育婴师重点知识红线版.10.doc

育婴师重点知识红线版.10

资料仅供参考
育婴师重点知识
第一部 职业道德
1、0-3岁是人体生长发育最快速的时期，对人一生的生长发育、身体素质、智力和人格发展将产生重要的影响。P3
2、育婴员是专门从事0-3岁婴儿生活照料、护理、和教育的人员。是适应中国社会发展需要而产生的一种新职业。P3
3.道德是调整人与人之间以及个人与社会之间关系的一种特殊的行为规范的总和。P3
道德构成有两个方面：一是道德观念；二是行为规范。正确的道德观念对于协调人与人之间、人与社会之间的关系，维持社会生活的稳定和促进人类文明的发展具有重要的作用。P3-4
4.道德在调整人们行为时，采用的手段是社会舆论、传统习惯和内心信念，评价的标准是善恶。P4
5.道德是经过善与恶和对立的道德评价来认知世界的。P4
6.道德调节有社会和自我调节两种形式。道德教育职能作用的发挥，主要是经过社会激励和自我激励的手段来实现的。P4
7.人们的生活能够划分为三大领域，即社会生活领域、职业生活领域和家庭生活领域。与之相适应，也就形成了社会公德、职业道德行为、家庭美德。这三个领域既有联系又有区别。P4
8.职业道德是指从事一定职业的人，在工作或劳动过程中，索应该遵循的与其职业活动紧密联系的道德规范的总和。P6
9.职业道德的职能与特点：1、职业性2、从属性和强制性3、稳定性和继承性4、实践性和适用性5、多样性和具体性p7
10.社会道德是以协调个人与集体与社会关系为核心的，离开集体主义，这三者之间的矛盾之无法协调的。P8
11.科学的飞速发展，对脑功能的开发提至0岁。P9
12.育婴工作者既不同于家庭保姆，也有别于托幼机构中的保育员，是在家庭、社区和早教机构中为0-3岁婴儿综和发展提供全方位指导和服务的专业人员，承担着一种社会责任。P10
13.育婴员有富有爱心、耐心、诚心、责任心。P12

第二部分基础知识
0-3岁婴儿解剖及生理发育特点
1.发展是指个体从有生命开始，受遗传、环境、学习等因素影响，进行有顺序的、连续的、阶段性的、渐进的、有方向性的、由分化到完整的生理、心理变化的过程。P13
2.胎儿头占身长的1／2，婴儿头占身长1／4，成人头占身长1／8。p13
3.发展的任务：1学习走路。2学习食用固体食物。3学习说话。4学习控制排泄机能5学习认识自身器官和有关性别的行为。6学习判断是非。7完成生理机能的稳定8形成社会与个体的简单概念。P14。
4.年龄越小，生长速度越快。婴儿期的发展速度是最快的，但生长速度不是直线上升，而是有阶段性的。P14
5.婴儿生长发育有一定的顺序和方向，不能越级发展。婴儿时期要完成从自然人到社会的转变，从一个毫无生活自理能力的自然人，初步转变为能适应社会生活的社会人。P14
6.联合国儿童基金将儿童期定为0-18岁。根据中国的生活条件和教育情况，一般把从出生到成熟之间（0-18岁）的发展过程分为乳儿期、婴儿期、学前期、少年期、和青年期六个阶段。P15
7.0-3岁能够统称为婴儿期、也能够细分为新生儿期（0-1个月）乳儿期（0-1岁）婴儿期（1-3岁）p15
8.儿童每个年龄阶段都有相对稳定的、独立的特点p15
9.呼吸系统——气象交换站p15
10.呼吸系统常以喉部环状软骨下缘为界，分为上下呼吸道。上呼吸道包括鼻及鼻旁窦、咽及咽鼓管、喉等；下呼吸道是指气管、支气管、毛细支气管及肺泡。P15
婴儿呼吸系统生理特点：上呼吸道具有调节温度的作用；黏膜纤毛的清理作用；肺回缩力的特点。P16
11.新生儿心脏重约20-25克，占体重的0.8％，1-2岁达60克，较新生儿时期增加两倍多，占体重的0.5％。出生后第一年心脏增长最快，7-9岁及青春期增长速度再次加快。P16
12.12岁时大血管的发育成熟程度开始与成人相同。P16
年龄越小，心律及血流速度也越快。P17
13. 婴儿口腔容量小，齿槽突发育较差，口腔浅，硬腭穹隆较平，舌短宽而厚，唇肌及咀嚼发育良好，且牙床宽大，颊部有坚厚的脂肪垫。新生儿出生时具有吸允和吞咽反射，生后即可开奶。P17
14. 婴儿生后3-4个月时唾液分泌增加，5-6个月显著增多。
14.4-10个月时开始出牙，2岁左右长齐，共20颗。P17
15.婴儿的食管呈漏斗状，黏膜纤弱，腺体缺乏，弹力组织及肌层尚不发达，容易溢乳。P18
16.婴儿胃呈水平位，当开始走路时，其位置逐渐垂直。新生儿胃容量约30-35毫升，3个月时为120毫升，1岁时为250毫升。P18
