经济型酒店可持续发展研究.doc

经济型酒店可持续发展研究 摘 要： 随着我国经济的高速发展以及旅游业的兴起，人们对经济型酒店的需求尤为旺盛，因此经济型酒店在近些年里得到了迅速的发展。本文在分析我国经济型酒店的发展机遇和发展中遇到的一些问题的基础上，就如何提高经济型酒店的市场竞争力提出了建议，希望可以对我国经济型酒店的健康发展有一定的借鉴意义。 关键词：经济型酒店；现状；问题；发展策略 近年来，随着国内旅游业的蓬勃发展以及大中城市商务活动的不断增多，消费者对以干净、舒适、方便、实惠为主要特征的经济型酒店的需求高速增长。经济型酒店在短短几年内实现了跨越式的发展。本文通过对经济型酒店的发展现状、问题及成因的深度分析，试提出经济型酒店可持续发展的一些策略和建议，以期增强经济型酒店市场竞争的比较优势。 一、经济型酒店的界定 （一）经济型酒店的由来 经济型酒店起源于美国20世纪60年代中期高速公路的汽车旅馆，其最初的特征是为自驾车旅游者提供基本的住宿和简单的早餐等有限服务。而我国的经济型酒店起步较晚，国内最早的经济型酒店是1996年5月在上海建成的“锦江之星”旅馆。 （二）经济型酒店的定义 目前，关于经济型酒店，无论是在学术界还是在实际的管理工作中还没有一个公认的定义，缺乏一个明确统一的标准，但是国内外很多学者对经济型酒店的概述都是以价格为基础的。 根据史密斯旅行研究的定义（Smith Travel Research Definition）经济型酒店指的是保持低廉价格，针对20%低端市场的敏感消费者的饭店。在我国，经济型酒店指具备一定的服务质量水准，针对中小商务人士和普通的自助旅游者的较低档次的酒店。 二、经济型酒店的发展现状 （一）经济型酒店的发展特征 现代意义上的经济型酒店的特点主要包括：1.有限服务。经济型酒店主要是为消费者提供住宿以及简约的早餐服务，对于会议和娱乐功能可以大大压缩，以至根本不加以设立。2.性价比高。经济型酒店把现代家居的卫生、简约、舒适等特点融入客房；价格实惠，让客人感觉到家的温暖及物美价廉。3.营运成本低。经济型酒店在能源、工人、用品等方面高度节约，比如在人工方面，星级酒店（三星及三星以上酒店）的客房数与员工数的比例通常为1:1.2以上，而经济型酒店一般为1:0.5。4.市场定位有限。经济型酒店的目标消费者一般集中于中小商务旅行者，以及度假旅游者。 （二）经济型酒店快速发展及其原因 我国第一家经济型酒店是1996年5月在上海建立的“锦江之星”旅馆，但是，“经济型酒店真正展开扩张竞赛是从2004年开始的，那一年被称为中国经济型酒店元年”1。经济型酒店激烈的扩张竞赛一直持续到现今，扩张甚至涉足到了县城。其快速发展的原因主要包括两点： 1.市场需求旺盛。近年来，随着居民生活水平的日益提高及国内旅游的兴起，外出旅游的人数不断增加，占主流的是平民消费；伴随国民经济的快速发展，中小商务活动日益频繁，中小商务人士考虑到报销额度有限，在住宿消费倾向干净、舒适、卫生、价格合理的理性消费。这两大消费人群为经济型酒店提供了充足的客源市场。 2.投资相对较少，收回成本的周期相对较短。星级酒店不仅应向消费者提供优质的住宿环境和餐饮，还需配备会议室、健身房等休闲、商务活动场所。而经济型酒店主要是向消费者提供住宿和简约的早餐服务，对于会议和娱乐功能可以大大压缩，甚至根本不设立。豪华型酒店的投资回报期一般在15年左右，而经济型酒店的投资回报期一般在5年左右。由此可以看出，经济型酒店是一项投资成本回收周期短的行业。 （三）经济型酒店发展中存在的问题 1.管理体制不健全。现今市场上的许多经济型酒店是为满足各地政府和大中企业建立的“楼堂馆所”。这些经济型酒店不是面对公众市场，而是面对某个内部市场的内部的接待机构，所以，从立项建立、资金性质、功能设置、运作管理、经济效益看，都不是商业化运营；对市场竞争、行业管理的信息不敏感，也缺乏主动性。 2.缺乏统一的行业标准。对于经济型酒店的建立，基本的规模大小、房间数量、软件设施、软件配置都没有统一的规范。究竟什么样的酒店才算得上经济型酒店？什么样的服务才算得上是经济型酒店的规范服务？什么样的收费才算得上是经济型酒店的合理收费？至今没有出台相应的行业规范制度，这与现有的市场发展状况相差甚远。 