氮超过75%，铵态氮低于25%
铵态氮
一般必须被硝化细菌转化成硝态氮才干被植物运用
温度低于15°C时，细菌转化的速度会变慢，导致铵中毒
促进地上部分生长，但不会促进根系生长
对营养生长的促进作用超过生殖生长
容易使植物徒长，枝叶茂盛，但比较软弱
低温和低PH值时，慎用
尿素态氮
必须先转化成铵，再转化成硝态氮被植物运用

备注
交替使用各种氮素类型的肥料或混合使用更好

2、视地区环境状况和气候的不同，选择不同的肥料配方。
表：

肥料选择

北方硬水区
水中钙镁离子偏多，碱度偏高，影响磷肥的有效性，所以要适当加大磷肥用量和其它微量元素的使用量，并适当选择生理酸性肥

南方软水区
水的碱度偏低，需要加大钙镁肥的使用，并减少磷肥的用量，适当选择生理碱性肥

环境湿度对蔬菜育苗的影响： 湿度较大，并且通风不良的条件下，容易会诱发病害。反过来，假如环境湿度过低，那么在高温、强光的环境下，植株的蒸腾作用会过于旺盛，植物通过根部吸取的水分局限性补充叶片失去的水分，则气孔会关闭以保护植物不致失水过多。由于气孔的关闭，同样也阻止了二氧化碳进入植物体内，所以光合作用同样会停止，植物也将停止生长。
高湿度对于幼苗的不利影响在于以下方面：节间过长，茎段过细、分枝少、产生的根也少。同时，高湿度条件下根系对于钙的吸取会减少，由于
穴盘苗在低湿度条件下，蒸腾作用加快，促进了植物对钙镁的吸取。在缺水的状态下，气孔会关闭。停止生长，因此低湿度会使茎秆更粗壮，抗逆性更强，根系发育更好。
所以连续连阴天要防备出现缺钙缺镁症状的出现，及时用叶面进行补充。
正常叶色应当是纯绿色，若低位叶变黄说明植物养分不够或根系受伤。深绿色的叶子表达铵肥太多。浅绿色的叶子表达缺氮，铵中毒或缺镁。
病虫害防治
穴盘苗的时间较短，所以很少受到病虫害的威胁，但是由于生长过于密集，并且数量众多，假如对环境控制不力或管理不妥，也会有病虫害的问题。
病虫害名称
感染病菌
防治方法

猝倒病
腐霉、疫霉、丝核菌、镰刀菌和葡萄孢菌都能单独或共同起作用引起猝倒病。
1、使用排水良好的基质
2、对的的浇水技术
3、对的地使用蛭石覆盖
4、防止出现露滴或雨滴以及聚水处
5、合理施肥，避免EC过高致使盐害，特别是铵态盐害
6、减少幼苗的密度，并增长空气流通
7、控制杂草、清除植物残骸
8、经常消毒设备和温室、保证循环使用的穴盘充足消毒，推荐使用季铵盐消毒剂
9、不要反复使用基质
10、不要让塑料水管的喷头端贴到地面
11、清除滞留到地面的水
季铵盐杀菌除藻消毒剂
杀菌除藻清除青苔，使用消毒剂时最佳让消毒剂停留在消毒物体的表面15-20分钟，不要急于用清水清洗掉。
根腐病和茎基腐病
腐霉、丝核菌和根串珠霉菌都会引起根腐与茎基腐病
同上

叶斑病
真菌性叶斑病一般有炭疽、链格孢菌和葡萄孢菌
不要让植物过度拥挤，避免溅水，天天在上午浇水，是植物快速变干，发明良好的通风条件来减少叶片的湿度，会减少叶斑病的发生

细菌性叶斑病一般由假单孢杆菌和黄单孢杆菌

病毒病
病毒病一般由人工作业或蚜虫、粉虱、蓟马等害虫传播。
注重机械消毒工作和害虫防治。

虫害
穴盘苗重要的虫害是蕈蚊和沼泽蝇。大量的成虫会制造麻烦，在叶上留下斑点。成虫和幼虫能传播一些真菌根腐病如葡萄孢菌病。幼虫以植物根为食物，会损伤根系从而感染病害。
有些育苗者的穴盘中和地面经常减少水的流量和用量，防止在苗床地部或地面上积水，减少湿度，减少肥料的淋失，保持苗床和地面的清洁、清除植物残渣，保证温室内没有杂草，控制青苔的发生

