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测土施肥技术

目 录

第一节 测土配方施肥的基础知识 (1)
第二节 植物营养基础知识 (3)
第三节 土壤基础知识 (6)
第四节 常见肥料品种与施肥方法 (9)
第五节 主要农作物配方施肥技术 (11)

第一节 测土配方施肥的基础知识
一、 开展测土配方施肥的意义
长期以来, 中国农村盲目施肥, 过量施肥现象普遍。不但造成农业生产成本增加, 而且带来严重的环境污染, 威胁农产品质量安全。开展测土配方施肥是提高农业综合生产能力、 促进作物增产、 农民增收的重大举措。组织实施好测土配方施肥, 对于提高农作物产量、 降低生产成本、 实现农业稳定增产和农民持续增收具有重要的现实意义, 对于提高肥料利用率、 减少肥料浪费、 保护农业生态环境、 保证农产品质量安全、 实现农业可持续发展具有深远影响。
二、 测土配方施肥的基本概念
测土配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础, 根据作物需肥规律、 土壤供肥性能和肥料效应, 在合理施用有机肥料的基础上, 提出氮、 磷、 钾及中、 微量元素等肥料的施用数量、 施肥时期和施用方法。通俗地讲, 就是在农业科技人员指导下科学施用配方肥。测土配方施肥技术的核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾。同时有针对性地补充作物所需的营养元素, 作物缺什么元素就补充什么元素, 需要多少补多少, 实现各种养分平衡供应, 满足作物的需要; 达到提高肥料利用率和减少用量, 提高作物产量, 改进农产品品质, 节省劳力, 节支增收的目的。
三、 测土配方施肥的理论依据
( 1) 养分归还学说;
( 2) 最小养分律;
( 3) 各种营养元素同等重要与不可替代律;
( 4) 肥料效应报酬递减律;
( 5) 生产因子的综合作用。
四、 开展测土配方施肥的方法与步骤
方法: 第一类是地力分区法; 第二类是目标产量法, 包括养分平衡法和地力差减法; 第三类是田间试验法, 包括肥料效应函数法、 养分丰缺指标法、 氮磷钾比例法。
步骤: 一是收集土壤养分数据, 获取施肥参数。分析土壤有机质、 全氮、 速效氮、 有效磷、 速效钾、 pH及中、 微量元素含量等土壤理化性状数据, 确定土壤供肥能力基础参数。二是根据不同作物需肥规律, 制定施肥方案。综合考虑土壤肥力、 作物需肥规律及肥料效应状况, 制定配方施肥方案, 确定不同作物品种一定目标产量和肥料利用率水平下的施肥结构、 施肥数量、 施肥时期和施肥方法。三是推广普及配方施肥技术。广泛开展以测土配方施肥技术、 肥料合理使用方法为主要内容的技术培训。经过试验示范、 现场诊断测试、 展示配方施肥技术和应用效果。
第二节 植物营养基础知识
一、 植物氮素营养
氮的营养功能: 蛋白质的组成成分, 蛋白质是构成生命物质的主要成分; 氮也是核酸的组成成分, 影响植物休内的各种代谢; 氮也是叶绿素的组成成分, 参与植物的光合作用; 氮还是维生素的组成成分。因此氮是植物非常重要而且需要量较大的营养元素。
植物吸收氮主要是氨态氮和硝态氮, 还有少量有机态氮。
氮素丰缺对植物的影响: 氮不足, 植株矮小, 叶片变淡, 症状在老叶中出现, 叶片与茎之间夹角变小, 根量小、 呈褐色, 分蘖少, 早熟、 早衰, 如小麦灌浆不足, 棉花铃变小、 易脱落, 果树果小、 果少、 适口性差。氮过多: 植株叶面增大, 叶色深绿, 贪长恋青, 茎杆软弱, 抗病虫、 抗倒伏能力差, 如小麦影响灌浆高温瘪熟, 棉花纤维变短、 铃易脱落、 吐絮不畅。
二、 植物磷素营养
磷的营养功能: 磷是植物休内重要化合物的组成元素, 如核酸、 磷脂、 植素等; 磷能增强植物光合作用和碳水化合物的运输与转化; 磷能够促进氮的代谢; 促进脂肪的代谢。
植物吸收磷主要是无机态磷( H2po4-、 Hpo42-、 po43-) , 还有有机态磷( 磷脂) 。
磷素丰缺对植物的影响: 磷不足: 植株生长迟缓、 矮小, 叶片呈暗绿色, 缺乏光泽, 叶片、 茎杆、 叶梢上会出现紫红色条纹或斑点, 症状在老叶中出现, 禾本科植物缺磷分蘖少, 延迟抽穗、 开花和成熟, 如玉米早穗秃顶, 油菜脱荚, 棉花和果树落蕾、 落花等。磷过多: 植株叶肥厚而密集, 繁殖器官发育过快, 茎叶生长受到抑制, 植株早衰、 穗少、 粒小, 磷多还会影响硅的吸收, 降低禾本科植物抗性( 如出现水稻稻瘟病) , 也会降低锌、 铁、 锰的有效性, 伴有缺锌、 铁、 锰症状。

