初中生物七年级上营养物质作用说课.pptx

L/O/G/O说课流程：说课流程：说说 教教 材材 设设计计思思路路及及设设计计理理念念 教教 学学 准准 备备 教教 学学 过过 程程 教教 学学 反反 思思1.1.教材分析教材分析 本节内容是苏科版生物教材七（上）第本节内容是苏科版生物教材七（上）第2 2单元单元“生物从环生物从环境中获取物质和能量境中获取物质和能量”第第3 3章章“人体的物质和能量来源于食物人体的物质和能量来源于食物”第第2 2节节“营养物质的作用营养物质的作用”。在学习了第。在学习了第1 1节节“饮食与营养饮食与营养”后，学生认识到人类通过饮食从环境中获得了营养物质，后，学生认识到人类通过饮食从环境中获得了营养物质，产生了进一步探究产生了进一步探究“营养物质对人体的作用营养物质对人体的作用”的兴趣和欲望。的兴趣和欲望。而在课程标准的二级主题而在课程标准的二级主题“人的食物来源于环境人的食物来源于环境”中，有中，有要要求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准。学生必须对食。学生必须对食物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。这节内容分这节内容分2 2课时完成。本节课试图从学生的生活实际和课时完成。本节课试图从学生的生活实际和体验出发，引导学生分析得出营养物质建造身体的作用；接体验出发，引导学生分析得出营养物质建造身体的作用；接着通过学生的着通过学生的调查调查和和实验实验，分析得出营养物质能够为我们提，分析得出营养物质能够为我们提供能量。下一课时完成六大类营养物质的具体作用以及营养供能量。下一课时完成六大类营养物质的具体作用以及营养物质维持生命和健康的教学。物质维持生命和健康的教学。知识目标知识目标 说出说出食物中的营养物质对人体的主要作用。食物中的营养物质对人体的主要作用。能力目标能力目标 尝试尝试探究探究食物中含有能量的实验，发展学生食物中含有能量的实验，发展学生实验、观察、分析的能力实验、观察、分析的能力。情感态度和价值观情感态度和价值观 在学习中在学习中体验合作体验合作的的乐趣乐趣，实验实验的的乐趣乐趣，成成功功的的乐趣乐趣，进一步，进一步激发激发学生的学习兴趣。学生的学习兴趣。2.2.教学目标教学目标3.3.重点、难点分析重点、难点分析 【重点】【重点】从从营养物质建造身体营养物质建造身体，营养物质能提营养物质能提供能量供能量2 2个方面来概括营养物质对人体的主要个方面来概括营养物质对人体的主要作用。作用。【难点】【难点】“探究食物含有能量探究食物含有能量”的的实验实验以及对以及对实验现象的分析实验现象的分析。1.1.设计思路：设计思路：首先，让学生首先，让学生阅读阅读课本资料，初步课本资料，初步了解了解营养物质营养物质对人体的三大作用。对人体的三大作用。其次，安排阅读、图片分析、交流讨论，帮助学其次，安排阅读、图片分析、交流讨论，帮助学生生认知认知营养物质可以建造我们的身体；营养物质可以建造我们的身体；第三，设计学生小组调查第三，设计学生小组调查“运动后饥饿感的有无运动后饥饿感的有无”、调查不同的早餐搭配出现饥饿感时间的差异，帮、调查不同的早餐搭配出现饥饿感时间的差异，帮助学生助学生体验认知体验认知食物中含有能量；食物中含有能量；尝试设计尝试设计“探究食探究食物中是否含有能量物中是否含有能量”的实验方案并完成实验，的实验方案并完成实验，发展发展学学生的生的探究、分析能力探究、分析能力，并使学生，并使学生理解理解营养物质可以提营养物质可以提供能量。