仓储管理基本概述.pptx

第一章第一章 仓储管理概述仓储管理概述本章学习目标：本章学习目标：通过本章学习，掌握仓储和仓储管理的概念，掌握搞好仓储活动的意义、仓储的功能，熟悉仓储管理的内容及任务，了解仓储的现状及未来发展趋势。一、仓储的概念一、仓储的概念二、仓储的功能二、仓储的功能三、仓储的种类三、仓储的种类四、仓储业四、仓储业五、仓储业发展的方向五、仓储业发展的方向 第一节第一节 仓储和仓储业仓储和仓储业第一章第一章 仓储管理概述仓储管理概述第一节第一节 仓储的概念及类型仓储的概念及类型一、仓储概念一、仓储概念1仓储的概念仓储的概念仓储是指通过仓库对物资进行储存和保管。仓储是指通过仓库对物资进行储存和保管。“仓仓”即仓库即仓库,为存为存放物品的建筑物和场地放物品的建筑物和场地,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等定的场地等,具有存放和保护物品的功能。具有存放和保护物品的功能。“储储”即储存、储即储存、储备备,表示收存以备使用表示收存以备使用,具有收存、保管、交付使用的意思。具有收存、保管、交付使用的意思。2仓储的性质仓储的性质 不创造使用价值，增加价值；不创造使用价值，增加价值；具有不均衡和不连续性；具有不均衡和不连续性；具有服务性质。具有服务性质。3仓储的作用仓储的作用（1）仓储的正作用）仓储的正作用仓储是物流的主要功能要素之一，承担着改变物品时间状仓储是物流的主要功能要素之一，承担着改变物品时间状态的重任。态的重任。仓储是整个物流业务活动的必要环节之一。仓储是整个物流业务活动的必要环节之一。仓储是保持物资原有使用价值和物资使用合理化的重要手仓储是保持物资原有使用价值和物资使用合理化的重要手段。段。仓储是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本，提仓储是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本，提高经济效益的有效途径。高经济效益的有效途径。（2）仓储的逆作用）仓储的逆作用固定费用和可变费用支出固定费用和可变费用支出机会损失机会损失陈旧损失与跌价损失陈旧损失与跌价损失 二、仓储的基本功能二、仓储的基本功能 1、储存功能、储存功能 2 保管功能保管功能 3 加工功能加工功能 4 整合功能整合功能 5 分类和转运功能分类和转运功能 6 支持企业市场形象的功能支持企业市场形象的功能 7 市场信息的传感器市场信息的传感器 仓储的功能说明仓储的功能说明（一）仓储是社会生产顺利进行的必要过程（一）仓储是社会生产顺利进行的必要过程 专业化生产使劳动生产率提高，出现产品 剩余，需要仓储 另：原料也需有一定的储备，以备生产 不间断进行（二）调整生产和消费的时间差别，维持（二）调整生产和消费的时间差别，维持 市场稳定市场稳定 1全年性生产，季节性消费和季节性生产，全年性消费，需进行仓储 2供求不平衡，造成价格失衡，需用仓储来调节供求，维持市场稳定。（三）劳动产品价值维持和增加的作用（三）劳动产品价值维持和增加的作用如：肥皂不能干裂，服装不能发霉生虫，菜刀不能生锈变形，塑料制品不能老化变色；如：服装缝商标，贴条码，包装，组装，钢板统一剪切等（四）流通过程的衔接（四）流通过程的衔接 生产流通消费 生产者1 零售商1 生产者2 仓储 零售商2 生产者3 零售商3（五）市场信息的传感器（五）市场信息的传感器 生产者：根据存量，调整生产 流通者：根据存量，决定订货 消费者：根据存量，决定购买量（六）开展物流管理的重要环节（六）开展物流管理的重要环节（七）提供信息保证（仓单）（七）提供信息保证（仓单）1是供货方供货的保证 2用仓单作为融资工具（八）现货交易的场所（八）现货交易的场所 如：批发交易市场和仓储式商店 （1万平方米以上）三、仓储活动的类型三、仓储活动的类型 1按仓储活动的运作方式：自有仓库仓储 公共仓库仓储 第三方仓储 2按仓储的集中程度分类：集中仓储、分散仓储（1）自有仓库仓储自有仓库仓储自有仓库仓储优点1.