经济型饭店品牌建设现状问题及对策.doc

吉林大学珠海学院毕业论文（设计）我国经济型饭店品牌建设现实状况、问题及对策系别：旅 游 管 理专业名称：旅 游 管 理学生姓名：学号：指导教师姓名、职称：完毕日期 5月10日我国经济型饭店品牌建设现实状况、问题及对策摘 要伴随中国旅游业尤其是国内旅游迅速发展，饭店业出现了一种新住宿业态经济型饭店，它弥补了星级饭店与社会旅馆之间空白，成为业界新贵。在外资和外国经济型饭店品牌大举进军中国市场形势下，经济型饭店竞争异常剧烈，竞争形态已由产品竞争迈向文化、品牌竞争高级阶段。但我国经济型饭店仍以单体经营为主，经营者无意树立自己品牌，导致人们对经济型饭店产生“低级次、低价格、差卫生”误解，认为和一般宾馆差不多，都是让人住得不放心。文章分析了我国经济型饭店品牌建设现实状况和品牌建设必要性，并针对品牌建设中存在问题，从品牌意识、差异化、成本、海外市场等方面提出了对应对策，不停壮大我国经济型饭店品牌，使它在国际竞争中立于不败之地。关键词：经济型饭店；品牌建设；现实状况；问题；对策The Actualities, Problems and Countermeasures of Brand-building of Economy Hotel in ChinaAbstractWith the rapid development of Chinese tourism especially domestic tourism, the hotel industry presented one kind newly to stay the karma condition - economic hotel particularly, it has filled between the star-level hotel and the social hotel blank, became the field person with newly acquired wealth. In the foreign capital and the external economic hotel brand enters the Chinese market on a large scale under the situation, the economic hotels competition is exceptionally intense, the competition shape has advanced to cultural, the brand competition higher phase by the product competition. But our country economic hotel still by the monomer management primarily, the operator had no intention to set up own brand, causes the people to the economic hotel production the low scale, the low price, the bad health misunderstanding, thought that is similar with the ordinary guesthouse, is lets the human live did not feel relieved. The article has analyzed our country economic hotel brand construction present situation and the brand construction necessity, and aims at the question which in the brand construction exists, from aspects and