旅游管理专业软件实训报告样本.doc

一、新增、停用账号1，点击“账号设立”，浮现如下下拉按钮2，点击“增长账号”新增账号，点击“账号设立”停用系统账号。如下所示新增账号026陈蒙蒙，停用已有账号。二、预定1，点击“预定管理”按钮，浮现如下窗口，录入信息,2，点击确认保存，如图绿色表达落订，所定台号为201.、三、点菜1，进入系统后，点击前台，再次登录。帐号同上。,2，选取台号，点击开台，为客人点菜，如下是菜类型，如中餐类、点心类，下图是中餐类界面，点完菜品，点击下单所点菜品截图四，跟单1，点击“跟单”可以进行“加单”“改卡”“移台”“改价”等操作，查看菜品状态，如图“出品数0”“待出数13”。 五、知会厨师1，拟定菜品状态，点击“知会”按钮。点击菜品后选取即起、等叫、叫停等。选取完了后来点击知会。六、退品1，点击退品浮现如下界面，输入数量2，选取退品因素，完毕退品，如图葱油馅饼退2七、地哩传菜1， 知会厨师后，就可以传菜了，点击“地哩传菜”。 2， 选出所要传菜品，如图左边为待出菜品，右边为已选菜品，也可以先所有选出。也可以点所有选出，然后点击确认，选出后变为红色。八、上菜完毕。上菜完毕，界面变成灰色，如下所示 九、移台点击移台，浮现下面界面，可以整台以台，也可以单品移台。选取移入台号。10、搭台。1，搭台选取主台,“点击开席”，浮现下面窗口，点击拟定。2，选取搭台台号，如图搭221台3，完毕搭台11、菜品作废1，点击作废按钮，浮现下面对话框。录入作废数量2，选取作废因素3，完毕废品12、存酒1，点击“存酒信息”，“点增长按钮”如下所示2，存酒信息，如图所示13、定义最低消费1，为201房间设最低消费，设定为按照总额1000元。点击营业管理，浮现“消费设定”下拉按钮，点击，浮现下面界面。可以选取按单设定，也可以用按人数订，点击确认即可。14、出品沽请1，点击出品沽清，选取沽清类型，如图选是点部燕皮粗粮包。 15、将大多宝鱼负责人帐套管理员1，点击负责人，选中大多宝鱼，弹出如下界面16、免项1，为顾客设立免项，点击免项按钮，选取免项类型，如图选取免最低消费。17、打折1，点击打折，选取折扣类型，以及打折率，如图按比例打95折2，打折、免项后账单。优惠8元18、礼物赠送1，点击“礼物”按钮，选取礼物类型。2，点击礼物类型，如图赠送一种玩具19、付款1，点击“付款”按钮，浮现如下窗口2，选取付款类型，如选人民币和信用卡，人民币1000，信用卡430. 3，付款完毕。应收1430，实收1430.后台软件实训一、建立申购单1， 设立汇源果汁申购单，代码为1014.，点击单据，弹出下拉窗口，点击申购单2，点击“编辑”按钮，浮现下拉框，点“增长”按钮。3，输入物品信息，填写有关内容：物品代码、物品名称、类别、单位、单价。注意代码和名称都不能和已有重复，完毕后点保存。4，填写单据信息。输入物品编号，选出物品，如汇源果汁。5，点击保存按钮6点击审核7，审核完毕，点击已审核信息，浮现下面窗口二、建立采购单1，环节同申购单，直截截审核完毕图。（由于操作大体环节相似，因此直接取最后审核完毕图形。）三，建立采购收货单四、建立退货单五、建立领料单实习心得体会刚开始接触这个软件时候一头雾水，不知从何下手，也不懂得要做些什么。日后在何教师和李教师指引下，我明确了自己任务。我按照教师上传练习题一种一种做，做完之后感觉清晰多了。固然刚开始接触均有些陌生，这就要重复练习，摸索。本次练习我也结识到了合伙学习重要性，咱们是几种人坐在一起，不懂地方互相交流、学习，效率非常高，短时间内就能解决遇到问题。通过本次实训，我理解到了网上从前台到后台，酒店业务操作流程。其中前台涉及为客人开台或者开席、点菜、退菜、跟单、知会厨房、传菜、打折、结账等一系列详细细节工作。通过客户关系管理咱们可以建立客户档案、理解客户信息以便为顾客提供更好地服务；通过营业管理，咱们可以设立某些营业状况，营业信息等；通过报表分析，可以理解公司运营状况等。而后台重要是设备管理，物资采购等幕后工作，不是直接対客服务，涉及填写申购单、采购订单、收货单、退货单、领料单等。当前将整个系统大概学习了后来，思路徐徐清晰起来，脑袋里面对其有了一种大体轮廓。这款软件，全面系统，对酒店工作有个全面概括，操作简朴，实用性强。对酒店进行信息化、原则化管理有着重要作用。并且操作起来也比较简朴，不需要高深技术，普通人都可以掌握，便于这种软件普及。但是我也发现了软件存在某些局限性：1，在预定环节点完菜后，从前台系统进去，查不到有关点菜记录。2，在做某些单据时，日期必要改成“-12-31”否则操作无法完毕。3，在报表管理，无法查看某些报表 记录分析。4，在结账时，系统显示非当班服务员，无法结账，修改负责人也不行。这些问题应当改进一下。本次实训，也是咱们把理论联系实际一种契机，通过本次练习，我把前厅管理与客房管理知识运用到了操作中，对所学知识有了更深层次理解，但愿能更多地进行操作学习。其实，理论联系实际，效果才是最佳，咱们当前学校教诲应当打破重理论不重实际老式。