五星级酒店项目管理模式.doc

H:精品资料建筑精品网原稿ok（删除公文）建筑精品网5未上传百度第一部分: 项目投资环境1 重庆的战略格局 3月, 中共中央第十届全国人大五次会议关于重庆建设特别指出了重庆在新的历史起点上的三大定位和一大目标: ”要把重庆加快建成西部地区的重要增长极、 长江上游地区的经济中心、 城乡统筹发展的直辖市, 在西部地区率先实现全面小康社会的目标”。中央就新阶段重庆发展勾画蓝图概括起来为: 明确了三大定位努力把重庆加快建设成为西部地区的重要增长极、 长江上游地区的经济中心、 城乡统筹发展的直辖市; 提出了一大目标在西部地区率先实现全面建设小康社会目标; 交办了四大任务加大以工促农、 以城带乡力度, 扎实推进社会主义新农村建设; 切实转变经济增长方式, 加快老工业基地调整改革步伐; 着力解决好民生问题, 积极构建社会主义和谐社会; 全面加强城市建设, 提高城市管理水平。这三大定位、 一大目标和四大任务, 构成一个有机整体, 能够称之为重庆新阶段发展的314总体部署。 6月, 重庆市和成都市经国家发展和改革委员会报请国务院同意, 正式成为全国统筹城乡综合配套改革试验区, 这是中国首次设立统筹城乡综合配套改革试验区。城乡统筹发展的直辖市, 是历史给予重庆的使命, 建成城乡统筹发展的直辖市, 目的在于经过强化城市和农村的紧密联系, 逐渐改变城乡二元结构社会矛盾, 缩小城乡差距, 大幅提高城乡居民收入水平, 使城乡公共服务大致平衡, 让城乡生态环境做到同建同治。实现城乡经济、 社会、 文化等各方面协调发展。重庆作为中西部唯一的直辖市, 努力探索城乡统筹发展的新路子, 既有利于促进重庆城乡区域协调发展, 又能够为全国统筹城乡发展提供科学借鉴, 意义重大。 , 国务院又专门出台3号文件( 即国发 3号国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见) , 明确将重庆定位为长江上游的经济中心和金融中心, 并提出了重庆市统筹城乡改革和发展的五大战略任务: 实施”一圈两翼”开发战略、 实施扩大内陆开放战略、 实施产业优化升级战略、 实施科教兴渝支撑战略和实施资源环境保障战略, 努力将重庆建设成为长江上游地区综合交通枢纽和国际贸易大通道, 成为内陆出口商品加工基地和扩大对外开放的先行区。 3月, 重庆市委书记薄熙来提出重庆建设”内陆开放高地”的目标, 并确定重庆市 国民生产总值实现12的增长目标。全面落实好中央保增长的各种优惠政策, 重庆市将加大投资计划, 今年有5000亿的固定资产投资计划, 重点集中在基础设施、 工业产业、 房地产业三个方面, 积极打造重庆成为”西部地区重要的增长极”。2 重庆巴南区规划发展方向2.1 重庆巴南区未来发展规划战略及目标在巩固和发展”工业强区、 农业稳区、 三产活区、 科教兴区”发展战略基础上, 重庆市巴南区政府提出 关于国民经济和社会发展计划,围绕”科学发展先进区、 和谐进步模范区、 党建工作示范区”的”三区”建设目标, 以”增投资、 调结构、 扩消费、 保增长、 出形象”为主线, 统筹推进”畅通巴南”、 ”森林巴南”、 ”宜居巴南” ”平安巴南”、 ”健康巴南”、 ”诚信巴南”等”六个巴南”建设。2.2 巴南区规划发展措施( 1) 推动重点项目建设, 发展新的经济增长点 抓住中央扩大内需的政策机遇, 准确把握国家投资导向, 加强与上级部门的对接, 策划优势项目, 积极争取上级资金和项目。拓宽融资渠道, 争取金融机构支持, 进一步改进金融生态环境, 加大金融支持经济发展力度, 加快项目建设, 在重点实施经济园区、 龙洲湾新、 巴南滨江路、 温泉旅游、 城市交通、 农村畅通六大建设工程的同时,开拓发展新的经济增长点, 特别是推进环樵坪经济区、 龙洲湾新区和滨江经济带的开发建设。( 2) 加大招商引资力度, 打造内陆开放高地坚持以规划带项目, 以项目带产业, 以产业促发展的基本思路, 建立”以商招商”和”产业链招商”模式, 积极承接东部产业转移。