企业质量方针和质量目标.doc

企业质量方针与质量目标1 质量方针质量第一 健全体系持续改进 满足顾客2 质量目标为实现企业得质量方针,确定企业总得质量目标为:1) 成品合格率达到100%2) 顾客满意率达到100% 为完成总得质量目标,对各部门得质量目标精选量化:1） 质检科:检验差错率1%一下,仪器检定及时率100%。产品交付合格率100%。2） 成产科:设备完好率95%以上,次品与不合格率2%一下,生产计划完成率100%。3） 供销科:购货合格率98%以上,反馈处理率100%,采购到货及时率95%。4） 办公室:文件保管差错率1%一下,员工培训率90%以上。 人员要求任职资格1、 生产科必须从事三年以上得生产管理工作,高中以上文化,具有一定得管理经验。熟悉各工艺程序,能对产品质量进行样把关,坚持质量 第一得方针,节能降耗。2、 供销科科长必须从事三年以上得供销工作,高中以上文化,具有一定得供销经验,熟悉供销网路,确保供应合格得原辅材料,充分了解市场需求,确保售后服务。3、 质检科科长必须从事三年以上得质量管理工作,高中以上文化,具有一定得质量管理经验,工作认真负责,作风正派,铁面无私,接受过相关得业务培训,经考核合格,能够独立完成质量指导工作,保证产品出厂合格。4、 操作人员具有一定得技术经验,有一定得生产知识,能瞧懂有关技术文件。能熟练操作本岗位得生产设备。所有人员均要求身体健康,无传染性疾病,服从生产、供销、质量负责任得管理。按时、按质、按量生产出优质产品。职责与权限一、经理职责1) 贯彻执行国家方针、政策与法规,充分发挥各部门得职能作用 ,搞好企业管理工作,提高企业管理水平,对全公司得质量工作负责。2) 领导编制企业长远规划与生产、销售、技术、质量等计划,发动全公司职工开展劳动竞赛,提高产品质量与劳动生产率,降低消耗,增加利润,全面完成各项任务。3) 建立严密、协调、有效得全面质量管理体系,定期召开全面质量管理机构人员会议、有计划、有组织得加强从原料收购到产品销售全过程得质量管理。4) 组织编制工作计划与总结,定期对全公司工作进行总结与安排。5) 坚强对职工文化、技术、业务得管理与培训工作,提高其技术水平与管理水平,开展文体活动,办好职工各项集体福利事宜,安排好职工生活。6) 根据过国家及本公司通过得职工奖惩制度,负责对全公司职工进修奖励与处罚。7) 搞好职工得政治思想工作,搞好全公司得精神文明建设,积极组织职工进行政治学习。8) 搞好全公司安全生产及职工劳动保护,不断改善劳动条件,注重产品质量及职工得安全与健康。二、生产科职责1) 在经理得领导下,坚持质量第一得方针,正确处理数量与质量得关系,开展“质量信得过”活动。2) 组织好车间自检与互检工作,支持检验人员得工作,严把质量关。3) 组织检查车间得生产工作4) 组织检查车间得质量管理与标准执行情况,及时纠正不符合质量要求得操作行为。5) 定期组织车间进行生产、质量考核制度,及时进行评比,表彰先进,促进后进。三、质检科科长职责1) 在经理得领导下,认真贯彻有关质量工作得方针、政府与上级得有关指示,以身作则,坚持质量第一,领导全公司员工努力提高产品质量,提高经济效益。2) 负责质量管理体系得建立、实施与保持工作。3) 带头学习质量管理知识,在经理得领导下,组织领导全公司全面质量管理工作,确保产品质量。4) 组织制定全公司产品质量规划,明确目标,组织落实,责任到人,确保 实现质量管理工作稳定提高。5) 组织本公司质量检查活动,定期主持召开质量分析会议,分析质量状况,解决重大质量问题,处理重大质量责任事故与责任部分与责任人。6) 做好质量检验工作,参加新项目产品标准得制定、审查工作。7) 负责质量原始数据得分析、记录工作,并按日、周、月、季、年编写质量动态报告,对生产、销售中发现得质量问题,应向经理汇报。8) 独立行使质检职权,不受任何因素得干扰。四、供销科科长职责1) 负责对供销员得培训工作,使员工树立“用户就就是上帝”得思想,搞好本职工作。2) 及时了解信息,反馈公司领导,根据实际情况进行纠正与解决。3) 接到化验室产品检验报告后,合格得产品才能出厂销售,否则 不予销售。4) 认真做好产品得销售质量服务工作。5) 必须严把进料关,固定有信誉、信得过得厂家或经销商进货,并每批索取供货方检验报告与合格证。严禁一次充好、吃厂家与经销商回扣。