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关注美国苹果汁中无机砷含量设限
作者：微信CHINA-HACCP
2013年7月12日，美国食品药品监督管理局发布消息，拟对美国境内销售的苹果汁中的无机砷含量设立限值标准（10ppb），与美国环保署（EPA）的饮用水标准相同。FDA将对这一标准及其风险评估征求意见，征求意见期为从2013年7月12日起60天。
砷元素在自然界的分布很广，水中、空气、土壤、食品中都含有一定量的砷。总砷包括有机砷和无机砷（砷的剧毒存在形式），拟发布的标准主要是针对苹果汁中无机砷的含量。我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB2762-2012）规定，饮料（包装饮用水）总砷限量10ppb。
FDA开展食品中砷含量水平的监测已有数年，自2011年开始增加了监测频率，去年FDA曾对９４份苹果汁样本进行检测，发现其中95％的样本总砷含量低于10ppb，100%的样品无机砷含量低于10ppb。
目前，我国获国家认监委注册的输美果蔬汁企业共88家（http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/HACCP/ucm165294.htm），针对美国拟发布的新标准，国家认监委已组织各地检验检疫局联系当地输美果蔬汁企业和行业组织，了解输美果蔬汁企业的生产、出口情况，评估美国新标准对我国输美果蔬汁企业影响，必要时将向FDA提出评议意见。
信息来源：http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm280209.htm