供能量。2.2.设计理念：设计理念：本节课从本节课从有效教学有效教学的理念出发，力求引的理念出发，力求引导学生导学生主动探究主动探究，体验体验积极学习的积极学习的快乐快乐。1.1.多媒体课件多媒体课件2.2.实验材料：花生种子或其它食物。实验材料：花生种子或其它食物。实验器具：火柴、酒精灯、试管实验器具：火柴、酒精灯、试管、温度计、铁架台、量筒、解剖针、水、温度计、铁架台、量筒、解剖针、水、烧杯、天平等。烧杯、天平等。3.3.课前培训实验小组长天平、量筒的课前培训实验小组长天平、量筒的使用。使用。我们要不断地从食我们要不断地从食物中获得六大类营养物中获得六大类营养物质。这些营养物质物质。这些营养物质对人体究竟有什么作对人体究竟有什么作用？快速浏览课本用？快速浏览课本P49-53,P49-53,找出营养物质找出营养物质对人体的三大作用。对人体的三大作用。营养物质营养物质给我们提给我们提供能量供能量营养物质营养物质维持生命维持生命和健康和健康营养物质的作用营养物质的作用营养物质营养物质建造我们建造我们的身体的身体一、营养物质建造我们的身体一、营养物质建造我们的身体1.1.自主学习：自主学习：阅读课本阅读课本P49P49。2.2.展示图片：展示图片：因为战乱和自然灾害而处于饥饿状态的因为战乱和自然灾害而处于饥饿状态的骨瘦如柴、奄奄一息的非洲难民。骨瘦如柴、奄奄一息的非洲难民。进入青春期后自己的身高、体重、食量等方进入青春期后自己的身高、体重、食量等方面有何变化？面有何变化？人体为何要不断从食物中获得充足的营养？人体为何要不断从食物中获得充足的营养？一、营养物质建造我们的身体一、营养物质建造我们的身体3.谈一谈谈一谈调调 查查1 1调调 查查 2 2 探究实验探究实验营养物质营养物质给我们提给我们提供能量供能量二、二、营养物质给我们提供能量营养物质给我们提供能量1.1.1.1.调查调查调查调查运动后饥饿感的有无运动后饥饿感的有无 分组统计每位同学体育课后的情况，分组统计每位同学体育课后的情况，分析运动与饥饿感有分析运动与饥饿感有什么什么关系？关系？二、二、营养物质给我们提供能量营养物质给我们提供能量运动后饥饿感的有无运动后饥饿感的有无组别组别运动后有饥饿运动后有饥饿感人数感人数运动后没有饥运动后没有饥饿感人数饿感人数二、二、营养物质给我们提供能量营养物质给我们提供能量、汇总全班同学的情况后，结果怎样？、汇总全班同学的情况后，结果怎样？、为什么会出现这样的结果？、为什么会出现这样的结果？你能用生物学的知识加以解释吗你能用生物学的知识加以解释吗？二、二、营养物质给我们提供能量营养物质给我们提供能量 例：七（1）班共44人，运动后有饥饿感的39人，占88.6。2.2.调查调查二、二、营养物质给我们提供能量营养物质给我们提供能量 根据生活经验，在同样吃饱的情况下，说出根据生活经验，在同样吃饱的情况下，说出三种早餐组合，哪个最先感到饥饿？哪个最后？三种早餐组合，哪个最先感到饥饿？哪个最后？早餐早餐1 1早餐早餐2 2早餐早餐3 33.3.探究食物含有能量探究食物含有能量提提示示：1 1、你的探究问题？、你的探究问题？2 2、如何作出假设？、如何作出假设？3 3、你制定的计划？、你制定的计划？4 4、你的实验材料是什么？、你的实验材料是什么？5 5、你们小组是如何分工的？、你们小组是如何分工的？注意注意1 1、每组可选择不同的材料，但应该是干燥的。、每组可选择不同的材料，但应该是干燥的。2 2、质量都是、质量都是1 1克。克。3 3、实验中只有一个变量，也就是实验材料的不同。、实验中只有一个变量，也就是实验材料的不同。