加强与驻外经商机构、 东部发达地区交流联系, 在”长三角”、 ”珠三角”、 福建等重点招商地区派出人员驻点招商。积极促成签约项目尽快开工、 投产。做好对口帮扶, 引导鼓励企业对外投资、 建厂, 拓展企业发展空间。( 3) 统筹城乡发展, 加快建设新农村统筹城乡规划, 完善分区规划, 启动”十二五规划”编制, 开展主体功能区划分, 促进”四规叠合”, 推进农村土地流转; 发展现代都市农业, 做大做强优势产业, 推动优质稻、 蔬菜、 花木、 畜禽、 渔业等农业标准化生产示范基地建设; 加快林海旅游度假区、 巴国天潭生态农业观光园等城乡统筹示范项目建设, 推进南彭宜居小城镇建设。发展农产品加工业, 把打造百里生态经济长廊为重庆第一的”高效、 生态、 休闲、 观光”都市生态经济长廊。( 4) 发展特色旅游业用好”中国温泉之乡”品牌, 举办第三届温泉旅游文化节。围绕”五泉四山一岛”五大特色旅游区规划布局, 加快景区基础设施建设, 提升旅游景区形象, 带动巴南旅游接待能力提档升级。推进”五方十泉”、 丰盛古镇等旅游项目建设, 大力发展温泉、 湖泊、 山地等生态休闲旅游, 积极开发旅游地产。3 一品投资发展空间3.1 巴南区对一品发展定位巴南区政府对一品”十一五”时期发展定位为: -主城区的城郊型现代卫星都市生态居住区; -都市发达经济圈的都市休闲度假型的现代时尚康乐、 生态农业、 短程旅游观光带; -现代特色农产品加工业及资源提升型的绿色工业示范园。具体措施指导为: (1) 推进 ”五镇”组团建设: 一品组团。按主城功能区进行规划, 发展旅游业、 都市农业、 特色农产品加工业、 城镇商贸服务业等, 提高经济发展水平, 促进农民致富, 统筹发展安澜镇、 跳石镇。到 , 城镇居住人口达到3万人。(2) 推进新型工业化: 改造提升资源加工业, 利用一品的矿石资源, 发展壮大建材业。发展壮大园区经济, 在一品规划建设新的工业基地规划占地3000亩,发展制造、 机械、 医药等无污染工业。(3) 加快发展现代服务业: 发展专业市场和现代物流业。建设以一品为中心的西南部旅游中药材商贸组团。(4) 加快发展现代服务业: 发展以温泉特色为主的旅游业。围绕建设都市休闲度假旅游区的目标, 按照”三泉三山一湖一场一廊”发展思路, 打造南温泉、 东温泉、 桥口坝温泉旅游, 做强百里生态长廊观光农业旅游。到 , 把桥口坝打造为现代时尚康乐温泉,把巴南区建设成”中国温泉之乡”。3.2 一品综合发展空间巨大(1) 地理位置: 一品位于巴南区内, 处于巴南区的西南方向, 属于都市经济发达圈中的主城区和外围都市圈的结合点, 交通和区位优势都不错。(2) 整体布局: 一品地区在整体布局中给人的感觉比较杂乱, 没有统一的规划。 (3) 土地资源: 一品地区土地资源较为富结果必须延伸和发展, 而一品的区位优势将使一品的土地不断增值。(4) 基础设施情况: 一品地区基础配套设施比较单一, 而且比较陈旧, 在很大程度不能满足一品居民的需求, 要想真正城市化进程加快, 基础设施建设必须提上日程。(5) 商业: 商业在一品地区处于初级阶段, 商业气氛不浓, 都是街道门面独自经营, 经营的品种是日常生活用品居多, 装修方面只是简单休整一下就开业了, 更谈不上服务水平了。(6) 工业: 工业基础非常薄弱, 一方面是数量少, 另一方面是规模小。综上, ”十一五”规划的大环境为一品发展提供了一个很好的机遇; 城市外环、 龙腾大道、 南泉大道的节点为一品发展带来了一个良好的契机; 城镇商业氛围、 工业发展得不是很理想使得一品开发的空间巨大; 还有一品天然的青山绿水茂密竹林以及其浓厚的人文环境都是相对理想的投资地点。第二部分: 市场调查和竞争分析1 重庆酒店发展状况重庆作为中国西南地区惟一的直辖市, 经济发展势态良好, 商务活动频繁, 各种大型会展也经常在此召开, 地区性作用逐渐增强, 国际资金纷纷涌入, 产业不断升级换代, 酒店业市场发展潜力巨大。从全国酒店业发展来看, 各地对酒店开发可谓是方兴未艾, 而重庆酒店业还处于发展中阶段, 期待着有更多眼光和胆识的人涉足。