三、 植物钾素营养
钾的营养功能: 钾是植物体内酶的活化剂; 钾能促进光能利用, 增强植物光合作用; 钾有利于植物正常呼吸作用, 改进能量代谢; 钾能增强植物体内物质的合成与转运; 钾能提高植物抗冻、 抗旱、 抗盐、 抗病虫害的能力。
植物吸收钾主要是以钾离子形式。植物对钾的吸收有奢侈吸收的特性, 即过量钾供应植株不会出现中毒症状, 但易造成离子间不平衡和肥料浪费, 过量钾会抑制植物对钙镁的吸收, 造成钙镁缺乏症。
缺钾症状: 植株缺钾首先表现在老叶上, 叶片先发黄, 进而变衬褐, 逐渐枯萎、 死亡、 脱落。禾本科植物缺钾底叶出现褐色斑点, 严重时新叶也出现, 叶片柔软披散, 植株节间变短、 分蘖少、 成穗率低、 结实率差; 双子叶植物( 豆科、 十字花科、 棉花) 叶脉间失绿转黄、 叶缘下垂, 严重时叶片出现紫红色( 棉花红叶茎枯病) ; 果树缺钾叶缘变黄, 逐渐坏死脱落, 果实小、 着色差、 不酸不甜。
四、 钙镁硫营养
钙: 钙是构成植物细胞壁果胶质的结构成分, 与细胞分裂、 细胞运动及植物光合作用等密切相关。植物缺钙症状: 植株节间变短、 矮小, 组织柔软, 顶芽、 侧芽、 根尖等易腐烂死亡, 叶卷曲, 果实发育不良, 如番茄、 辣椒、 西瓜等缺钙会发生脐腐病, 苹果水心病。
镁: 镁是叶绿素的必须成分, 对植物光合作用和各种代谢有重要作用。植物缺镁: 植株矮小、 生长缓慢, 先在叶脉间失绿, 由淡绿色转变为黄色或白色, 以及褐色、 紫红色斑点或条纹, 缺镁影响作物产量和品质, 还会危害人畜健康, 如牧草镁含量低, 家畜易得”痉挛病”。
硫: 硫是蛋白质和酶的组成元素, 可形成挥发性硫化物, 提高葱、 蒜等作物的品质。( 辛香味) 。缺硫症状: 植株瘦弱、 叶片褪绿黄化, 茎细, 分蘖少, 症状首先表现在幼叶上。
五、 微量元素营养
B: 硼促进植物体内粮的运输、 影响细胞分裂和伸长、 促进花粉萌发和花粉管的伸长。缺硼时花粉不能萌发, 花粉管萎缩, 影响受精结实, 油菜花而不实、 棉花蕾而不花、 禾本科植物穗而不实。
Zn: 锌是许多酶的活化剂, 促进光合作用。缺锌时植物体内生长素含量下降, 植株生长缓慢、 矮小, 叶小呈簇状, 果树易得小叶病。
Mo:钼是植物体内硝酸还原酶的组成成分, 能提高植物抗病毒的能力。缺钼症状: 植株中部或较老叶片呈黄绿色, 叶子卷曲呈环状, 叶面有坏死斑点, 十字花科叶子无叶肉, 尾鞭病; 果树出现萎缩病, 缺钼一般发生在豆科和十字花科植物上。
Mn:锰是许多呼吸酶的活化剂, 与植物体内多种代谢有关。缺锰症状: 幼叶失绿发黄( 叶肉变黄、 叶脉绿色) , 严重时叶面发生黑褐色的细小斑点, 甜菜黄斑病。
Fe:铁主要在植物的叶绿体中, 是血红蛋白的组成成分, 参与光合作用及蛋白代谢。缺铁症状: 缺铁会引起代谢紊乱, 症状常出现在幼嫩部位, 叶肉变黄, 严重时整片叶呈明亮的黄白色, 果树缺铁失绿症。
Cu: 铜是酶的组成成分和活化剂, 能促进糖和蛋白质的合成, 促进光合作用。缺铜症状: 禾本科植物分蘖多、 呈丛生状, 叶片发白、 卷曲, 结实率低, 白苗病; 果树缺铜顶梢枯死, 果实变小、 呆肉变硬、 果质差, 顶枯病。
第三节 土壤基础知识
一、 土壤的物理性质
土壤质地: 土壤固体部分是由土粒构成的, 根据土粒大小将土壤质地分为砂质土( 土粒粒径大) 、 壤质土、 粘质土( 粒径小) 。
砂土的肥力特征是蓄水力弱、 养分含量少、 保肥能力差, 但土温变化快、 通气性和透水性好, 养分释放快。因此, 砂土应选择耐旱品种, 及时灌溉, 注意覆盖, 施肥应掌握少施勤施的原则。
壤土同时含有适量的砂粒、 粉粒、 粘粒, 四砂六粘或三砂七粘的土壤为壤土, 这种土壤养分含量高、 供应能力强、 保肥性能好, 适合各种作物生长发育。
粘土养分含量丰富、 保水和保肥能力强, 土温稳定, 但通气透水性差, 耕作困难, 养分移动性小、 释放慢, 施肥时应将肥料集中施于根际附近, 粘土还应注意增施有机肥料, 否则土壤粘结成块, 更不利于耕作。
