醬油類單氯丙二醇衛生標準.pdf

醬油類單氯丙二醇衛生標準醬油類單氯丙二醇衛生標準中華民國 88 年 11 月 05 日衛署食字第 88072129 號公告中華民國 90 年 09 月 07 日衛署食字第 0900056973 號公告中華民國 98 年 01 月 15 日衛署食字第 0980400148 號令公告中華民國 102 年 08 月 20 日部授食字第 1021350146 號令修正第 一 條本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。第 二 條本標準所稱之醬油類，係指醬油及以醬油為主調製而成之調味製品，譬如醬油膏、蠔油等。第 三 條醬油類中單氯丙二醇(簡稱 3-MCPD)含量應在 0.4 ppm以下。第 四 條本標準自發布日施行。