制造业供应链管理问题分析与解决--采购物流供应链培训讲师吴诚.pptx

制造业供应链管理问题分析与解决主讲人：吴诚 博士2014-08上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院吴诚，企业管理博士北京大学汇丰商学院 特聘教授清华大学 总裁班 特聘老师深圳新一代技术研究院 首席顾问东莞产业支援联盟 特聘专家国际贸易中心ITC项目 认证讲师英国皇家物流与运输学会ILT项目 认证讲师中美注册职业采购经理CPPM项目 认证讲师英国皇家采购与供应学会CIPS项目 认证讲师曾在华为技术、富士康科技、康佳集团工作十余年。曾任：华为技术有限公司：采购经理，商务总监；富士康科技集团：供应链高阶主管；康佳集团：副总经理。主要研究领域：物流与供应链管理；采购与供应商管理；生产运作管理。上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院第一部分 制造业供应链管理概述第二部分 快速响应与库存控制第三部分 精益采购与供应商管理第四部分 高效物流与配送服务第五部分 供应链绩效评估与改善上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院 第一部分 现代仓储与物流管理概述 第二部分 仓储管理基础知识 第三部分 仓储管理实务 第四部分 物料与仓储现场管理技巧 第五部分 库存计划与库存控制管理 第六部分 成品仓储与物料配送管理 第七部分 仓储配送成本管理 第八部分 仓储配送运作绩效评估一、供应链管理产生的时代背景n市场环境的变化n顾客需求的变化n产品生命周期的变化n企业竞争模式的变化.n价值链与价值链分析上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院二、供应链的定义及发展1.什么是供应链与供应链管理?n 供应链最早来源于彼得。德鲁克提出的经济链,而后经由迈克尔。波特发展成为价值链,最终日渐演变为供应链.n 定义：供应链就是围绕核心企业，通过对信息流，物流,资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链模式.所以，一条完整的供应链应包括供应商（原材料供应商或零配件供应商）,制造商（加工厂或装配厂）,分销商(代理商或批发商),零售商（大卖场，百货商店，超市，专卖店，便利店和杂货店）以及消费者。上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院2.供应链参考模型（SCOR）SCOR是由一个独立的、非盈利的组织-供应链协会(SCC)开发支持，作为供应链管理的跨行业标准。供应链协会（SCC）成立于1996年，由PRTM和AMR两家咨询公司组建。SCOR 模型的目的是为了达成：l一致的供应链流程和术语l一致的绩效测量指标SCOR 包括5个主流程细节层次为3层按照MTS，MTO，ETO三种业务模型设计分成主流程/使能流程每个流程定义包含测评指标最佳实践软件特性，等PlanSourceMakeDeliverReturn上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院生产方式决定了响应效率 设计 采购 加工 装配 发运 交货订单设计（Engineer to Order，ETO）接单现货生产（Make to Stock，MTS）订单组装（Assemble to Order，ATO）订单生产（Make to Order，MTO）上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院在框架指导下,确定各大流程的运作模式并逐层细化以构筑结构化的流程体系主流程：一级子流程：二级子流程：3业务框架业务流程操作指导及表格 MAKE（制造）制造产品制造使能 ORDER（销售）行销产品 SOURCE（采购）采购产品采购使能 DELIVER（物流）交付产品交货使能PLAN（计划）制定供应链计划计划使能 供应商 客户 RETURN（退货）这是新近增加的领域上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院3.供应链的特征复杂性复杂性动态性动态性 面向用户面向用户需求需求 交叉性交叉性 供应链节点企业组成的跨度（层次）不同，供应链往往由供应链节点企业组成的跨度（层次）不同，供应链往往由多个、多类型甚至多国企业构成，所以供应链结构模式比一多个、多类型甚至多国企业构成，所以供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。般单个企业的结构模式更为复杂。供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中节点企业需要动态地更新，这就使得供应链具有明显的动态节点企业需要动态地更新，这就使得供应链具有明显的动态性。性。供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生，并且在供应链的运作过程中，用户的需求拉动是供应发生，并且在供应链的运作过程中，用户的需求拉动是供应链中信息流、产品链中信息流、产品/服务流、资金流运作的驱动源。服务流、资金流运作的驱动源。