土壤的保肥性和供肥性与施肥的关系: 土壤的保肥性是指土壤对养分的吸收和保蓄能力。土壤供肥性是指土壤释放和供给作物养分的能力。保肥、 供肥能力不同的土壤, 施肥上有所区别。保肥能力差的砂性土和有机质含量少的土壤, 能够在基肥中多施有机肥料, 增加保肥、 供肥能力, 施用化肥要”少吃多餐”, 防止流失, 注意后期脱肥现象出现。而对保肥性能较好的粘性土, 或有机质多的土壤, 一次施肥量大些也无妨碍, 不会流失。增施有机肥料, 增加土壤有机质的积累, 有利于保肥能力的增强; 适量的灌溉与适宜的耕作, 有利于土壤供肥能力的提高。
土壤结构: 土壤团粒含量高, 结构好、 保水保肥性能强、 肥力高。
二、 土壤养分状况
土壤有机质: 有机质是土壤的重要组成部分, 土壤有机质包括土壤中各种动植物残体、 微生物体及其分解和合成的有机物质。土壤中有机质的含量虽少, 但在土壤肥力上的作用却很大, 一能提供作物需要的养分( 各种营养元素) , 二能增强土壤的保肥性能, 三能促进团粒结构的形成、 改进土壤物理性质, 另外有机质有助于消除土壤中的农药残留和重金属的污染等。土壤有机质含量一般在1.5-3.5%之间, 小于1.5%则有机质缺乏。
土壤中的氮: 土壤中氮的含量很少, 全氮一般都小于0.2%, 土壤全氮的含量与有机质含量密切相关, 呈正比例。衡量土壤氮素供应能力一般见速效氮指标, 在化学上用碱解法测试, 当碱解氮小于80mg/kg时, 土壤氮供应不足。土壤氮有无机态氮( 铵态氮和硝态氮) 和有机态氮形式, 氮的转化有铵化作用、 硝化作用、 同化作用等。
土壤中的磷: 土壤一般含全磷0.01-0.12%之间, 土壤全磷含量与成土母质、 土壤质地、 土壤有机质、 耕作制度及施肥有关。一般见速效磷的含量来衡量土壤磷的供应能力, 当速效磷小于5mg/kg时, 土壤缺磷。土壤磷的形态主要是有机磷和无机磷, 磷在土壤中容易被固定, 在石灰性土壤中尤为突出, 本地土壤普遍缺磷。
土壤中的钾: 土壤一般含全钾1.0-1.5%之间, 主要与母质、 土壤质地、 土壤有机质、 耕作制度及施肥有关( 主要是母质) 。土壤中速效钾与缓效钾都能被植物吸收利用( 称为有效钾) , 速效钾与缓效钾存在动态平衡, 一般认为速效钾低于100mg/kg时, 土壤出现缺钾。本地区土壤钾含量相对丰富, 但随着作物产量和复种指数的提高, 农作物从土壤中鼎足之势走的钾越来越多, 土壤钾供应能力下降, 应注意适量补施钾肥。
土壤中的钙镁硫: 很多植物对钙的需要量大, 但土壤中钙的有效含量也比较多, 而且可经过施用石灰来补充土壤钙, 因此一般植物不会出现缺钙现象。而土壤中镁的有效性较差, 容易出现土壤缺镁现象。土壤中硫的含量大约在0.01-0.20%之间, 由于大气用降雨中so2的含量较高, 因此经过雨水带入土壤中的硫也较多, 一般土壤不缺硫。
土壤中的微量元素: 铁、 锰、 锌、 铜、 硼、 钼是植物生长必须的营养元素, 它们在土壤中含量以铁为最高, 其次是锰、 锌、 铜墙铁壁、 硼、 钼。土壤中微量元素的含量与土壤PH、 土壤有机质等有关, 土壤中硼的临界值为0.5mg/kg, 小于则缺硼; 土壤中锌的临界值为0.5mg/kg( 石灰性土壤) , 小于则缺锌, 本地土壤缺锌; 土壤中有效锰的临界值为3mg/kg( 代换态锰) 或易还原态锰小于100 mg/kg, 则缺锰; 土壤中钼的临界值为0.15mg/kg, 小于则缺钼; 土壤中铁的含量较高, 但铁易被固定, 石灰性土壤铁的有效性较低, 容易缺铁。
三、 土壤酸碱性( pH)
土壤的酸碱性反应是土壤在其形成过程中受生物、 气候、 地质、 水文等因素的综合作用所产生的重要属性, 在耕作中还受施肥、 灌溉、 排水等因素的影响而发生变化。本地区土壤沿海地区为碱性, PH大于7、 小于8.5, 而里下河地区一般在6.5-7.5之间。在施肥应注意碱性土壤施用酸性肥料、 酸性土壤施用碱性肥料, 同时增施有机肥料。
第四节 常见肥料品种与施肥方法
一、 肥料品种
有机肥料: 有机肥料种类很多, 如人畜粪便、 厩肥、 堆肥、 饼肥、 绿肥、 植物秸杆、 泥碳及腐殖酸类肥料。施用有机肥料能增加土壤有机质、 供给植物无机和有机养分、 增加土壤微生物的数量和活性、 提高土壤肥力。当前, 施用的有机肥料主要是秸杆还田、 腐熟畜禽粪便( 蔬菜地) 、 商品生物有机肥和活性有机肥。
