烤烟生产成本调查报告.docx

编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第35页 共35页编号：ASYC/ZH-QR/T-GT-26/0安顺市烟草公司烤烟生产成本调查报告安顺市烟草公司2011年11月30日目 录一、调查背景3二、调查方法3三、育苗阶段成本调查4（一）专业化工场育苗4（二）专业化大棚育苗7（三）专业化中棚育苗9（四）农户中棚自育苗12（五）不同育苗方式成本比较分析13四、移栽阶段成本调查15（一）专业化机耕服务队翻犁起垄移栽15（二）传统翻犁起垄移栽17（三）不同翻犁起垄方式成本比较分析18五、大田管理阶段成本调查19六、采收烘烤阶段成本调查20（一）烘烤工场专业化烘烤20（二）农户自有大型密集烤房烘烤21（三）农户自有普改密烤房烘烤22（四）不同烘烤方式成本比较分析22七、交售阶段成本调查23（一）常规收购模式24（二）散叶收购模式24（三）不同收购模式成本比较分析25八、结论26九、需要说明的问题30一、调查背景当前，随着我市现代烟草农业的逐步推进，新技术逐渐推广应用于烤烟生产各个环节，烤烟生产组织管理方式、操作模式等发生了相应变化，呈现出多种生产主体和生产方式并存的局面。据统计，目前我市育苗方式主要有专业化工场育苗、专业化大棚育苗、专业化中棚育苗和农户中棚自育苗四种；烤烟移栽主要有专业化机耕服务队翻犁起垄移栽和传统的农户自翻犁起垄移栽两种；烟叶采收烘烤主要有专业化烘烤工场烘烤、大型密集烤房烘烤和普改密烤房烘烤三种，烟叶收购主要有传统收购模式和散叶收购模式两种。调查现阶段不同生产方式下烤烟生产成本，可为研究出台烤烟生产投入补贴政策措施、科学合理制定烤烟收购价格提供依据，对烟农减工降本、公司经营策略制定及现代烟草农业发展研究等具有较为重大的意义。2011年，我局（公司）与贵州财经学院合作开展烤烟生产成本调查。为全面掌握各种生产方式下的生产成本，共组成11个调查小组，调查范围为我市西秀区、平坝县、紫云县三个主要产烟县（区），调查对象主要有生产合作社、专业化服务队、个体烟农等。二、调查方法将烤烟生产全过程划分为育苗、移栽、大田管理、采收烘烤和收购五个阶段进行调查，各阶段的调查确保覆盖所有主要生产方式。其中，育苗阶段共调查了6个专业化工场育苗点、2个专业化大棚育苗点、6个专业化中棚育苗点和40户自育苗农户；移栽阶段共调查了150户个体农户；大田管理阶段共调查了67户个体农户；采收烘烤阶段共调查了 户个体农户，其中专业化烘烤服务的10户，大型密集烤房烘烤的15户，普改密烤房烘烤的13户；交售阶段共调查了 38户个体农户，其中常规收购28户，散叶收购10户。调查按烤烟生产投入结构分为公司投入、专业合作社（或专业服务队）投入和烟农投入三个部分。调查结果采取对各种生产类型按种植面积（以亩为单位）分别加权平均的方式统计调查数据。其中人工投入分为雇工和家庭用工两种，雇工用工单价以各阶段实际雇工单价的加权平均数计算；家庭用工数以实际劳动时间（精确到小时）按“8小时/工”的标准折算，其中16岁以上专业户（或烟农）家庭成员劳动8小时折算为1个工，16岁以下专业户（或烟农）家庭成员劳动8小时折算为0.5个工。家庭用工单价按我市物价局公布的家庭用工折价标准“25.32元/工”计算。三、育苗阶段成本调查（一）专业化工场育苗调查西秀区山京场毛栗哨育苗专业化工场、杨武乡云盘育苗工场，平坝县天龙专业化育苗工场和紫云县黄土专业化育苗工场，共计育苗可供面积14873亩，调查数据如下表1表3所示。表1：专业化育苗工场公司投入情况表投入项目单位投入数量单价金额（元）亩均投入金额（元）备注浮盘个1165733.98463960.540 31.195 基质袋817933.3272360.700 18.312 棚膜公斤107911.90712847.653 0.864 池膜公斤142011.90716907.940 1.137 烟种包5589422356.000 1.503 育苗肥包1157700.000 0.000 随基质附赠消毒剂包6223424892.000 1.674 硫酸铜包178300.000 0.000 随基质附赠病毒必克小包15001.121680.000 