标签合规性问题十问十答.pdf

食品会议服务圈出品（微信公众号：foodtrain）第 1 页,共 5 页 标签合规性问题十问十答 Part 1 Q:“原生态”、“无添加”是否涉嫌虚假宣传或是违反广告法？A:“无添加”仅就字面上目前看似并无强制性规定予以禁止，但是，即使生产过程中不添加，无法保证配料中带入某些配料成为客观上的“添加”。另外经过一系列工业处理工艺生产出的产品怎么可能是“原生态”！Q:标签上能否引用书籍或文献中的话语、或者书籍封面（书名可能具有暗示治疗或疾病预防作用等）、或者引用微信公众号，介绍相关知识（如孕育知识、母婴知识等）,是否合规？A:可以引用，但是不得涉及疾病预防、疾病治疗等法律、法规、强制性标准禁止的内容。Q:对于营养强化剂与食品添加剂的概念区分及标识方法不太清晰，如牛磺酸作为食品添加剂时的应怎样标识名称？A:GB 2760 中的“牛磺酸”是食品用香料。应标示为“牛磺酸（食品用香料）”以防止与“营养强化剂牛磺酸”混淆。Q:现在市面上有很多产品属性是固体饮料或者蛋白饮料或其他，但产品多处暗示适用对象是婴幼儿或孕妇或老年人或男士或女士或儿童，是否合规？如某款产品标签上写有“某某原料符合国家*规定，可添加于婴幼儿食品”，是否合规？曾有一个案例，婴幼儿面条，执行标准为挂面标准。A:同意！最好不用“儿童”命名产品；如一定要用，应注明“3 岁以上人群适用”之类用语。Q:产品标签是否需要打印“合格”？可有依据可查？A:没有强制规定要求食品标签上必须标合格证明，但是食品安全法很多条款要求查验食品的“合格证明”！Q:普通的预包装食品（除特医、特膳、婴配、保健食品、食品添加剂外），是否允许表适宜人群？A:没有强制规定说不允许，但是，通常大多数普通食品不需要标示。Q:固体饮料标准 GB/T 29602 要求标签中标明食用方法，何谓食用方法？A:例如：用？温度的水，按照？倍稀释后饮用 Q:市面上很多产品会将食用方法描述成建议每天吃几次，每次吃几袋，是否合规（有些产品配料中有新资源食品、有些没有）？A:这也是食用方法或指引的一种；关于新食品原料相关的标示要求有两种不同方式，是否标示食用限量和适宜人群，视公告中是否明确要求。Q:标签可否写“不添加防腐剂”或“不含人工色素”或“不添加蔗糖”等？如允许写，是否有其他特殊要求，如营养成分表需标示哪些项目？如不可以写，请说明依据哪个文件或哪个条款？A:目前虽没有强制性禁止规定，但是，经常会矛盾：配料中带入的算不算你添加的？你说得清楚吗？你是否应当“将所有不添加加的防腐剂的通用名称全部标示出来”？依据就是 GB 7718 关于食品添加剂的标示规定。食品会议服务圈出品（微信公众号：foodtrain）第 2 页,共 5 页 Q:如食品名称为花青素固体饮料、多维固体饮料等，标签其他地方未突出强调花青素、多种维生素，是否需要定量标示花青素、多种维生素的含量？A:不需要。Part 2 Q:联系方式怎样理解？如不标邮箱、邮编，仅标示“健康热线”或“客服电话”，不标示生产厂家的电话是否可以？A:确保真实有效，消费者能方便联系到承担法律责任的生产、经营责任主体。Q:固体饮料能否将产品名称定为：*冲剂固体饮料？是否有依据？A:没有明文强制性规定禁止，但是“*冲剂”易与药典中的各类冲剂类药品混淆。如“板兰根冲剂”Q:产品配料中有部分原料是适合婴幼儿食用或者说能添加到婴幼儿食品中，能否将其标识在普通的非婴幼儿产品里（如固体饮料）？A:没有禁止性强制规定说“不可以”。Q:有的原料没有国家、地方、行业标准，也没有企业标准，属于农产品，如百香果加工成的原浆、蓝莓加工成的原浆，在食品标签的配料中如何标注？A:加工成的果蔬原浆应为工业加工产品，不是“农产品”，应如实标示反映其真实属性的产品名称，如“百香果原浆”、“草莓汁”，有的原料有上述标准，例如：GB/T 27658-2011蓝莓等。