从当前重庆的城市规模、 城市形象、 商务旅游需求角度分析, 重庆的高端酒店数量已经在逐步增加。据统计, 1997年前, 重庆星级酒店不过17家, 其中仅有一家五星级酒店, 而现在, 重庆星级酒店总量已达151家, 三星级以下酒店(含三星)占总体酒店数量的85%, 四星、 五星级酒店已有11家占酒店总量的7.3%, 如重庆申基索菲特大酒店( 五星) 、 重庆JW万豪酒店( 五星) 、 重庆国贸豪生大酒店( 五星) 、 重庆洲际酒店( 五星) 等。尽管金融危机尚未见底, 甚至逐渐扩至实体经济, 酒店业入住率下降、 供大于求、 减价揽客等不利竞争频频出现。重庆酒店业在金融危机中推出了特色套房系列, 为客人提供细分化服务等措施, 酒店业还是表现出了稳步增长的迹象。近年重庆四星级以上酒店平均客房入住率保持在75%至90%之间, 高星级酒店的经济效益普遍较好。假日期间, 重庆四星级以上酒店平均入住率达到90%以上。2 酒店区位概况酒店位于重庆市主城区南部巴南区, 全区幅员面积1827平方公里, 辖8个街道、 14个镇, 总人口88万, 是重庆市南部新兴工业大区, 近郊短程特色旅游区, 重要农副产品生产加工基地, 属重庆都市经济发达圈。巴南区工业基础雄厚, 境内大中型企业众多, 是重庆市汽车、 摩托车生产基地。 , 全区实现国内生产总值( GDP) 82.4亿元。巴南区区位优势明显, 北距重庆市中心7公里。长江横贯区境, 鱼洞、 李家沱和马桑溪三座长江大桥沟通南北。渝黔高速公路、 上界高速公路和即将动工, 通信、 网络、 电、 水、 气等基础设施充分完备。酒店附近有宝岛康体中心、 航空俱乐部、 台湾女子高尔夫俱乐部、 生态休闲体验园、 黄金沙滩等娱乐休闲场所, 是人们挥洒活力汗水、 放怀、 畅快的好地方。此地文化底蕴丰厚, 历史悠久, 人杰地灵, 自然风光和人文景观均有一定特色, 是旅游的好去处。全区的森林覆盖率超过25%, 以”山、 水、 园、 林、 洞”为代表的旅游资源十分丰富, 是”中国优秀旅游城区”。重庆四大温泉巴南独占其二, 即: 南温泉、 东温泉, 特别是素有”天然桑拿浴”美誉的东温泉热洞更是亚洲一绝; ”川东小峨眉”、 ”圣灯山被誉为”、 ” 植物基因宝库”, 樵坪山、 云篆山古战场遗迹依稀可辨。3 酒店经营指标分析重庆实施”十一五”以来, 在市委、 市政府和国家旅游局的正确领导下, 开展生态旅游主题年为主线, 以及主办”重庆三峡国际旅游节”和”重庆山水都市旅游节”, 大力宣传促销, 不断拓展海内外旅游客源市场, 旅游业实现了又好又快的发展, 其中国内旅游稳步增长, 假日旅游快速发展; 入境旅游增势明显。重庆市主要旅游经济指标常年保持高速增长趋势,为酒店的客源提供了保障。重庆市近几年接待旅客一览表 单位:万人次 年度接待人员类别 接待国内旅客4 056.415 235.606 134.156 787.198 009.3310 000接待境外旅客23.4543.4452.0060.3276.1787.20总接待旅客4 079.865 279.046 186.156 847.518 085.5010 087.20旅游总收入(亿元)203.55259.77300.00346.10444.12561.50占全市GDP( %) 9.049.749.809.9110.8011.024 酒店竞争对手分析及发展态势 以来, 重庆五星级及其以上的酒店有49家, 其中已经建成的有15家, 在建的有34家。重庆酒店几家五星酒店一览表 房间 牌价( 元/晚) 酒店 数目 标间 豪华间 折扣重庆申基索菲特大酒店 464 1 840 2 185 35%重庆JW万豪酒店 462 1 702 1 780 44%重庆国贸豪生大酒店 445 1 708 1 708 45%重庆海逸酒店 388 1 200 1 400 45%重庆洲际酒店 338 1 599 1 799 53% 重庆南方君临酒店 313 1 000 1 100 39%重庆欧瑞锦江大酒店 313 1 258 1 588 32%重庆金科大酒店 206 998 1 298 55%今年四月, 重庆首家超五星级酒店喜达屋集团旗下的艾美酒店在南岸区南坪商圈封顶, 预计年底开业。