中国蛋鸡情况及热应激与蛋鸡.pptx

全球蛋产量（百万公斤）全球蛋产量（百万公斤）World Egg Production Millions of Eggs 全球人均蛋消费（枚全球人均蛋消费（枚/年）年）Person consume eggs per in world 中国畜产品状况中国畜产品状况 年产蛋年产蛋100100万吨以上的省份万吨以上的省份山东山东SD-Shandong 3,888,000河北河北HB-HebeiHB-Hebei 3,000,0003,000,000江苏江苏JS-JiangsuJS-Jiangsu 2,200,0002,200,000河南河南HEN-Henan HEN-Henan 2,015,0002,015,000辽宁辽宁LN-LiaoningLN-Liaoning 1,300,0001,300,000黑龙江黑龙江HL-Heilongjiang HL-Heilongjiang 1,080,0001,080,000蛋鸡存栏前蛋鸡存栏前6位省份位省份SD-Shandong 324,000,000(18%)HB-Hebei 250,000,000(14%)JS-Jiangsu 183,000,000(10%)HEN-Henan 167,927,000(9%)LN-Liaoning 108,333,333(6%)HL-Heilongjiang 90,000,000(5%)全国饲料生产情况全国饲料生产情况 禽蛋价格变化禽蛋价格变化 中国禽蛋生产连续十几年保持世界第一，中国禽蛋生产连续十几年保持世界第一，据统计，据统计，19991999年禽蛋总产量为年禽蛋总产量为2259.392259.39万吨，万吨，人均禽蛋占有量公斤，达到发达国家水人均禽蛋占有量公斤，达到发达国家水平（平（-公斤）；公斤）；除港澳外，我国鸡蛋几乎很少出口。出口量除港澳外，我国鸡蛋几乎很少出口。出口量 为产量的为产量的0.2%0.2%；由于蛋有保鲜和运输的问题，中国的蛋产业由于蛋有保鲜和运输的问题，中国的蛋产业在加入在加入WTOWTO后的影响不大。后的影响不大。高温影响的生产指标高温影响的生产指标Production Parameters That Are Most Affected ByHighTemperatures 耗料量耗料量Feed Consumption蛋重蛋重Egg Weight体重增加体重增加Body Weight Gain破蛋率破蛋率Egg Breakage 在热天应给以足够的饲料在热天应给以足够的饲料为产热需要吃足够全价料为产热需要吃足够全价料温度升高总产热量下降温度升高总产热量下降维持需要下降远低于总采食量维持需要下降远低于总采食量用于体重增长和产蛋的能量极少用于体重增长和产蛋的能量极少 在热的环境中怎样使在热的环境中怎样使母鸡有效地利用能量母鸡有效地利用能量 环境温度与能量分配环境温度与能量分配 适宜产蛋性能之极限温度适宜产蛋性能之极限温度 湿度湿度饲料中的营养饲料中的营养水温水温舍笼密度舍笼密度母鸡状况母鸡状况-羽毛丰满与否羽毛丰满与否-青年鸡体重青年鸡体重蛋壳质量蛋壳质量与温度相互作用的与温度相互作用的因素可导致生产性能变化因素可导致生产性能变化 鸡通过张口喘气降温鸡通过张口喘气降温 温度通常超过温度通常超过28C张口喘气张口喘气 更高温度下为适应而喘气更高温度下为适应而喘气高温高湿下鸡不能很好散热高温高湿下鸡不能很好散热热应激下湿度很重要热应激下湿度很重要 湿度对产蛋性能的影响湿度对产蛋性能的影响 能量能量蛋白质、氨基酸蛋白质、氨基酸 平衡氨基酸平衡氨基酸 钙和磷钙和磷维生素和矿物质维生素和矿物质高温环境下饲料因素高温环境下饲料因素必须考虑必须考虑 