so on brand consciousness, variation, cost, overseas market proposed the corresponding countermeasure, expands unceasingly our country economic hotel brand, causes it to be in an impregnable position in the international competition.Keywords: Economic hotel; Brand-building; Actualities; Problems; Countermeasures目 录摘要IAbstractII序言11 我国经济型饭店品牌建设现实状况21.1 我国经济型饭店数量日益增长2 1.2 经济型饭店品牌建设现实状况32 我国经济型饭店品牌建设意义5 2.1 品牌建设是经济型饭店迅速发展需要5 2.2 品牌建设有助于经济型饭店实现差异化战略5 2.3 品牌建设有助于经济型饭店营销方略整合6 2.4 品牌建设有助于经济型饭店发明更多价值6 2.5 品牌建设有助于迎接国外品牌挑战63 我国经济型饭店品牌建设存在问题8 3.1 品牌意识不够明确8 3.2 品牌管理不善，跟风严重8 3.3 成本问题9 3.4 营销整合不到位94 处理我国经济型饭店品牌化建设存在对策104.1 明确品牌意识，诚信经营104.2 走个性化路线104.3 成本精细化114.4 走集团化发展道路124.5 拓展海外市场12结论13参照文献14道谢15前 言伴随我国加入了WTO，以及北京奥运会和上海世博会相继召开，我国旅游业发展舞台将更为广阔，饭店需求量十分巨大，其中经济型饭店良好发展势头受到了业内人士关注，越来越多饭店转向了经济型饭店，也获得了很好效益。但当今中国经济型饭店市场，虽然需求势头强劲，数量呈几何级数增长，发展前景却不容乐观。尤其是众多著名国际饭店集团凭借其巨大经济和品牌优势，群雄四起，逐鹿中原，而我国缺乏有影响力本土品牌，严重影响了国际市场竞争力。 目前，经济型饭店数量不停增长，但人们只要一听到经济型饭店，就认为是“低级次、低价格、差卫生”代名词，让人住得不放心。可见，在我国饭店行业中，欠缺不是经济型饭店产品形态，而是群体意义上经济型饭店品牌，经济型饭店深入发展必然规定有其自己品牌。但经济型饭店经营者品牌意识不够强烈，只但愿通过“高增长，高回报”，迅速收回投入，减少投资风险，以短期利润为追求目而不乐意通过漫长品牌塑造而获取较高收益。其实，经济型饭店进行品牌建设意义重大：既是经济型饭店迅速发展需要，又使经济型饭店发明更多价值；既有助于经济型饭店营销整合，又有助于经济型饭店实现差异化，迎接国外品牌挑战。 我国经济型饭店经营和扩张仍处在初级阶段，在品牌建设和经营方面还不够成熟，与国际品牌经济型饭店还存在明显差距。详细表目前品牌意识、管理、成本、营销整合方面，存在诸多障碍。怎样突破障碍，走出一条有特色经济型酒店品牌建设之路是目前亟待处理问题。首先要明确品牌意识:培养自己服务品牌，让流动顾客跟着饭店品牌走，是经济型饭店必然选择。培养品牌不仅仅是发明出区别其他饭店标示符号，更重要是建立饭店品牌关键价值；另一方面要走个性化路线：使自己产品区别于其他经济型饭店，打造自己品牌，做到规范化和个性化统一；再次要精细成本，使利润到达最大值；最终要走集团化道路，不停发展、壮大自己，走向国际市场。本文由经济型饭店品牌建设来源入手，通过引用品体数据和例子，从品牌经营、管理等方面描述了经济型饭店品牌建设现实状况，并根据近几年国内外发展形势，对经济型饭店品牌建设重要性进行了分析，提出了目前发展中存在问题。在文章最终，针对现存问题，提出了应对方略。1 我国经济型饭店品牌建设现实状况经济型饭店既是一种住宿业态创新，更是一场对中国住宿业市场与行业构造大调整。同步，经济型饭店也恰好弥补了星级饭店与社会旅馆之间空白。