跟我学吧！意大利名吃：面包炸沙拉.doc

意大利名吃：面包炸沙拉 Pane e insalata di pomodoro
作为一名烘焙人，生活中你会不会有不知所措的面包？大部分用来做简餐来吧。比如用吐司做三明治？用法棍抹老干妈？  

 不要再OUT了！今天大王就告诉列位，如何让生活中不再新鲜的面包恢复生命，我们不一定要用它做三明治。 

我有一个很好的食谱给你，如何使用面包去制作美味的东西。简单而又快速的沙拉，上面有很多新鲜的食材，烤的辣椒和樱桃番茄。所有这些都与我最喜欢的红酒醋调料结合在一起。。它是意大利比较有名的一种吃法。如果搭配肉或鱼，将是一道浓郁饱满的主菜。

原材料准备：
l 4片意大利日常面包或者法棍
l 250克樱桃番茄
l 1把芝麻菜
l 1把生菜
l 1个红辣椒
l 一些黑橄榄
l ½小红洋葱
l 1/4的新鲜黄瓜
l 适量欧芹
l 适量新鲜罗勒
l ½杯橄榄油
l 2汤匙红酒醋
l 1瓣大蒜
l 些许柠檬汁
l 些许椒盐

制作步骤

首先在面包，西红柿和辣椒上撒上橄榄油，撒上少许盐和胡椒粉。然后进行烘烤，在烘箱中预热至230 ℃，直到面包变成棕色和西红柿的皮肤破裂。
然后从炉排中取出现成的辣椒，然后将辣椒放置约7分钟。将辣椒放在一边冷却并去除外皮和种子然后切成薄片。
将生菜与西红柿，切成薄片的黄瓜和洋葱一起放在一个碗里。加入欧芹，罗勒，橄榄和切成丁的面包。
将剩余的油与红醋，切碎的蒜瓣和柠檬汁混合。用盐和胡椒粉调味，将其与沙拉结合在一起。

往期作品

Advantage course recommendation
优势课程推荐 
烘焙全科班  裱花西点班  高端创业班
综合创业班  西点精修班  翻糖全科班
咖啡冷饮班  家庭烘焙班  店长实训班
学西点烘焙，选专业学校