Q:较多新资源食品和药食同源产品如何在配料表中标注，形态已发生变化，如粉状？A:建议按照卫计委公告的批准使用的产品名称标示，例如：玛咖粉，不应标示为“玛咖”。Q:现有标签上一定要有检验合格或者合格证吗？或者相关类似标识吗？A:应标签的标示规定而言，目前没有强制性规定。但是，食品安全法多处规定需要“查验食品的合格证明”。Q:预包装食品标签上标注了“餐饮许可证编号”，未标“生产许可证编号”，是否不合格？A:两种证的许可标准不同、两类产品销售范围的限制不同，应具体情况具体分析，区别对待。是什么证就按其许可的要求标示。前者限制在餐饮场所销售，后者可在包括餐饮场所在内的国内销售。Q:如何理解“反映食品真实属性的专用名称”，是否必须写明执行标准中的名称，多数菜肴产品执行的是罐头标准，如“红烧狮子头”、“东坡肉”、“佛跳墙”，这类产品是否要在名称后面标注”罐头食品“？A:是的，以不引起消费者误解和混淆产品真实属性为原料，例：“红烧狮子头（红烧肉丸）”、“东坡肉（红烧猪肉）”Q:产品标注非物质文化遗产标识，并未体现具体是什么，是否判定合格？A:根据 GB 7718 关于“食品标签的内容应当真实”的原则，如果该“非物质文化遗产”证书确与该产品存在因果联系，又不会造成误导，应该可以标示。Q:食用油标示了“浓香型”等字眼，产品标准中并未有该分类，是否符合？A:有没有质量标准依据，如无法定量判定区别于非浓香型产品的特性指标，涉嫌误导、虚假。食品会议服务圈出品（微信公众号：foodtrain）第 3 页,共 5 页 Part 3 Q:例如 DHA 不能强化在饼干里面，所以我按新资源食品加了鱼油，那 DHA 的量是否可以写在营养成分表里面?还是不能写在营养成分表里面?如果写了，分别允许的误差范围是多少？A:新食品原料鱼油中的 DHA 含量是用来区分添加的是鱼油还是鱼油提取物的，并不是指强化到食品里面的 DHA 含量，所以不应在营养成分表里面标注 DHA 的含量。Q:作为运输包装的外纸箱目前有严格遵守的标准吗？请问各公司目前是如何把控运输包装的标签？A:如果指的是运输包装的图示要求，可以参考 GB/T 191-2008 包装储运图示标志；如果指的是运输包装的质量要求，可在食品伙伴网搜索“运输包装”的相关标准。另外，大部分产品标准中都有关于包装的具体要求的。Q:请问新食品原料公告算不算一个标准呢？比如采用新食品原料（复合配料），其标签是否要展开呢？A:新食品原料公告只是部门文件，不属于标准类别。Q:经销商将生产商的预包装食品（大米等）拆包零售，是否可认为是散装食品？如何标识？A:要看拆包后是否有定量预包装，还是秤重售卖。Q:生产日期的标示，打个比方：1 号下午混料（10 万批量），然后 2 号开始内袋包装（当天做了 5 万），3 号继续内袋生产（剩下 5 万），4 号开始外盒包装，请问我这批产品的生产日期应该标示几号。A:问答第十条：本标准规定的“生产日期”是指预包装食品形成最终销售单元的日期。Q:按照关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）要求：食用量3 克/天，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。假如这个原料用在方便食品中，这里的食用限量应该怎么标？直接在标签上标注人参（人工种植）食用量3 克/天？还是直接写这个方便食品每日的食用量？需不需要在配料表中备注人参（人工种植）的添加量？A:通过人参的每日食用限量计算这个方便食品的每日食用量，并标注在食用方法中。Q:如果中国与国外的原产国定义不一致，外文标签中原产国是另一国家，而中文标签上原产国的国家与外文标签不同，是否有风险？A:需提供证明材料，证明产品形成最终销售包装的地点在哪里。Q:保质期能否标示为：长期保存？是否一定要标示一个详细的时间？