17.新生儿肠的长度约为身长的8倍，婴儿超过6倍，而成人仅为身长的4倍。P18
泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱及尿道。P19
18.肾脏出生时两个肾脏约重25克，（约占体重的1％120）逐渐增长至成人时达300克，（占体重的1％200）p19
19.新生女婴尿道仅长1厘米，（性成熟时期长3-5厘米），男婴尿道较长，但常有包茎，积垢时亦可引起细菌上形性感染。P20
20.婴儿运动系统的特点：骨骼生长迅速；骨骼数量多于成人；骨骼柔软易弯曲；头部骨骼尚未发育好；脊柱的生理弯曲；腕骨的钙化；关节发育不全；足弓尚未形成；肌肉力量小；肌肉发育顺序p21
21.婴儿先学会抬头、坐、立、形、跑、跳等大动作；手部精细动作要到5岁左右才能完成。P21
22.婴儿大脑发育十分迅速，脑重量增长很快。一般刚出生时新生儿脑重量平均为350克，1岁时可达950克，6岁就接近成人水平，达1200克（成人是1400-1500克）p21
23.婴儿容易激动，注意力不能持续集中，不能长时间做一件事情，容易疲劳。P22
24.3岁左右时婴儿小脑功能逐渐完善。P22
25.皮肤特点：保护功能差；代谢活跃；体温调节能力差；皮肤渗透作用强；p22
26.眼睛的发育特点：眼睛发育不良；眼睛调节能力强；眼睛容易近视；p22
27.当噪音达到60分贝时，就会影响其睡眠和休息。P23
28.0-3岁婴儿心理发展过程:1发展的连续性及年龄阶段性2婴儿心里发展年龄阶段的稳定性和可塑性3婴儿心理发展是整个儿童心理发展的早期阶段p23
29.发展的连续性是指婴儿心里发展是一个不可中断的过程，而且这一过程有其自身的逻辑发展顺序。年龄阶段性是指在婴儿心理发展的全过程中，表现出一些在质量上不同的年龄阶段特点，每一年龄阶段都有其最一般、最典型的特征，以区别与其它阶段。P23
30.婴儿心理的每一年龄阶段特点，都具有相正确稳定性。P23
31.到3岁左右，已经能够说出和理解1000多个词汇；新生儿脑重量只有350-400克，3岁左右已达1000克左右，是出生时脑重的2.5倍左右，新生儿主要是靠感官（眼、耳、口、手鼻、体、肤）认识周围的世界，3岁时不但有了相当的观察、记忆思维能力，而且情绪和情感也大大丰富了。P24
32.0-3岁婴儿心理发展包括感知觉能力、记忆能力、思维能力、想象能力、交往能力、注意特征、情绪和情感特点、意志特征、气质特点、自我意识水平等都是发展的重要方面。P24
33.感觉是反映当前客观事物的个别属性的认知过程。P24
34.知觉是反映当前客观事物整理特征的认识过程。P24
35.感觉能力的发展：新生儿凭借完好的感觉器官最先发展起各种感觉。（先是皮肤感觉触觉、痛觉、温度感觉、其后是嗅觉、味觉、视觉、听觉）p24
36.婴儿半岁左右，能够坐起来的时候，能够较好地完成眼手协调的活动。一直到3周岁左右，都是各种知觉能力飞速发展的时期。P24
37.5-6个月时能够认识并记住自己的妈妈，但保持时间很短。P25
38.1岁以后记忆无意识性很大，主要凭借兴趣认识并记住自己喜欢的事物，记忆过程缺乏能明确的目的。2岁左右，能够有意识的回忆以前的事件。P25
39.0-1岁是婴儿思维方式的准备时期。凭借手摸、体触、口尝、鼻闻、耳听、眼看。P25
40.1-3岁阶段主要产生的是人类的低级思维形式，及感知动作思维，又称直觉行动思维。P25
41.感知动作思维是指思维过程离不开直接感知的事物和操纵事物的动作的思维方式，婴儿只有在直接摆弄具体事物的过程中才能思考。P25
42.3岁左右在感知动作思维的基础上，逐步发展起具体想象思维，并在3-6岁的思维活动中逐步占有主导地位。P25
43.想象是对已有的表象进行加工改造，建立新形象的心理过程。新生儿没有想象能力。周岁之前的婴儿虽然能够重现记忆中的某些事物但还不能算是想象活动。P26
44.3岁左右的婴儿，能够反映婴儿模仿成人社会生活情节的想象活动。P27
45.3岁以前的婴儿想象的内容也比较简单，一般是她所看到成人或其它大孩子的某个简单行为2的重复，属于再造想象的范围，缺乏创造性。P26
46.注意分为无意注意和有意注意。注意是一种心理特征，而非独立的心理过程。无意注意是一种事先没有预定的目的，也不需要意志努力的注意；有意注意是一种主动服从于一定活动任务的注意，为了保持这种注意，需要一定的意志努力。P26