化学肥料: 化学肥料的主要成分是无机化合物, 是由化肥厂将初级原料进行加工、 分解或合成的。例如, 在高压、 高温和催化剂的条件下, 可将氢气和氮气合成氨, 氨再与二氧化碳反应, 最后生成尿素。又如, 用硫酸分解磷矿粉可制得普经过磷酸钙。与有机肥料相比, 化学肥料所含肥料成分较高, 由于有效成分含量高, 因而体积小, 运输和施用都较方便, 但一次用量不能太多, 否则会造成肥料和农产品的损失; 除少数品种外, 化肥大多易溶于水, 易被植物吸收利用, 是速效性肥料, 但易潮解结成硬块, 引起养分的损失或施用的不便; 另外, 施化肥过多还可能导致环境的污染。
当前常见的化肥分为六大类: ( 1) 氮肥。即以氮素营养元素主要成分的化肥, 如尿素、 碳铵、 硫酸铵、 氯化铵等。( 2) 磷肥。即以磷素营养元素为主要成分的化肥, 如过磷酸钙。( 3) 钾肥。即以钾素营养元素为主要成分的化肥, 主要品种有氯化钾、 硫酸钾等。( 4) 复合肥料。肥料中含有氮、 磷、 钾二种以上元素, 经过化学合成的多元肥料, 如磷酸二铵、 磷酸一铵、 磷酸二氢钾等。( 5) 复混肥料。即肥料中有氮、 磷、 钾三种元素, 经过机械复混的多元肥料称为复混肥料。如市场上销售的氮磷钾三元复混肥。( 6) 微量元素肥料和某些中量元素肥料: 前者如硼砂、 硫酸锌、 硫酸亚铁、 钼酸铵、 高锰酸钾、 硫酸铜等微量元素的肥料, 后者如钙( 石灰) 、 镁( 钙镁磷肥) 、 硫( 硫磺、 硫铵) 等肥料。另外, 还有对某些作物有利的肥料: 如水稻上施用的钢渣硅肥等。
酸性化肥与碱性化肥: 化肥具有两种不同的反应, 即化学反应和生理反应。化学反应指肥料溶于水中以后的反应, 如过磷酸钙的溶液是酸性, 碳酸氢铵溶液是碱性, 尿素、 氯化钾溶液是中性等。生理反应是指把料经过作物选择吸收后产生的反应, 例如, 硫酸铵, 作物吸必铵离子比硫酸根离子多, 从根胶体上代换出较多氢离子, 增加土壤肥力酸性, 称之为生理酸性肥料; 双如硝酸根离子与钠离子结合成碳酸钠水解后产生氢氧根离子, 增加了土壤碱性, 所有硝酸钠为生理碱性肥料。另外有一类生理中性肥料, 如硝酸铵, 它们施入土壤后, 土壤反应不起变化。酸性肥料宜施在碱性土壤上, 碱性肥料施用于酸性土壤效果好, 如碳铵、 钙镁磷肥等碱性肥料宜施用在酸性土壤上。这样, 就不会导致土壤酸化, 降低磷肥有效性, 造成钾、 钙、 镁等养分的淋失, 还能够改进硫、 钼养分的活性。在石灰性土壤上施用酸性肥料, 使磷不易与钙结合生成难溶的磷酸钙盐而降低磷的有效性, 也可提高高硼、 锰、 铁、 铜的有效性。
二、 施用方法
原则上加大有机肥施用、 控制氮肥、 增施磷肥、 补施钾肥、 适量施用中微量肥料, 做到有机无机肥结合施用、 氮磷钾及微肥平衡施用。
有机肥料一般作基肥施用, 有利于肥效的发挥和培肥土壤的目的。
化学肥料中磷肥、 钾肥以基施为主, 作物生长后期可适当追施磷钾, 促进作物灌浆结实, 提高结实率和千粒重。氮肥应根据不同作物、 不同生育时期对养分的需要按一定比例基施和追施。
注意化肥深施( 防止养分挥发和淋失) 、 有机肥无机肥配施( 减少养分固定) , 避免酸性肥与碱性肥混施, 提高肥料利用率。
利用植物叶吸收养分的功能, 能够进行根外追肥( 叶片的角质层和气孔吸收养分) 主要是作物后期喷施磷酸二氢钾及微量元素肥料。

第五节 主要农作物配方施肥技术
一、 水稻施肥技术
水稻是中国主要粮食作物, 种植历史悠久, 分布广泛, 在粮食生产中占有举足轻重的作用。在生产中采用”前促、 中控、 后补”以及”稳前攻中”等多种施肥技术可提高水稻单产。
1 水稻需肥规律
水稻的正常生长发育需吸收N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Cu, Zn, B, Mo等16种必须的大量和微量元素外, 还对有益元素Si的吸收量较多。
水稻对氮磷钾的吸收总量是经过水稻收获物总量和含量计算处理的, 产量水平不同, 吸收养分的总量也不同。综合各水稻产区的试验结果, 每生产100kg稻谷产量, 稻株需吸收三要素的量分别为: 氮( N) 1.65～2.80, 磷( P2O5) 0.73～1.20, 钾( K2O) 1.65～4.32.三要素的吸收比例N:P2O5:K2O=1:0.4～0.5:1～1.5的范围。
( 1) 水稻各生育期养分的含量及吸收量