可以根据企业特点加强仓储管理2.可以依照企业的需要选择地址和修建特需的设施3.长期仓储时成本低4.可以为企业树立良好形象缺点1.存在位置和结构的局限性2.企业的部分资金被长期占用（2）公共仓库仓储公共仓库仓储公共仓库仓储优点1.需要保管时,保证有场所；不需要保管时,不用承担仓库场地空闲的无形损失2.有专家进行保管和进出货物的工作,管理安全3.不需仓库建设资金4.可以根据市场需求变化选择仓库的租用面积与地点缺点1.当货物流通量大时,仓库保管费与自家仓库相比较高2.所保管的货物需遵守营业仓库的各种限制规则（3）第三方仓储 第三方仓储或称合同仓储，是指企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。第三方仓储第三方仓储优点1.有利于企业有效利用资源2.有利于企业扩大市场3.有利于企业进行新市场的测试4.有利于企业降低运输成本缺点对物流活动失去直接控制四、企业仓储活动类型的比较自建仓库仓储与租赁仓库仓储的成本比较自建仓库仓储与租赁仓库仓储的成本比较选择类型的影响因素：总周转量；需求的稳定性；市场密度选择类型的影响因素：总周转量；需求的稳定性；市场密度 3 3、按仓储经营主体划分、按仓储经营主体划分：（1 1）企业自营仓储）企业自营仓储自用仓储，不对外经营自用仓储，不对外经营（2 2）商业营业仓储）商业营业仓储专业仓储单位专业仓储单位 提提供供仓仓储储服服务务或或场场地地租租赁赁服服务务，收收取取仓仓储储费费。如如：中中储储公公司司（中中国国物物资资运运输输公公司司）占占地地13001300万万平平方方米米，货货场场450450万万平平方方米米，库库场场200200万万平平方方米米，仓储面积居全国同类企业之首。仓储面积居全国同类企业之首。（3 3）公共仓储）公共仓储公共事业单位公共事业单位 具有内部服务的性质：为车站，码头的运输具有内部服务的性质：为车站，码头的运输 和作业服务和作业服务 具有营业仓储的性质：无仓储合同，仓储费具有营业仓储的性质：无仓储合同，仓储费 包含在运费中包含在运费中（4 4）战略储备仓储）战略储备仓储国家政府国家政府 适用于国防安全，社会稳定的需要适用于国防安全，社会稳定的需要 4 4、按仓储对象划分：、按仓储对象划分：（1）普通物品仓储 无特殊保管条件，普通生产，生活用物质和用品（2）特殊物品仓储 需特殊保管条件，如：危险品仓储（需用监控，调温，防爆，防毒，泄压等装置）；冷库仓储（一定温度）；粮食仓储（恒温）5 5、按仓储功能划分：、按仓储功能划分：（1）储存仓储 注意对物资的质量保管和维护（2）物流中心仓储 从事物流活动的场所和组织：主要面向社会服务；物流功能健全；完善的信息网络；辐射范围大；少品种，大批量；存储吞吐能力强；物流业务统一经营管理 如：北方集散地：天津新港；华东：上海；华南：广州、深圳；西南：成都；国际物流中心：香港、新加坡等。（3）配送中心仓储从事配送活动的场所和组织：主要面向特定用户服务；配送功能健全；完善信息网络；辐射范围小；多品种小批量；配送为主、存储为辅。（4）运输转换仓储衔接不同运输方式的仓储注重货物的周转作业效率和周转率（5）保税仓储用于存储保税货物：不用于国内销售、暂时进境、海关予以缓税6 6、按仓储物的处理方式划分、按仓储物的处理方式划分 1保管式仓储原物返还 2加工式仓储 例：木材的加工仓储：针对造纸厂需要将树木磨成木屑；针对家具厂需要将原木加工成板材或剪切成不同形状的材料；针对木板厂需要将树枝、树杈、碎木屑、参入其他材料制成复合木板。3.消费式仓储：替代物返还 所有权转移 第二节第二节 仓储管理仓储管理 一、仓储管理的概念一、仓储管理的概念 就是对仓库及仓库的物质所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源（包括仓库、机械人、资金、技术）提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。