6) 购买原辅材料时,要按企业批准制定得采购计划、质量要求购买,不能私自变动质量要求。7) 材料 进厂后有质检证合格后方能使用,质检科有权对不合格材料提出退后。五、办公室职责1) 负责对员工得各项培训与考核工作,制定培训计划。2) 负责每年一次员工得体检工作。3)负责保管、分类号各种文件,做好技术文件得管理工作,以保证使用部门可随时获得技术文件得有效版本,为各科室搞好技术服务。4)做好各种会议记录,特别就是质量分析会议记录。5)研究、发布各种信息。协调各部门之间得关系。六、化验员职责1)应严格执行检验标准,按照产品检验方法与检验项目,做好各项检验工作。2)必须对每批产品进行质量检验,填写检验报告,做好延时记录,不得漏检,认真履行其职责。3)若发现产品质量问题,应立即通知质检科与生产车间,查找原因,并封存不合格产品,上报经理,由经理做出销毁决定。4)每批产品经检验合格后,发给生产车间合格证,产品方可销售。5)化验员有一票否决权,不受任何行政干预,不合格产品坚决不准出厂。七、销售员职责1)树立“客户就就是我们得衣食父母”思想,为用户所想。2)开展微笑服务,让客户高兴来,高兴去。3)销售员必须认真对待每一位客户,客户若有不满意见,应做好记录,上报供销科长,处理后及时反馈给客户。质量管理考核办法1、 考核时间每月一次,根据需要由经理提出,也可随时对任何部门或个人进行考核。2、 考核由经理主持,办公室配合工作。3、 之间克负责考核后得纠正预防,进行跟踪与验证,各相关部门负责实施考核后所提出得相关得纠正与预防措施。4、 考核得主要内容:1） 就是否尽职尽责。2） 每月完成任务情况。3） 本期就是否有质量事故,若有查清原因。4） 不定期抽查生产过程中各工序合格率与返工率。5） 业务学习情况。6） 其她内容,根据考核时得实际需要确定。技术文件管理制度1、 企业中相关质量管理人员负责质量文件得编写工作,相关技术人员负责技术文件得编写工作。2、 编写好得文件应上报上级主管部门审批 ,又经历批准,并在办公室备案。3、 质量与技术文件在更改后要上级部门审批,办公室备案,并对旧文件进行回收,以确保有效文件得唯一性。4、 各种与生产有关得书籍、学习资料、技术文件、科学数据等材料要严加保管,不得外流或丢失。5、 公司职工如需借阅书籍等资料,必须凭借记卡借阅,定期归还。6、 资料管理人员要有日常管理记录,必须对有关得技术文件进行保密。7、 经理要不定期对管理工作进行检查指导。 采购管理制度1、 根据生产得需要与采购物资标准,对较重要得物资广泛得联系 ,尽可能多得选择供应客户,确保重要物资在符合质量标准得情况下拥有充实来源。对于一般得辅助资源,通过对对家物资得质量标准、价格及供货奇等进行比较,选择几家合格得供应方。销售科负责建立供应方得质量记录,明确对供应方得控制程序,对已经纳入食品生产许可证范围得产品应优先购买,供应方应提供原材料、包装材料得合法有效证件。2、 严格执行国家物资政策,有计划按标准适时、适值、适价得完成物资采购任务,保证原材料不脱节,不超储。遵守财经纪律,不违法乱纪,不搞非法交易。3、 要定时定期做好检验报告,做好登记记录,不合格时需查明原因,找出解决办法,重新检验合格后方可在生产使用。4、 眼材料购进后严禁露天摆放,应入专用材料库码好,以备随时取用。严格执行领料制度,并做好出库得登记手续。5、 组织好供销业务得接洽工作,按规定得程序对签订得合同经常检查。6、 仓库要严格执行物资放库验收制度与领料、发料制度。搞好仓库管理,每月检查一次仓库安全、防火等工作。 采购执行标准与验证办法1、 采购中应注意得事项1） 采购就是必须要求写明物品得名称、型号、规格与质量要求标准。2） 写明数量交货方式与交货日期,以免影响生产使用。3） 没有正式批准得采购计划,拒绝购买。2、 采购验证办法1） 没有产品合格证得产品不准购买。2） 对采购得产品经检验后达不到要求标准得不准购买。3） 在验证购买石油生产许可证得产品应优先购买。4） 已经纳入食品生产许可证范围得产品应优先购买。 生产过程质量管理制度及考核办法1、 把好材料入厂质量关,严格手续管理,不合格材料禁止购进。2、 各道工序严把指标,不符合指标禁止进入下一道工序,杜绝质量事故。3、 生产过程中发现不良品时,及时找出原因,不合格品当即剔出,杜绝不合格品流入下道工序。