47.3个月左右的婴儿能够比较集中注意某个感兴趣的新鲜事物，5-6个月时能够比较稳定的注视某一物体，但持续时间很短。P26
48.1-3岁时，无意注意迅速发展，1岁半的婴儿能集中注意5-8分钟；1岁9个月的婴儿能集中注意8-10分钟；2岁的婴儿能集中注意10-12分钟；2岁半的婴儿能集中注意10-20分钟。P26
49.3岁前的婴儿有意注意刚开始发展，水平较差。P26
50.0-3阶段，无意注意占有主导地位，有意注意还处于萌芽状态。P27
51.婴儿的交际关系是有一个发生、发展和变化的过程。首先是亲子关系，其次是玩伴关系，再次是逐渐发展起来的群体关系。0-3岁阶段主要发生的是前两种交往关系。P27
52.1岁以后出现玩伴关系。P27
53.3岁前建立的玩伴关系，常常是一对一的活动，要建立群体的玩伴交往关系还有一定的困难。P27
54.自我意识包括自我感觉、自我评价、自我监督、自尊心、自制力、独立性等。P27
55.婴儿1岁左右，在活动过程中，经过自我感觉逐步认识作为生物实体的自我。P27
56.0-3岁婴儿的情绪和情感的最大特点是：冲动、易变、外露、年龄越小特点越突出。P28
57.新生儿的行为主要受本能反射支配，没有意志力，饿了就要吃，困了就立即睡。P28
58.气质是儿童神经反应的特征。气质即是稳定的，又是可变的，在出生后的最初一段时间表现得最为充分。气质只表现个人特点，并无好坏之分。P29
婴儿气质特征是儿童个性发展的最原始的基础，其特点具有先天性的性质，父母是无法选择的。P29
59.0-3岁阶段，是语言发展的早期阶段，大致可分为两个时期。（1）0-3岁为语言的发生期，（2）1-3岁为言语的初步发展期。P30
60.婴儿动作技能的发展1从整体动作到分化动作。2从上部动作到下部动作。3从大肌肉动作到小肌肉动作。

0-3岁婴幼儿教育
1.教育的目的在于从小培养婴儿在体、智、德、美等各方面得到的全面发展。P44
2.大脑是一切心理现象产生和发展的物质基础，人的成长发育取决于对脑细胞的刺激的程度，人脑的发展是婴儿接受教育的物质基础，也为婴儿心理的迅速发展提供了生理基础。P44
3.人的潜在能力的发展只存在于其生命过程的某一特定时期。在此时期施以适宜的教育和训练，才能获得最佳发展，甚至形成某些特殊的能力。心理学家称这种特定时期为个体发展的关键期，又称为“敏感期”。P45
4.语言发展的关键期。婴儿从呱呱坠地到3岁，是掌握语言的最佳时期，特别是在2岁左右，学说话的积极性最高，被称之为“叽叽咕咕，滔滔不绝”期。P45
5.人格是否健全在3岁左右就奠定了基础。P45
6.婴儿从出生之日起就需要教育，也能够接受教育。P46
7.判断最初的教育，是否成功的基本标准，是看它“是否提供了有助于终身继续学习的动力和基础”p46
8.教育的目的是让婴儿在快乐中学习，在快乐中体验，在快乐中生活，、在快乐中成长。P46
9.婴儿早期教育存在以下的误区：把早期教育等同于智力开发；用成人的标准来要求；过早进行专业训练。P46
10.中国0-6岁的儿童超过1.3亿人，经过对婴儿进行科学的早期教育，必将对培养亿万优秀的社会主义建设者和接班人，对促进国家经济和社会的持续发展具有重要的战略意义。P47
11.教育的特点：经过感官来进行学习。在3岁以前，婴儿没有抽象思考和逻辑思维的能力，主要是经过味觉、嗅觉、视觉、听觉、和触觉等途径来观察和判断事物，利用感官直接接触来获得基本经验，形成概念，作为想象、思考和创造的基础。尽量让婴儿自己去看，去听，去摸，去操作来获得实际经验，而不是刻意干涉；会主动进行学习；注意力不集中。由于婴儿大脑发育不成熟，因此注意力是专注而短暂的，做事时常左顾右盼，看书、看图片也是一晃而过，接受信息在瞬间完成；需要重复教育。P47
12.手眼协调的动作是0-3岁婴儿发现问题和解决问题的主要方式p48
13.成人要坚持用正确的口语与婴儿进行面对面的交谈，形成互动关系。P48

0-3岁婴幼儿智力开发（四级）
1.智力就是指人的认识（认知）能力的特征，智力开发主要是经过各种手段提高婴儿的认知能力。P125
2.视觉训练的方法：1注视活动2追视活动3配对游戏
3.配对游戏：把两个形状相同的图片或动物放在不同种类的玩具中，让婴儿在较短的时间内找出相同的东西，培养婴儿的分辨易同的能力。P126
4.婴儿睡醒后，用花铃棒、八音盒、钟表、小杯和小勺、橡皮擦捏响玩具等多种发声的物体训练婴儿的听觉辨别力和方位感。P126
5.亲子阅读适合年龄：10个月-3岁。练习工具：图书、图片。练习时间：5-15分钟。P127