从广义上看,仓储管理是对物流过程中货物的储存以及由此带来的商品包装、分拣、整理等活动进行的管理。二、二、仓储管理的基本内容仓储管理的基本内容1仓库的选址与建筑问题。2仓库机械作业的选择与配置问题。3仓库的业务管理问题。4仓库的库存管理问题。此外,仓库业务的考核问题,新技术、新方法在仓库管理中的应用问题,仓库安全与消防问题等,都是仓储管理所涉及的内容。三、仓储管理的原则三、仓储管理的原则 保证质量、注重效率、确保安全、讲求经济（一）效率原则：（一）效率原则：是经营效益的基础是经营效益的基础 作业效率：快进 快出 出入库时间和装卸时间 仓容利用率：多存储 破损率 差错率：保管好 没有生产的效率就没有经营的效益（1）高效是仓储生产管理的核心（2）高效是管理艺术的体现（3）高效需有效过程管理的保证（实际操作）（二）经济效益的原则（二）经济效益的原则利润是其表现利润是其表现 利润=经营收入 经营成本 税金 最大化 最小化（三）服务的原则（三）服务的原则 影响经济效益影响经济效益仓储活动本身就是向社会提供服务产品、围绕服务定位 如提供服务、改善服务、提高服务质量，要在经营成本和服务水平间寻找平衡。不能因一味降低经营成本，而降低服务水平。如运输：一路揽货提高效率，但造成运货时间耽误；也不能不计成本，一味追求服务水平，无原则的服务标准（一味吸引客户）；那么缺乏经济效益。四、不同行业对仓储管理的要求四、不同行业对仓储管理的要求（一）生产企业对仓储管理的要求（一）生产企业对仓储管理的要求（二）流通企业对仓储管理的要求（二）流通企业对仓储管理的要求（三）物流企业对仓储管理的要求（三）物流企业对仓储管理的要求（四）仓储管理人员的基本要求（四）仓储管理人员的基本要求 1、仓储管理人员的分类、仓储管理人员的分类 2、仓储管理人员的基本要求、仓储管理人员的基本要求五、仓储管理的任务 1、利用市场经济的手段获得最大的仓储资源的配置。包括：选址、规模、专业性和功能、布局及设备配备等 2、以高效率为原则组织管理机构3、不断满足社会需要为原则开展商务活动4、以高效率、低成本为原则组织仓储生产5、以优质服务、讲信用建立企业形象6、通过制度化、科学化的先进手段不断提高管理水平7、从技术到精神领域提高员工素质（二）以高效率为原则组织管理机构1概念（1）管理层次：是指组织内纵向管理系统所划分的等级数。管理层次越多，企业的各项政策，指令传达的时间越长，失真的可能性越大，最理想的状态是消除管理层次，实现信息纵向“短路”。因此，提倡尽可能地减少管理层次，现代化的企业组织更倾向于管理幅度宽，少层次，即扁平化管理。（2）管理幅度：管理幅度是指一个管理人员直接管理的下属有多少，也就是他直接控制的幅度，太大，无暇顾及，太小可能没有完全发挥作用。612人 2形式（1）直线型：上下级职权贯穿于组织的最多层到最低层，从而形成指挥链的组织结构形成，如比较小的企业不再设诸多部门，由领导直接管理。（2）事业部型：是由通用汽车公司总裁瓦格的提出，并称之为组织管理的一次革命是按照产品地区或顾客划分并依据划分的结果成为一项独立的事业部。事业部的特点是独立经营，独立核算，有自己的经营自主权但是它不是法人，不是独立的公司，不能独立签合同一定要获得公司的委托才能签合同，一定要获得公司的委托才能签合同，这样使其有独立核算的压力。它本身是利润中心，自己承担产品的经营责任，事业部制特别适合规模大，产品多，市场分散的企业例如海尔、联想、长虹大部分都实行事业部制，尤其像海尔有海尔洗衣机事业部、电冰箱事业部等。3原则管理幅度，因事设岗，责任对等原则（三）不断满足社会需要为原则开展商务活动所谓商务活动是指对外的经济联系，包括市场定位（调查、分析）市场营销（与消费者、媒体、政府）交易合同关系（与消费者、存货人）、客户服务（与存货人，如信息反馈与提供查询）争议处理等。