水果拼盘店创业计划书.docx

水果拼盘店创业计划书一、摘要成立合作团体，进行小生意，挣来资本，同步贷款得到足够资本。接着建立小区水果店：在小区居民到达3000个家庭小区建立水果店。二、行业分析1、市场分析：中国水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其二分之一。通过对大多家庭调查，80%3口之家每月消费水果金额在80元以上。10%家庭消费水果在50-80元之间。只有10%家庭消费水果在50元如下。伴随居民收入水平提高，对果品消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康原则规定尚有不小差距，与发达国家人年均消费水果水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长原因，按照健康原则计算，全国果品消费量将到达11550万t，比XX年全国果品生产总量高出70%。2、政策分析：XX年3月22日：79项鼓励支持发展商业项目，包括超级市场、便利店、小区早餐店、食品店、日用品店等。限制商业项目有：地区级以上商业中心和规划特色商业街以外限制新增长营业面积5000平方米以上大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增长营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;都市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。三、商业模式分析1、新奇销售方式：开放式自选。2、多样服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内简介多种水果特性和适合食用人群，引导健康消费。3、竞争对手分析：消费者观念转变：消费者能否接受这种新鲜水果购置方式。由于其他购置水果老式场所在消费者心中已经形成了习惯，因此要在短时间内变化消费者购物观念，让其接受这种商业形态。大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这阐明水果消费在百姓平常消费中已经占有了一定比例，也同步阐明了市场广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比很好，产品质量和份量均有保证。我们优势：我们水果连锁店开展，联合果汁企业采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们由于把店面开在小区，在招聘某些下岗工人，争取点政策支持。并且我们购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果宣传简介、礼品包装盒等服务相信都是大型超市所没有。尚有就是可以和某些中型连锁店合作，例如华润超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润提成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则增长了销售和展示窗口。农贸市场：一般是以露天形式出现。由于摊位租金廉价，因此其价格也许会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢固。我们优势：一般人们去农贸市场都是去买些平常食用粮食和蔬菜，因此在购置了大量其他产品后，一般不会在购置诸多水果，由于购置东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们水果店一般都开在小区附近，这样以便了居民购置水果。相信谁也不乐意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购置此类水果更乐意在离家较进地点购置。游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到小区楼下，由于没有租金成本，因此其价格也许会更低。其缺陷是游商小贩所售水果常常有缺斤少两、以次充好现象。我们优势：北京在XX年要召开奥运会，因此相信政府不会容许这样游商存在，去破坏北京形象。对于追随者：由于店面布置和销售措施都是可以复制，因此相信在水果店引起消费者重视时候，会有某些追随者出现，但只要我们把资源整合起来，相信我们价格和服务是他人无法追赶。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。四、运行计划1、给顾客全新、放心、保证质量和廉价放心消费地点。2、独特引导消费：目前顾客购置水果，完全是凭借自己口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果自身特性和适合食用人群。通过对众多消费者调查，发现几乎没有一种人能说出菠萝特性和适合食用人群，及肝病、胃病病人应当吃什么水果，不适合吃什么水果。这就阐明大家都是在盲目消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉好心办错事情误会。作为一种水果零售商、我们责任就是要教会大家怎样合理消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性海报及适合食用人群，和好坏等级鉴别措施，引导大家健康消费。3、提供多种多样服务来针对不一样消费群：水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合不一样容量等包装组合，有偿提供应消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购置水果。购置完后假如需要包装盒，只需要交纳一定包装费，就可以得到店内包装盒，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免除了在游商或其他商家处购置昂贵礼品装水果，又可以保证质量。4、深入挖掘水果特性及消费者其他需要：伴随人们收入增长，更多消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者着方面需求，每家水果连锁店都会有免费使用榨汁机供顾客使用。顾客在购置完水果后，可以自助免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。假如顾客自带容器，企业将不收取任何费用。假如顾客想将果汁带到家庭、企业或在路上饮用话，企业将有偿提供一套容器服务，便于顾客把新鲜榨果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。5、开业初期吸引消费者关注，可以通过居委会、物业企业等途径把开业宣传单尚有某些优惠海报发放给小区居民。并可以推出购置一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增长水果消费量。6、让消费者选择我们提供商品：良好形象、良好购物环境、有竞争力价格、多重促销活动、多种多样便利服务措施。7、争取更多资源来赢得更有利竞争力合作伙伴选择，可以选择一家果汁企业来持有企业股份。这样企业就可以借用其采购成本优势、仓储、物流优势。争取政策扶持。大量招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多政策扶持。8、销售计划：成立大客户销售部和零售连锁部。单店推广：开业之初在水果店辐射范围内居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。推出积分卡活动，吸引小区居民前来消费。并可以推出购置一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增长水果消费量。加盟事业部推广：参与某些连锁加盟行业展览，把店面直接布置到展会上去，并在水果上上印上企业联络措施，发放给参观人群。这样既有新意，也更能吸引他人关注。在某些创业报纸或杂志上用简介加盟事业和水果行业前景，吸引加盟设置网站，简介企业，吸引加盟。召开推广会，邀请某些水果摊老板参与，简介我们企业加盟和给其配送政策和优惠条件。水果推广：配合健康日，和某些健康机构及水果行业协会联合，展开些街头健康讲座和征询。推广水果对健康知识。五、产品、市场、利润回报分析产品定位：连锁店开设在目人群为3000户人家小区。利润分析：目为3000户居民小区。消费水果80元以上家庭占80%。消费金额为19。2万元。消费水果50元以上家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元。消费水果50元如下家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元。小区人群月消费水果总额：22。4万元。以水果店占小区水果消费35%计算，月销售额为：8.94万元。小区水果店开设，会大大以便老年人水果购置以及某些工作繁忙人士水果消费，相信这一快可以增长15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费构造出现了某些变化。在食品消费构造中，伴随主食消费比重缓慢下降和副食品消费中比重也在逐渐上升。这种趋热可从水果占整个城镇集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。估计此后几年，伴随消费构造深入趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中比重将展现稳中略升趋势。这部分也可以带来一定增长。这样计算，水果店月营业额估计可以到达8.94万元万元。市场份额分析：1、消费人群：重要定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权人群。由于他们有时间，因此全家采购一般都是由其来进行。但由于年龄原因，决定了他们不也许去很远地方，并购置诸多很重水果，因此小区水果店最以便其购置水果，同步南方某些已经获利水果店选址也都在小区周围。2、次定位人群为工作比较繁忙白领。由与工作繁忙，以及工作压力，其更注意自己身体健康，同步也是由于平时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市场，因此开在小区水果店可以让其在上、下班时候很轻易购置到水果，同步也起到了提醒消费一种作用。3、由于以上几点原因，我认为我们会占到小区水果销售30%市场份额。六、问题与风险分析采购成本：采购成本和销售量有直接联络。但创业开始我们不会有太大销售量，怎样减少采购成本呢?其实我们只要找到合适合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其吸引点是，其不仅拥有了企业股份，还可以拥有企业未来3年内所开店店名命名权及在店门头上加入该企业商标。相信假如连锁店开到100家，光店面门头广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以减少其企业自己采购成本及运行成本。我们得到好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以运用其仓储、物流优势来减少成本。从而到达了双赢目。尚有，目前在广西那边有某些很好社会关系，也认识某些水果种植地朋友，假如企业选择自己发展，也可以和当地政府组织种植水果收购。运行成本：这直接关系到产品销售价格。我们除了店租廉价外，大量招聘下岗人员，争取政策优惠也是措施之一。