二、二、营养物质给我们提供能量营养物质给我们提供能量实施实验，将数据填入表格：实施实验，将数据填入表格：二、二、营养物质给我们提供能量营养物质给我们提供能量食物名称食物名称 起始水温起始水温 最终水温最终水温 温度上升值温度上升值 平均上升值平均上升值 花生花生核桃仁核桃仁1 1、你的、你的结论结论与假设一致吗？与假设一致吗？如果不一致，可能如果不一致，可能有哪些原因？有哪些原因？2 2、计算、计算100100克花生燃烧后释放出的能量是多少？克花生燃烧后释放出的能量是多少？对照信息库对照信息库6565页资料，为什么页资料，为什么我们测出我们测出花生的能花生的能量和资料上的数据有较大的误差？为了获得更精量和资料上的数据有较大的误差？为了获得更精确的食物能量数据，请你设计改良本活动的确的食物能量数据，请你设计改良本活动的器材器材。讨论和交流讨论和交流二、二、营养物质给我们提供能量营养物质给我们提供能量1247KJ1247KJ 引导学生对实验现象进行分析，得出结引导学生对实验现象进行分析，得出结论：论：食物中的有机物燃烧时分解释放出热食物中的有机物燃烧时分解释放出热能使水温升高，说明食物中含有能量，营养能使水温升高，说明食物中含有能量，营养物质能为人体生命活动提供能量。物质能为人体生命活动提供能量。因为不因为不同食物含有的主要营养物质不同，所以燃烧同食物含有的主要营养物质不同，所以燃烧时释放的能量不同。时释放的能量不同。得出结论：得出结论：提示：相对密闭的环境保温，氧气能够助提示：相对密闭的环境保温，氧气能够助燃，空气流通时木条充分地燃烧，释放能燃，空气流通时木条充分地燃烧，释放能量多，如农村的土灶设计。量多，如农村的土灶设计。提提示示【实验分析】【实验分析】【实验分析】【实验分析】李莉同学想测定花生与核桃仁哪个含能量李莉同学想测定花生与核桃仁哪个含能量多。他们小组是这样进行实验的：两个相多。他们小组是这样进行实验的：两个相同试管装入同试管装入同样同样高度的水，取高度的水，取一个花生仁一个花生仁和和半个核桃仁半个核桃仁，在酒精灯上点燃后，分别，在酒精灯上点燃后，分别在试管下给水加热。等花生仁、核桃仁燃在试管下给水加热。等花生仁、核桃仁燃烧完毕，分别测出两个试管中水的温度。烧完毕，分别测出两个试管中水的温度。再经过计算，得出结论。请问他们的结果再经过计算，得出结论。请问他们的结果准确吗准确吗？为什么？为什么？1.1.就探究实验，小组分析哪些食物中含有的能量就探究实验，小组分析哪些食物中含有的能量较多？这对你的日常饮食有什么指导？较多？这对你的日常饮食有什么指导？2.2.人体是否只有在运动状态下才消耗能量？人体是否只有在运动状态下才消耗能量？3.3.冬天当你饥饿的时候，为什么也感到冷？冬天当你饥饿的时候，为什么也感到冷？4.4.为什么，病人身体不好，饭量减少，就会导致为什么，病人身体不好，饭量减少，就会导致体重减轻？体重减轻？联系生活联系生活3.2 3.2 营养物质的作用营养物质的作用一、营养物质建造我们的身体一、营养物质建造我们的身体二、营养物质给我们提供能量二、营养物质给我们提供能量（一）对教材的两处处理（一）对教材的两处处理（一）对教材的两处处理（一）对教材的两处处理处理一：把验证性的活动改变为探究的活动处理一：把验证性的活动改变为探究的活动处理二：简化某些教学内容，突出探究活动处理二：简化某些教学内容，突出探究活动（二）关注课堂（二）关注课堂45分钟分钟对活动进行有效调控对活动进行有效调控（三）关注课堂的实效性和生成性（三）关注课堂的实效性和生成性L/O/G/OThank You!