满足社会需要包括权宜上满足和质量上的满足两个方面，不断开展创新，提供适合经济发展的仓储产品。例：广州宝供物流公司的发展历程。（四）以高效率，低成本为原则组织仓储生产。仓储生产包括货物入仓，堆存，保管，出仓的作业。高效是指实现快进，快出，提高仓储利用率，充分利用机械设备，低成本。（五）以优质服务，诚信建立企业形象。企业形象是指企业展现在社会公众面前的各种感性印象和总体评价的整合。企业理念环境形象产品形象，服务形象职工形象敬业领导形象清正诚信和良好合作（六）通过制度化，科学化的先进手段不断提高管理水平 仓储管理的动态化和管理变革，是指 不断补充，修正，完善，不断提高 吸收先进经验 一定要制度化，科学化，否则出现混乱和倒退（七）从技术到精神领域提高员工素质 技术素质：通过不断地，系统地培训，考核 精神素质：企业和谐氛围，有效激动，以及针对性精神文明教育，信赖中约束，激动中规范，使员工感受到人尽其材，劳有所得，人格被尊重，形成热爱企业，自觉奉献，积极向上的精神面貌。第三节 我国仓储业的发展 一、我国仓储业的现状分析从现状看我国的仓储业具有以下特点：1、条块分割，具有明显的部门仓储业特征。2、仓库众多但布局不合理。3、存量巨大，但管理水平较低。4、仓库分散，技术水平差别极大。5、仓储管理法规不够健全。（一）条块分割，具有明显部门仓储业特征（一）条块分割，具有明显部门仓储业特征 计划经济下，资源按部门分配，各部门、各地方出于对所分配资源的占有、利益与方便，各自建立自己的仓库，形成了以部门管理为主的管理特征。如工业仓库、农业仓库、铁路仓库、交通仓库、商业仓库、物资仓库、外贸仓库、军工仓库等，长期以来形成了部门分割、地区分割、各自为政的管理体制，有的部门仓库闲置而不外租，有的部门仓库不够，出资建设，造成资金占用，重复建设严重。（二）仓库众多，但是布局不合理（二）仓库众多，但是布局不合理各部门仓库多集中在交通中心附近，造成仓储能力过剩，市场竞争过度，仓储价格过低、无序，扰乱市场价格；而仓库缺少地区，仓储能力不足，造成货物无地存储，无法保管、造成浪费，制约当地的经济发展。（三）存量巨大，但管理水平较低（三）存量巨大，但管理水平较低1仓储能力过剩：仓库利用率低，全国仓库面积利用率平均不到40%；价格无序，管理服务低，周转率低，物资损害变质，失窃严重。2仓储管理人员的专业知识和素质不高。（四）仓库、设备简陋，技术差别极大（四）仓库、设备简陋，技术差别极大 1仓库设备陈旧落后：不少仍处在以人工作业为主的原始状态，人抬肩扛，工作效率低下，不少仓库处于货物进不来出不去的状态，缺乏应有的机械和设备。机械化程度严重不足，造成货物损害严重，加大了物流成本。2现有的仓库功能单一：不能适应市场经济的发展要求，现有仓库在都是平房仓库，有相当一部分是50年代所建，其功能就是单纯的贮存，由于现在仓储市场不规范，绝大多数国有仓库经济效益不好，不少长期亏损，不仅缺乏发展后劲，甚至连生存都成问题，要拓展功能，具有流通加工、运输等功能。（五）仓储管理法规不够健全（五）仓储管理法规不够健全 无完整的仓储法，且法律保护意识、依法管理水平较低。二、我国仓储管理的发展趋势二、我国仓储管理的发展趋势（一）、仓储业发展的方向仓储业发展的方向 1、仓储社会化、功能专业化、仓储社会化、功能专业化 2、仓储标准化、仓储标准化 3、仓储机械化、自动化、仓储机械化、自动化 4、仓储信息化、信息网络化、仓储信息化、信息网络化 5、管理科学化、管理科学化仓储业发展的方向仓储业发展的方向（一）（一）仓储经营方体化、功能专业化仓储经营方体化、功能专业化 打破条块分割，成为市场经营方体 仓储功能要专业化（二）（二）仓储标准化仓储标准化 包括仓库标准化、货架标准化、托盘标准化、包装标准、仓储合同格式标准化、仓单标准化、装卸搬运标准化、运输标准化、检验标准化、仓储信息标准化等。（三）仓储机械化、自动化（三）仓储机械化、自动化 机械化具有承重能力强、工作时间久、效率高、损害低等众多优势，自动化是指计算机管理和控制的仓库的仓储。