0.113 圣农素小包3001.5450.000 0.030 异丙甲草胺瓶459.8441.000 0.030 密达包3223.91255.800 0.084 石灰吨310003000.000 0.202 购苗补贴盘743361.5111504 12446481446488合计976303.63 75.144 表2：专业化育苗工场育苗专业户投入情况表投入项目单位投入数量单价金额（元）亩均投入备注管理工具元31590.212 购买桶、盆、肥皂、水管等自购农药元4700.032 人工成本元192538.612.946 水费吨67362148080.996 电费度68731.34256.30.286 安装育苗池木框个1383041400.278 按安装个数计算运输费车1402446350.312 运输基质、浮盘其他元11500.077 招待雇佣工人早餐、水果、香烟等合计225156.915.139 表3：专业户投入人工成本表生产环节用工类型用工数量（个）用工单价（元/个）金额（元）亩均投入（元）备注催芽播种家庭用工13025.323291.60.221 雇工813.54536607.52.461 匀间苗家庭用工234.525.325937.540.399 雇工118745534153.591 剪叶家庭用工19925.325038.680.339 雇工143645646204.345 日常管理家庭用工22925.325798.280.390 挑运浮盘16500.111 打扫卫生家庭用工4451800.012 固定工人4人1000元/月160001.076 按育苗期间使用四个月计算合计192538.612.946 2011年，全市育苗工场烟苗销售价格为4.5元/盘，其中平坝天龙育苗工场农户承担3.5元/盘，公司补贴1元/盘（调查中共有44648盘）；其他地区育苗工场农户承担3元/盘，公司补贴1.5元/盘（调查中共有74336盘）。按8盘可供种植面积1亩计算，2011年，平坝县使用专业化育苗工场所育烟苗的农户，其育苗（购苗）环节实际承担的投入为28元/亩，其余地区使用专业化育苗工场所育烟苗的农户，其育苗（购苗）环节实际承担的投入为24元/亩。专业户售苗所得利润为23.054元/亩（2.882元/盘）。表4：育苗专业户经营情况表地区单位专业户投入（元）公司补贴标准（元）烟农购苗价格（元）专业户经营利润（元）平坝县亩12.946241223.054盘1.61831.52.882其他地区亩12.94628823.054盘1.6183.512.882图1：工场育苗公司及专业户投入情况对比从图1可知，专业化工场育苗亩均总投入金额为90.283元，其中公司投入75.139元，占总成本的83%；育苗专业户投入15.144元，占总成本的17%。（二）专业化大棚育苗调查西秀区东屯乡高官大棚，育苗5304盘，可供移栽面积663亩，采取商品化供苗方式，由育苗专业户专业管理。调查数据如表57所示：表5：专业化大棚育苗公司投入情况表投入项目单位投入数量单价金额（元）亩均投入（元）备注消耗浮盘个53043.9821109.9231.840 基质袋44433.314785.222.300 棚膜公斤36011.9074286.526.465 棚膜做池膜用烟种包270410801.629 育苗肥包72000.000 随基质附赠消毒剂包400416002.413 病毒必克包1251.121400.211 圣农素包501.5750.113 密达包243.993.60.141 消毒剂瓶54200.030 购苗补贴盘530431591224.000 合计59102.2489.144 表6：专业化大棚育苗专业户投入情况表投入项目投入金额亩均投入（元）备注人工成本14270.4521.524 见表7水费2400.362 油费1200.181 物资运费4800.724 石灰1800.271 买抽水管1300.196 其他4100.618 买早餐、水果等招待雇用的临工合计1583023.876 表7：专业化大棚育苗人工成本情况表生产环节用工类型用工数量用工单价金额亩均投入（元）清理大棚、装盘播种雇工744533305.023 家庭用工2225.32557.040.840 搬旧盘出棚家庭用工825.32202.560.306 匀间苗雇工864538705.837 家庭用工2525.326330.955 剪叶雇工864538705.837 家庭用工30.425.32769.7281.161 日常管理家庭用工4125.321038.121.566 合计372.4261.614270.4521.524 如表所示，专业化大棚育苗亩均成本投入为113.02元，其中公司投入89.144元，占全部投入的78.87%；育苗专业户投入23.876元，占全部投入的21.12%。