目前，经济型饭店并没有一种确切定义，在WTO现代饭店及餐饮业管理百科全书中，经济型饭店定义是：经济型饭店一般为廉价饭店，该饭店一般只经营客房，饭店自身没有餐饮管理设施或仅有十分有限餐饮服务，价格低廉，是大众可以支付价格，为客人提供专业化服务饭店。1.1 我国经济型饭店数量日益增长我国经济型酒店最初发展始于1996年，锦江之星是我国出现最早一家经济型连锁酒店，不过，经济型饭店真正展开扩张竞赛是从开始。尤其是在近来两年内，此类在美国20世纪50年代风行一时经济型饭店在我国各大中都市迅速兴起发展，甚至开到了县城，大行其道，各领风骚，多种经济型品牌如雨后春笋破土而出。表一 中国经济型饭店市场供应前十强（根据已开业客房数排序-截止到12月31日） 品 牌公 司 名 称成立时间主 要 投 资 方已开业客房数已开业饭店数1锦江之星锦江之星旅馆有限企业1997.2上海锦江国际酒店（集团）有限企业9877692如家酒店连锁上海如家酒店管理有限企业.6首旅集团、携程旅游网8967753莫泰168上海莫泰酒店管理有限企业.4美林阁餐饮酒店管理企业、大众企业企业.4878204中州快捷中州快捷酒店投资管理企业河南中州国际集团4000255中江之旅北京中江之旅酒店管理有限企业1999.122700236新宇之星浙江新宇之星连锁宾馆.4浙江新宇集团1809187速8速伯艾特（北京）国际酒店管理有限企业.4天瑞酒店开发有限企业1627178都市之家安徽古井酒店集团有限责任企业.10古井集团8727续表一9扬子江饭店湖北扬子江饭店有限企业1998.5武汉扬子江商业股份有限企业75213107天连锁酒店七天酒店连锁集团有限企业.37 Days Group Holding Limited Co.6626资料来源：中国经济型饭店调查汇报据最新记录，经济型饭店房间数较增多89%，规模增速较加紧20%。品牌竞争梯队逐显轮廓，前10大经济型饭店品牌共占据市场38%份额。其中，如家、锦江之星和莫泰市场优势明显，市场拥有率分别到达10%、8%和7%，第二梯队7天速度明显加紧，持续数月居饭店数增速榜首，市场拥有率达4%，汉庭紧跟其后，行业被资本所驱动态势仍然明显。中国经济型饭店网CEO胡升阳认为，如家收购七斗星只是整个经济型饭店行业整合开端，可以预言连锁超市及电器连锁业今天就是经济型饭店明天。经济型饭店品牌未来竞争不是看谁“多大”，而是看谁能做“多强”，做“多久”。通过海外上市、债券融资以及出让股权引进战略投资等方式，近期国内经济型饭店进入第二轮“融资扩张期”。有报道说，上年以来国内几家著名经济型饭店不停融资扩张几近“疯狂”程度。仅如家、锦江之星、7天和莫泰国内经济型饭店“四强”，去年一年就新增客房9000多间。“如家”自引入首笔巨额风险投资后，出让25%股权，募集1亿美元进行规模扩张。在纳斯达克和香港联交所成功上市后，再次从海外获得扩张资金。一年内旗下连锁店从80家增至140家，到达平均3天开一家速度。锦江之星六个月前同样在纳斯达克和香港联交所上市，初又获得上属控股企业注入10多亿元资金，很快投入规模扩张之中。目前锦江之星拥有直营和加盟店80多家，此外八十多家连锁店也进入筹办阶段。“7天”于底获海外基金企业投入1000万美元之后，直营店已到达30家，签约店到达60家。目把门店扩张到100多家，力争赶超锦江之星跻身“四强”第二。莫泰168连锁饭店同样不甘寂寞，通过出让部分股权已获得万美元海外资金。同步手持莫泰168、莫泰268以及莫泰QQ三个品牌而加紧扩张速度，打算今年三季度赴海外上市。这些品牌展现蓬勃发展趋势，在短短几年时间里得到迅速扩张，某些地区品牌正在积极向着全国品牌方向努力。在国内经济型饭店品牌竞争同步，外资饭店也看到了巨大商机，纷纷进军我国经济型饭店市场。1.2 我国经济型饭店品牌建设现实状况纵观当今中国经济型饭店市场，虽然需求势头强劲，数量呈几何级数增长，但发展前景不容乐观。尤其是众多著名国际饭店集团凭借其巨大经济和品牌优势，群雄四起，逐鹿中原，而我国缺乏有影响力本土品牌，严重影响了国际市场竞争力。 