配料室工作流程.doc

计量室责任及工作流程
一、 部门功能
1、 负责每日车间所用配料库和粮库原材料的标准配比及分发。
2、 负责原材料进库前验收，原材料使用不够时及时叫货，以保证生产顺利进行。
3、 负责每日车间各部门包材的领用及统计分发。
4、 负责每日车间所有投料的统计并输入系统。
5、 每周提供阶段性的（食材、包材、耗材）的数据分析，以保证月底盘点的顺利进行。
6、 配合经理监管车间各部门食材、包材、耗材的使用情况，起到控制成本的作用。
7、 每月配合财务进行车间盘存。
二、 工作流程
1、 计量室每日所用食材及包材参考前一日使用量在库房领料，申请并审批一部分最低使用量。
2、 各部门按照计划单由计量室传递窗口领取每日用料，并确认签字。
3、 根据日检表做好当日-投料产出分析。
4、 由组长分配好各员工的卫生区域，当日打扫完卫生并由品控部检查合格后方可下班。
三、 人员编制
1、 杂粮库：组长1人，技工3人普工4人。
2、 配料室：组长1人，车间统计1人，技工2人普工2人。
普工
技工
普工
技工
生产部经理
统计结算
配料室组长
杂粮库组长
四、人员编制结构图：