近日, 重庆正大力发展服务外包产业, 巴南规划了南泉服务外包产业园, 位于巴南鱼洞和李家沱之间将建立龙洲湾新区五星级酒店-嘉瀛豪生酒店, 是巴南与世界500强的合作项目, 建成后将结束巴南区没有五星级酒店的历史。重庆市的中短期酒店市场业发展前景是乐观的。加上亚洲经济的稳步增长也将有利于酒店房价及入住率的增长。长期来说, 重庆市将有更高档酒店落成, 使整个市场的竞争转趋剧烈。海峡两岸度假村的建立, 加上重庆的优越位置, 均使重庆有着良好的投资及贸易环境, 因此, 重庆将会成为一个受投资者追捧的一个热门投资城市。市政府不遗余力的推动重庆市旅游业以及不断改进当地旅游设施, 均会吸引更多的国内及境外游客, 使旅游业发展更为兴盛, 从而带动酒店业的发展。第三部分: 项目概况及定位1 项目概况1.1项目区位海峡假日酒店, 是重庆市的一所五星级国际豪华酒店, 地处重庆市巴南区一品中心区的海峡度假村。其中海峡两岸度假村集居住、 旅游、 休闲、 餐饮、 娱乐于一体的一流别墅性周边度假村, 距巴南区政府所在地鱼洞17公里, 东与跳石、 安澜镇接壤, 南临安澜镇和江津市, 西接鱼洞街道办事处, 北与鱼洞街道办事处、 界石镇毗邻。辖区丘陵起伏, 槽谷纵横, 一品河横穿境域。1.2交通状况本区域被已被列为重庆市都市外围十一个组团之一, 划入重庆市都市发达经济圈, 城镇规划面积为6平方公里, 现市政基础设施逐渐完善, 公路四通八达, 210国道、 渝黔高速和规划中的重庆二环高速公路均经过镇境, 并留有开口转盘, 被称为三条公路交汇的”金三角、 西南出海大通道”。1.3自然人文情况海峡两岸旅游度假村周边旅游资源丰富, 自然风光和人文景观均有一定特色。其中一品河, 穿越一品4个村, 境内长8公里, 水质好, 两岸植被丰茂, 花草繁盛; 另外, 呈带状分布于一品西部的桥口坝林场, 面积90亩的土助水库, 以及无名洞等天然溶洞均大有开发潜力; 镇境内还有被列为文物保护的七田石刻画、 燕云字库、 北寨子等; 四桥村大佛寺位于四桥村半山腰, 5月出土了一批清代石刻像, 可分佛、 观音、 菩萨、 镇山望、 官人五类, 绝大部分石像完好无损。1.4酒店概况海峡假日酒店, 是重庆市的一所五星级国际豪华酒店, 占地35万平方米, 依山傍水, 环境优美, 能够说是城市中的”世外桃源”。酒店总建筑面积达5万平方米, 周边配套齐全。有刺激动感的航空俱乐部和摩托体验中心、 集美食娱乐演艺于一体的黄金沙滩、 为健康加油的宝岛康体中心、 高档休闲运动项目定点高尔夫球场等应有尽有, 是中国当前综合配套最完善的旅游度假式商务酒店, 定给你的旅游度假带来难以忘怀的独特体验。2 酒店定位本酒店定位为集会所于一体的国际型五星级商务酒店, 着力打造成为”城市休闲点, 商务生活圈”。由于酒店地处重庆市海峡度假村, 是重庆市国际化的集商务、 居住、 旅游、 休闲、 餐饮、 娱乐等于一体的一流别墅型度假村。所积聚的客户均是年龄结构相对处于成熟年龄段的商务成功人士及大型公司金领人士, 她们所在乎的是对生活的享受, 故在配有高档的设施的条件下, 打造具有重庆的陪都文化和宗祠文化式的服务是我们的重点。2.1酒店配套2.1.1外部配套酒店占据着度假村的黄金地段, 周边是各种运动康体、 娱乐体验等应有尽有, 配套齐全。有刺激动感的航空俱乐部和摩托体验中心、 为健康加油的宝岛康体中心、 高档休闲运动项目定点高尔夫球场; 同时也让你在此享受的黄金沙滩、 生态体验园等应有尽有。在会员们交流会务的同时释放被城市工作压抑了很久的心里、 远离城市的喧闹, 享受沙滩的清闲和体验纯自然的田园生活, 给你带来难以忘怀的享受, 是你休闲度假、 商务旅游的高品质选择。高尔夫球场黄金沙滩国际摩托车俱乐部宝岛康体中心生态休闲体验园航空俱乐部海峡假日酒店休闲享受2.1.2内部配套内部配套客房商务所餐饮娱乐总统套房行政房豪华套房普通套房复式套房无烟房宴会厅房会议场所容纳千人的大厅西餐各式中餐台式及其它康体项目消闲娱乐项目保健项目客房: 酒店设有客房250套, 客房包括总统套房、 行政房、 豪华套房、 普通套房、 复式套房及无烟房。