经济型饭店是相对于四、五星级高档饭店而言中低端酒店，以一般旅游者和中小工商企业商务旅行者等非高端消费人群为重要服务对象，如青年旅馆、汽车旅馆、招待所及度假村等。但目前有人认为，只要提供价格廉价房间，就是经济型饭店，因此许多人对经济型饭店认识还处在“低级次、低价格、差卫生”阶段，和一般宾馆差不多，都是让人住得不放心。并且由于经济实力小，运行能力有限，导致了服务附加值低，服务不够人性化，从而减少了市场获利能力。可以说，在我国饭店行业中，欠缺不是经济型饭店产品形态，而是群体意义上经济型饭店品牌，经济型饭店深入发展必然规定有其自己品牌。 李松柏.经济型酒店呼唤品牌J.企业活力,.11 民营经济型饭店经营者一般认为中低级饭店自身不存在品牌问题，以短期利润为追求目但愿通过“高增长，高回报”，迅速收回投入，减少投资风险，往往不乐意通过漫长品牌塑造而获取较高收益。而国有经济型饭店因政企不分，缺乏真正现代企业制度，饭店管理者业绩重要取决于饭店短期经济效益和上级关系，无暇顾及企业长期绩效和品牌建设问题。伴随我国加入世界贸易组织、申奥和申博成功，这给我国经济饭店发展带来了极大商机，客流量也随之不停增长，不过从客源来看，客人因缺乏充足市场信息，对市场比较渺茫，尤其是来自西方客人，大都倾向于选择国际品牌经济型饭店，而对于我国经济型饭店品牌却没有很深感知，缺乏顾客忠诚度。客人需要向导，更需要有强劲品牌来引导。同步，在外资和外国经济型饭店品牌大举进军中国市场形势下，经济型饭店竞争状况异常剧烈，竞争形态已由产品竞争迈向文化、品牌竞争高级阶段。国内某些经济型饭店集团，如锦江集团、新亚集团、首旅集团，在近年内，已开始启动发展连锁经营品牌经济型饭店如“锦江之星”，“新亚之星”，“如家连锁”等。国内这些品牌展现蓬勃发展趋势，在短短几年时间里得到迅速扩张，某些地区品牌正在积极向着全国品牌方向努力。但我国经济型饭店品牌建设尚处在初级阶段，成为著名品牌经济型饭店微乎其微，许多经济型饭店还没有认识到品牌建设重要性和紧迫性。目前国内经济型饭店仍以单体经营为主,甚至认为只要借用“经济型”概念就能盈利，既不加盟品牌连锁饭店，也无意树立自己连锁品牌。大量分散经营经济型饭店受体制、资源、规模和区位等原因约束,在市场竞争中一直处在被动地位。规模小、缺乏品牌和资本运作，一直是我国经济型饭店难以迅速做大、做强主线原因。“连锁”和“品牌”是经济型饭店发展重要原因。2 我国经济型饭店品牌建设意义在二十一世纪今天，经济型饭店竞争异常剧烈，竞争形态已由产品竞争迈向文化、品牌竞争高级阶段。经济型饭店地位和市场竞争优势在很大程度上讲，也取决于它品牌效应。所谓品牌饭店就是产品质量优秀、特色优势明显、社会形象良好、声誉好、长期为公众所信赖著名饭店。经济型饭店经营目之一是创立自己品牌。2.1 品牌建设是经济型饭店迅速发展需要伴随人们消费观念和消费水平提高，大众化旅游时代到来了，旅游日益成为现代人类社会重要生活方式和社会经济活动，入境旅游发展迅速；同步，上世纪90年代中期以来，我国经济持续、健康、迅速发展，双休日及公共假期调整，使国内旅游也展现迅速增长态势。据国家旅游局此前公布数据显示，我国旅游业总收入达1.09万亿元，初次突破1万亿元。整年入境旅游人数达1.32亿人次，增长5.5，其中入境过夜旅游人数达5472万人次，增长9.6；国内旅游人数达16.1亿人次，增长15.5。旅游人数增多，旅游迅速增长，必然带动经济型饭店发展。目前，旅游主体是经济收入相对较高小康族，他们对食、住、行等基础设施规定已经有较大提高，使得那些环境卫生差、条件简陋招待所、个体旅社不再受到这部分消费者青睐，但受经济实力限制，高档饭店对他们来说仍然有一段距离。因此，中国饭店市场还缺乏规范、符合国际水准、品牌化经济型饭店，相对于高下档饭店市场来说，“洁净、舒适、价廉”经济型品牌饭店发展前景良好，不仅能为客人提供简朴、舒适住宿空间，并且价格更适合大众旅游者，更能满足客人需求。