水稻不同类型或品种, 各生育期对但要素的吸收量不尽相同, 但总的趋势较为一致。氮素的吸收累积高峰是拔节期至孕穗期, 吸收积累量约占总量的36%左右, 而磷素的吸收累积高峰则出现在孕穗至抽穗期间, 吸收量占总量的32%左右, 钾素的吸收累积高峰因不同类型而不同, 如杂交晚稻出现在幼穗分化至孕穗期, 吸收量占总量的59%左右, 单季晚稻则出现在分蘖至幼穗分化期间, 吸收量占总量的37%左右。
( 2) 水稻各生育期的生长中心及养分的分配
在水稻的生育期中, 有三个较明显的生长中心: 分蘖期以腋芽生长为中心; 幼穗发育期以穗生长为中心; 结实期以籽粒生长为中心。水稻根系于各阶段所吸收的养分, 主要集中在当时的生长中心。水稻前期所吸收的氮素, 约有三分之二分配在叶中, 加速叶片生长, 扩大光合面积, 为后期增加穗粒数打下基础。而中后期吸收的养分则主要分配在穗中大约占吸收总量的66%左右, 促进穗粒的发育。总之, 养分的分配随着生长中心的转移而转移。
2 水稻施肥技术
( 1) 以产定氮, 因缺补缺
①定氮。早稻定氮可根据简化公式: 应施氮量=目标产量×单位产量吸氮量。
②确定最低有机肥用量。每hm2水稻每季消耗土壤有机质约相当于l1250 kg厩肥, 以保持土壤肥力不衰; 而适当增加用量, 可起到培肥土壤的效果。
③补足磷钾和其它中微量元素。按氮、 磷、 钾配比为l: 0.5: 0.9的养分平衡法, 以氮定磷、 钾; 根据土壤养份检测参数的丰缺, 适当补充对早稻较为敏感的硅、 锌等营养元素。也可按照水稻营养元素丰缺检索表(表1)进行补缺。
( 2) 高产施肥技术
① 施肥总量与配比。施肥的氮、 磷、 钾配比应为1: 0.5: 0.9左右, 总量约为氮8.5～9.5 kg、 五氧化二磷4.5～5 kg、 氧化钾7.5～8.5 kg。
② 施肥方案。基肥由有机肥和化肥组成, 注重有机无机相结合。其中有机肥用量为每hm2厩肥l1250～15000 kg或鲜绿肥22500～3000 kg, 翻耕施入土中; 化肥用量为尿素105～120 kg、 钙镁磷肥565～625 kg、 氯化钾75～82.5 kg, 硅肥和锌肥等视土壤丰缺情况而定。分蘖期每hm2追施尿素、 氯化钾各75～82.5 kg; 孕穗期追施尿素97.5～100 kg、 氯化钾37.5～47.5; 抽穗期喷施磷酸二氢钾3 kg加尿素7.5 kg, 以防止稻株早衰。

二、 小麦施肥技术
小麦是世界上栽培最古老、 分布最广的作物之一, 是中国重要的粮食作物, 总产量仅次于水稻, 居粮食作物第二位。全国小麦分为冬、 春麦区两大类型, 生产上以冬小麦为主。
1 小麦需肥特点
小麦苗期氮素代谢旺盛, 对磷、 钾反应敏感; 分蘖盛期养分吸收量约占总吸收量的l2％～14％; 拔节期生殖生长与营养生长并进, 养分吸收与积累较多; 孕穗期养分吸收量最大; 拔节至孕穗期吸氮量占其全生育期总吸氮量的35％～40％, 而吸磷量可达总量的60％, 吸钾量可达总吸收量的60％以上; 抽穗开花后, 小麦对土壤养分的吸收迅速减少。
2 小麦养分需求量
每生产100公斤籽粒, 小麦植株需吸收纯氮3.1kg、 磷1.1kg、 钾3.2kg左右, 3者比例为2.8: 1.0: 3.0, 随产量水平的提高, 氮、 磷、 钾的吸收总量相应增加。
3 小麦施肥技术
(1) 施肥量的计算
①确定目标产量。根据前3年的平均产量, 再提高10％～15％作为目标产量, 经过目标产量计算出整个生育期的肥料需求量。例如: 某地块为较高肥力土壤, 当年计划小麦亩产达到400kg, 经过计算可得出整个生育期所需要的氮、 磷、 钾养分分别为12.4kg、 4.4kg和l2.8kg。
②计算土壤养分供应量。测定土壤中含有多少速效养分, 然后计算出l亩地中含有多少养分。计算方法为: 1亩地表土按20厘米算, 共有l5万kg土, 如果土壤碱解氮的测定值为120mg／kg, 有效磷含量测定值为40mg／kg, 速效钾含量测定值为90mg／kg, 则l亩地土壤有效碱解氮的总量为: l5万kg×120 mg／kg×10-6=18 kg, 有效磷总量为6 kg, 速效钾总量为13.5 kg。
③确定施肥量。能够经过目标产量计算法计算。可是由于测定、 计算、 肥料特性及土质等多种因素的影响, 特殊情况下不能只凭计算。一般高中产田最大亩用纯氮量(化肥)不能超过20 kg, 最低用量不能低于10 kg; 磷素化肥的用量一般每亩不超过10 kg (按五氧化二磷计算); 钾肥的施用一定要考虑土壤质地, 一般情况下每亩施用氧化钾不要超过10 kg。