室内可接收卫星频道、 备有无线高速宽带接口, 全方位安保系统, 传真机、 办公文具等, 应有尽有, 安全舒适。商务会所: 配有多间高贵典雅的宴会厅房和会议场所( 均配有独立宽敞的会前报到区域、 最新的现代化视听设备、 同声传译系统) 满足您不同规格的商务会议和宴会需求, 而能容纳千人的中厅更适于举办大型主题庆典。餐饮: 引领时尚的西餐厅每日向您提供各式各样正宗的西式佳肴, 古朴典雅的中餐厅为您奏上独创的新派粤菜及本地川菜美味美食, 同时会提供各种各样的台式美食, 让你在商旅之际尝遍各地美食。同时我们会设立全新概念的酒吧、 水吧等, 会给您带来视觉和听觉的双重震撼, 夜色降临, 可在此小酌并欣赏调酒师的精彩表演。娱乐: (1)康体项目酒店会借助于一定的康体设施设备和环境, 为会员们锻炼身体、 增强体质而设各类健身项目。在会务之余, 得到身体的锻炼, 并从中享受到一定乐趣。诸如: 健身房、 篮球场、 乒乓球场、 羽毛球场、 桌球场、 游泳馆等。(2)消闲娱乐项目让人们在远离市区的繁闹的世外桃源里, 享受度假的趣味性, 以轻松愉快的方式, 在一定的设施环境中进行各种类型的既有利于身体健康, 又放松精神、 陶冶情操, 得到身心快乐和精神满足的活动项目。A、 提供高档的设施和服务, 如保龄球室、 人工按摩等。 B、 运动不激烈, 趣味性、 技巧性强。如高尔夫球、 保龄球等。 C、 寓享受于消闲之中, 强调精神上的满足。诸如: 咖啡馆、 茶艺馆、 酒吧、 酒廊、 棋牌室等。 D、 文化气息浓; 主要体现: 宗祠、 陪都文化。(3)保健项目由于来此消费的高端会员的年龄结构也相对处于成熟年龄段, 因为大多是商务成功人士及大型公司金领人士。平时的城市的繁忙生活使她们身心疲惫, 现在主要针对会员提供美容、 保健的一些服务项目, 让会员们在商务之余来对自己身体进行一次关照。5 核心竞争力酒店的会务业务是其核心竞争力, 办成集商务谈判和休闲娱乐的高级场所, 打造成为重庆市高级商务会所品牌, 成为商务人士、 企业主、 高档时尚人群的”人脉资源共享”的金典平台。着力打造成为”城市休闲点, 商务生活圈”。6特色的服务项目6.1”一条龙”式的服务航空俱乐部摩托体验中心黄金沙滩高尔夫球场宝岛康体中心酒店采取会员式的经营方式, 与其它周边的各种娱乐场所建立合作关系, 能够让我们的酒店会员享受到各种各样的刺激的航空、 摩托体验, 也能够享受高尔夫等各种休闲运动。这种”一条龙”式的服务给会员们带来极大的方便。同时还会针对来自各地的会员, 举行各种沙龙活动, 更大程度上体现和突出我们酒店的宗旨服务, 成为会员们活动和交流的精典平台。6.2有针对型的个性化服务我们的会员基本上是属于年龄结构也相对处于成熟的商务成功人士及大型公司金领人士。因此, 她们的消费有很大的独特性和个人偏好性较强。故我们会建立详细的会员档案, 针对个体, 推荐适合个人的个性化的消费, 让会员无时无刻不感受到我们的细致入微的服务。当前随着人们消费意识的改变, 特别是我们会所所针正确客户是高收入的金领人群, 她们对品牌形象、 价值主张和个性化服务的倾向性提高, 她们需要的是能最大限度满足自己心理需求和公务商务需求的个性化、 差异化高端服务。对于这样面较窄的消费群体, 很难满足与大众型的酒店千篇一律的服务, 她们需要不断的给予惊喜, 我们必须做到让会员们意想不到的惊喜。第四部分: 项目模式与效应1 项目模式1.1 项目开发理念本酒店借助海峡两岸度假村的平台, 依托区域内较好的自然环境和旅游设施, 打造重庆首个五星级旅游度假型酒店, 同时经过提供完备的会议服务设施, 打造高档的休闲和国际会议会所, 发展会议旅游, 为酒店及整个度假村积聚人气。为了酒店的长远发展, 在开发时加入几大理念: （1） 酒店同旅游资源的整合本酒店的目标客户群以高端人士为主, 追求自然与休闲是她们的消费的导向。