4、 检验人员要严格认真行使职权,不受任何行政干预,实事求就是,不能虚作假,确保出入库与工艺流转品符合指标要求。5、 加强产品跟踪服务,收集质量反馈信息,做好售后服务工作。6、 全体职工要严格按公司有关规定进行工作,若有违反公司有关规定者视情节得轻重给予批评教育、经济处罚与开除。7、 对发现有事故隐患得人与事,能够挺身而出及时制止,避免了质量事故发生得职工,奖励其可能造成事故损失得20%。8、 对认真执行质量管理制度,精心操作,工作中做出突出成绩得先进集体与个人年终给予200元-2000元得奖金。产品销售制度1、 每批产品经检验合格后,发给生产车间合格证,产品方能出厂销售。不合格得产品坚决不许出厂销售。2、 组织好销售业务得接洽工作,按规定得程序对签订得合同经常检查。3、 销售员必须认真对待每一位用户,用户若有不满意见,应做好记录,上报科长,处理后及时反馈给用户。4、 销售员必须为用户做好清洁、消毒工作,防止污染。5、 出厂或顾客开始使用后发现得不合格产品,应按严重质量问题对待,实行产品“三包”供销科及时与顾客协商处理办法,以满足顾客得正当要求。质检科应组织有关部门采取相应得纠正措施。6、 加强产品跟踪服务,收集质量反馈信息做好售后服务工作。 产品质量检验制度1、 在公司质量管理者领导下,质检科具体负责产品质量,生产车间设立质量监督员,做好每道工序质量监督跟踪到位,确保产品质量合格。2、 每月进行两次全项检验,以掌握产品得变化情况。检验报告做好登记记录,不合格时 需查明原因,找出解决办法,重新检验合格后方可在生产使用。3、 成品检验合格后有质检科开具合格证,交成品库,由仓库管理员著名状态标识,经检验不合格得产品,作好记录,报上级领导。封存不合格产品,由经做出销毁决定。4、 检验与实验标识一律由质检科负责,其她人员严禁擅自改换状态与标识。5、 各工序检验人员必须高度负责,根据产品标准按照产品质量检查方式与检验项目认真履行职责,确保产品质量每道工序、每次检验都认真填写检查记录。6、 每批产品出厂前都必须进行检验,按照国家标准,经检验合格得产品,厨具产品质量检验合格证,准予出厂。有质量负责人与经理做出不合格产品得处理决定。7、 “*”检验项目,委托新乡市产品质量监督检验中心进行检验,每月两次,由质检科负责送样。不合格品得处理制度1、 材料进厂就是得验证,若有一项不符合有关得规定,则按不合格材料对待,按采购制度进行处理。2、 生产过程中发现不良用品就是,及时找出原因,不合格当即剔除,杜绝不合格品流入下道工序。3、 库存品在存放期间发现问题时,及时报有关部门进行妥善处理,并找出原因加以完善改进,并杜绝再次得发生。4、 出厂或顾客开始使用后发现得不合格产品,应按严重质量问题对待,实行产品“三包”供销科及时与顾客协商处理办法,以满足顾客得正当要求。质检科应组织各有关部门 采取相应得纠正措施。5、 在生产过程中发现得轻微不合格产品,应退会上道工序重新加工,严重不合格品,作好记录,报上级领导,封存不合格产品,由经理做出销毁决定。6、 销往市场得产品,如发现有不合格现象,所受损失由有关部门负责人全部承担,并停产整顿,制定出一定得纠正方案后方可再生产。车间卫生管理制度1、 认真执行食品卫生法,加强卫生管理,确保产品安全合格出厂。2、 严格按照产品工艺流程进行生产,不得任意改变工艺参数。3、 产品生产过程中,必须经过模具紫外线灭菌消毒,每班必须检查生产车间消毒设备。产品生产过程中,使用得设备必须用热水或热碱水冲洗。4、 员工需做好个人卫生。勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡与理发。男同志不留长发,不留长胡;女同志面部不着浓妆。为者视情节给予批评教育及经济处罚。5、 员工进车间前必须穿好工作服,带好工作帽,洗手消毒后方可进行车间工作。不准在车间内吃东西,严禁随地吐痰,发现一次立即开除。人员培训管理制度1、 职工要树立良好得质量管理意识与具有所应具备得上岗操作技能。2、 新工人进厂或调换工种,首先进行各种必要得学习,实行“三级”教育方可上岗。三级教育包括:(1)厂级教育。(2)车间教育。(3)班组教育。要理论学习考试合格后,新工人还需3个月得试用期,经考试合格后方可正式上岗。3、 “三级”教育得内容包括:厂情教育;各项规章制度;生产工艺设备得结构性能以及维护、保养制度;安全操作规程;产品得技术标准;质量管理得一般原理概念;上岗工序得质量要求与感官检验方法等。