2011年，全市专业化育苗大棚烟苗售价为6元/盘，其中农户承担3元/盘，公司补贴3元/盘。按8盘可供种植面积1亩计算，2011年，西秀区使用专业化大棚烟苗的农户，其育苗（购苗）环节实际承担的投入为24元/亩，专业户投入成本平均为23.876元/亩（2.98元/盘），专业户售苗总收入为48元/亩，售苗所得利润为24.124元/亩（3.015元/盘）。（三）专业化中棚育苗1、西秀区鸡场乡老场育苗点调查情况调查西秀区鸡场乡老场专业化中棚育苗点，共计育苗113个标准中棚，5424盘，可供移栽面积678亩。亩均投入金额114.26元，其中公司投入68.814元，占60.23%，专业户投入45.446元，占39.77%。表8：老场专业化中棚育苗点公司投入情况表投入项目单位数量单价金额亩均投入备注浮盘个27403.9810905.216.084 基质袋35933.311954.717.632 棚膜公斤286.211.9073407.785.026 池膜公斤220.4511.9072624.93.872 烟种包284411361.676 育苗肥包77800.000 随基质附赠消毒剂包2000.881760.260 病毒必克包1251.121400.206 圣农素包1.500.000 其他农药包103.9390.058 购苗补贴盘542431627224.000 合计46655.5868.814 表9：老场专业化中棚育苗专业户投入情况表（单位：元）投入项目单位数量单价金额亩均投入备注育苗场地租赁亩6.820013602.006 搭棚建池材料费个1131241401220.667 见表10雇工个12725.323215.644.743 家庭用工个254.54511452.516.892 水费吨70017001.032 电费度1500.48720.106 合计30812.1445.446 表10：中棚建设材料投入（单个中棚投入情况）投入项目材料类型单位数量单价金额（元）棚架竹子棵6636育苗池小砖块86186压膜绳包装绳卷212合计1242、紫云县坝羊育苗点调查情况调查坝羊专业化育苗点，共计育苗65个中棚，3156盘，可供移栽面积394.5亩，亩均投入金额120.837元，其中公司投入85.234元，占70.54%，专业户投入35.603元，占29.46%表11：紫云县坝羊专业化中棚育苗点公司投入情况表（单位：元）投入项目单位数量单价金额亩均投入备注消耗浮盘个31563.9812560.8831.840 基质袋19933.36626.716.798 棚膜公斤16011.9071905.124.829 池膜公斤12011.9071428.843.622 烟种包260410402.636 育苗肥包189000.000 随基质附赠消毒剂包111.3614.960.038 消毒剂瓶1250.32400.101 硫酸铜包6300.000 随基质附赠吗胍乙酸铜包204.4880.223 密达包153.958.50.148 异丙甲草胺瓶109.8980.248 石灰吨13003000.760 购苗补贴盘31563946423.990 合计3362585.234 表12：紫云县坝羊专业化中棚育苗点专业户投入情况表（单位：元）投入项目单位数量单价金额亩均投入备注水泥标砖块60000.318004.563 搬运砖块60000.031800.456 木枋丈12.4214903.777 运木枋丈12.422100.532 竹子捆34001.014 砍竹子人工个6452700.684 雇工运竹子运费车4502000.507 插竹子人工个31.5451417.53.593 