节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员，众多的供应链形成交叉结构，增加了协供应链的成员，众多的供应链形成交叉结构，增加了协调管理的难度调管理的难度 上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院4.供应链在国外的发展uu集成化供应链敏捷供应链：初始阶段、职能集成阶段、内部集成集成化供应链敏捷供应链：初始阶段、职能集成阶段、内部集成阶段、外部集成阶段。阶段、外部集成阶段。uu敏捷供应链：基于互联网的信息开放、共享和集成。敏捷供应链：基于互联网的信息开放、共享和集成。uu绿色供应链：如何使工业生产和环境保护能够共同协调发展。绿色供应链：如何使工业生产和环境保护能够共同协调发展。uu供应链的设计：供应链的设计要以产品为中心供应链的设计：供应链的设计要以产品为中心,必须设计出与产品必须设计出与产品特性一致的供应链特性一致的供应链,即产品的供应链设计策略。即产品的供应链设计策略。uu供应链伙伴选择供应链伙伴选择uu供应链库存技术：供应商管理库存供应链库存技术：供应商管理库存(VMI)(VMI)、联合库存管理、联合库存管理(JMI)(JMI)uu供应链信息技术供应链信息技术uu供应链建模技术供应链建模技术:目前供应链建模技术主要包括目前供应链建模技术主要包括:网络设计法、近似网络设计法、近似方法、基于仿真的方法。方法、基于仿真的方法。上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院5.供应链在国内的发展u第一阶段 1978年以前u第二阶段 19791992年 u第三阶段 1993年以后上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院三、供应链管理的四大支点以顾客为中心强调企业的核心竟争力 相互协作的双赢理念 优化业务及信息流程供应链管理 以市场需求为原动力以市场需求为原动力以市场需求为原动力 让顾客参与产品设计让顾客参与产品设计让顾客参与产品设计 客户服务战略客户服务战略客户服务战略 需求传递战略需求传递战略需求传递战略 自制与外包自制与外包自制与外包 仿不了仿不了仿不了 买不来买不来买不来 拆不开拆不开拆不开 带不走带不走带不走。上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院四、供应链管理规划的八大原理（1）资源横向集成原理（2）系统原理（3）多赢互惠原理（4）合作共享原理（5）需求驱动原理（6）快速响应原理（7）同步运作原理（8）动态重构上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院n 需求计划与库存控制n 采购与供应商管理n 物流成本与快速配送管理n 高效运营与风险、绩效管理五、供应链管理要解决的核心问题上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院n集成供应链管理（如何实现ISC？）n供应链一体化管理（横向、纵向、前向、后化一体化）n生产模式分析与流程再造（ETO、ATO、BTO、MTO等）n物流规划与管理（内、外部物流、第三方、四方物流）n采购战略规划与管理n供应商关系维护与管理策略n推式与拉式生产规划与管理n库存策略与规划管理n供应链的信息化管理策略n延迟制造管理六、供应链管理的战略、战术、方法、工具上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院n精益链、敏捷链、绿色供应链管理策略n柔性计划与均衡生产管理nODM、OEM策略选择nB2B与企业供应链管理n物流网络规划与再造n供应链管理信息技术支持（ERPMESAPS）nJIT、VMI、JMI技术n供应链IT系统优化n供应链绩效管理监控体系n供应链管理监控平台设计与智能分析工具.上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院第一部分 制造业供应链管理概述第二部分 快速响应与库存控制第三部分 精益采购与供应商管理第四部分 高效物流与配送服务第五部分 供应链绩效评估与改善上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院n 为什么需要保持库存？需求预测的误差供应商供货的不确定性和延迟最小供应商订货批量供应上交货间隔存货方法库存补充间隔和数量战略性存货采购价格优势对客户的交货期短于供应商交货期寄存Consignment stocking交货成本最小供应链库存预留或预防性库存几上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院n 为什么要控制库存？什么是库存成本、库存价值？库存占用资金成本固定仓储成本可变库存成本 库存管理成本库存的变质、丢失与废弃成本高库存隐藏了很多运营过程中的不足，从而形成了显性成本（交付水平、不良率.)库存成本随国家、组织、企业、产品的不同而有所不同，库存成本一般为为库存价值的 _上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院一、什么是需求？1.