(2) 施肥方法
①基肥 用作小麦基肥的肥料以腐熟的有机肥为主, 配合适量的无机肥料。有机肥撒施后耕翻, 一般每亩用量3～4吨; 一部分氮肥、 磷肥和钾肥也可作基肥。氮肥较合理的底追比为: 高肥力麦田4: 6, 中肥力5: 5, 低肥力7: 3。一般底施氮肥(折标)每亩40公斤: 磷肥全部作底肥, 每亩施过磷酸钙30～60 kg, 可沟施、 穴施或与有机肥混合堆沤后施用: 缺钾地块, 一般每亩施硫酸钾肥10～15 kg作基肥, 后期也可适量追肥。
②种肥 种肥要与种子混匀, 随混随播, 每亩尿素用量为3～4 kg, 硫酸钾为5～7.5公斤, 过磷酸钙为10 kg。
③冬前追肥 根据苗情适量追肥, 苗期追肥量一般为总用量的20%。
④青肥 结合灌返青水, 早施返青肥。以速效肥为主, 一般每亩施氮肥10～l5 kg, 过磷酸钙9～10 kg。
⑤拔节孕穗肥 一般每亩施氮肥5～l5 kg, 钾肥10～l5 kg。
⑥根外追肥 叶面可喷施0.2％磷酸二氢钾、 0.5％～l％的尿素及过磷酸钙的混合溶液, 在灌浆期喷l～2次, 每次间隔7天左右。
三、 大麦施肥技术
大麦是中国原产作物之一, 具有早熟、 生育期短、 适应性广、 丰产、 营养丰富等特性, 有食用、 饲用及酿造用的广泛用途。另外, 大麦还具有耐盐碱、 耐瘠省肥、 耐迟播等特点, 能够与多种作物进行轮作倒茬, 提高复种指数。
1 大麦需肥特点
在不同生产条件下, 大麦吸收三要素的总量不同, 不同的大麦品种, 需肥的特性也有差异, 大麦对养分的需求量及各养分的需求比列, 受气候、 土壤、 品种、 栽培技术等多方面因素的影响。总结各地的试验研究结果, 每生产100kg籽粒需吸收氮素( N) 2.45～2.85kg, 磷素( P2O5) 0.49～1.86kg, 钾素( K2O) 1.49～2.30kg, 其氮磷钾之间的比例为3.31～5: 1: 2.68～3.04。
2 大麦施肥技术
大麦的产量品质受环境条件和品种特性的影响。合理施肥, 是大麦增产的重要物质基础, 其目的是既充分满足大麦全生育期所需的养分, 又要重点保证大麦在分蘖期和拔节孕穗期两个吸肥高峰的需求。根据大麦各生育期的生长发育特点, 总的施肥原则是”前促、 中控、 后补”。前促就是施足基肥的基础上早施苗肥, 促壮苗早发和增加穗数; 中控就是少施或不施腊肥, 使拔节期出现正常的叶色褪淡过程, 控制拔节期最高苗数和基部节间的伸长; 后补即是拔节期补施孕穗肥, 以增加穗粒数和粒重, 但用量不宜过高, 否则会造成贪青晚熟和倒伏。
( 1) 肥料的用量
大麦在大面积上的施肥量随产量水平的不同而异。200～250kg/667m2时, 需施入纯氮12.5kg左右; 350～400kg/667m2时, 需施入纯氮15～17.5kg; 400～500kg/667m2时, 需施入纯氮17.5～20kg。其磷肥( P2O5) 用量一般在2～4 kg左右, 钾肥( K2O) 6～10kg。
( 2) 基肥
据试验, 每667m2用猪粪1500kg、 普钙17.5kg作基肥, 比不施基肥只施追肥的对照增产24.5%, 表明基肥对大麦生产的重要性。各地经验分析, 基肥的用量以总施肥量的50%为佳, 山区、 深丘、 瘦地或迟播的情况下可适当加大基肥比例, 反之可减少基肥比例。基肥以有机肥为主, 同时配合磷、 钾肥和部分速效性氮肥。一般中等产量的春大麦的经验用肥量为: 含氮0.3%的有机肥1500kg, 碳铵或硫铵10kg左右, 过磷酸钙20～25kg, 氯化钾7.5kg左右哦浅耕与土壤中。有机肥大部分作基肥, 能够源源不断释放养分, 对中期的平稳生长, 后期的不过早脱肥都有良好的作用。
( 3) 追肥
越冬大麦的追肥可分为苗肥、 腊肥和拔节孕穗肥。冬大麦播种期较迟, 冬前生长的时间有1个月左右, 基肥中的养分释放慢。因此, 在二叶期前施用苗肥, 能够增加有效分蘖, 提高成穗率。为了减少管理, 一些地区采用基肥中适当增加速效氮肥的用量, 以替代苗肥。腊肥对麦苗具有防冻保暖的作用。越冬大麦耐寒性比小麦差, 拔节期又早, 易受冻害, 故腊肥的施用是以有机肥为主, 搭配少量花费, 使用时期是冬至前后。拔节期施肥量大, 约占总是施肥量的40%～50%, 此期大麦生长迅速, 充分的养分, 才能保花、 增粒、 增重。抽穗后, 不再施用氮肥, 但可喷施磷酸二氢钾以加速灌浆和成熟。