A:GB 7718 中只规定了免除标示保质期的情况和保质期的标示方法，并没有给出“长期保存”的示例。Q:假设食用调和油由非转基因大豆油、花生油组成，可否标示该调和油为非转基因？因为花生油国家是没有批准过有转基因的。A:只能标示大豆油为非转基因。Q:复合配料的标准，是要名称与标准一致，才算是有标准，还是不用一致？例如：红豆馅，标准名称为：GB/T 21270食品馅料，这个算是有标准还是没标准？又如：叉 食品会议服务圈出品（微信公众号：foodtrain）第 4 页,共 5 页 烧，标准名称如果为 GB 2726食品安全国家标准 熟肉制品，名称对不上，这个算有标准还是没标准？A:参考食品安全国家标准常见问题解答，“国家标准、行业标准和地方标准中规定的名称可以作为预包装食品的食品名称，但食品名称并不是必须采用某个标准中的名称，当一个特定名称能够清晰准确地反应食品真实属性时，可以采用这个名称”。Part 4 Q:进口大包装的啤酒（例如 30 升/桶），销售渠道是酒吧用，例如我们酒吧里一扎一扎的方式销售给消费者，这属于预包装食品还是散装食品呢？A:这是属于预包装食品进口，散装食品销售。大包装的啤酒桶上必须要有符合 GB 7718的中文标签，而如果酒吧是用另外的酒桶盛装啤酒的，则应当在外包装、容器外或货架、货柜等显著位置上用公示牌或标示牌标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等事项。Q:一个包装装有两个不同的产品，外包装标注了全部的信息，里面的小件还需标注净含量吗？A:如果里面的小件不单独售卖就不用标，但外包装应注明为套装产品。Q:在外购回来的产品再分装，生产日期如何标示？A:应标注形成最终销售单元的日期。Q:注册商标：“天然零”这三个字是横放的，在使用时能否竖着排放？“天然零”这三个字是注册商标，能否任意用在产品的标签上？A:注册商标一定要按照注册时的形式标注，并按照注册的范围类别使用。Q:若产品是组合混合食用的产品，有固体有液体，若想在含量声称低脂肪的时候，应按少于等于 3g/100g 固体还是 1.5g/100ml 液体计算。A:如果是两种产品都要声称低脂肪的时候，应分别符合低脂肪含量声称的要求；如果是其中一种产品要声称的话则要在标签注明声称的对象是哪个。Q:怎么样才能写某某银耳（某地标志产品），是否需要进货证明？A:据了解如果是地理标志产品的话好像是要到食药监局去申请证书的，具体可以咨询食药监局。Q:关于符号的使用，如何使用是否有标准？GB 7718 中似乎没有提到。（如#等）A:这个要看是什么符号，如果是包装储运标志可以看 GB/T 191，如果是商品条码可以看 GB 12904，如果是标点符号那就是 GB/T 15834 了。Q:核心营养素“钠”的值该如何标示？是严格按照产品检测出来钠的含量吗？现阶段对此项很含糊，这个打假的情况严重吗？A:营养素一般是通过检测或原料计算得出的，如果是检测值的话还要看与标示值的误差，无论哪种方法都要有依据。Q:若可可型曲奇饼干碎是根据饼干的国标生产的，国产要求的是形态完整的形状，而实际产品想用的是饼干碎，那么名称该如何标示？能否用可可型曲奇饼干碎？A:你用的是 GB 7100 吗？这个标准并没有对饼干的形状作规定啊，所谓的“成型”并不是指完整的形状。食品会议服务圈出品（微信公众号：foodtrain）第 5 页,共 5 页 Q:自己的某一套产品有自己公司相应的一套体系，这套体系就是我们以图形加文字方式展现在包装上，目的是做一个宣称，我需要把图形加文字的这个宣传体系申请一个专利保护或者类似商标的专有专用证明吗？（产品已经有商标了）如果不需要走这些程序，那其他公司是否可以和我们用一样的图形文字进行宣传呢？A:是否需要保护这个取决于贵公司的管理，跟标签要求无关，但贵公司的宣传体系不能违反相关法律法规的要求。