（四）仓储信息化、信息网络化（四）仓储信息化、信息网络化 信息化：主要是信息的自动识别、自动交 换和自动处理。目前我国万家仓库，真正实现信息化的不到，仍以人工操作为主，作业效率相对低下，出错率较高；2信息网络：需要仓库、厂商、物流管理者、物资需求者、运输工具间通过信息网络，实现仓储信息共享、通过信息网络控制物流，做到仓储信息网络化。（五）管理科学化（五）管理科学化三三、仓储的任务仓储的任务（一）（一）物资存储物资存储 是仓储的最基本任务，是仓储产生的根本原因，因为有了产品剩余，需用要将剩余产品收存，就形成了仓储，收存并确保仓储物的坐标不受损害。（二）（二）流通调控流通调控 起到畜水池的作用，存期存量控制自然就形成了对流通控制，当供大于求时，收存；当供小于求时，投放市场。（三）、数量管理（三）、数量管理 出货时，交付仓储物数量与提货数量一致或分批出货；提供存货数量及数量变动的住处服务。（四）、质量管理（四）、质量管理 采取先进技术，合理措施，保管仓储物质量；质量发生变化和危险时，要及时通知，并采取有效措施减少损失。（五）、交易中介（五）、交易中介 仓储经营人利用仓储物，利用与物资使用部门广泛的业务联系，开展物资交易，不仅给自己带来收益，而且还能充分利用社会资源，加快社会资金周转，减少资沉淀。（六）、流通加工（六）、流通加工 生产企业将产品的定型、分装、组装、装潢等工序留到最接近销售的仓储环节进行。（七）、配送（七）、配送 配送是指仓储企业根据用户要求，将物品按时送达指定地点的物流活动。（八）、配载（八）、配载 是指向运输线路和运输工具安排装载的 运输业务 1、充分利用运输工具载重量和容积；2、合理安排装载的货物：如重不压轻、远里近外、远下近上等。载运方法和运输路线以求合理。四、现代物流与仓储四、现代物流与仓储（一）、现代物流的本质特征（一）、现代物流的本质特征 1 1、物流系统化物流系统化 2 2、整体最优化整体最优化（二）、仓储在现代物流中的作用二）、仓储在现代物流中的作用 1 1、仓储在物流操作中的作用、仓储在物流操作中的作用（1 1）运输整合和配载）运输整合和配载（2 2）分拣和产品组合）分拣和产品组合（3 3）流通加工）流通加工（4 4）平衡生产和保证供货）平衡生产和保证供货（5 5）存货控制）存货控制 2 2、仓储在物流成本管理中的作用、仓储在物流成本管理中的作用 物物流流成成本本可可分分为为仓仓储储成成本本、运运输输成成本本、作作业业成成本本、风风险险成成本本。仓仓储储成成本本的的控控制制和和降降低低直直接接实实现现物物流流成成本的降低。本的降低。（1）仓储成本和运输成本 产品在仓储中的组合，妥善配载和流通加工就是充分利用运输工具，从而降低运输成本的支出，如自行车的拆散配载，托盘成组装卸运输。（2）仓储成本和作业成本 合理和准确的仓储会减少商品流动，减少作业次数，从而降低作业成本。如：频繁出入的商品存在临近仓库门口处，方便出入，可降低作业距离。（3）仓储成本和风险成本 对商品实施有效的保养，准确得数量控制，会大大减少风险成本（风险成本是指企业无法控制原因，有可能造成商品丢失，贬值或损坏等损失）。3 3、仓储是物流增值服务功能实现环节、仓储是物流增值服务功能实现环节（1）仓储内流通加工实现了产品增值（2）实现物流管理的时间效用，使生产和 消费节奏同步（3）开展个性化服务等（三）、现代物流对传统仓储业的整合（三）、现代物流对传统仓储业的整合1 1、传统仓储企业面临的挑战、传统仓储企业面临的挑战2 2、传统仓储企业向现代物流的转变、传统仓储企业向现代物流的转变其途径有：其途径有：完善物流、配送功能；完善物流、配送功能；以传统储运为基础，建立多种形式物以传统储运为基础，建立多种形式物 流、配送中心；流、配送中心；加强横向联合，开放各自的物流资源。加强横向联合，开放各自的物流资源。思考题：1.一个合格的仓储管理系统应具有哪些功能？2.仓储的消极作用是如何表现的？