前庭平衡训练1正竖托抱2浴巾游戏片p128
6.3个月左右的婴儿能够经过照镜子认识自己，5-6个月时能够用手指任自己的五官，7-10个月能够认识常见的亲人，2岁半左右能够明确说出自己的性别并了解亲人之间的关系。P129
7.婴儿数的概念发展可分为三个阶段：1会背数2数的分解和组合3学数数p130
8.从出生到1岁是语言的准备期。P131
（三级）
1.思维是人的大脑对客观事物进行的间接的和概括的反应，是一种高级的认知过程。P198
2.婴儿经过用手去摆弄物体、抓我、握等就是经过触觉去感知和认识事物。P198
3.6-12个月的婴儿（感觉动作期），以感觉、知觉和动作来适应环境，以行动来“指挥”或“控制”周围的环境。用“形象、声音、色彩和感觉”来进行思维，因此培养婴儿的思维能力，要采取形象直观的教育方法进行。P199
4.2-3岁以后的婴儿，应用视觉、听觉、触觉的能力有了提高，经过观看图片、参观等方式来了解事物。P199
5.1个月能够盯着进入眼帘的东西，2个月过后会追视，4个月具有了视觉分辨的能力，2-3个月的婴儿会做出闭眼睛的反应，3岁能够掌握上下、内外方位的概念，4岁掌握远近、顶、旁等方位概念，5岁掌握中间、底、跳过、前面、后面等，6岁掌握左右、相反等方位概念。P199
6.4个月能够识别人和物，6个月能够区别生人和熟人，1岁有了回忆，会寻找藏起来的东西，2岁以后形象记忆占主导地位。P200
7.认识自然现象是经过观察太阳、月亮分辨白天、黑夜，经过观察下雨、下雪、刮风来认识各种自然现象。P200
8.帮助婴儿阅读是一种简单的、经济的、可行的、教育方式，帮助婴儿更好的理解词汇和概念，并填饱婴儿的大脑，刺激大脑的发育。P200
9.每天抽出半小时，在固定时间与婴儿安静地看书或是讲故事，能够帮助婴儿消除紧张情绪，睡觉前轻声细语地叙述一个童话故事。P201
10.认知能力要注重训练过程，不要过分追求训练结果。P201
11.0-3岁是语言的准备阶段，又称前语言阶段。P201
12.1-3岁婴儿语言发生阶段，也称语言发展的突发阶段。P203
13.运用游戏进行语言训练，能够做看图说话、我问你答、打电话、手指游戏等进行语言训练。P205
14.如果2岁以后依然不会说话，要去医院检查婴儿的听力和语言发展方面的问题。P206

0-3岁婴幼儿营养、饮食、饮水
（基础知识）
1.营养行为包括择食行为、喂养行为、进食行为。P30
2.自然食物、均衡膳食、适度喂养、适量摄入是安全营养的重要原则。P31
3.热能不是一种营养素，是食物的中产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量。蛋白质、碳水化合物、脂肪是热能的主要来源，而食物中的无机盐和维生素不能提供热能。P31
4.在设计婴儿食谱时给量应比满足机体正常生理的需求量略高一些。P31
5.总能量需求中，基础代谢占50%，生长消耗占12%，运动消耗占25%，烘便丢失占8%，其中主要是未吸收的脂肪。P31
6.蛋白质、脂肪、碳水化合物是热能的主要来源。P31
7.营养素是指维持人类生存的主要营养物质。一般来说包括六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水（膳食纤维 七大营养）p33
8.婴儿必须的营养素另有牛磺酸和肉碱P33
9.婴儿发育迅速，需要大量的蛋白质，它是生命的“根源”p33
10.婴儿缺乏蛋白质将阻碍细胞和组织的正常发育，造成生长发育迟缓，免疫功能下降，严重时刻导致酸碱平衡，渗透压平衡失调。P33
11.蛋白质广泛存在与蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品、及小麦、大米、干果、玉米等中。P33
12.脂肪的主要生理作用：储存热能、保温保护、促进生长发育、溶剂的作用、含有脂肪的膳食一般比较香P34
13.脂肪摄入不足会影响大脑的发育，引起某些皮肤病（如湿疹），还有脂肪性维生素缺乏症及婴儿生长迟缓。P34
14.碳水化合物主要生理作用是供给热能。它是体内主要供能物质，是热量的“加油站”p35
15.碳水化合物缺乏会造成婴儿生长发育迟缓，，体重轻，容易疲劳，头晕等。P35
16.碳水化合物主要来自谷物类、根茎类食物及食糖。P35
17.矿物质是人体的重要组成部分，是人体代谢的“管家”，有维持和调整机体的功能。P35
18.钙是人体骨骼和牙齿的重要成分。P35