2.2 品牌建设有助于经济型饭店实现差异化经营战略目前国内形成一定规模经济型饭店正在跑马圈地和开拓市场，所提供产品质量和服务在内容上却大同小异，彼此之间没有明显差异，品牌定位不清，很轻易复制。这些产品同质化倾向会导致客源极不稳定并且很轻易流失，从而成为经济型饭店致命缺陷。在这种状况下，创立饭店品牌，用品牌来浓缩饭店产品特性，形成个性化形象和特色文化，给顾客以鲜明形象认知，以获得目市场顾客认同感。通过品牌建设加强顾客对购置产品认知，增长产品附加价值，增进顾客对它优先选择，从而扩大市场拥有率，使连锁品牌形成“隔离机制”或“绝缘机制”，这种机制可以制止或缓和市场竞争，以获得静态竞争优势。 吴鸿、马騫、宋子斌.中国饭店连锁发展品牌化战略探微J.经济与管理,B11七斗星连锁商务饭店运行中心总经理归结为：“产品有特色是经济型饭店安身立命之本，同质化只会减弱竞争力。”据简介，七斗星把目定位于25-35岁时尚、先锋人群，这些年轻人有喜欢交流社交需要，因此每一家连锁饭店都开设了书吧、电影吧。此外，还出现了专门针对背包旅行者经济型饭店。汉庭商务饭店避开了经济型饭店热潮，瞄准30-50岁男性“知识工作者”，突出舒适性和商务便利性，开辟出新细分市场。总来说，这些都是在仔细分析了旅游消费者购置心理，在市场细分基础上作出审慎选择，因此可以各取所需、各得其所，在旅游市场中赢得一席之地。2.3 品牌建设有助于经济型饭店营销方略整合 经济型饭店要在剧烈竞争中立于不败之地，必须具有关键竞争力。企业形象也是一种力量，是关键竞争力重要因子。品牌是企业形象重要构成部分。 侯国林,李金生,卞显红.论我国经济型饭店品牌建设模式与措施J,（05）：0040-05饭店品牌是饭店产品质量和信誉标志，是饭店产品满足来宾需求能力反应。优秀品牌既是一种重要知识产权，也是一种无形资产，具有强大市场号召力，同步其良好社会形象，也轻易在公众中推广。首先，品牌化建设使营销渠道科学有效；另一方面，促销方略灵活多样：可运用品牌优势减少促销成本，增长促销可信度；再次，品牌化建设有助于服务营销：有良好口碑，就会又回头客，就会有越走越亲熟客，这时服务质量就成为促销支撑点；最终，品牌化建设更有助于网络营销：加速了文化渗透和市场份额扩大，在一定程度上也减少了营销成本。实行品牌营销与品牌推广，提高品牌著名度和美誉度，培养顾客忠诚度，充足发挥经济型饭店品牌效应。以“锦江之星”为例：从第一家“锦江之星”开业，就开始培育“锦江之星”自己营销系统，包括预定系统、订房中心、网站、会员俱乐部和大客户系统等，打造自己品牌。目前“锦江之星”网站已经全面开通，企业网站www.jj-,可实现网上征询和订房服务。订房操作流程所有在计算机应用系统辅助下完毕，完全变化了本来手工订房操作，提高了订房效率和精确率。同步，成熟品牌是质量保证，因此“锦江之星”这一品牌打造，稳定了自己客户群体，会员入住率达38%，散客入住率达80%以上。并且持会员卡旅客可在全国任一家“锦江之星”连锁店享有九折房价，这些做法均有助于经济型饭店营销。经济型饭店可通过对外传播和对内沟通、全方位、多渠道、多角度、多层次地进行品牌宣传，系统开发品牌信息载体，大力宣传品牌信息，以扩大饭店品牌形象效果。宣传手段要多样化，内容要特色化，加强来宾关系管理，提高来宾满意度，形成良好口碑，这样才有助于经济型饭店营销整合。2.4 品牌建设有助于经济型饭店发明更多价值品牌建设成功源于面对竞争可以继续保持其附加价值，给顾客以超值享有，发挥品牌效应，也可以带来远远高于同档次其他饭店经济效益。跨国饭店集团依托成功品牌经营为客人所熟悉和信任，借助品牌美誉度获得客人对品牌忠诚，并带来5%-10%房价上升。品牌化建设有助于经济型饭店获得忠实顾客。品牌建设是在长期市场竞争中形成，享有崇高声誉，给顾客带来了信心和保证，能满足消费者所期待获得物质、功能和心里利益。一旦顾客对某一品牌饭店产生信赖感，就会在未来持续购置该品牌产品或服务，并推荐给自己亲朋戚有同步，顾客对该饭店产品或服务价格敏感性也会减少，使得品牌饭店业务愈加稳定，并可以节省成本、提高利润。