雇工堆砖钉木块人工个321282.563.251 其中雇工24个，自投工8个场地平整人工个3451350.342 雇工漂浮盘运输车2801600.406 基质运输车2601200.304 基质浮盘搬运个18407201.825 隔离带米7153550.900 砌隔离带人工米6452700.684 雇工自购水管米16023200.811 抽水机台12502500.634 购筷子把4140.010 用于匀间苗敌杀死盒102200.051 喷雾器个140400.101 管理人工成本个17924.324353.2811.035 电费度200.051 油费瓶214280.071 合计14045.3435.603 以上西秀区鸡场乡老场育苗点比紫云县坝羊育苗点专业户成本高的主要原因是鸡场乡老场育苗点搭建中棚使用材料为小砖，而紫云县坝羊育苗点使用材料为木枋，小砖成本比木枋高。将以上西秀区鸡场乡老场育苗点与紫云县坝羊育苗点调查数据加权平均得，专业化中棚育苗亩均成本投入为117.549元，其中公司投入77.024元 占65.52%，育苗专业户投入40.525元，占34.48%。2011年，全市专业化中棚所育烟苗售价为6元/盘，其中农户承担3元/盘，公司补贴3元/盘。按8盘可供种植面积1亩计算，2011年，西秀区使用专业化育苗中棚棚烟苗的农户，其育苗（购苗）环节实际承担的投入为24元/亩，专业户投入成本平均为40.525元/亩（5.066元/盘），专业户售苗收入为48元/亩（6元/盘），所得利润为7.475元/亩（0.934元/盘）（四）农户中棚自育苗在全市范围内共调查40户烟农，合计育苗160个标准中棚，7680盘，可供移栽面积960亩。对该40户烟农调查所得数据进行汇总，如表1315所示：表13：农户中棚自育苗公司投入情况表（单位：元）投入项目单位数量单价金额亩均投入备注浮盘个24963.989934.0810.348 基质袋526.1633.317521.1318.251 棚膜公斤428.811.9065105.725.318 池膜公斤399.0411.9064751.374.949 烟种包688427522.867 育苗肥包640000.000 随基质附赠消毒剂包11200.432483.840.504 圣农素包801.51200.125 其他农药800.01951.560.002 合计40669.742.364 表14：中棚自育苗农户投入情况表（单位：元）投入项目单位数量单价金额亩均投入备注育苗场地租赁亩42008000.833 搭棚建池材料费160115.651850419.275 人工成本个235225.3259552.6462.034 水费吨3803.513301.385 合计80186.6483.528 表15：中棚自育苗人工成本表（单个中棚）（单位：元）生产环节用工数量用工单价金额亩均投入备注搭棚建池125.3225.324.22装盘播种125.3225.324.22匀间苗1.525.3237.986.33剪叶4.525.32113.9418.99按剪叶三次，平均每次1.5个工计算日常管理6.725.32169.64428.274按每天1小时，育苗期间实际管理65天计算，其中育苗2个中棚以上的农户每个棚每天不足1小时合计14.7126.6372.20462.034据表分析可知农户中棚自育苗亩均投入金额为125.892元，其中公司投入42.364元，占33.65%，农户投入83.528元，占66.35%。（五）不同育苗方式对比分析将以上所述各种育苗方式调查数据按亩均投入金额进行对比分析，具体情况如下：1、不同育苗方式亩均育苗成本投入情况比较图2：不同育苗方式亩均育苗成本投入情况比较从图2可知，在四种育苗方式中，亩均总投入专业化工场育苗最低，为90.283元/亩，农户中棚自育苗最高，为125.892元/亩；公司投入农户中棚自育苗最低，为42.364元/亩，专业化大棚育苗最高，为89.144元/亩；专业户投入以工场育苗方式投入最低，仅为15.139元/亩，专业化中棚育苗方式最高，为40.525元/亩。农户实际承担的育苗成本以中棚自育苗最高，为83.528元/亩，其余三种育苗方式农户实际承担的育苗成本相等，为24元/亩。