员工食堂消防安全管理制度.docx

员工食堂消防安全管理制度
　　员工食堂消防平安管理制度1
一、根据消防部门检查要求配置消防灭火器材。
二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否平安完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。
三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否牢固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。
四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。
五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必需关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并快速用灭火器灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。
六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。
七、每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，门窗是否关好，方能离开。
八、食堂工作人员须熟识把握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防学问培训，定期检查灭火器是否有效，并准时更新。
九、严禁工作人员在食堂特殊在操作间吸烟，一旦发生火情快速报警并通知后勤保卫处。
　　员工食堂消防平安管理制度2
一、为贯彻公司《消防平安管理制度》，针对餐厅的环境特点，特制定本规定。
二、职工餐厅的消防平安责任人为餐厅负责人，负责餐厅消防工作的催促检查和组织开展消防平安教育。
三、餐厅内不得私接乱拉电源、电线，如的确需要，需报总公司批准，由机电课办理，用后准时撤除。
四、餐厅内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。
五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必需常常检查，防止泄漏。发觉泄漏时先关闭阀门，切断电源并准时通风，严禁消失明火和启动电源开关。
六、使用机械设备不得过载运行。
七、保证电源电路处枯燥，防止因受潮而短路。
八、当日工作结束前，应检查操作间内全部阀门、开关、电源是否断开，炉灶是否有明火，确认平安无误后方可离开。
九、烟道要每半年清扫一次。
十、娴熟把握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保证完好有效，随时可用。
十一、发觉火灾险情要主动扑救，并马上向企管部报告。
　　员工食堂消防平安管理制度3
第一条 为贯彻公司《防火平安制度》，针对职工食堂的.环境特点，特制定本规定。
其次条 职工食堂的防火平安责任人为食堂厨师，负责食堂防火工作的日常检查。
第三条 食堂内不得私接乱拉电源、电线，如的确需要，需报综合办公室批准，由专业人员办理，用后准时撤除。
第四条 餐厅内要留有足够的空间，不许乱堆杂物。
第五条 对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必需常常检查，防止泄漏。发觉泄漏时先关闭阀门，准时通风，并严禁消失明火和启动电源开关。
第六条 保证电源电路处枯燥，防止因受潮而短路。
第七条 当日工作结束前，应检查操作间内全部阀门、开关、电源是否断开，炉灶是否有明火，确认平安无误后方可离开。
第八条 娴熟把握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保证完好有效，随时可用。
第九条 发觉火灾险情要主动扑救，并马上向安保部报告。
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