19.影响钙吸收的因素：缺乏维生素D，菠菜与豆腐同吃，豆腐中的钙易形成草酸钙，不利于吸收p36
20.服用奶及奶制品是补充钙的最自然而有效的途径，吸收率也高。海产品，如虾皮，紫菜等，豆类、蔬菜中的叶类菜钙含量高。P36
21.锌是体内多种酶的组成成分，又是多种酶的激活剂。锌缺乏会引起食欲减退、日味异常、生长迟缓，出现矮小症、性功能发育不良、伤口愈合差，影响智力发展。P36
22.碘主要用于制造甲状腺素。碘缺乏会引起甲状腺功能不足（地方性甲状腺肿大）、小儿发育迟缓、智力低下、呆傻等。P36
23.维生素是维持人体健康必须的有机化合物，是生命活动的“动力”。P39
24.维生素A能维持正常的视觉功能，维持皮肤、眼睛、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等的正常生理功能，促进生长发育。P39
25.维生素B1的缺乏能够出现食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀，严重者可致惊厥、昏迷，2~5个月婴儿可发生猝死。维生素B1易溶于水，主要来源是瘦肉、牛肉、肝脏、粗制谷物食品及豆类。P39
26.维生素D能促进钙和磷的吸收和在骨中钙的沉淀，有利于骨的钙化，促进牙齿和骨骼的生长。维生素D 的主要来源是动物肝脏、鱼肝油、禽蛋类食物。P40
27.维生素E 具有防止细胞老化及破坏的作用。P41
28.水是维持生命的必须物质，也是生命的“源泉”。婴儿每日水的交换率比成人快3~4倍，因此婴儿比成人更不能耐受缺水。P41
29.一岁以内婴儿每天每千克体重需水120~160毫升，2~3岁的婴儿为100~140毫升。P41
30.儿童期单纯肥胖症与成人期动脉硬化冠心病有关p42
31.营养状况评价的目的，在于了解婴儿每天所摄食的各种营养素中所具有的热能与机体的代谢消耗之间是否达到适宜的平衡。P44
32.合理的膳食应当遵循热量适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美的原则。P44

五级（饮食饮水）
1.母亲给婴儿喂奶时能够使用坐姿和侧卧的姿势，最好不要躺着喂奶。喂奶结束后采趴肩抱，竖托抱将婴儿竖起来，轻轻拍背帮助婴儿排出吞咽时吸入的空气。P71
2.下奶要早接触、勤吸吮、多刺激。P71
3.调制奶粉的方法：取一平勺奶粉加4份水，及一克奶粉加7克水，浓度加水稀释相当于纯牛奶。P72
4.在两次喂奶之间增加适量的菜水、水果汁或白开水。P73
5.混合喂养：母亲挤在消毒瓶内的母乳在喂前要隔水加热；喂牛奶时要少加糖，婴儿喜甜后会拒食母乳；牛奶和奶粉都是较好的代乳品。羊奶缺少叶酸，喂羊奶时要注意补充叶酸（辅食中要加菜泥）；不适合做代乳品的有：甜炼乳、糕干粉、乳儿糕等。P73
6.添加辅食的原则：从少到多（吃蛋黄由1/4到1/2），从稀到稠（喝汤→吃稀饭→吃软饭），从细到粗（从蔬菜→蔬菜泥→碎菜）p75
7.添加速度不要过陕，吃惯了一种再增加一种，一种食物要适应一周左右。再添加另一种，不易在同一时间内添加多种辅食。添加的顺序要因人而异，如果出现消化不良则应立即停止，待正常后再开始。P75
8.喂食泥状物时婴儿会从吃进到吐出，重复5~15次，才能毫无戒心地享受新的食物。P77
注意事项：泥糊状食物是婴儿的必要食物，不是辅助食品；夏天婴儿的消化功能减弱，要循序渐进地增加新的品种；提供食品不要以成人是否喜欢吃为标准。P77
9.烹调、制作的过程要做到科学合理，膳食应由“软”、“烂”为主，逐渐增加硬度，菜和面点的开头以“碎小”、“精巧”为主，烹调的方法应采用“煨”、“煮”、“炖”的方式，不吃油炸或熘、煎之类的油腻食品，以免导致消化不良引起腹泻。P78
10.水是生命的源泉，是人体第一需要的营养素。婴儿体内的水含量约为70%~75%。健康婴儿每天水的消耗约为体重的10%~15%。水能调节体温。谁能够促进体内新陈代谢。人体消化、吸收、排泄都离不开水。P80
11.喝水是生存的需要，理想的“水源”应该是符合卫生要求、充分、价廉的白开水。其温度应为35~40度左右。喝水以白开水为主，能够辅助一些自制饮料。P81
12.给婴儿喂水的方法：4个月以后的婴儿已经有萌牙的先兆。一岁内的婴儿，能够采取大人喝一口，婴儿喝一口的方法来提高婴儿喝水的兴趣。喝水要少而勤。P81
四级（饮食饮水）