分析产生以上结果的原因为，本次调查中未对专业化工场育苗、专业化大棚育苗公司设施设备投入部分进行调查，导致专业化工场育苗总投入、公司投入偏低；专业化育苗工场由于设施设备较为完备，采取工场化作业，极大地降低了用工成本，且规模较大，管理效率高，导致专业户成本投入大幅下降。由于育苗中棚不能重复使用，每年育苗都需重新搭建，产生搭棚建池成本投入，专业化中棚育苗和农户中棚自育苗搭棚建池的成本投入分别由专业户和农户承担，所以导致这两种方式下，专业户和农户的成本投入要高于工场育苗和大棚育苗。在农户中棚自育苗中，农户承担的成本投入为83.528元/亩，远高于其他育苗方式下承担的成本，其主要原因是农户在自育苗中人工成本高，且由于分散管理，效率较低，导致管理成本偏高，据统计，农户自育苗中农户亩均投入的人工成本为62.034元/亩，占全部成本的74.27%，如扣除人工成本，则农户投入金额为21.494，略低于购买商品苗的费用。2、不同育苗方式育苗专业户经营利润情况比较图3：不同育苗方式专业户经营利润情况比较如图3可知，采取专业化大棚育苗方式专业户获得的经营利润最高，为24.124元/亩（3.015元/盘），而专业化中棚育苗方式专业户获得的经营利润最低，为7.475元/亩（0.934元/盘）。分析产生以上结果的原因有，一是专业化工场的烟苗销售价格低于专业化大棚和专业化中棚，导致专业化工场育苗方式经营利润低于专业化大棚；二是专业化中棚育苗方式增加了搭棚建池材料费和土地租金，且管理效率较工场育苗和大棚育苗低，所以育苗专业户成本投入较大，导致经营利润最低。四、移栽阶段成本调查（一）专业化机耕服务队翻犁起垄移栽选取具有代表性的平坝县天龙茶场29户农户进行移栽成本分析，29户共计种植面积937.6亩，亩均投入总额为521.737元，其中公司投入120.803元，占23.15%，烟农投入400.934元，占76.85%。其中人工成本为157.746元，占全部投入的30.23。表16：专业化机耕翻犁起垄移栽成本表投入部门投入项目投入名称投入数量单价投入金额（元）亩均投入金额（元）烟草公司投入补贴基肥（公斤）468801.00347020.6450.150 追肥（公斤）140640.97913768.6614.685 天缘母露（瓶）4851887309.311 油饼（公斤）62742.213802.814.721 金菊（瓶）6792.881955.522.086 金毒冠（包）22940.751720.51.835 吗呱乙酸铜（瓶）7594.43339.63.562 机耕补贴（亩）937.6201875220.000 异丙草胺（瓶）4269.84174.84.453 烟草公司投入合计113265120.803 烟农烟用物资基肥468802.186102479.7109.300 追肥140642.53516037.500 油饼（公斤）22871.53430.53.659 人工成本人工成本147902.7157.746 管理费用物资运费（元）1316314.039 专业化整地起垄服务费（亩）937.6605625660.000 水费8400.896 汽（柴）油费（元）1280913.661 其他38754.133 烟农投入合计375915.9400.934 全部投入合计489180.4521.737 表17：专业化机耕翻犁起垄移栽人工成本表（单位：元）生产环节用工类型用工量单价金额亩均投入施肥用工（个）雇工312601872019.966 家庭用工21825.325519.765.887 移栽用工（个）雇工667604002042.683 家庭用工721.525.3218268.3819.484 施药用工（个）家庭用工457602742029.245 浇水用工（个）雇工199601194012.735 家庭用工43425.3210988.8811.720 物资运输用工（个）雇工1506090009.599 家庭用工3425.32860.880.918 其他用工（个）家庭用工10525.322658.62.836 烟苗运输雇工276016201.728 家庭用工3525.32886.20.945 合计3359.5147902.7157.746 （二）传统翻犁起垄移栽选取具有代表性的杨武乡、东屯乡50户农户进行移栽成本分析，50户共计种植面积1033亩，亩均投入总额为543.072元，其中公司投入120.763元，占22.24%，烟农投入423.309元，占77.76%。