3-磷脂及糖脂.pdf

磷 脂-介绍细胞常见的甘油磷脂、鞘磷脂结构和功能 甘油磷脂的结构 最简单的磷酸甘油脂是由sn-甘油-3-磷酸衍生物3-sn-磷脂酸是最简单的甘油磷脂磷脂酸的磷酸基进一步被极性醇酯化形成各种甘油醇磷脂 常见的甘油磷脂 磷脂酰胆碱俗称卵磷脂卵黄、植物、动物的脑、精液、肾上腺和红细胞中丰富是生物膜的主要成分之一；在生物控制有机体代谢中，脂肪的代谢中起重要作用；防止脂肪肝的形成，临床上是一种很好的乳化剂。胆碱软脂酸亚油酸二软脂酰磷酸胆碱：肺活剂主要成分二软脂酰磷酸胆碱：肺活剂主要成分 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）动物、植物中含量丰富，参与血液的凝固过程。2位多不饱和脂肪酸，花生四烯酸、DHA 磷脂酰丝氨酸：参与血液凝固过程丝氨酸乙醇胺 肌醇磷脂：肌醇替代胆碱，主要存在于肝脏和心肌中。双磷脂酰甘油（心磷脂）含有二个磷脂酸分子，磷酸基团分别与一个甘油分子的碳原子上的羟基以酯键相连。主要存在于细菌细胞膜、真核细胞线粒体内膜等。磷脂酸分子磷脂酸分子甘油骨架 缩醛磷脂：以一个长碳氢链取代脂肪酸以醚键与甘油羟基相连，存在于细胞膜，特别是肌肉和神经细胞的膜中。醚甘油磷脂血小板活化因子（PAF）嗜碱性粒细胞释放，引起血小板凝集和血管扩张 鞘磷脂 鞘氨醇：有60多种，动物中常见的是D-鞘氨醇；植物中二氢鞘氨醇和4-羟二氢鞘氨醇 神经酰胺脂肪酸通过酰胺键与鞘氨醇的-NH4相连，形成神经酰胺 鞘磷脂（鞘氨醇磷脂类）神经酰胺被磷酰胆碱或乙醇氨酯化鞘磷脂极性头部是磷酯酰胆碱或磷酰乙醇氨鞘磷脂是高等动物组织中含量最丰富的鞘酯类C16、C18、C24烷酸