2022高考化学一轮复习试题第6单元糖类油脂氨基酸蛋白质课时作业(苏教版选修5).docx

1.葡萄糖不具备的性质有〔〕
A.酯化反响B.银镜反响
C.复原反响D.水解反响
【解析】由于葡萄糖分子中存在—OH和—CHO两种官能团，—OH可以发生酯化反响；—CHO可以发生银镜反响和复原反响。葡萄糖属于单糖，它不能发生水解反响，应选D项。
【答案】D
2.有关天然物质水解表达不正确的选项是〔〕
A.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
B.可用碘水检验淀粉是否水解完全
C.变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反响
D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同
【解析】蛋白质、纤维素、淀粉水解的最终产物分别为：氨基酸、葡萄糖、葡萄糖，故A、D两项均正确；向水解的淀粉中参加碘水，假设碘水不变色，说明淀粉已水解完全，假设碘水变蓝，说明淀粉尚未水解或未水解完全，故B项正确；变质的油脂有难闻的哈喇味，是由于油脂发生了氧化反响，故C项错误。
【答案】C
3.以下物质不属于酯类的是〔〕
A.石蜡B.硝化甘油
【解析】石蜡属于烷烃混合物；硝化甘油是硝酸甘油酯；硬化油是经过氢化后的油脂，所以B、C项中的物质属于酯类；D项中的物质结构中含有酯基，属于酯类。
【答案】A
4.：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜悬浊液加热反响生成红色沉淀，这说明〔〕
A.青苹果汁只含淀粉
B.苹果中只含有葡萄糖
C.苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉
D.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
【解析】青苹果汁中含有淀粉，热苹果汁中含有葡萄糖，解此题最易犯片面性的错误而选A、B。
【答案】D
5.某物质分子式与苯丙氨酸〔〕相同，且同时符合以下两个条件：①苯环上有两个取代基；②有一个硝基直接连在苯环上，其同分异构体的种数是〔〕
A.3B.5C.6D.10
【解析】苯环上连有两个取代基时有邻、间、对三种同分异构体，满足题意知，一个取代基为硝基，那么另一个取代基可以是，所以有6种同分异构体，应选C项。
【答案】C
6.以下各组反响，实质都是取代反响的是〔〕
A.苯硝化，苯酚和溴水反响，溴乙烷与NaOH醇溶液加热
B.酯的水解，酯化反响，乙醇和氢卤酸反响，乙醇和浓硫酸加热至140 ℃时的反响
C.淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或复原
D.纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170 ℃时的反响，蛋白质水解
【解析】A中卤代烃与NaOH醇溶液共热，发生消去反响；B中全为取代反响；C中醛的氧化或复原不是取代反响；D中蛋白质、纤维素的水解是取代反响，乙醇在浓H2SO4的作用下170 ℃时的反响是消去反响。
【答案】B
7.L-多巴是一种有机物，可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如图，以下关于L-多巴的表达中不正确的选项是〔〕
A.长期暴露在空气中易变质
B.既有酸性，又有碱性
C.一定条件下能发生聚合反响
D.分子中只有6个碳原子共平面
【解析】L-多巴中含有酚羟基，长期暴露在空气中易变质；含有氨基和羧基，既有酸性，又有碱性；一定条件下能发生聚合反响生成多肽；分子中至少有7个碳原子共平面。
【答案】D
8.以下各组物质既不是同系物又不是同分异构体的是〔〕
A.甲酸甲酯和乙酸
B.对甲基苯酚和苯甲醇
C.软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯
D.油酸甘油酯和乙酸乙酯
【解析】甲酸甲酯和乙酸的分子式均为C2H4O2，二者互为同分异构体；对甲基苯酚和苯甲醇的分子式均为C7H8O，二者互为同分异构体；软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯结构相似，二者组成上相差6个“CH2〞基团，二者属于同系物；油酸甘油酯中含有碳碳不饱和键，它与乙酸乙酯结构不同，化学性质不同，二者既不是同系物，也不是同分异构体。
【答案】D
9.甘露醇是2022年北京奥运会公布的禁用药品之一，在医药上可用作利尿剂、降压剂。其结构简式为。有关其表达正确的选项是〔〕
A.甘露醇易溶于热水、热乙醇
B.甘露醇属于单糖，有甜味
C.甘露醇与葡萄糖互为同分异构体
D.甘露醇在NaOH的醇溶液中加热即可发生消去反响
