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管事部库房保管员岗位职责

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一、 岗位名称: 管事部库房保管员
二、 岗位级别:
三、 直接上司: 管事部主管
四、 岗位提要: 负责餐饮部各种餐具、 杯具、 用具的保管、 发放、 补充和盘点工作, 随时满足餐厅对客服务中对餐具、 用具的需求。
五、 具体职责:
1．负责餐饮部餐务库房的餐具、 用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、 用具的发放工作。
2．定期对各点餐具进行盘点, 并根据损耗情况及时加以补充。
3．根据宴会、 自助餐、 冷餐会等客情通知, 及时配备餐具和用具。
4．每天各点领用和借用的餐具, 做好借用餐具和用具的回收工作。
5．定期要求洗碗工清洁抛光银器。
6．根据需要配发各种洗涤剂其它清洁用品.
7.负责餐务库房餐具、 用具的分类整理工作。
8．负责餐务库房内餐具、 用具的统计造册工作。
9．负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。
10．完成上级交办的其它工作。
七、 任职条件:
1．有较强的事业心和责任心, 工作认真仔细。
2．掌握各种餐具、 用具的牌号、 产地、 特性及价格, 懂得餐厅、 厨房所用餐具、 用具的分类和保管方法, 了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。
3．了解餐饮服务的规格及程序。
4．高中毕业或具有同等学历。
5．身体健康, 精力充沛。

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