食品卫生安全领导责任制.doc

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食品卫生安全领导责任制
组  长：（项目经理）
副组长：（安全总监） 
成  员：（安质、工程部全体人员） 
组长：对工地食品、饮水卫生安全工作负全责，全面领导、统一协调食品卫生工作。 
副组长：领导和落实食品、饮水卫生工作，与相关人员签订安全责任书，防止发生食物、饮水而产生的危险事故。 
成  员：协助领导落实好食品、饮水卫生安全工作，对食品、饮水卫生安全工作进行归档整理。 
一、严格按照《食品卫生法》等相关法律和文件要求，建立和健全学校食品卫生饮水卫生安全管理与责任制度。 
二、加强对食堂卫生饮水卫生安全的监督管理工作，明确、细化工地和承包方在食品卫生安全管理中的职责。 
三、督促食堂业主及从业人员落实上岗体检与培训制度，落实食品采购、贮存、加工、销售等各个环节的卫生要求和工作措施。及时检查并结合上级主管部门、卫生执法部门在检查中发现的问题和安全隐患，提出整改意见，督促业主限期整改排除。 
四、加强对工人食品卫生和饮水卫生安全的教育管理。加强饮用水及设施的管理，确保供水符合卫生标准。 
五、制定切实可行的预防食物中毒的措施和应急预案。 
六、坚持好食物中毒报告制度。 
七、工地落实专人负责管理食品饮水卫生安全工作。 
八、严格执行考核奖惩制度，工地将各责任人在食品、饮水卫生安全工作中的履职情况纳入其日后年末考核，将经营业主在此方面情况为续包考查条件。对资质不合格、卫生不达标的承包者坚决清退。 
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