酒店将融合度假村内诸如生态体验园、 景观河滩滩、 高尔夫俱乐部、 航空俱乐部等自然环境和旅游设施, 以迎合客户群体的需求, 为客户提供长时间休闲、 而不是短暂停留的场所, 打造”旅游-休闲-度假”一站式服务, 形成产业互动效应。( 2) 延伸会议服务范畴, 推行”会议旅游”酒店以高档会议中心资源为基础, 会议服务范畴将扩展到餐饮、 住宿、 娱乐以及旅游等各个方面; 利用其所在区域得天独厚的旅游资源, 推行”会议旅游”模式, 即经过接待大型会议并提供参观游览服务, 以此打造本酒店服务的一大特色, 并带动度假村的发展。( 3) 践行”绿色酒店”理念酒店将引进并体现”绿色酒店”的理念, 在节能、 环保、 健康等方面, 从设计之初就加以考虑, 同时在经营管理上向客人提供绿色产品, 提供的产品与服务既符合充分利用资源、 又保护生态环境和有益于顾客身体健康, 在市场上确立个性化形象。( 4) 打造文化品牌为打造酒店文化品牌, 酒店经营中将积极组织开展各类会展、 论坛活动, 并联合度假村内其它项目共同运作各种宗亲集会、 历史纪念活动等文化交流活动, 提升酒店的档次和社会影响力。另外, 酒店的设计将融合海峡风格和巴渝特色, 重视酒店的文化内涵及个性的塑造。1.2 商业模式本酒店定位为五星级商务会所, 将打造巴南区乃至全市最重要的会议中心, 以现代化的会议硬件设施和最完整的配套服务为特色以吸引客流, 为各类商务人士、 政府、 企业组织和旅游个人团体提供会务、 商务活动和餐饮、 住宿、 娱乐等服务。当会议品牌形成, 业务量达到一定规模以后, 逐步提高会议门槛, 形成高端的具有影响力的会议模式。而”会议旅游”模式的开发将为酒店积聚大量人气, 带来稳定客流和丰厚效益。由于度假村项目地处巴南, 且属新开发项目, 这决定了在最初一定时间内酒店的客户主要来源于度假村内部, 度假村内其它项目的消费人群实际上就构成了酒店的潜在客户群体。因此, 本酒店的运营必须与度假村内其它项目结成合作联盟, 形成产业互动。如与航空俱乐部、 摩托车俱乐部、 宝岛康体中心、 高尔夫俱乐部等采取会员制的方式实行会员信息共享模式, 相互提供衍生配套服务; 或可根据客户的需求与其它项目开展套餐绑定服务, 形成经营联盟、 效益共享的模式。2 区域效应分析( 1) 作为度假村内唯一的五星级酒店, 融餐饮、 住宿、 会务、 娱乐于一体, 本酒店将提升海峡两岸度假村的吸纳宾客能力和整体功能, 推动整个度假村的持续发展, 有利于整个项目打造成重庆的城市名片, 给一品地区和巴南区带来巨大的经济效益和社会效应。 ( 2) 酒店将与航空俱乐部、 国际摩托车俱乐部、 宝岛康体中心、 高尔夫俱乐部等项目结成产业联盟, 满足顾客多样化的旅游消费需求的同时, 也将与其它项目形成产业互动效应; 特别是”会议旅游”模式的推行将为整个度假村积聚大量人气, 带来稳定客流和丰厚效益并将带动度假村内物业的销售, 推动整个度假村的成功。( 3) 酒店的经营需要大量的原材料供应商, 将为周边地区餐饮业的上游开创一定的市场, 加上本酒店联同其它项目结成产业联盟, 都将为当地农村劳动力提供就业岗位, 使她们从第一产业转移到二、 三产业中来, 拓宽了她们的就业门路, 增加其经济收入。第五部分: 经营与推广1 经营理念与方式1.1经营理念经过五星级会所将传统文化与现代文化融合, 将陪都文化、 山川文化和现代人所追求的亲近自然、 健康娱乐、 休闲养身文化结合于风景秀丽的自然之中, 将宁静、 诗秘、 豪华和追求自然的酒店会所文化重新演绎。将超五星级的服务与独特的自然资源相结合, 建立起适度超前的可复制项目投资营运模式。1.2经营方式产权清晰和专业管理是酒店会所经营的必经之路, 所有权和经营权分离, 引进专业管理经营机构, 实施目标责任制管理。2 推广策略2.1市场策略2.1.1目标市场参加各类会议、 进行公务、 商务活动, 外省市及国外的来渝度假旅游的人员。具体可分为如下层次: ( 1) 团队: 渝内及渝外旅行社( 台湾、 香港、 澳门、 北京、 上海、 广州、 浙江、 江苏) 组织的团体客人。