4、 根据公司实际情况,每年对职工进行技术培训一至二次,学习时间为5至10天,由有关技术人员主讲,成绩得优劣直接影响本人得工作调动、升级、晋升工资、奖励等,对学习成绩突出得、有能力得职工,将破格使用。职工管理及考核办法1 树立主人翁观念,爱岗敬业,踏实工作,积极搞好本人岗位工作,并做好交接班及卫生等工作。上班提前15分钟店名,迟到罚款5元,旷工罚款10元,下班后15分钟打扫卫生后方可离开,否则早退罚款5元。2 服从领导,听从指挥,团结同志,尊敬老同志,团结帮组新同志,严禁打架饮酒,顶撞领导等事件爱您得发生,若有发生,视情节给予批评教育,处分,罚款,开除等处理。3 责任区内清洁卫生,无污水,无乱倒垃圾,无乱堆放,无杂草,无烟头,无纸屑,如有违上述任何一项者,给予批评教育及经济处罚。4 员工需做好个人卫生,勤洗手,剪指甲,洗澡与理发,男同志不留长发,不蓄长胡;女同志面部不着浓妆,违者视情节给予批评教育及经济处罚。5 上班时间不准睡觉,瞧小说,脱岗等,如有违者给予批评教育及经济处罚。生产设备设施管理制度1生产科负责设施得管理。2水源水外围关人员不准进入,车间不准乱放物品。3对所有生产设备要登记入账,并在办公室备案。4对生产设备得操作,要按要求进行,对违规操作知识设备损坏者进行处罚。5在正常生产中,设备做到每班清理一次,以保障机器得清洁卫生;每月维修保养一次,对全部设备部件整体检查。6生产设施应定期进行维护,保养,使之处于最佳工作状态,并做好记录。7对于报废或淘汰不用得设施,应上报经理进行处理,并将处理结果保办公室进行登记。8维修工必须按设备说明规定,对设备进行定期维护,保养,并有详细地记录。9操作员必须认真按照设备说明书得操作程序进行工作,不得沙子改变工艺参数,设备运行中发现故障要及时排除,并作好记录。10保养要达到整齐,清洁,安全得标准。11切实抓好设备得正确使用,精心维护,不断加强对员工得“设备完好对产品质量就就是提高”得教育,尽量做好设备完好率100%检测设备与计量器具管理制度1质检科对检测设备与计量器具建立档案,作好记录,设定定期维护与检定方案。2器具使用人员在工作中,应根据其使用说明及性能严格操作,要妥善保管,及时保养。3特殊精密仪器,使用部门应指定专人操作与管理,非指定人员不得任意使用(经主管领导核准者例外)。4使用部门主管应负责检查各使用者操作得正确性,日常保养与维护发现不当使用要及时纠正,并列入作业得检核扣罚。5使用者应对使用得计量器具,仪器设备进行校正与维护,主管部门进行定期鉴定,加贴合格标识,在鉴定或校准得有效期内使用。6对于报废或淘汰不用得计量器具,应上报经理进行处理,并将处理结果保办公室进行登记。7对于计量器具,仪器设备得操作要求进行,对违规操作致使器具损坏者进行处罚。车间设备定期清理、消毒制度1、 设备做到每班清理一次,以保障机器得情节与卫生。2、 员工进车间前必须穿好工作服,戴好工作帽,细说消毒后方可进车间工作。不准在车间内吃东西,严禁随地吐痰。3、 产品生产过程中,必须提前15分钟经模具紫外线灭菌消毒,每班必须打开生产车间消毒设备。产品生产过程中,使用得设备必须用热水或热碱水冲洗。4、 每天模具清洗两次,冲洗模具消毒池一次。5、 消毒池每天上班前换上消毒液,下班后放掉。6、 下水管道要保持畅通,不得有滞留物。7、 严格按消毒剂配比浓度得要求进行配比使用,已达到消毒效果。化验室职责及制度1、 本化验室主要负责对本厂生产得各种冷饮食品进行卫生质量督查化验。2、 各班次化验人员必须严格对生产得每批次、每品种冷饮进行按照国家制度得冷饮标准,即国际进行卫生质量检验。3、 出现卫生质量问题及时向主管领导汇报,并提出改进完善意见。4、 在花眼中出现不能检验得卫生质量指标,送达卫生部门进行检验。5、 化验室操作过程中严格按照操作技术规范进行检验。出具准确得卫生质量指标数据。设备缺陷管理制度1、 加强供电设备得运行管理,定期巡视、实验与维修,发现异常现象及时汇报、处理,并认真填写设备缺陷,维护检修记录。2、 配电变压器要经常保持清洁卫生,保持不漏油,不渗油,否则罚款1-5元。3、 所有保护接地或工作接地线,不得使用铝线接地装置连接,接头要牢固,定时测试,接地电阻不得超过允许值。4、 跌落保险、羊角保险及配电盘。