【解析】甘露醇含有多个羟基〔亲水基团〕，水溶性较好，A正确；甘露醇是一种醇，不属于糖类，B错；甘露醇的分子式为C6H14O6，与葡萄糖的分子式不同，故不互为同分异构体，C错；醇发生消去反响是在浓硫酸作用下进行的，而非碱的醇溶液，D错。
【答案】A
10.A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种；并有如下列图关系。
答复以下问题：
〔1〕A、B、C、D的化学式分别为：A、B、C、D。
〔2〕在常温下A、B通过途径转化为C，而人体内的蛋白质是由各种通过缩聚而成。
〔3〕工业上制备D有两种方法：一是乙烯合成法，二是农作物秸秆发酵法。请写出有关的化学反响方程式及反响类型；。
〔4〕油脂水解生成的醇与D是否为同系物〔填“是〞或“否〞〕，请写出硬脂酸甘油酯在碱性条件发生皂化反响的化学方程式。
〔5〕目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是。
【解析】此题通过框国推断，结合生命活动考查了糖类、油脂、蛋白质的综合知识，思考量虽不大但知识面广，通过A、B、C、D的推断作为突破口不难答复此题。A、B、C所含元素不超过三种，是与生命活动密切相关的三种化合物，且A与B反响能生成单质甲，应考虑A、B通过光合作用生成了O2,因此A、B为H2O、CO2，C为葡萄糖，D为乙醇。
【答案】〔1〕H2O CO2 C6H12O6 C2H5OH
〔2〕光合作用氨基酸
〔3〕CH2=CH2+H2O→CH3CH2OH〔加成反响〕
〔5〕绿色植物减少、汽车尾气排放和工厂排放大量CO2、森林失火等
11.紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。
〔1〕A可在无机酸催化下水解，其反响方程式是。
〔2〕A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在〔填希腊字母〕位。
〔3〕写出ROH的分子式。
氨基酸中—NH2不在α位上，故不是天然蛋白质的水解产物。酸A的分子式为：C16H15O4N，那么醇B的分子式为：C47H51NO14+H2O→C16H15O4N+C31H38O11。
12.12 g某有机物X完全燃烧后生成17.6 g CO2和7.2 g H2O。
〔1〕如果X是有刺激性气味的气体，且具有复原性，那么它的结构简式为。
〔2〕如果X是有刺激性气味的无色液体，跟金属钠、碳酸钠均能反响并放出气体，那么它的结构简式为。
〔3〕如果X是易挥发有果香气味的无色液体，并能水解，那么它的结构简式为。
〔4〕如果X的相对分子质量为90，跟醇、羧酸都能发生酯化反响，而且两分子的X之间互相反响生成如下环酯：，那么X的结构简式为：。
〔5〕如果X的分子中有6个碳原子，既具有多元醇的性质，又具有复原性，那么它的结构简式为。
所以最简式为CH2O。
〔1〕有—CHO且为气体的X是HCHO；
〔2〕能与Na2CO3反响，说明含—COOH，X为CH3COOH；
〔3〕有水果香味的物质是酯，X为HCOOCH3；
〔4〕同时具有—OH和—COOH且符合最简式CH2O的物质是；
〔5〕X为葡萄糖，结构简式为CH2OH〔CHOH〕4CHO。
【答案】〔1〕HCHO〔2〕CH3COOH
〔3〕HCOOCH3〔4〕
〔5〕CH2OH〔CHOH〕4CHO
13.实验室用燃烧法测定某种氨基酸〔CxHyOzNμ)的分子组成。取ω g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现用如下列图装置进行实验〔铁架台、铁夹、酒精灯等均未画出〕，请答复有关问题。
〔1〕实验开始时，首先翻开止水夹a关闭止水夹b,通入一段时间的纯氧，这样做的目的是；之后那么需关闭止水夹，翻开止水夹。
〔2〕以上装置中需要加热的是〔填装置代号〕。操作时应先点燃处的酒精灯。
〔3〕装置A中发生反响的化学方程式是。
〔4〕装置D的作用是。
〔5〕读取N2的体积时，应注意：①;②。
(6)实验中测得N2的体积为V mL(已换算为标准状况〕。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有。
A.生成二氧化碳气体的质量
B.生成水的质量
C.通入氧气的体积
D.该氨基酸的相对分子质量
【解析】该实验的原理是利用氨基酸燃烧产物，来确定氨基酸的分子组成，故而应知n(N)、n(C)、n(H)；再由ω g-m(N)-m(C)-m(H)可知n〔O〕。而n〔N〕可由V〔N2〕来求。由浓H2SO4的增重可求n(H),由碱石灰的增重，可求n〔C〕。
【答案】〔1〕排除实验装置中的N2ab
〔2〕A、DD
〔3〕
(4)吸收未反响的O2，保证最终收集到的气体是反响生成的N2
〔5〕①量筒内液面与广口瓶中的液面相持平②视线与凹液面最低处相切
〔6〕A、B、D