( 2) 散客: 渝内外高档消费的商务、 公务散客。( 3) 会议会展客人: 政府各职能部门、 驻渝政府、 企事业单位及渝内外各大中型企业。2.1.2市场定价策略 高价开盘, 顶级入市,唯我独尊 顶级的价格、 顶级的配置 尊贵生活, 从此开始2.2竞争优势2.2.1宏观方面: 地理位置: 一品位于巴南区内, 处于巴南区的西南方向, 属于都市经济发达圈中的主城区和外围都市圈的结合点, 交通和区位优势都不错。 土地资源: 一品地区土地资源较为富裕。许多还没有得到开发、 经济迅速发展的主城区等可供利用的土地资源日趋紧张, 主城区用地结果必须延伸和发展, 而一品的区位优势将使一品的土地不断增值。 2.2.2微观方面: (1) 拥有超前的管理、 产品与服务水平, 本地区尚未有其它同级别酒店, 这使本店一开始就占领了制高点。(2) 拥有大的、 方便的停车场地, 对有车一族较有吸引力。(3) 投资方与业主的良好合作, 双方优势互补。(4) 投资方的创业热情, 良好的市场推广意识, 保证了创新能力和服务水平。2.3产品定位着力打造成为”城市休闲点, 商务生活圈”。产品定位为高档的以会务为主要核心竞争力的国际型酒店。功能主要有: 餐饮、 客房、 各种各样的会议大厅和小室, 娱乐( 康体、 休闲、 保健等) 。2.4产品与服务 主要提供会务、 餐饮、 娱乐和住宿服务。( 1) 具体细分如下: 酒店文化( 陪都文化、 两岸文化及山水文化) 专业服务( 一条龙服务, 并聘用国际一流酒店管理公司接手打理) 美食( 中西餐齐备, 更设有经济型的家常菜) 国际商务会议专区 功能齐全的娱乐设施( 泳池、 SPA馆、 酒吧、 书吧、 KTV) 生态型高级酒店( 景中有房, 房中有景) 风水文化( 集中展现风水优势) 居住环境( 典雅环保、 恬静舒适, 并配备先进助眠系统、 贴心枕头, 保证吃好玩好睡好。真正做到人性化、 情感化) 特色住宿 ( 每层客房及各个房间都各具特色) 服务精细化: 团队和散客分区服务 建立客史档案客史档案应该包含以下三个方面的基本内容: 第一, 客户的常规档案。包括单位客户档案和散客档案。单位客户档案主要有双方协议签订时所提供的单位名称、 性质、 经营内容、 地址、 负责人姓名、 联系人姓名、 联系方式、 主要消费需求、 认定的房价、 消费折扣率、 付款方式等信息。散客档案则是指客人在办理预定和人住登记时所留下的第一手资料, 主要包括客人姓名、 性别、 出生年月日、 所属单位、 常住地、 有效身份证件类别、 号码、 联系方式、 到达原因、 人住房价、 人住时间、 付款方式等要素。第二, 酒店有意识收集的顾客消费个性化档案。这主要是指在酒店各服务区域, 经过不同渠道、 方式, 饭店有意识、 主动去收集的顾客消费需求特点、 行为特征、 个人嗜好等信息, 包括顾客家庭状况、 学历、 职称、 职务; 洗浴用品的品牌追求; 枕头高低、 床垫软硬度选择; 阅读习惯; 电视节目、 娱乐喜好; 饮食习惯、 口味特征, 茶叶、 咖啡、 酒类爱好; 灯光、 空调温度、 洗澡水热度要求; 卫生标准; 个人其它嗜好; 对酒店产品与服务的评价等。第三, 客户信息分析档案。客史档案是客户信息的总汇, 植根于对客户信息科学分析基础上所形成的经营、 服务策略, 是客史档案价值的真正体现。客户信息分析主要从以下几方面进行: (1)客户概况分析, 包括客户层次、 风险、 爱好、 习惯等; (2)客户忠诚度分析, 主要指客户对酒店各项服务产品的认同度和购买热情; (3)客户利润分析, 主要指客户消费不同产品的边缘利润、 总利润额、 净利润等; (4)客户未来分析, 包括客户数量、 类别、 潜在消费能力等未来发展趋势、 争取客户的手段、 方法等; (5)客户促销分析, 包括广告、 宣传、 情感沟通计划等。售后服务: 店庆、 婚庆、 厂庆、 生日、 客户特俗意义纪念节日、 儿女升学( 2) 开发新项目改进型: 室内网球俱乐部、 球拍出租和维修服务、 先进的更衣室和沐浴室、 风味小吃、 日式餐厅。