四、 棉花施肥技术
棉花是深根作物, 需要全营养型矿质元素, 特别对氮、 磷、 钾的需要量最多, 也需要少量的微量元素。但在当前的棉花生产中, 棉农习惯于大量施用有机肥和化肥, 较少施用磷肥、 钾肥和微量元素肥料。致使氮、 磷、 钾营养元素失衡, 直接影响棉花的产量和质量, 同时造成资源浪费和土壤严重盐渍化。根据棉花不同生长时期对肥料需要量的不同来合理地施肥, 这样既能满足棉花正常生长的需要, 也能够节省生产成本。
1 棉花的需肥规律
( 1) 氮、 磷、 钾三要素在棉花生产中的作用
①氮素对棉花的作用最明显, 时间也最长, 从幼苗开始直到开花结铃期, 都需要适量的氮素供应。棉花所吸收的氮素主要是无机态氮, 即铵态氮和硝态氮, 也能够吸收有机态氮, 如尿素等。当氮肥供应充分时, 叶大而鲜绿, 光合作用旺盛。叶片功能期延长、 分枝多、 生长健壮、 花多、 产量高。但氮肥也不能施用过多, 否则, 叶色深绿, 生长剧增, 造成徒长, 枝叶荫蔽, 严重的落花落果。大部分碳水化合物与氮素形成蛋白质, 只有少部分碳水化合物形成纤维素、 木质素等。氮多植株易倒伏, 细胞质丰富而壁薄, 易受病虫侵害, 抵抗能力差。
②磷素在棉花生育前期能促进根系发育, 壮苗早发, 对早现蕾早开花有重要作用, 且在后期有促进早熟、 增加铃重、 提高品质作用。
③钾素能起到健枝壮秆和增加抵抗不良因素的作用。钾可促进蛋白质的合成, 当钾供应充分时, 蛋白质含量高。钾可促进碳水化合物的合成, 当钾供应充分时, 纤维素, 木质素含量高, 植株抗倒伏, 棉花吐絮畅、 质量好、 产量高。钾素缺乏时, 植株易感病, 叶片变红, 提早枯死(棉花红叶茎枯病主要是缺钾造成的)。
( 2) 棉花全生育期对肥料的需要量
按产1500 kg／hm2皮棉计算, 全育期吸收N: 210-240 kg／hm2; P2O5: 90-105 kg／hm2; K2O: 195-225 kg／hm2。不同生育期的需肥量见表1。
从表1能够看出苗期吸收N、 P、 K的数量分别占全期总量的5％、 2％、 3％左右, 从现蕾到初花期分别为11％、 8％ 、 9％ , 从初花期到盛花期达到高峰, 分别是56％、 24％ 、 36％ , 从盛花到吐絮分别是23％、 52％、 42％, 吐絮后显著下降, 分别为5％、 14％ 、 10％。由此可看出, 棉花一生中各生育期的需肥规律是: 吸肥高峰期在花铃期, 氮肥吸收高峰期在盛花期, 磷钾吸收高峰在盛花期至吐絮期。
2 棉花施肥技术
( 1) 根据肥料种类的不同, 采取不同的施肥时间
①氮肥的施肥时间 对氮素的施用时间应根据棉花在不同的生长时期所需氮素量的不同, 采取基施, 苗期、 蕾期、 花铃期追肥, 后期喷施的原则。基施时间, 应在移栽或播种前l0～20 d, 沟施应深施, 施后盖一层土, 再栽钵或播种, 以防烧苗。在氮肥中按其性质的不同也需采用不同的施肥时间, 碳铵适用于基肥, 也可用作追肥, 但都要深施。碳铵的特点是其铵离子更易被土粒吸收, 故当其施人土后不易随水下渗流失, 淋失量仅及其它氮肥的1/3～1/10。因此, 只要碳铵能较完全地接触土壤, 被土粒充分吸持, 施用后的挥发并不比其它氮肥高。某些条件下, 如在石灰性土壤上, 深施后还可比其它氮肥减少挥发损失。尿素、 硫铵等可用作追肥。
②磷肥的施用时间 磷肥的施用一般采取全部基施。若后期缺磷, 可采用喷施磷酸二氢钾来补充。
③钾肥的施用时间 钾肥施用时间, 可采用一次基施, 也可基施加现蕾初花期追施。如果后期缺钾, 可采取喷施磷酸二氢钾来补充。
④微肥的施用时间 微肥的施用采取基施, 在基施的有机肥料中含有的微量元素足可满足棉花生长的需要。而棉花对锌和硼有良好反应, 应注意锌肥和硼肥的施用。
( 2) 根据棉花不同生育期采取不同的施肥量
①播种前 施足基肥, 用优质农家肥30000～45000 kg／hm2、 碳酸氢铵760～915 kg／hm2、 过磷酸钙750～900 kg／hm2、 硫酸钾150～210 kg／hm2集中深施。
②苗期 幼苗株体小, 需肥量不多, 故应轻施。施尿素45 kg／hm2。