以如家饭店连锁品牌“如家快捷”为例，它包括了几层含意：如家就是像家，这一点既满足了来宾心理情感需求，同步传达给消费者了如家产品特点；迅速，通过预订中心、800免费电话或者网络，都可以订到如家客房；便捷，都处在交通比较便捷地方。正是如家这种品牌化建设，使人们一想起舒适、便捷经济型饭店，就想起如家饭店。 2.5 品牌建设有助于经济型饭店迎接国外品牌挑战 饭店业虽是我国与国际接轨较早行业之一，但在上个世纪末此前，基本上是外资饭店占据市场高端，国有酒店由于在硬件和软件方面都与外资饭店存在一定差距，处在市场低端。 李松柏.经济型酒店呼唤品牌J.企业活力,.11由于目市场不一样，彼此之间竞争还不是太剧烈。但上世纪90年代后期以来，国内旅游对经济型酒店需求巨大，国外饭店集团他们纷纷调整自己战略，凭借各自品牌优势，开始瞄准我国国有饭店长期以来占据中低端市场。对于经济型饭店来说，我们应摒弃低层次削价竞争转入品牌和特色比拼，这样经济型饭店才能健康发展。品牌重要性是不言自明，不仅有助于经济型饭店形成关键竞争力、赢得长期竞争优势、提高产品附加值、带来可观经济效益，并且还是经济型饭店集团化经营先导，有助于提高经济型饭店门槛。品牌更是我国经济型饭店开始面向国际化经营旗帜，有助于确立我国饭店业国际地位，为我国经济型饭店树立良好形象。加入WTO后，国内经济型饭店竞争态势也呼唤有我们自己品牌产生，以应对国外著名品牌挑战。3 我国经济型饭店品牌建设存在问题我国经济型饭店由于熟知市场、占据地利、崇尚人和、收费相对低廉，并且与业主沟通比较轻易等先天有利条件得以在中国市场生存，并得到一定发展。此外，经济型饭店在数量上占到我国饭店绝大多数，但真正具有一定规模，算得上品牌寥寥无几，绝大多数都是以单体形式存在，抗击外来风险能力很弱。总来说，我国经济型饭店经营和扩张仍处在初级阶段，尚未形成可以面对多种危机真正大型饭店集团，在品牌经营方面与大型饭店集团存在明显差距。3.1 品牌意识不够明确国际经济型饭店往往采用集团化、连锁化经营组织形式，提高资源共享性和客源垄断性，增强竞争力。而我国经济型饭店仍以单体经营为主，甚至有些经营者认为只要借用“经济型”概念就能盈利，既不加盟品牌连锁饭店，也无意树立自己连锁品牌。也有些经济型酒店不缺乏资金，也不存在投资风险，但在制定经营方略时，就没有想到怎样有目、有针对性地为饭店树立品牌。目前，行业外还存在某些错误认识，即只要提供价格廉价房间，就是经济型饭店，因此许多人对经济型饭店认识还处在“低级次、低价格、差卫生”阶段，和一般宾馆差不多，都是让人住得不放心。目前，除上海锦江之星、新亚之星，北京如家客栈、中江之旅等经济型饭店具有一定规模，能做到跨省份乃至全国性管理输出经济型饭店外，其他大部分都是集中在某个省份或地区，主线没有实现跨地区连锁经营，很少有立志把自己饭店打导致品牌，著名度非常低。许多经济型饭店经营者就主线没有品牌意识，大量分散经营经济型饭店受体制、资源、规模和区位等原因约束,在市场竞争中一直处在被动地位。规模小、缺乏品牌和资本运作，一直是我国经济型饭店难以迅速做大、做强主线原因。在剧烈市场竞争中,急躁冒进、简朴拷贝“经济型饭店”不适合市场发展需求。3.2 品牌管理不善，跟风严重根据中国经济型连锁饭店品牌排行4月榜，目前国内经济型饭店品牌到达了58个，而开业经济型饭店数超过50家仅有7个，分别为如家、锦江之星、莫泰、7天、汉庭、格林豪泰和速8，余下50多种品牌开业饭店数所有集中在4至27家规模，展现出严重分散格局。据调查透露，目前有相称一批中小型经济型饭店品牌，其实是由饭店业外人员投资，这批人盲目跟风，实际对于经济型饭店市场并不理解。目前，相称一批品牌靠自有资金维持，面对大品牌飞速“跑马圈地”，其扩张显得力不从心，盈利状况也在不停下滑。一种品牌关键是它文化和个性。目前，我国经济型饭店品牌普遍缺乏价值、文化、和个性内涵，只是空洞洞一种品牌，并且泛化现象严重。大多数经济型饭店往往不是根据市场调研、市场分析来组织筹划经营，而是片面地模仿别品牌饭店。