养鸡生产统计的意义和方法.pptx

相信数据，相信数据，而不是判断！而不是判断！产蛋率产蛋率料蛋比料蛋比种蛋利用率养鸡生产统计的意义和方法养鸡生产统计的意义和方法v 蛋鸡饲养业是一个竞争性很强的资本密集型产业，投资大、风险大、利润小。近年来鸡蛋持续的低价位及疫病的困扰，给养鸡业带来了严峻的挑战。如果你想继续从事鸡蛋生产，必须重视效率效率是家禽业生产的生命，而是否有 效率的重要依据就是完备、准确 的生产记录和统计分析。蛋鸡生产管理的经济指标蛋鸡生产管理的经济指标 项项 目目 增减率增减率 绝对值绝对值v1.入舍母鸡产蛋数入舍母鸡产蛋数%+1.36 +4枚/只（295299/HH）4.0元/公斤，16枚/公斤，则0.254=1.00元v2.平平 均均 蛋蛋 重重%+1.36 +0.85g/枚 62.563.35 0.85295=250.75克 4.00元/公斤=1.003元v3.鸡鸡 蛋蛋 售售 价价%+1.35 +0.054/公斤 4.004.054 1.35%4.0=0.054元18.5公斤1.00元v4.饲饲 料料 消消 耗耗%-1.9 -2.3g/只.日 120117.7 2.3克365天=839.5克1.20元/公斤=1.007元v5.饲饲 料料 价价 格格%-1.9 -0.0228元/公斤12001177.2 1.9%43.8公斤1.20元/公斤1.00元v6.饲料报酬饲料报酬%+1.9 -0.84公斤/只年 43.842.96 料蛋比 2.372.32v7.全全 期期 死死 亡亡 率率%-10.0 每只鸡二公斤，每公斤5.00元，v8.淘淘 汰汰 鸡鸡 价价 格格%+10.0 +0.50元/公斤 5.005.50 欲使每只商品蛋鸡每年增加一元钱收益欲使每只商品蛋鸡每年增加一元钱收益一、适宜的规模v只有只有最佳的规模才能获得最佳的效益，最佳的规模才能获得最佳的效益，而最佳的规模取决于基础设施投入、流动资金占用、雇工数量等，这些都需要通过科学的计算来确定。还要考虑到市场的容量、饲料供应、以及周边的防疫环境等因素。德国巴伐利亚州3.6万个家禽饲养场之中，规模超过5000只的有100家，超过10000只的有35家，最大规模的蛋鸡场饲养蛋鸡12万只，但不多见。v1996年荷兰的蛋鸡生产情况年荷兰的蛋鸡生产情况A、16家孵化厂，孵化8500万枚种蛋，平均530万枚；B、358家种鸡场，饲养980万只种鸡，平均2.74万只；C、2424家蛋鸡场，饲养2990万只蛋鸡，平均1.23万只，生产91亿枚鸡蛋，入舍鸡平均产蛋304.35枚（16枚/公斤，核19.02公斤）。二、有效率的生产 一个企业成功的标志不仅仅是利润的多少和投资回收的速度，还应有另外二个标志企业的竞争力和长期生存力品牌、质量。效率来自于合理的计划和精心的管理。追求规模效益,更应追求最有效益的规模。生产水平的比较生产水平的比较 世界先进水平 中国生产水平v产蛋量 19.0-20.0 15.0-16.0v料蛋比 2.1-2.2 2.5v死淘率 3.0-6.0 10v 要在竞争中取得成功，就必须注意每一件细小的环节。要算细账前提是准确完整的记录和统计分析，注重鸡蛋的单位成本而非仅仅是饲料的价格。生产水平、产品质量与经济效益的统一。v 蛋鸡生产成本主要由直接生产费用构成，通常占总成本90以上。蛋鸡生产成本构成v 饲料成本 60-70v 人工工资 2-4v 医药费用 2-3v 设备折旧 5v 后备培育 15-20v 其它成本 3-5如何降低生产成本v1、品种和雏鸡的质量v2、饲料配方：重视终端产品的成本而非饲料的价格采食量、料蛋比；饲料原料的采购质量与价格的统一，配方中的百分比空间也是钱。v3、减少浪费：饲料合理的饲喂制度 适时换料，生产的不同阶段v4、疾病控制：饲养环境、精心管理、计划免疫、合理用药采食量与饲养成本v采食量:1200元/吨,每日采食130克 0.130kg1.20=0.156元 1300元/吨,每日采食115克 0.115kg1.30=0.1495元 0.156-0.1495=0.0065 0.0065365=2.3725元元/鸡鸡.年年终端产品的饲料成本才是衡量饲料价值的有效标准！终端产品的饲料成本才是衡量饲料价值的有效标准！