其中人工成本为226.476元，占全部投入的41.7%。表18：传统翻犁起垄移栽成本情况表投入部门投入项目投入名称投入数量单价投入金额（元）亩均投入金额（元）烟草公司烟用物资基肥（公斤）516501.00351804.9550.150 追肥（公斤）154950.97915169.6114.685 地膜（公斤）129011.90715360.0314.869 天缘母露（瓶）707181272612.319 油饼（公斤）4205.52.29252.18.957 金菊（瓶）3782.881088.641.054 病毒必克7951.12890.40.862 金毒冠（包）19660.751474.51.427 吗呱乙酸铜（瓶）2754.412101.171 乙丙草胺（瓶）7869.87702.87.457 甲基硫菌灵（瓶）1010.125101.250.098 其他79687.713 烟草公司投入合计124748120.763烟农烟用物资基肥516502.186112906.9109.300 追肥154952.538737.537.500 油饼（公斤）2531250624.900 复合肥（公斤）7000.845880.569 磷肥67371.812126.611.739 油饼（公斤）603621207211.686 杀虫剂790647404.589 除草剂29912.895 人工成本239950.1232.285 管理费用烟苗运输45244.379 物资运费（元）22872.214 水费（元）6300.610 汽（柴）油费（元）27702.682 其他28602.769 烟农投入合计442245423.309全部投入合计566993543.072表18：传统翻犁起垄移栽人工成本情况表生产环节用工类型用工量单价金额（元）亩均投入（元）整地用工（个）雇工638603828037.057 家庭用工45625.3211545.9211.177 起垄用工（个）雇工392602352022.769 家庭用工821.525.3220800.3820.136 施肥用工（个）雇工373602238021.665 家庭用工24025.326076.85.883 移栽用工（个）雇工734604404042.633 家庭用工69425.3217572.0817.011 施药用工（个）家庭用工45325.3211469.9611.104 浇水用工（个）雇工219601314012.720 家庭用工47825.3212102.9611.716 物资运输用工（个）雇工1556093009.003 家庭用工3225.32810.240.784 其他用工（个）家庭用工11525.322911.82.819 合计5800.5233950.1226.476 （三）不同翻犁起垄方式成本比较分析图4：两种移栽方式成本投入情况（单位：元/亩）据图4分析可知，亩均总成本传统翻犁起垄移栽方式略高；公司投入由于传统翻犁起垄移栽方式减少了机耕补贴，理应比专业化翻犁起垄移栽方式减少20元/亩机耕补贴投入，但因烤烟生产的复杂性，在本次调查的案例中，两种移栽方式的投入相当；烟农投入传统翻犁起垄移栽方式略高于专业化翻犁起垄移栽，主要原因是传统翻犁起垄移栽方式人工成本较高。五、大田管理阶段成本调查调查西秀区、平坝县、紫云县67户烟农，合计种植面积1087.6亩，大田管理阶段产生的人工成本全部为家庭用工。调查结果如表19所示，亩均总投入288.687元，其中烟草公司投入40.887元，占全部成本的14.16%，烟农投入247.8元，占全部成本的85.84%。表19：大田管理阶段成本投入情况表（单位：元）投入部门投入项目投入名称数量单价金额亩均投入烟草公司农药金毒冠（袋/亩）9044.90.756783.6896.240甲基硫菌灵（瓶/亩）912.9510.139243.5698.502晴菌唑（袋/亩）462.11104621.14.249仲丁灵（瓶/亩）1377.9101377