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岗位描述员工餐厅领班3资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。岗位描述员工餐厅领班岗位名称: 员工餐厅领班直接上级: 总务部经理直接下级: 厨师、 厨工本职工作: 员工餐厅管理工作责任: 1. 严格贯彻执行食品卫生法和酒店规章制度。2. 贯彻执行上级指示。3. 定期向总务部经理汇报员工餐厅的成本预算, 控制食品质量数量, 了解市场行情, 调剂好员工的饮食生活。4. 负责餐厅员工的任免、 奖惩、 考核, 合理配置人员。5. 协助采购部开辟货源, 以及保证价廉物美的食品供应。6. 控制员工餐厅各种设施、 设备的正常运转, 定期维护保养, 发现问题及时报修。7. 负责对餐具厨具进行日常管理, 确保充分、 完好。8. 填写提货单, 完成员工餐厅主、 副食品的提货。9. 对饭卡、 客用卡的管理。10. 员工餐厅卫生防疫管理。11. 巡视、 检查下级的各项工作, 并给予评定。工作范围: 1. 员工餐厅。2. 食堂内所属各项工作的管理。