3.价格竞争与行业竞争激烈。价格竞争的压力主要来源于两个方面：一是来自于市场高端的星级酒店，二是来自于市场低端的社会旅馆，如单位招待所和家庭旅店。星级酒店至今已经过20年的市场竞争，需求已趋于饱和甚至已经供大于求。目前，星级酒店的行业竞争十分激烈，全国星级酒店的年平均空房率已达到40%以上，失去理性的降价行为时有发生，这不仅导致了星级酒店的整体行业利润的下降，同时也侵占了经济型酒店的客源市场。除此之外，在中小城市，单位招待所和家庭旅店也以低廉的价格优势，对经济型酒店的客源市场构成了严重威胁。 本土品牌经济型酒店，如锦江之星，如家，七天酒店等，迅速成长的同时，一些国际酒店集团也非常看好中国这一市场，20世纪90年代末期，随着豪生饭店集团旗下的“天天客栈（Days Inn）”和假日饭店集团旗下的“假日快捷（Holiday Express）”等经济型饭店品牌的介入，标志着境外饭店集团已经开始介入到中国饭店业的低端市场。 4.同质化现象严重 国内经济型酒店连锁品牌之间尽管有所差距，但其提供的服务却大同小异，存在着严重的同质化现象。目前，包括锦江之星，如家饭店连锁，7天酒店等国内规模较大的经济型酒店品牌，其不论是在产品功效还是在品牌的宣传方面，甚至网站的风格都如出一辙。 三、经济型酒店可持续发展策略 （一）建立规范化的经济型酒店管理体制 随着经济型酒店的快速发展，缺乏统一的管理制度和标准化的运营方式，已使经济型酒店可持续发展问题日益暴露。要使经济型酒店走向规范化、市场化的健康之路必须要有合理的、统一的管理和行业准则的约束。这首先需要政府制定合理的管理及改革的政策，如国有资产涉及到资产私有化时的操作规定；经济型酒店的组建规模和服务标准的具体实施准则等问题的解决。 （二）科学的产品定位 经济型酒店的形象为“经济、卫生、安全、方便”，因此经济型酒店在进行产品定位时要坚持以下原则： 1.功能简化。经济型酒店的核心产品为住宿，以客房产品为灵魂，方便简捷为指导方针，以家居、精致、简洁为目标，不用豪华材料，不造奢侈场所，不搞宴会、会议、娱乐设施。2.节约成本。这里不仅包括基本的硬件配置要精简节约，还包括人工成本。3.价格低廉。经济型酒店给予客户的房价应该是“经济的”，如果经济型酒店的低成本不能体现在价格上，就难以产生市场竞争优势，令其逐渐丧失客源市场。 （三）注重品牌建设，体现品牌的个性化 酒店的品牌建设能够引发客户的消费偏好，增强消费者对品牌的忠诚度。品牌的发展通过酒店名称、标识物及优质的服务让顾客感受到与其他酒店的不同特色，从而给消费者留下与众不同的美好印象。这不仅有助于酒店防止客源流失，更能增加对潜在消费者的吸引。 在美国，经济型酒店品牌有135个。这135个品牌将市场进一步细分，分别定位于商务、观光、家庭等，并在硬件设施和服务配套等方面体现出不同的特色。而我国现有的经济型酒店品牌基本定位于商务型，在汽车旅馆、休闲度假等细分市场还很少有涉足，商业模式的研究与开发显得滞后。要想在竞争中取得成功，经济型酒店必须塑造差异化功能的品牌，体现不同的特色，从运营模式上做出新的重大的突破2。 （四）走集团化发展之路 集团化的优势在于集合相关资源，既形成规模经济和资金优势，又利于集中资源做好、做快、做大。经济型酒店在集团化操作时，可与旅行社进行联合，在全国或局部区域进行合理布局，城市中的经济型酒店可成为旅行社的旅游办理点，同时又是接待游客处，扩大双方资源和赢利空间；也可在全国或局部区域同一些品牌企业协议合作，为其商务人士因公务出差而入住本酒店给予优惠。 参考文献： 1徐钟.经济型酒店乍现投资热N.南方周末，2006-03-30. 2冯颖.中国经济型酒店专栏总结篇（四）N.中国旅游报，2005-05-01. 3冯冬明.经济型酒店发展、问题、策略J.旅游学刊，2006,21（7）：58-62. 4方芳.国内经济型酒店的现状分析及其发展的探讨J.企业技术开发,2007,26(8)：79-81. 5孙育红金融危机对中国经济型酒店的影响及对策分析N.山东商业职业技术学院学报 2009(4). 作者简介：韦炜（1987-），男，安徽六安人，安徽财经大学2010级旅游管理专业研究生，研究方向：旅游企业管理。