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蔬菜水果货物保管方案
蔬菜水果的库房保管分为两级管理：公司采购部设立蔬菜水果 总库，承担公司所有在建项目的蔬菜水果供应、调配；项目部设立 蔬菜水果库，由项目经理和蔬菜水果员专职管理，负责项目本身的 蔬菜水果的分发、保管和监督使用。具体管理内容：
1、蔬菜水果计划管理
项目部根据施工图及投标文件进行蔬菜水果分析，计划各项蔬 菜水果的用量和规格及时间，向采购部报用料计划。采购部根据库 存情况作出采购决策及采购计划。
2、蔬菜水果入库前的检验管理
蔬菜水果的验收依据是申购清单、蔬菜水果质量保证书、蔬菜 水果说明书、质检报告、技术手册及保修卡等。采购部应与项目部 技术人员根据采购合同上明确的验收标准或国家有关规范进行外观、 数量、资料等的初步验收，如需要可抽样到质检部门进行检验。
3、入库管理
A.根据物品的性能、特点和数量，确定存放地点和保管方法
B现场蔬菜水果按照不同的类型、规格分别堆放，并挂牌标识， 以防错用。
C办理入库凭证
D定期盘点检查，作好库存账的记录。
4、出库管理
A物品出库必须根据项目部提供的领料单，仓库不准随意动用
或外借库存物品
B对质量不合格、规格不符、无技术证件或不允许使用的物品 不允许出库
C严格按照领料单清单和数量及型号进行发货。
D物品出库完毕，应及时销帐，及时清理现场，并将提货凭证 注销后归档存查。
5、蔬菜水果的存储管理
建立库房值班制度、安排专人值班。
库房蔬菜水果码放科学化，按物资分类的不同要求合理的布局、
整齐统一。充用利用库房的立体多层分放；按蔬菜水果和物品的 体形不同合理选择堆放方式，作到合理高效；
要求蔬菜水果等要按区域码放，不应妨碍通行和装卸，以利于消 防和安全。做到上轻下重，中间放常用，以便于收发、清点、过 目清数。
库房的安全及防火防盗措施：
A配备足够的灭火器，并定期进行维护
B如条件允许安装防火防盗装置。
C库管员上下班前，要检查库房周围是否有不安全的因素存在， 门窗锁是否完好，如有异常即时向工地保安反映。
D库房严禁明火及吸烟，禁带火种入库。
E领料人员及其他人员不得随意进出库房，如需领料须在库内 点清并签字认可，以防出现差错和丢失。
F库管人员不得擅离职守。
G任何人不得将私人物品存入库房。