生鲜熟食商品验收表.doc

生 鲜 熟 食 质 量 验 收 表
分店： 档口名称： 送货品种数： 验收日期： 验收人：
说明：1、本表适用于营业前、营业中的商品质量验收工作；2、各供应商送货时应自行填写“供应商送货情况”部分。
运 输、包 装 标 准 要 求
实际验收情况（由生鲜熟食验收负责人填写）
运输情况
送货车应有防雨、防尘措施

送货车厢内应干燥、洁净、无异物

需要冷藏的商品，应使用冷藏车

包装容器
各种食品必须有外包装，不得裸放于车厢内

生、熟食品必须使用不同的容器盛装

各种容器必须干净、密封

熟食品必须使用完好食品保鲜袋包装，并装于食品保鲜盒

严禁使用有色塑料袋或非食品包装物盛装食品

供 应 商 送 货 情 况
以下商品名称由供应商填写
商 场 验 收 情 况
以下内容由生鲜熟食验收负责人填写，“是”则以“√”表示，“不是”则以“╳”表示。
已
包
装
好
的
商
品
质
量
商品名称
包装是否完好
内容物是否表里如一
商品是否新鲜
色泽是否正常
气味是否正常
口味是否适中
有无其它质量问题
处理方式
收货
拒收

配

料
商品名称
是否干净卫生
是否新鲜
有无其它质量问题
处理方式
收货
拒收

调
味
料
商品名称
是否使用合格的包装材料
颜色、气味、滋味是否正常
有无其它质量问题
处理方式
收货
拒收

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生 鲜 熟 食 质 量 验 收 表
分店： 档口名称： 送货品种数： 验收日期： 验收人：
说明：1、本表适用于营业前、营业中的商品质量验收工作；2、各供应商送货时应自行填写“供应商送货情况”部分。
供 应 商 送 货 情 况
以下商品名称由供应商填写
商 场 验 收 情 况
以下内容由生鲜熟食验收负责人填写，“是”则以“√”表示，“不是”则以“╳”表示。
需
二
次
加
工
的
商
品
质
量
商品名称
商品外观是否完整
个体是否大小均匀
商品是否新鲜
色泽是否正常
气味是否正常
口味是否适中
有无其它质量问题
处理方式
收货
拒收