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膳食管理委员会成立方案

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2020年4月19日
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膳食管理委员会成立方案
随着学校的发展，我校的办学规模不断扩大并趋于稳定，学校管理、决策水平不断提高，为进一步完善民主管理制度，促进学校持续稳定与和谐发展，我校拟组织成立“膳食管理委员会”，基本方案如下。
一、基本职能
膳食管理委员会（以下简称“膳管会”）是由学生家长、学校教师和学生代表组成的,在学校党总支、工会的领导下开展工作。基本职能是为改进膳食质量、提高服务水平而进行检查、监督、宣传教育与建言献策。
具体任务是：
1、积极倡导和教育学生科学饮食、文明用餐。
　　2、促进师生与食堂部门之间的沟通和联系，组织召开会议，征求、听取、收集师生对食堂各方面工作的意见和建议，及时向校长室反映；或对某个问题深入了解，然后向老师和学生、家长做出必要的解释。
3、检查食堂饭菜价格与质量，并组织委员进行市场物价调查，监督、协助食堂搞好成本核算，维护师生的权益。
　　4、检查食堂卫生，为全校师生创造一个清洁、有序、舒适、文明的就餐环境。
　　5、督促食堂工作人员不断改进服务态度，提高服务质量，协助食堂部进行“文明员工”评选。
二、机构设置
　　1、成员产生：“膳管会”由21名人员组成。
“膳管会”中的校方代表由学校党组织负责人、学校分管后勤工作的校领导、工会主席、总务主任、政教主任、少先队辅导员、食堂主任和部分工会成员组成，共10人。
“膳管会”中的家长代表采取自愿报名和民主推荐相结合的方法产生5名。
“膳管会”中的学生代表由少先队大队部推荐，共6名。
2、机构组成：
主　　任：1名　 由学校党组织领导兼任
副 主 任：3名 由学校一名行政领导和两名家长兼任
秘 书：2名 由学校工会主席和政教主任兼任
宣传小组：6名 教师2名、家长1名、学生3名
调查小组：7名 教师5名、家长2名
卫生小组：8名 教师3名、家长2名、学生3名

（注：小组成员人数中含主任、副主任、秘书）
3、机构职责：
　　主　任：全面主持“膳管会”的工作。
　　副主任：协助主任做好“膳管会”的工作，并做好分管小组的工作。
秘　书：协助主任开展工作，处理“膳管会”日常事务，包括每学期初做工作计划、学期末做工作总结、会议安排及通知发放，及时做好会议考勤和会议记录，并对每次活动进行记录存档，做好档案整理、保管工作。
　　宣传小组：教育学生科学饮食、文明用餐。负责征求、听取、收集师生对食堂各方面工作的意见和建议，及时向食堂管理人员反映，协助食堂做好工作。协助食堂组织“文明员工”评选活动，提高服务质量。负责有关“膳管会”的一切宣传工作，及时公布工作动态。
　　调查小组：检查、监督食堂的饭菜份量、质量和价格，开展市场物价调查，做好价格解释工作，对不合理的价格，督促食堂进行调整。不定期深入到学生之中调查情况，听取、收集、整理学生对膳食工作的意见和建议，及时反馈给“膳管会”，督促食堂不断改进工作。
卫生小组：检查、督促食堂卫生，按照有关规章对食堂卫生要求的标准，不定期对食堂进行检查，发现问题及时向学校报告并监督食堂整改。
各小组工作分工不分家，有较大活动时各组合作开展。
三、组织形式：
　　1、工作制度：“膳管会”实行民主制的工作制度，日常事务由主任主持，重大决议须由委员会共同讨论决定。
　　2、会议制度：“膳管会”每学期召开两次全体委员例会，各委员对主任负责，及时汇报近期工作情况，讨论、研究食堂存在的问题，共同探讨问题的解决方案。
　　3、视察制度：学校为“膳管会”家长、学生委员发放证件。“膳管会”家长、学生委员持学校发放的证件，可到学校食堂视察、询问，调查了解有关问题。
4、报告制度：委员经过视察或其它途径发现食堂工作的问题，应及时向“膳委会”报告。“膳委会”应尽快就问题的处理情况进行反馈。一般情况下，书面报告应进行书面反馈，口头报告可进行口头或电话反馈，但都应记录在案。
5、换届制度：“膳管会”换届每年一次。每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。
四、时间安排
1、10月8日前，由党总支起草的“成立方案”上网征求教师和家长意见；
2、10月11日前，修改过的“成立方案”交校委会讨论经过；
3、10月15日前，家长和学生委员人选推荐完成。
4、10月16日前，成立并召开第一次会议。

附：膳食管理委员会主要职责及分工表

工 作 项 目
主 要 工 作 内 容
分工单位
一
员工监管
工作人员的健康、卫生状况及工作作风、工作态度
宣传小组卫生小组
二
倡导科学饮食
积极倡导和教育学生科学饮食、文明用餐。
宣传小组
三
联系沟通
收集师生对食堂各方面工作的意见和建议，及时与食堂管理人员沟通，协助食堂做好工作。
宣传小组
四
餐具卫生监管
是否严格按有关制度和标准对餐具进行消毒
卫生小组
五
采购、验收监管
采购食品的卫生标准、索证情况；食品验收标准；
采购计划；食品入库验收，出入库登记；降低采购成本的措施。
调查小组
卫生小组
六
库房监管
库房卫生、安全，规范摆放、出入把关等
卫生小组
七
冷荤间监管
有关规定执行情况、工作程序是否规范；卫生状况
卫生小组
八
操作过程监管
机器设备、各种用具的卫生情况；蔬菜加工、主副食加工是否按规范操作
卫生小组
九
饭菜质量监管
饭菜质量是否符合标准，色、香、味、型及数量是否达到要求
调查小组
十
成本核算监管
是否在保证饭菜质量的前提下严格控制成本，减少浪费，堵塞漏洞
调查小组