1.初乳：产后2~4天内母亲乳房分泌的乳汁称之为初乳，人的初乳中含有不少免疫因子。初乳比成熟乳所含的蛋白质多出几倍，矿物质含量高，碳水化合物和脂肪较少。P151
2.配方奶：能够满足婴儿不同生长发育阶段和处于不同疾病状态时的需要。P151
3.原奶：即未经加工处理的动物奶。P151
4.喂养不足的程度与持续时间决定婴儿的症状：如便秘、入睡困难、烦躁不安、不停地哭闹、体重不增或增重不足、皮肤干皱、面容像“老人”p152
5.预防溢奶的方法每次喂奶后让婴儿向右侧趴着或竖直抱起，轻拍其背部，帮助排出吞咽下的空气，p152
6.腹部绞痛常见于3个月以内的婴儿。
7.造成的原因：过分饥饿时喂奶、进食；吞咽空气；过度喂养；过食含碳水化合物过高的食物（土豆、面、白薯等）；生活环境中出现紧张、着急、生气或被吓等因素。P153
8.婴儿期水需要量较高，6个月以内需要量约为24小时内130~190毫升每千克。P154
9.由单纯母乳喂养为主向固体食物喂养为主过渡的生长发育时期称之为换乳期（或食物转型期）。P155
10生长发育潜能的最大、最佳发挥有赖于不同食物阶段充分的营养供应，每个阶段有各自的时间依赖性效应。P155
1.婴儿达到最佳生长，需要在三种食物段进行科学喂养：生后立即开始母乳喂养（一级火箭）；换乳期即使给予配方奶衔接和泥状食物添加（二级火箭）；固体食物期到自然食物均衡膳食的合理喂养（三级火箭）P155
1.咀嚼功能发育完善对婴儿语言能力（构音，单词，短剧）的发育有直接影响。P156
2.食物过敏是指某些食物引起的重复规律发作的婴儿身体过敏的病症，常见的有湿疹、荨麻疹、哮喘、支气管炎、呕吐、腹泻等症状。其主要原因是有与体内某种蛋白质的结构变异缺陷或功能的发育迟缓。能够引起过敏的食物：牛奶、小麦粉、蛋类、巧克力、豆类、贝类等。另外食物添加剂也能够引起过敏反应。P157
3.只有母乳喂养才能满足6个月以内婴儿的全部营养，而且可大大降低过敏的发生率。P156
4.一岁左右婴儿的饮食已经固定为一日三餐p156
5.科学添加泥糊状食品要掌握先素后荤，由少到多，由细到粗，由稀到稠的渐进原则。添加泥糊状食品要定时定量，新食物的试食量要从少到多，同一类食物一次不要喂得太多，过量进食可诱发食物过敏。P157
6.健康婴儿每天水的消耗量约为体重的10%~15%。P158
7.饮料中的含糖量较高，过量饮用可导致肥胖，也不宜于消化和吸收。如果天天饮用，可导致婴儿腹泻，而且增加患龋齿的危险性。P158
8.在饭前半小时喝少量的水，增加口腔内唾液的分泌，有助于食物消化。不要给婴儿喝冰水p159
三级（饮食饮水）
1.婴儿的消化道在发育中要经历由不成熟到成熟的过程，与之相适应的食物也要经历低密度-中密度-高密度的过程，即：液体食物-泥状物食物-固体食物的过程。P225
2.在0-3岁婴儿整个生长发育期间，中枢神经系统脑组织比任何其它器官和组织都长得快、发育的早。P225
3.如果婴儿在出生后发生慢性营养不良，将延缓其脑的发育与功能，造成智能方面的终身缺陷。P226
4.人体内微量元素分4类：必须微量元素有铁、锌、铜、硒等14种；非必须但必要的有四种；无害微量元素有铝、肽等5种；有害微量元素有铅、汞等6种。研究表明：铁、锌、碘等元素在婴儿期以及整个生长发育过程中有重要作用。P226
5.营养结局是由营养素、营养行为和营养气氛3个元素决定的。P226
6.衡量和评价对婴儿所进行的全部营养投入要用体现营养结局的两组指标，即：婴儿生长发育状况和健康水平。这是营养结局的综合体现，生长发育指标包括人体测量学各个参数，健康水平指标包括各种生化和生理参数。P226
7.营养素投入需要遵循“自然食物，均衡膳食”的规则。P226
8.在固体食物阶段，应当注重（家长）喂养行为和（婴儿）饮食行为的培养。P226
9.经过营养气氛这个过程，能够让婴儿培养适度饮食、充分咀嚼、细嚼慢咽等正确进食的良好习惯。P226
10.合理营养是指每天让婴儿有规律地按照适当比例摄取生长发育所需要的各种营养，均衡膳食就是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的生理价值。P226
11.均衡膳食的原则：品种多样；比例适当；饮食定量，膳食结构的科学合理是指婴儿摄取的各类食物都要有一定的量；调配得当，婴儿的膳食应做到5个搭配。即动物性食物与植物性食物搭配，荤素搭配，粗粮与细粮搭配，干、稀搭配，咸、甜搭配。
