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沪菜餐厅部门岗位职责规范

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2020年4月19日
文档仅供参考
部门职能
沪菜餐厅
部门名称:
沪菜餐厅
直接上级:
中餐餐厅
下属岗位:
服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员
部门本职:
为顾客提供沪菜服务。
主要职能:
1. 为顾客提供沪菜咨询及预订服务。
2. 提供顾客领位、餐饮服务。
3. 收集顾客对沪菜的反映,经统计分析汇总后反馈到厨房部。
4. 收集顾客对酒水的反映,经统计分析后反馈到饮料部。
管辖范围:
兼管职能:
顾客发生争执时协调关系。