但由于经营方式、服务对象、员工素质等方面差异，简朴地模仿其他饭店品牌管理模式，而不加分析，没有重点，只会导致市场定位混乱，从而严重影响了自身发展。此外，由于经济型饭店竞争剧烈，目前有相称一批中小品牌经济型饭店为了维持入住率而不得不采用降价方式。这些小品牌经济型饭店明显对品牌存在片面认识：为了在压低价格同步获得较高利润，往往通过减少房间材料质量等方式来减少成本。他们只重视品牌外观，而忽视了品牌内涵，这样做在短期内也许会获得利润，但长期来看，客户最终不会选择这样饭店。尚有经济型饭店刚刚经营有点起色，市场著名度有点提高，就开始盲目扩张，大量投资建分店，或搞特许经营，向加盟者收取管理费，一旦监管跟不上，脆弱品牌立即就被砸掉。3.3 成本控制出现偏差很快前，“经济型酒店市场出现拐点”消息就在业界传播，消息来自4月25日公布中国经济型饭店调查汇报。汇报说：“国内品牌经济型饭店平均出租率从89%降到82.4%。 这些品牌经济型饭店最大优势应当是“经济”，包括运行成本和门市价格等。虽然属于中低级饭店，但有“品牌”让人住得放心、满意。实际上这种优势正在逐渐丧失，经济型饭店不“经济”已成为业内外共同感受。伴随房地产市场价格节节攀高，占据经济型饭店关键成本物业租赁费大幅上涨，对比三年前物业成本已上涨100%以上。7年前开业锦江之星，本来140元单间价格已涨到238元。目前在北京、上海、广州和深圳这四大都市，由于多家经济型饭店争抢物业，抬高了成本，也产生了泡沫，导致物业成本居高不下。一种中等规模经济型饭店过去运行经费约200万元，今天是600万元。尚有经济型饭店认为创品牌就是大量作广告宣传，于是耗巨款通过电视、报纸等媒体铺天盖地作广告，成果宣传费用拖垮了饭店。此外，人才成本也是个问题，由于经济型饭店人才千金难求，因此挖人成本最高。因此，本来面对大众、工薪阶层和一般商务人士等消费者品牌经济型饭店不“经济”了。3.4 营销整合不到位国际上经济型饭店品牌在扩展过程中都伴伴随强大营销和预定系统发展与完善，及企业文化创立和市场份额扩大。跨国饭店集团更拥有庞大全球预定网络，客人随时都可以预定任何一种地方系统内饭店，并且可以在几秒钟内得到确认。而我国绝大部分经济型饭店，尤其是民营经济型饭店，经营规模都比较小，经济实力较弱，市场营销和运行能力有限，导致了服务附加值低，从而减少了市场获利能力。再加上那些经济型饭店只重视饭店内部管理和品牌外壳形象，在市场开拓、促销、网络营销等方面却忽视其重要性，这极大地影响了我国经济型饭店品牌培育和营销整合。目前除了锦江之星等少数几家饭店连锁建设了独立中央预定系统，销售网络，集团物资采购中心等必备条件外，其他大部分经济型饭店都重要依托专业订房中心和旅行社来销售客房。这些经济型饭店没有全方位、多渠道、多角度地进行品牌宣传，品牌效应得不到最佳发挥。宣传手段简朴，难以提高来宾满意度，不利于经济型饭店营销整合。4 处理我国经济型饭店品牌建设存在问题对策我国经济型饭店起步较晚，受老式经营思想影响，其品牌建设存在诸多障碍。怎样突破障碍，走出一条有特色经济型酒店品牌建设之路是目前亟待处理问题。 4.1 明确品牌意识，诚信经营经济型饭店在进行品牌建设时，首先必须对饭店品牌功能有一种对认识。品牌是饭店集团对自己产品和服务规定有助于识别名称和标志，它集中体现了人们对该产品或服务综合评价。我国经济型饭店仍以单体经营为主,甚至认为只要借用“经济型”概念就能盈利,既不加盟品牌连锁饭店,也无意树立自己连锁品牌，这种做法是不合理。“品牌”是经济型饭店成功重要原因，它可以提高饭店著名度，增长客源，提高竞争力。在饭店市场竞争日益剧烈今天，培养自己服务品牌，让流动顾客跟着饭店品牌走，是经济型饭店必然选择。培养品牌不仅仅是发明出区别其他饭店标示符号，更重要是建立饭店品牌关键价值，给顾客发明价值差异化利益。因此，经济型饭店要内外兼施：对内要提高饭店服务品质，强化顾客对饭店品牌认知，发展为对品牌忠诚，并通过口碑传达给潜在顾客；对外要传播饭店品牌形象，通过营销组合进行品牌定位，让潜在顾客认识饭店品牌，进而产生品牌偏好。