需求分类：独立需求、相关需求（非独立需求）成品 T部件 V3部件 W1部件 X2部件 U2部件 W2部件 Y2工艺路线制造周期上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院2.需求的特点、影响因素及供应方式n 拉式供应（MRP）n 推式供应(订货点法)n平均需求n需求趋势n季节因素n周期因素n随机误差n自相关性n商品本身价格n替代品的价格 n互补品的价格 n消费者收入水平 n消费者的偏好 n消费者的预期 n消费者规模 上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院二、需求预测管理1.计划的层次上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院2.计划预测的维度n按时间划分：如短期预测、中期预测、长期预测n按产品划分：如交换产品、传输产品、终端产品n按空间划分：如片区销售、省区销售、本地网销售n按客户划分：.n按项目划分：.n按风险划分：.上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院3.计划预测的方式n n 从需求预测从需求预测 n n 从历史预测从历史预测 n n 从项目预测从项目预测上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院4.计划预测的方法n n 销售人员意见综合法销售人员意见综合法n n 专家意见综合法专家意见综合法n n 时间序列法时间序列法n n 统计分析法（因果分析法）统计分析法（因果分析法）n n 项目分析法项目分析法n n 时间逼近及趋势分析法时间逼近及趋势分析法上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院三、物料计划方法 定货点方法定货点方法和和MRPMRP方法方法是当今制造业普遍使用的两种物料计划方法是当今制造业普遍使用的两种物料计划方法1.1.定货点方法定货点方法当某项目的库存量降到某一值当某项目的库存量降到某一值(定货点定货点)时，产生一个订单以获取一定数量的时，产生一个订单以获取一定数量的(定货批量定货批量)补充库存。补充库存。特点：特点：1.1.要求的输入数据少要求的输入数据少;2.2.基于过去的需求作基于过去的需求作出预测出预测(统计预测统计预测););3.3.对所有的项目考虑对所有的项目考虑安全库存量安全库存量;上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院2.MRP2.MRP方法方法 MRP MRP 是物料需求计划系统。它根据需求所决定的主生产计划，按是物料需求计划系统。它根据需求所决定的主生产计划，按BOMBOM清单结构逐层分解，同时考虑物料的库存量和计划接收量，算出物料清单结构逐层分解，同时考虑物料的库存量和计划接收量，算出物料的净需求，再按制造提前期或采购提前期倒排计划，确定所需物料的开始的净需求，再按制造提前期或采购提前期倒排计划，确定所需物料的开始生产日期和采购定货日期。生产日期和采购定货日期。上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院四、生产调度与物料齐套管理上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院五、如何有效库存控制？1.1.定期库存控制定期库存控制 2.2.定量订货控制定量订货控制 3.3.经济订货批量经济订货批量(EOQ)(EOQ)4.4.库存分类及控制方法库存分类及控制方法 5.5.产品预测准确率的控制方法产品预测准确率的控制方法 6.JIT6.JIT准时采购准时采购/供应策略供应策略(JIT(JIT采购采购/供应供应)7.VMI 7.VMI 8.8.其它控制库存的可能方法其它控制库存的可能方法 .上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院六、如何做好库存分析与监控1、物料价值A、B、C分类及原则 2、库存数据准确性及误差率的概念3、基本物料库房存贮期限4、低周转物料7、呆滞物料8、死料9、废料10、物料替代的定义.上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院第一部分 制造业供应链管理概述第二部分 快速响应与库存控制第三部分 精益采购与供应商管理第四部分 高效物流与配送服务第五部分 供应链绩效评估与改善上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院一、采购业务的组织原则“简单、直接、高效、可控”是采购业务运作的原则。上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院二、采购业务的分工原则一手保证供应，一手控制成本，两手都要抓，两手都要硬上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院 任何个人或独立的责任部门都不能承担多于以上一项的责任，只有当物料或服务不能集中接收时，申购和收货可以由一个人或责任部门完成。