潜叶蝇、蚜虫、蓟马、粉虱等

备注
在使用化学药剂防治病虫害时，为避免幼苗产生药害，注意应在基质湿润和植物无水分胁迫的情况下喷施或浇灌。
在初次使用化学药剂时一定先要做小面积实验，确认无药害等不良反映时方可大面积使用

株型控制
对于商品苗生产者来说，整齐矮壮的穴盘苗是共同追求的目的。很多育苗者为此付出了很大的努力。最多的做法是先在育苗中期人工移苗一次，解决整齐移至的问题。假如您在之前的工作中参考了我们的建议(选择高度一致性的种子和基质，对的地填充、均匀打孔并均匀播种、浇水均匀)，那么这一工作的人工就可以大大减少。
而矮壮苗的实现，很多育苗者在生产实践中会选择用化学生长调节剂的办法来调控植株的高度。我们要提醒您的是，这是一种虽然效率较高但也是比较危险的做法。一方面我们不赞成在食物上使用化学激素，再次使用激素有很多的后遗症，并且对使用方法和环境条件有一定的规定。比如说矮壮素只有在叶片湿的时候才可以慢慢进入叶内，所以最佳在傍晚使用才好。在植物缺水的时候一定不要使用激素，否则容易产生药害。
这里介绍几种激素以外控制株高的方法：1、负的昼夜温差（夜间温度高于白天温度3-6度，3小时以上）对控制株高非常有效,生产上的做法是尽也许减少日出前后三四个小时的温度。2、减少环境的温度、水分或相对湿度、用硝态氮肥来取代铵态氮肥和尿素态肥，或整体上减少肥料的使用量，增长光照等方法都可以克制植物的生长。3、此外尚有一些机械的方法如拨动法、振动法和增长空气流动法，都可以克制植物的长高。例如天天对番茄植株拨动几次，可使株高明显下降，这种做法要注意比避免损伤叶片，辣椒等叶片容易受伤的作物就不适合这样做。
当然假如您使用激素特别是矮壮素过度，导致药害出现。除去喷施相反作用的激素来解除药效之外，并适当增长水分和铵态氮来促进生长之外，可以尝试用叶面喷施海藻精的办法，会收到明显的效果。
现象
症状
生产措施

地上部分生长过量
苗子徒长，叶片大而软，根系较差
1、减少温度或者采用负的昼夜温差
2、使用透气透水性好的基质，减少喷水压力，防止基质过于密实。
3、避免浇水过多
4、使用硝酸钙或其它高硝态氮肥料并补充钙
5、增长光强，也可以促进钙的吸取
6、使用激素调控

根系生长过盛
叶小、颜色浅、节间过短且顶端小，根多，一般在光照强、湿度低的季节或地区容易碰到
1、增长温度，并加大昼夜温差
2、提高环境湿度、加大水分用量
3、使用保水力较强的基质
4、减少光照水平，遮阴
5、多用铵态氮和尿素态氮，增长磷的用量，少用硝态氮和含钙高的肥料。
6、使用花多多20-20-20提苗

生产滞后
穴盘苗的生长晚于计划出苗的时间
需要加速穴盘苗的生长，
1、增长环境温度，加大昼夜温差
2、要选择干湿交替浇水法
3、提高光照水平（保证在1万6到2万6LUX之间）
4、使用铵态氮或尿素态氮含量高的肥料
5、检查基质的PH和EC水平，保证根系活力

生产超前
穴盘苗的生长早于计划出苗的时间
需要延缓穴盘苗的生长。
1、减少环境温度，减少昼夜温差
2、浇水前使基质干一些
3、减少氮素水平小于100PPM，使用硝态氮含量高和含钙的肥料
4、增长光照水平至更高（保证在2万6到4万3之间）

若位于基质外侧和穴盘地部的根长的细长，通常被称为水根，这表白浇水过度，基质不透气。即使根毛产生，碰到高盐和干旱情况，它还会损失，根毛的损失会阻止幼苗的生长，移栽后延长缓苗期，并容易感染病菌导致根系腐烂。