③蕾期 棉株进入蕾期, 需肥量增多, 若缺肥, 就会影响棉株增枝、 增蕾。相反若供应过多, 会引起棉株旺长。因此蕾期施肥要求稳施、 巧施。施尿素75 kg／hm2。据试验, 壮苗少施蕾肥比多施蕾肥增产6.4％ , 弱苗多施蕾肥比少施增产8.4％, 旺苗施蕾肥比不施减产l0％ , 这说明蕾肥施与不施, 施多施少非常关键。
④花铃期 棉株进入花铃期, 是营养生长与生殖生长两旺时期, 是需要养分最多时期。施尿素195～225 kg／hm2。但具体操作时要因地制宜, 对地力肥、 长势旺的棉田要适当晚施。对地力差、 基肥少、 长势弱的棉田要适当早施, 但此期追肥以80％以上棉株开花, 并有l～2个幼铃时追施为宜。
⑤盖顶期 为了充分利用有效生长季节, 争取多结铃, 提高铃重, 达到更高产量, 在棉花生育后期, 应补施盖顶肥。在立秋前后, 施尿素45 kg／hm2 (不要施得太晚, 否则, 易造成贪青晚熟)。对缺磷又缺钾或旺长贪青晚熟棉田可采取7～10d喷1次雷力 倍液肥加雷力液硼混合液连喷2～3次, 以达到后期不黄叶、 不落叶、 不早衰、 高产优质的目的。

五、 玉米施肥技术
玉米是中国主要粮食作物之一, 也是发展畜牧业的优质饲料和工业原料。玉米产量高, 适应性强, 营养丰富。中国北起黑龙江、 南至海南岛、 东至沿海之滨、 西到青藏高原, 都有玉米的栽培。
1 玉米需肥特点
( 1) 不同生长时期玉米对养分的需求特点
每个生长时期玉米需要养分比例不同。玉米从出苗到拔节, 吸收氮2.5％、 有效磷1.12％、 有效钾3％; 从拔节到开花, 吸收氮51.15％、 有效磷63.81％、 有效钾97％; 从开花到成熟, 吸收氮46.35％、 有效磷肥35.07％、 有效钾10％。
( 2) 玉米整个生育期内对养分的需求量
玉米生长需要从土壤中吸收多种矿质营养元素, 其中以氮素最多, 钾次之, 磷居第三位。一般每生产100kg籽粒需从土壤中吸收纯氮2.5kg、 五氧化二磷1.2kg、 氧化钾2.0kg、 氮磷钾比例为1: 0.48: 0.8。
2 玉米施肥技术
( 1) 确定施肥量
①确定目标产量。目标产量就是当年种植玉米要定多少产量, 它是由耕地的土壤肥力高低情况来确定的。另外, 也能够根据地块前三年玉米的平均产量, 再提高10％～15％作为玉米的目标产量。例如: 某地块为中等肥力土壤, 当年计划玉米产量达到600kg, 玉米整个生育期所需要氮、 磷、 钾养分量分别为15kg、 7.2kg和12kg。
②计算土壤养分供应量。测定土壤中含有多少速效养分, 然后计算出1亩地中含有多少养分。1亩地表土按20cm测算, 共有15万kg, 如果土壤碱解氮的测定值为120mg／kg, 有效磷含量测定值为40mg／kg, 速效钾含量测定值为90mg／kg, 则1亩地土壤有效碱解氮的总量为: 157Ykg×120mg／kg×l0-6=18kg, 有效磷总量为6kg, 速效钾总量为13.5kg。由于土壤多种因素影响土壤养分的有效性．土壤中所有的有效养分并不能全部被玉米吸收利用, 需要乘上一个土壤养分校正系数。中国各省配方施肥参数研究表明, 碱解氮的校正系数在0.3～0.7之间, (Olsen法)有效磷校正系数在0.4～0.5之间, 速效钾的校正系数在0.5～0.85之间。氮磷钾化肥利用率为: 氮30％～35％、 磷10％～20％、 钾40％～50％。
③确定玉米施肥量。有了玉米全生育期所需要的养分量和土壤养分供应量及肥料利用率可直接计算玉米的施肥量。再把纯养分量转换成肥料的实物量, 就能够用来指导施肥。根据①、 ②当中的数据, 亩产600kg, 所需纯氮量为(15-18×O.6)÷0.30=14kg。磷肥用量为(7.2 -6× 0.5)÷0.2=21kg, 考虑到磷肥后效明显, 因此磷肥能够减半施用, 即施l0kg。钾肥用量为(12-13.5×0.6)÷0.50=8kg。理论结合实践, 若施用磷酸二铵、 尿素和氯化钾, 则每亩应施磷酸二铵15kg～20kg, 尿素22kg～25kg, 氯化钾14kg。
( 2) 施肥方法
①基肥 每亩 ～3000kg有机肥、 全部磷肥、 三分之一氮肥、 全部的钾肥做基肥。可结合整地起垄一次施入。
②种肥 种肥是最经济有效的施肥方法, 施用种肥一般可使作物增产10％: 种肥的施用方法多种, 如: 拌种、 浸种、 条施、 穴施。拌种可选用腐殖酸、 生物肥以及微肥