三、全流程的采购上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院四、采购战略规划n一般性策略n低附加值加工类的采购策略n高技术定制加工类的采购策略n垄断及准垄断供应类的采购策略n价格频繁波动类的采购策略n配套类的采购策略上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院1.1.供求关系及对应的采购策略：供求关系及对应的采购策略：（松散关系）（紧密关系）对立关系松散型关系交易关系较紧密的战术关系外包关系战略联盟伙伴型关系单一供应源关系共同命运关系现货采购定期采购无定额合同定额合同合伙关系合资企业内部供应上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院2.供应商关系定位模型及策略：影响/供应/机会/风险比率支出80%的项目=20%的价值20%的项目=80%价值MHNL瓶颈日常关键杠杆上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院高高中中低低 高高 中中 低低供供 应应 商商 优优 势势企企业业优优势势开拓开拓平衡平衡多样化多样化优劣势关系的组合矩阵模型优劣势关系的组合矩阵模型:3.优劣势关系模型及策略上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院五、采购模式的选择上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院n n 标准订单标准订单n n 一揽子订单一揽子订单n n VMI VMIn n 网上采购网上采购n n 跨国采购跨国采购n n 订货点采购模式订货点采购模式n n JIT JIT采购管理采购管理n n MRP MRP方法方法n n 电子采购模式电子采购模式n n 电子商务采购管理电子商务采购管理六、供应商开发流程对于供应商认证，我们制定了严格的程序，使业务交流能以对于供应商认证，我们制定了严格的程序，使业务交流能以规范一致方式进行！规范一致方式进行！上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院1.影响供应价格的主要因素七、采购成本管理 成本结构 市场结构 其它因素上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院n成本构成分析n价格分析方法n竞争性方案n与公布价格的比较n历史对比n内部成本估算-细节分析n价值与价格模型 n折扣法2.价格分析方法与供应商选择n竞争性评估n招标n价格比较n成本分析上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院3.降低采购成本的十大手法nValue Analysis（价值分析，VA）nValue Engineering（价值工程，VE）nCost and Price Analysis（Negotiation（谈判）nTarget Costing（目标成本法）nEarly Supplier Involvement（早期供应商参与，ESI）nLeveraging Purchases（杠杆采购）nConsortium Purchasing（联合采购集中采购）nDesign for Purchase（为便利采购而设计，DFP）n价格与成本分析nStandardization（标准化）上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院第一部分 制造业供应链管理概述第二部分 快速响应与库存控制第三部分 精益采购与供应商管理第四部分 高效物流与配送服务第五部分 供应链绩效评估与改善上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院n物流，Logistics，1993年版的韦氏词典上的解释为：军事科学的分支，包括物资、人员和设备的获得、维护和运输。nCLM对物流的定义为：物流是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。n美国对现代物流的定义是：物流是供应链过程的一部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织产品、服务以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。n欧洲物流协会对物流的定义为：物流是在一个系统内对人员或商品的运输、安排及此相关的支持活动的计划、执行与控制，以达到特定的目的。一、物流与物流管理一、物流与物流管理1.什么是物流？上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院2.物流管理的三个发展阶段：上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院3.3.3.物流的主要内容物流的主要内容物流的主要内容n运输(transportation)n存储(warehousing and storage)n包装(packaging)n物料搬运(material handling)n订单处理(order processing)n预测(forecasting)n生产计划(production planning)n采购(purchasing or procurement)n客户服务(customer service)n选址(location)n退货处理(Return Goods Handling)n废弃物处理(Salvage and Scrap Disposal)n其他活动上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院4.4.