高能量并不能增加产蛋数高能量并不能增加产蛋数高能量可使体重增加高能量可使体重增加高能量可减少采食量使获得以日粮为食高能量可减少采食量使获得以日粮为食的营养需求变的困难的营养需求变的困难太低营养的饲料在热应激下不能提供足太低营养的饲料在热应激下不能提供足够的有效能够的有效能提高能量可减缓热应激提高能量可减缓热应激下生产性能的下降下生产性能的下降 较少的蛋白质和必需氨基酸较少的蛋白质和必需氨基酸低产蛋量需要较少的蛋白质低产蛋量需要较少的蛋白质 -维持体重需要较少的蛋白质维持体重需要较少的蛋白质过量的氨基酸代谢产生额外的热而加大过量的氨基酸代谢产生额外的热而加大热应激热应激原则是氨基酸平衡而不剩余原则是氨基酸平衡而不剩余热应激下蛋白质和氨基酸需要热应激下蛋白质和氨基酸需要 较少的钙将沉积较少的蛋壳较少的钙将沉积较少的蛋壳热天钙吸收较少热天钙吸收较少热天血液产钙能力较低热天血液产钙能力较低减少采食量意味着减少钙的消耗减少采食量意味着减少钙的消耗钙的需求用每天利用多少克贝壳粉表示钙的需求用每天利用多少克贝壳粉表示钙（钙（Calcium）田间试验研究结果表明当饲喂田间试验研究结果表明当饲喂低磷日粮时死亡率升高低磷日粮时死亡率升高更表明每天每只鸡必须食入足更表明每天每只鸡必须食入足量的钙营养量的钙营养磷（磷（Phosphorus）日粮营养水平必须日粮营养水平必须维持恒定的采食量维持恒定的采食量 热应激下肾脏不能产生足量的维热应激下肾脏不能产生足量的维生素生素热应激下水分的较多消耗将导致热应激下水分的较多消耗将导致肾脏的压力加大肾脏的压力加大热应激下维生素热应激下维生素C有益于保持蛋有益于保持蛋壳的品质壳的品质维生素维生素C（Vitamin C）为了切断碱毒症鸡张口喘气降温为了切断碱毒症鸡张口喘气降温 -影响蛋壳品质影响蛋壳品质 -影响健康影响健康 -改变了新陈代谢改变了新陈代谢调整酸碱平衡减少氯离子调整酸碱平衡减少氯离子 -运用碳酸氢钠运用碳酸氢钠 -平衡平衡Na K和和 Cl离子离子酸的基础平衡酸的基础平衡Acid BaseBalance 水温对产蛋性能的影响水温对产蛋性能的影响 密度大产热就多密度大产热就多密度大风速必须大密度大风速必须大密度小饲料消耗就少密度小饲料消耗就少笼养密度对温度有很大影响笼养密度对温度有很大影响 羽毛覆盖量对采食量的影响羽毛覆盖量对采食量的影响Effect of Feather Coverage on Feed Intake 低温时过量的脂肪隔绝低温时过量的脂肪隔绝导致鸡张口喘气导致鸡张口喘气热应激下好的体格比多热应激下好的体格比多脂肪能产生较多的蛋脂肪能产生较多的蛋 体重效应体重效应 环境温度对蛋壳质量的影响环境温度对蛋壳质量的影响 不要把体重不达标的青年鸡放入产蛋舍不要把体重不达标的青年鸡放入产蛋舍不要用太低的能量水平不要用太低的能量水平减少粗蛋白减少粗蛋白(氨基酸要较平衡氨基酸要较平衡)加大矿物质、维生素比例加大矿物质、维生素比例满足钙和有效磷的日供应量满足钙和有效磷的日供应量如果蛋壳品质差，可以考虑加小苏打如果蛋壳品质差，可以考虑加小苏打(监测监测Na和和Cl离子离子)补足维生素补足维生素C热应激时建议热应激时建议 增加每日喂料量（次）增加每日喂料量（次）每日凉爽的时候喂料每日凉爽的时候喂料饮尽可能冷的水饮尽可能冷的水分析水中钠离子分析水中钠离子用颗粒料或破碎料用颗粒料或破碎料当突然出现短期应激（当突然出现短期应激（3-5天）时天）时不要更换饲料不要更换饲料热应激时建议热应激时建议 尽可能减少母鸡张口喘气尽可能减少母鸡张口喘气喘气意味着母鸡喘气意味着母鸡 -不能吃料不能吃料 -蛋壳品质下降蛋壳品质下降-会发生代谢碱毒症会发生代谢碱毒症-消耗能量降温消耗能量降温管理要点管理要点