新项目: 电脑检测健身、 旋式浴池、 独立培训、 网吧、 钢琴吧、 美式西部牛仔吧、 池畔长廊(供应酒水、 烧烤) 、 阳光泳池、 情人岛。多间兴趣室: 可提供钢琴、 芭蕾舞、 插花、 剑道等学习提高机会。目的: 利用新项目巩固了市场, 扩大了市场占有率( 3) 服务理念 新服务构建新环境 新环境带来新体验 新体验就是新生活2.5推广理念 高品质的专业支撑确保产品的高性价比与高增值 设计、 引领并实现一种山川文化生活方式 打造全国一流集度假、 休闲、 会务为一体的国际型酒店2.6推广计划当前最重要的是尽快建立本酒店的知名度, 使本酒店为众多消费者知晓。2.6.1推广方式如下: 品质促销酒店品质包括硬件设施和软件设施 人文促销( 客户维护) 人文促销( 客户维护) 的好坏决定着一个酒店是否能够拥有一批忠诚客户, 是否能够保证酒店拥有较高的客户回头率。老客户是酒店生存的基石, 而顾客回头率也是衡量一家酒店营销的重要标尺。我们往往在开发新客户的时候对客户说的是天花乱坠, 而当客户真正的来到酒店后, 我们却往往忽略了酒店的内部营销, 客人在酒店感受到的是被轻视, 最终导致拉来的客户不少但真正能够留得住的却没几个, 因此说酒店营销部应该协同酒店各部门组建客户维护系统经过营销部的牵头指导, 对每一个来到酒店的客人提供完美的服务。并经过客人的口碑效应开发更多的潜在客户, 这需要营销部, 前厅部制定出一整套完善的客户维护体系。 特色营销( 错误! 未找到引用源。考虑到客人的需要, 宾馆将客房退房时间延长至中午两点, 入住客人订票免收订票费, 不定期的推出房价倒减活动, 经过这些我们赢得了客户的赞同, 巩固了老客户并经过老客户开发出很多新客户。错误! 未找到引用源。强大的会议功能满足各类会议的需要。) 广告销售 网上促销( 互联网不但为酒店整合营销提供了有效的工具和手段, 也为酒店营销开辟了新的市场空间。网络环境下的整合营销使酒店能够集中优势资源, 经过整合营销传播吸引潜在顾客, 利用网络开展深度营销以提升顾客体验 ) 公关促销( 公关人员的职责是保持与客户的联系, 听取客人的意见, 加深与客户的感情 , 关心营销人员同客户之间的关系是否融洽。 ) 2.6.2销售渠道与伙伴 第一, 俱乐部营运 第二,会刊 第三,融入其生活的轨迹中 ( 比如在她们可能出入的场所, 将印刷精美的楼书和广告放置在那里, 如高尔夫球场、 游艇、 飞机头等舱、 其它五星级酒店等 ) 第四, 政府各职能部门、 驻渝政府、 企事业单位及渝内外各大中型企业 第五, 国内外各大旅行社2.6.3分销渠道 酒店直接销售1、 现场直接销售。在酒店前厅总服务台接待住店客人、 在餐厅接待就餐顾客、 在康乐中心接待休闲客人等, 是酒店最原始的销售渠道和销售方式, 亦是现代酒店不可忽视的销售渠道。2、 人员推销。酒店派出销售人员直接销售酒店服务。3、 电话推销。酒店销售部门经过电话直接销售酒店服务。4、 网络推销。酒店设立网站, 销售部门开展网络推销与预订。 酒店预订系统1、 专业酒店预订系统。一般表现为公司企业, 作为代理人, 同时为许多酒店提供预定服务。2、 大酒店集团预订系统。主要为本集团中的成员提供服务, 也为其它酒店提供预定服务。3、 特许经营预订系统。主要是那些酒店管理水平很高、 酒店品牌张力很强的酒店, 在全球、 全国、 全省设立特许经营权, 为取得特许经营权的酒店提供预订系统服务。 第三方销售1、 旅游机构。旅游机构是中国酒店企业争夺得最激烈的分销渠道, 分为旅游批发商和旅游零售商。旅游批发商专门从事包团旅游和销售活动, 经过与航空公司、 轮船公司、 酒店直接谈判, 安排组织各种不同时间、 目的地与相应价格的包团旅游, 再向旅游零售商或者旅客销售。旅游零售商向旅客提供咨询服务、 导游、 交通工具安排和吃、 住、 游。2、 酒店代理商。作为专门为酒店推销并接受客人预订的中间商, 熟悉市场情况并与主要客源市场联系密切, 具备完善的推销系统, 拥有经验丰富的推销人员。3、 客运机构。许多航空公司、 铁路列车、 轮船公司、 长途汽车公司除了向客人提供交通运输服务外, 还