物流管理在企业竞争中的作用物流管理在企业竞争中的作用26.41.02.00.20.72.913.75.9 工业品24.20.50.90.9 1.34.08.58.1 消费品商品25.6%0.7%1.2%0.6%1.2%4.2%10.3%7.4%所有商业企业141.10.40.41.41.22.91.06.8 其它10.00.51.00.50.52.01.04.5 机床与工具11.20.2a0.30.24.60.15.8 造纸13.30.51.10.91.23.22.53.2 电子4.40.50.10.50.71.2a1.4 医药13.40.2a0.90.43.50.38.1 食品加工14.10.61.40.70.33.31.66.3 化工与塑料13.6%0.5%0.7%0.8%0.5%3.6%3.6%6.2%所有制造企业总计订单处理包装接收与发运管理仓储库存维持流入与流出物流运输物流过程对供应链响应周期、总成本、总库存水平、交付可靠性、服务水平都有着重要影响！上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院1.1.配送的概念配送的概念在经济合理区域范围内,按照用户的订货要求，在物流结点(仓库、商店、货运站、物流中心)对物料进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并将配好的货物以合理的方式按时送达指定地点的物流活动。注：配送是“配”和“送”的有机结合，是物流的综合活动形式，是在某一经济合理区域范围内物流的缩影。在物流配送中心通过有效地利用拣、配货等理货工作，使送货达到一定的规模，发挥规模优势。上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院二、配送与配送管理二、配送与配送管理2.2.配送合理化的原理和做法配送合理化的原理和做法标准化原理；标准化原理；合并原理；合并原理；差异化原理；差异化原理；延迟原理。延迟原理。实现共同配送实现共同配送;实现区域配送实现区域配送;推行准时配送系统推行准时配送系统;推行即时配送推行即时配送;实行产地直送配送实行产地直送配送;实现配送的信息化实现配送的信息化;实现配送的自动化实现配送的自动化;实现配送的条码化及组合化；实现配送的条码化及组合化；提倡多种配送方式最优组合；提倡多种配送方式最优组合；实行送取结合。实行送取结合。上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院3.3.配送中心配送中心 配送中心配送中心指作为从事配送业务的物流场所或组织指作为从事配送业务的物流场所或组织,接接受提供方提供的多品种大量的货物受提供方提供的多品种大量的货物,按照多家需求者的订货按照多家需求者的订货要求要求,迅速、准确、低成本、高效率地将商品配送到需求场迅速、准确、低成本、高效率地将商品配送到需求场所的物流结点设施。所的物流结点设施。可看作流通型仓库。可看作流通型仓库。上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院4.4.配送中心规划与设计配送中心规划与设计 前期准备前期准备 确定系统目标确定系统目标 功能规划功能规划 选址规划选址规划 作业流程规划作业流程规划 设施设备规划设施设备规划 信息系统规划信息系统规划 系统工程原则系统工程原则 价值工程原则价值工程原则 科学化原则科学化原则 发展原则发展原则上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院第一部分 制造业供应链管理概述第二部分 快速响应与库存控制第三部分 精益采购与供应商管理第四部分 高效物流与配送服务第五部分 供应链绩效评估与改善上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院一、供应链绩效评估的原则n保持供应链高质量、低成本、优质服务的运转目标；n支撑公司各项业务的运作及目标实现；n融合ISC KPI，保持指标的延续性；n可统计性、科学性和完整性。服务好服务好人均效益人均效益提升提升高质量高质量低成本低成本关注关注上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院 ISC KPI及时齐套交货率 完美订单履行率 订单履行周期供应链响应周期存货周转率指标维度现有指标名称服务好1.合同及时齐套发货率2.合同平均运作周期高质量1.客户合同投诉率2.返修率低成本1.万元发货制造费用2.可比采购成本下降率3.生产存货周转率人均效益1.人均发货额or人均效益增长率二、供应链绩效评估的维度上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院祝：各位家庭幸福，事业辉煌！祝：各位家庭幸福，事业辉煌！上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院上海海际进修学院