除此之外，每星期还能够吃1~2次猪肝、鱼类或禽类；吃2~3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类和含钙、铁较丰富的芝麻酱等食物。P227
12.粮食主要是提供碳水化合物和少量植物蛋白质、膳食纤维及B族维生素。P227
13.碳水化合物提供的热能应达到每天总热能的50%。食用蔬菜应做到深浅搭配p227
14.动物性食物及豆类不含膳食纤维及维生素C，且钙含量低，豆类蛋白质是植物蛋白质中质量最好的。P227
15.100毫升牛奶提供100毫克钙。P227
16.盐的供给量为1~2岁婴儿0.8-1.5克/日，2-6岁的2.5-3.5克/日比较合适。P228
17.婴儿食物品种每天至少选择10种以上。P228
18.一岁以内的婴儿要有计划地摄入谷类、豆类、禽、肉、鱼、肝、蛋、奶、植物油、深色蔬菜和水果等，以满足婴儿脑细胞和身体发育的需要。P228
19.婴儿膳食制度要合理，不要暴饮暴食，两餐之间不要超过4小时。P228
20.结合婴儿的进食心理制作饭菜，要尽量采用婴儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作色、香、味、形俱全的饭菜p228
21.夏季气温高、出汗多，应该以清淡为主，多选择能够补充体内水溶性维生素B、C的食物，特别要注意保持水盐平衡，多吃一些西瓜之类的水果，起到清热降暑的作用。。p229
22.一般来说，断奶后的婴儿逐渐适应各种辅食后，可开始每天三餐两点的膳食制度，三岁以后为每天三餐一点。酸奶最好在1岁以后食用，一日三餐，加两次点心。P229
23.早餐的热能达到一天总热能的31%左右，午餐的人能应达到一天总热能的40%左右。晚餐的热能应达到一天总热能的25%左右p229
24.挑选原料要考虑易煮烂、易咀嚼、易消化、易溶解营养分布广泛的品种。P230
25.加工时对叶类菜洗涤要以浸泡、漂洗为主，减少揉搓的力度；对鱼虾等水产品类要充分漂洗，一般是先洗后切。淘米时易用冷水漂洗。P230
26.蔬菜急火快炒，可保留维生素C60%~70%,胡萝卜素76%~94%；肉菜合炒，肉中的谷胱甘肽可保护蔬菜中维生素C以减少氧化，促进胡萝卜素的吸收。P230
27.婴儿饮汤也是科学喂养的方法之一，它不但能够作为婴儿添加辅食的一种方式，而且还能够作为预防婴儿疾病的一种手段。P230
28.脱水的症状是指液体总量特别是细胞外液量的减少，由水分摄入不足丧失量过多引起的。脱水时尚有钠、钾和其它电解质的丢失。P232
29.评定婴儿脱水标准：轻度脱水，失水量约为体重的5%；中度脱水，失水量约为体重的5%~10%；重度脱水，失水量约为体重的10%以上，重度脱水患儿呈重病容，精神极度萎靡，表情淡漠，昏睡甚至昏迷。P232

婴幼儿动作训练
五级
1.0-3岁时人的体格和神经、心理发育最快的时期，已经具备了接受教育的基础和条件。P113
2.教育的目的是帮助婴儿提高“适应环境的本事和驾驭环境的能力”。P113
3.0~3岁婴儿的动作技能主要包括大动作和精细动作两个方面。大动作技能训练的基本内容包括：抬头、翻身、爬、坐、走、跑、跳、攀登、平衡、投搓等；精细动作包括：技能训练、摸、抓、拿、握、敲、捏、取、撕、拼、插等。P113
4.大动作技能训练是婴儿身体生长、智力发展、社会行为培养（人格成长）的基础和重要途径。P113
5.大动作技能训练是婴儿大脑成熟的“催化剂”。P113
6.益智健身操分为被动操、主被动操和模仿操等形式，经过培训育婴员也能够直接指导家长配合。P114
7、婴儿被动操 适合年龄：0-6个月。 每次时间：2-3秒 每天次数：随时操作 例：扩胸运动。P114
8、婴儿主被动操：横托抱p115
9.爬行训练，婴儿爬行能力的发展要经过三个阶段：p116
抵足爬行：用手抵住婴儿的两只脚，使脚呈蛙形，使之趁势以腹部为支点向前爬行。
手膝爬行：8-12个月的婴儿能够用手和膝盖支撑身体爬行。
手足爬行：1岁左右的婴儿能够用两手和两脚支撑身体，向前爬行。
俯卧抬头训练：指导婴儿用两臂撑起上半身，出生15天后即可进行训练；满月后每天3-4次。P116
10、下肢训练 爬行游戏：当婴儿会用手膝爬行后，就能够做爬行游戏了。能够做爬直线、爬上下斜坡、爬台阶的联系。 例：跨越障碍。P117
11.一般情况下，5-6个月时能够在成人腿上跳跃；7~8个月时用手扶物能够站立几秒钟；8-10个月婴儿可由成人拉着双手倒迈步；11~12个月婴儿可扶着家具移步。P117