饲料价格饲料价格 料蛋比料蛋比 鸡蛋成本鸡蛋成本 A：1.350 2.2=B：1.150 2.6=料蛋比每差料蛋比每差0.1=每吨饲料差每吨饲料差50元元2.97/kg2.99/kg便宜的饲料有多么昂贵！便宜的饲料有多么昂贵！2003年4月铁岭料蛋比的价值v以1200元/吨,每只鸡年产蛋17.5公斤计算 料蛋比每相差0.1(如2.5与2.4)则则:17.50.11.2=2.10元元/鸡鸡.年年三、蛋鸡的生产统计v1、成活率：018/20周龄存栏鸡数占育雏入舍鸡数的百分比；成活率%=100%18/20周龄在栏鸡数 育雏入舍数v2、存活率：鸡群淘汰时的存栏数占18/20周龄入舍鸡数的百分比；存活率%=100%淘汰时下架鸡数18/20周龄入舍鸡数v3、产蛋量（Kg）：有三种计算方法-入舍母鸡、饲养日母鸡、笼位，一般采用入舍母鸡产蛋量；产蛋量=鸡蛋总产量（Kg）入舍母鸡数v4、产蛋率：产蛋数量占存栏鸡的百分率,一般采用饲养日产蛋率；产蛋率%=100%期内产蛋数期内饲养数v5、采食量：全群采食饲料的千克数，每只鸡的平均采食量（克/日）；平均采食量（克/日）=1000 v一只鸡每天浪费1克饲料，则每年365克，以每公斤1500元计 1.50 0.365=0.5475元/鸡.年全群采食饲料的千克数存栏母鸡数v6、料蛋比：采食总量与产蛋总量之比（蛋鸡料蛋比、全群料蛋比、全程料蛋比）,也称为饲料报酬。一般采用蛋鸡料蛋比；v7、破蛋率%：破蛋占产蛋总数的百分比；v8、死淘率%：死淘鸡只占入舍鸡的百分比；v9、蛋重（克）：一箱蛋的千克数除以鸡蛋的枚数，乘以1000；v10、种蛋率%：种蛋占产蛋总数的百分比；v11、水料比：饮水总量与采食总量之比。以上项目应每日记录，每周总结，以上项目应每日记录，每周总结，还应在备注栏中记录体重、免疫、投药、还应在备注栏中记录体重、免疫、投药、饲料编号，以及每日的天气情况、鸡舍饲料编号，以及每日的天气情况、鸡舍内的温度等。内的温度等。种种 鸡鸡 生生 产产 日日 报报 表表2006年年 月月 日日 星期星期 天气天气 温度温度 。C舍舍号号日日龄龄存存 栏栏死亡死亡淘汰淘汰产产 蛋蛋 情情 况况耗耗 料料 情情 况况/种蛋种蛋食品蛋食品蛋破软蛋破软蛋合计合计%种蛋率种蛋率蛋重蛋重公斤公斤克克/日日料号料号1/2/合计合计/后备后备/总计总计/四、孵化场的记录和统计v1、受精率%：受精蛋（包括死精蛋）占入孵蛋的百分比，应高于90%；v2、死精率%：死精蛋占入孵蛋的百分比，一般应小于34%；v3、死胚率%：死胚（毛蛋）占落盘种蛋的百分比，一般在56%；v4、种蛋失重率%：鸡蛋平均每天失重0.55%，全程失重1113%；v5、出雏率%：受精卵出雏率%=100%入孵卵出雏率%=100%出雏总数（只）落盘种蛋数（枚）出雏总数（只）入孵种蛋数（枚）v6、健雏率%：可出售的健康雏鸡占出雏总数 的百分比，9899%；v7、种蛋/母雏：一般在2.5左右；v8、公雏/母雏：一般公雏略多于母雏；v9、雏鸡出生重(克)：一般为蛋重的6770%；雏鸡出生重(克)=种蛋重+1 23 v 生产记录要及时、原始数据真实、生产记录要及时、原始数据真实、全面，统计准确无误。生产统计是把整全面，统计准确无误。生产统计是把整个生产经营过程中各个环节的基本数据个生产经营过程中各个环节的基本数据统计上来，是生产经营过程的全面记载统计上来，是生产经营过程的全面记载和总结。它可以使生产经营者随时掌握和总结。它可以使生产经营者随时掌握本场的实际经营情况，是了解生产、指本场的实际经营情况，是了解生产、指导生产的重要资料，也是进行经济核算，导生产的重要资料，也是进行经济核算，评价员工劳动效率，实行奖罚的重要依评价员工劳动效率，实行奖罚的重要依据。据。通过对生产记录的统计分析，经营通过对生产记录的统计分析，经营者能够及时发现饲养管理和经营方者能够及时发现饲养管理和经营方面存在的问题，找出原因，采取措面存在的问题，找出原因，采取措施，保证生产经营的顺利进行，提施，保证生产经营的顺利进行，提高生产效率和经济效益。原始资料高生产效率和经济效益。原始资料应整理装订成册，妥善保管，以便应整理装订成册，妥善保管，以便在以后的生产经营中比较参考，积在以后的生产经营中比较参考，积累经验。累经验。