明确品牌意识下一步就要诚信经营。诚信是品牌最本质内容，消费者之因此长期选择某一经济型饭店，这经济型饭店之因此出名，关键就在于它信誉。这个信誉就表明饭店对其住客承诺、应尽责任义务，不坑害、欺骗消费者。同步饭店还要树立长期维护品牌观念，从追求品牌著名度向追求品牌忠诚度转移。因此，品牌建设非一朝一夕能完毕之事，它需要通过消费者长期检查和承认。因此经济型饭店应树立长期经营和全局观念，制定持久性战略计划，不能因一时小利而违反酒店长期经营方针、方略。4.2 走个性化路线目前国内经济型饭店正在跑马圈地和开拓市场，所提供产品质量和服务在内容上却大同小异，彼此之间没有明显差异，很轻易被复制。这种产品同质化只能简朴定位于个别消费者需求，长期下去会导致客源极不稳定并且很轻易流失，由于不一样消费群体，其需求是有差异。形成品牌、产品、价格以及服务内容上差异化，这样才能形成独有特色，从而在众多品牌中脱颖而出，吸引特定目群体。因此，经济型饭店要针对消费者心理采用行动，将品牌功能、特性与消费者心理需要联络起来，使得品牌进入消费者视觉领域，并引起消费者注意和偏好，并且服务上做到规范化与个性化统一。经济型饭店走个性化路线，关键是要结合自己长处，选准市场上空缺，树立一种独特、鲜明、新奇特殊形象。因此，进行“补缺定位”就成为关键所在。在经济型饭店非常发达美国，不一样经济型饭店所针对目市场是非常明确和独特。有为青年背包旅游者和专门针对女性背包旅游者提供住宿设施经济型饭店，非常受欢迎；有专门为自驾车客人准备汽车旅馆，配置有很大停车场，旅馆自带或者附近有餐厅、超市购物、加油站和简朴娱乐设施；尚有专门为老年游客提供特殊客房设施经济型饭店，房间灯具比一般饭店更明亮，卫生间内安装了防滑倒扶手，电视机遥控板按键和客房电话按钮也专门适合老年人视力而设计得非常大，有些还带有语音提醒。 王小娟.经济型饭店也需差异化经营J.商场现代化.10目前在国内，也出现了某些有特色经济型饭店品牌，如：某个品牌在空间布局和视觉意识上进行了创新，其沐浴间采用了透明玻璃圆筒设计，还在饭店里配置有50多平方米书吧，深受年轻客人爱慕。此后，还将有诸多针对不一样人群而定位经济型饭店会出现，这阐明个性化经营已经得到了经营者广泛认同。相信在很快未来，中国经济型饭店将会朝着愈加理性方向蓬勃发展。4.3 成本精细化一种著名饭店品牌塑造和培育不仅需要好制度环境、竞争环境，还需要饭店企业自身长期艰苦努力；不仅需要饭店管理层具有品牌意识和创新意识并且需要饭店员工共同奋斗。面对物业成本和营销成本逐渐走高，成熟经济型饭店管理人才千金难求，因此经济型饭店必须深挖潜力，改良创新。经济型饭店减少成本不能靠偷工减料或者剥削员工，这是无法持久，企业要通过管理和设计增长效率。目前诸多经济型饭店开始深挖潜力：对于客户需要淋浴、睡眠和商务功能，经济型饭店增长投入；但对于豪华吊灯、大理石地面等华而不实设计，要减少投入。对于减少运行成本，可以从几方面考虑。首先是到达一定规模，然后选择品质高，规模大供应商，这样经济型饭店采购成本就很低。另一方面，对于物业成本，计算每一处物业投资回报率，到达原则才出手。此外，我国经济型饭店要做好人力资源开发，提高服务质量，减少成本。经济型饭店迅速发展，亟需大批管理人员，但我国众多经营者对经济型饭店管理简朴化，使得此类饭店发展与管理人才供应矛盾突出，经济型饭店发展带来人才培养危机。并且在人才成本中，挖人成本最高，但通过校企合作，针对经济型饭店业务特点，不仅加紧了人才培训步伐，处理经济型饭店管理人才匮乏燃眉之急，并且经济型饭店还可以用自我培养方式，增长员工附加值，减少成本。像锦江之星、如家快捷有自己人才学校，并承担对外培训业务，这些做法都可取。另首先，为减少服务成本，经济型饭店服务人员精简是必要，但前提是服务质量保证。服务质量首先需要先进设备支持，但更需要人努力，没有优秀员工，就没有优秀服务。经济型饭店管理人员，必须重视对员工培训，在职业道德、礼貌礼节、服务技能等方面加大力度，培育员工饭店意识与来宾意识。倡导一人多岗、一职全能，以至少