12.防止摔倒的办法：经常训练婴儿蹲下站起来的动作；经常左右晃动头部；让婴儿练习走不同角度的上下坡；练习倒着走、侧身走、转弯走、跨过障碍物走。P118
13.一岁半左右的婴儿，当行走自如时就开始练习跑。跑不稳的时候，常常自己停不下来。训练时能够分成几个小步骤进行：抱着跑；牵手跑；逗着跑；放手跑；自动停稳跑。P119
14.学会攀登 攀登是婴儿喜爱的运动，能够训练手脚和协调自己身体的能力和前庭平衡系统，培养婴儿的勇气和胆量。P119
15.球类游戏 球是婴儿最感兴趣的玩具之一，不同年龄能够用不同的方法玩球，基本动作包括滚、接、扔、踢、拍、投等，经过训练这些基本动作，能够锻炼手臂和身体的协调平衡功能。P120
16.要使婴儿感受成功的乐趣，在不知不觉中收到锻炼的效果。P120
17.婴儿精细动作的发展主要体现在手指、手掌、手腕等部位的活动能力。P121
18.0-3岁是婴儿精细动作能力发展极为迅速的时期。P121
19.精细动作的发展顺序，从用满手抓握到用拇指与其它四指对握，再到食指与拇指对握，代表着婴儿大脑神经、骨骼肌肉、感觉统合的成熟程度。P121
20.精细动作训练主要包括：抓握、捏取、压搓、折叠、捆绑、对击、点指等方面的操作能力。P121
21.发展顺序：(1)0-6个月婴儿应多做抓、握动作训练。（2）6-12个月婴儿应多做敲打动作训练。（3）1-2岁婴儿应围绕自己吃饭、穿衣、洗澡等日常生活行为得到锻炼。（4）2~3岁婴儿应多做组合玩具、拼图、画画等方面的训练。P121
22.手部基本训练：局部按摩 从出生后就开始对婴儿的肩膀、手臂、手心、手背、手指、手腕进行按摩，可促进肌肉放松和血液循环。P121
23.双手协调训练 （1）双手抱物（2）捏取联系（3）生活练习（4）技巧练习：撕纸——入瓶——折叠——捆绑——逐页翻书——捏橡皮泥——左右手协调动作p122
24.手眼协调训练：串珠子——涂涂画画——学习折纸——学用筷子——学剪纸p123
25.婴儿一岁半左右，能够让婴儿模仿一些动物的常见动作以及成人劳动的动作。P115

四级
1.动作发展是测定婴儿心理发展水平的一项重要指标。P188
2.婴儿期是开发运动潜能的敏感期p188

3.人的身体适应过程和社会适应过程是从自然人到社会人的最重要内容，是生存和发展的基础。P188
4.经过抚摸、拥抱和一起做运动游戏，能够帮助婴儿建立安全感和自信心，学会与人交流及与社会合作的技巧。P188
5.0-1岁时以移动运动为主，包括：躺、坐、爬、站等。P189
6.动作发展顺序：（1）最初动作时全身性的、笼统的、散漫的，以后逐渐分化为局部的、准确的、专门化的。（2）从身体上部动作到下部动作：婴儿最早的动作发生在头部，其次在躯干。最后是下肢。其顺序是沿着抬头、翻身、坐、爬、站、行走的方向发展。P189
7.游戏和训练的目的是让婴儿在参与游戏的过程中体验愉快和快乐p190
8.如果在睡眠较好、吃的较好和情绪比较饱满的状态下，适宜选择比较激烈的、活动量较大的游戏。如果在婴儿感觉困倦、身体不适或情绪不佳的状态下做这种游戏，只能使婴儿感到害怕、紧张、和厌烦，此时最好选择一些安静而平和的游戏，使婴儿感到平静和舒适，如与婴儿一起说歌谣，做拍手游戏。P190
9.婴儿参与游戏训练的需求和程度与性格、兴趣有一定的关系。P190
10.婴儿在不同的年龄阶段有不同的肢体动作发展要求。P191
11.原始反射支配时期：0-6个月的婴儿应选择与仰卧、侧卧、俯卧、翻身、蠕行、抱坐、扶坐等动作发展有关的游戏进行训练。P191
12.步行前时期：7-12个月的婴儿应选择与坐、爬行、扶站、姿势转换、扶走等动作发展的游戏进行训练。P191
13.步行时期：13-18个月的婴儿应选择与站立、独立走、攀登、掌握平衡等动作发展的游戏进行训练。P192
14.基本运动技能时期：19-36个月的婴儿应选择与稳步行走、跑步、攀登楼梯、跳跃、单脚站立、翻滚、走平衡木、抛物、接物、旋转等动作发展的游戏进行训练。训练方法：围绕丢、抛、踢、拍、投等基本动作，变换有趣味性的方式进行训练。P192
15.转圈、保持平衡、翻筋斗、做操、跳舞、摇摆、滚动对提高平衡能力、运动能力、写作能力、阅读能力、运动协调能力非常有益（判断题）p188
16.婴儿运动空间建立的注意事项：把婴儿床围上坚固的栏杆，高度超过70厘米，如果居住条件限，可利用家具围出一块“运动空间”。居住面积较大的能够单独开辟一个房间作为“运动空间”。让婴儿自由地在屋内翻、滚、爬。P193
17.要根据