叶酸鸡蛋介绍用2.pptx

叶酸蛋叶酸蛋2叶酸蛋的功效叶酸蛋的功效预防贫血预防贫血!活化脑部机能活化脑部机能!促进胎儿正常发促进胎儿正常发育的营养素育的营养素强化血管，帮助强化血管，帮助预防动脉硬化。预防动脉硬化。帮助细胞成长帮助细胞成长 与与分裂。分裂。“预防口腔炎预防口腔炎”3叶酸蛋是什么？4叶酸蛋是什么叶酸蛋是什么 叶酸蛋叶酸蛋 含有比普通蛋多三倍的含有比普通蛋多三倍的叶酸含量叶酸含量 专为女性而制的鸡蛋专为女性而制的鸡蛋5叶酸是什么？6维生素B群（8种类）的一种从菠菜里发现大量叶酸维生素B1，B2，B6，B12，菸酸，生物素，叶酸，泛酸 恶性贫血痴呆症 动脉硬化肺癌、卵巢癌 神经管闭锁不全（胎儿的先天性异常胎儿的先天性异常）摄取叶酸来预防吧摄取叶酸来预防吧！叶酸是什么叶酸是什么7初生宝宝的现况初生宝宝的现况出生率的下降出生率的下降初生儿数 106万人（2005年）200万人（1970年代前期）脊椎缺陷的增加二分脊椎水頭症絵本 大井静雄著8 脊椎缺陷脊椎缺陷 的增加的增加日本脊椎缺陷的发生频率（出生儿每1万人）（周产期学研讨会23p6467）（年）脊椎缺陷脊椎缺陷 每年都在增加每年都在增加2003年年6.2人人（人）2000年年叶酸叶酸摄取忠告摄取忠告（厚生劳动省厚生劳动省）忠告：忠告：忠告：忠告：值怀值怀孕年孕年孕年孕年龄层龄层的女性的女性的女性的女性每日的叶酸摄取量为400g9各国各国19801980，19921992，19991999年的年的 脊椎缺陷儿的发生频率（每一万人）脊椎缺陷儿的发生频率（每一万人）欧美各国都在减少，唯独日本有增加趋势欧美各国都在减少，唯独日本有增加趋势!新西兰新西兰英国英国美国美国挪威挪威法国法国芬兰芬兰日本日本10日本以外的发达国家日本以外的发达国家美国，英国，加拿大，挪威（1992年开始开始）值怀值怀孕年孕年龄层龄层女性、女性、每日需每日需摄摄取取400g400g以上叶酸以上叶酸美国食品医药局（FDA)(1998年)实实行谷行谷类类食品等的食品等的叶酸叶酸强强化化义务义务化化可是可是日本法律上日本法律上没没有有义务义务化化也也没没有吃谷有吃谷类类食品的食品的习惯习惯美国疾病管理预防中心（CDC）（2001年）在叶酸在叶酸强强化食品的化食品的实实行下行下,神神经经管管闭锁闭锁不全减少了不全减少了11研究的进度12叶酸蛋的生产叶酸蛋的生产叶酸蛋叶酸蛋叶酸含有量叶酸含有量 约约70g/70g/颗颗定量化成功定量化成功营养机能食品（叶酸）营养机能食品（叶酸）BIOBIO饲料饲料PHARMA BIOMIXPHARMA BIOMIX饵料饵料13叶酸蛋的热安定性叶酸蛋的热安定性100 90.986.4生蛋生蛋水煮蛋水煮蛋 15 15分加热后分加热后炖蛋炖蛋 2 2小时加热后小时加热后残存率（）残存率（）10012.9生食生食水煮水煮残存率（）残存率（）14鸡蛋里的叶酸鸡蛋里的叶酸5-methyltetrahydrofolate5-methyltetrahydrofolate（人体血液里的叶酸）（人体血液里的叶酸）鸡蛋里的叶酸、约有鸡蛋里的叶酸、约有90%90%的的 5-methyltetrahydrofolate 5-methyltetrahydrofolate（Vahteristoetal.,J.AOAC,Vol.80373-3781997)Pteroylglutamic acidPteroylglutamic acid（营养补助锭剂里的叶酸）（营养补助锭剂里的叶酸）15营业的进度16 蛋奶部分使用蛋奶部分使用蛋奶部分使用蛋奶部分使用叶酸蛋叶酸蛋叶酸蛋叶酸蛋洋果子洋果子HIROTAHIROTA的贩卖的贩卖HIROTA的泡夫也改头换面了。低糖的奶油馅儿部分使用的是【叶酸】高含量鸡蛋，支援您健康的泡夫。想吃甜品来补充营养！？想吃甜品来补充营养！？想吃甜品来补充营养！？想吃甜品来补充营养！？朝气蓬勃朝气蓬勃朝气蓬勃朝气蓬勃 泡夫儿新登场！泡夫儿新登场！泡夫儿新登场！泡夫儿新登场！17LAWSONLAWSON的贩卖的贩卖叶酸生鸡蛋叶酸生鸡蛋叶酸迷你鸡蛋糕叶酸迷你鸡蛋糕叶酸三文治蛋叶酸三文治蛋叶酸温泉蛋叶酸温泉蛋18网路贩卖网路贩卖3 3 3 3月月月月15151515日开始于乐天市场网路贩卖日开始于乐天市场网路贩卖日开始于乐天市场网路贩卖日开始于乐天市场网路贩卖19富尔玛的宣传战略20叶酸与母子健康的研讨会叶酸与母子健康的研讨会大井大井 静雄先生静雄先生东京慈惠医科大学脑神经外科教授同大学病院综合母子健康医疗中心教授德国HANNOVER国际神经科研究所（I.N.I）脑神经外科教授 20072007年年3 3月月1515日成立日成立21叶酸蛋的宣传活动叶酸蛋的宣传活动4 4月月3 30 0号东京号东京 水天宫水天宫4 4月月3 30 0号被认定为叶酸蛋之日号被认定为叶酸蛋之日叶酸蛋的吉祥物22实验动物：Wister系 雄性鼠（3周岁）实验内容实验内容实验内容实验内容叶酸，叶酸，choline缺乏食缺乏食(8星期星期)叶酸，叶酸，choline缺乏食缺乏食(4星期星期)叶酸，叶酸，choline缺乏食缺乏食(4星期星期)叶酸，叶酸，choline缺乏食缺乏食(4星期星期)饵料：喂食叶酸，choline缺乏饵料4星期后，进行各实验饵料4星期 叶酸蛋叶酸蛋叶酸蛋叶酸蛋 比普通蛋多三倍叶酸比普通蛋多三倍叶酸目的目的目的目的测定：肝脏中的叶酸量与缺乏葉酸与缺乏葉酸，cholinecholine的雄鼠作比较，品估的雄鼠作比较，品估叶酸蛋叶酸蛋为叶酸补充食品的有用性。为叶酸补充食品的有用性。叶酸，叶酸，choline缺乏食缺乏食PteGlu(4星期星期)叶酸，叶酸，choline缺乏食缺乏食PteGlucholine chloride(4星期星期)叶酸，叶酸，choline缺乏食缺乏食葉酸葉酸(4星期星期)23(Wurtman RJ et al.,Lancet,ii,68-69 1977)鸡蛋的choline（phosphatidy choline）phosphatidy cholinephosphatidy choline （PCPC）在体内）在体内有良好的利用率有良好的利用率choline鸡蛋的cholinePC及choline喂食后的血中choline浓度血中choline（nmol/mL）PC摄取Choline摄取