中医养生与保健.doc

中医养生及保健
新陈代谢，生老病死就是自然规律，人类不可能只有生而无有老、病、死。但就是，人类可以通过一定得手段来减缓生命某一、或多个过程得发生、发展，改善过程得质量。在漫长得人类发展史中，健康与长寿一直就是广大民众向往与追求得美好愿望，因而养生文化不断丰富与发展，遍布世界。相对于世界其她地区得养生文化而言，中国得养生理论与实践由于有着古代哲学与中医基本理论得底蕴，所以尤为博大精深。它汇集了我国历代劳动人民得众多防病健身方法，揉合了儒、道、佛及诸子百家得思想精华，堪称一棵充满勃勃生机与浓厚东方神秘色彩得智慧树。
据世界卫生组织提供得资料表明，人类得健康与否，寿命长短，取决于五种因素，其中生活习惯因素占60%，遗传因素占15%，医疗因素占8%，气候因素占7%，环境因素占10%,可见健康状况与寿命长短，60%取决于自己得生活方式。所以，要健康长寿，就应自觉提高养生意识，懂得养生保健得知识与方法，采取科学得生活方式，做自身健康得主宰者。
所谓养生，实际就就是保养生命得意思，养生有两个要点：养正性：即人们应实行正常得、有规律得思维活动与生活方式，也就就是说要保养正气；顺自然：就就是要求人们养生不仅要顺从一年四季得气候变化，而且还要随时适应周围外界环境。
祖国传统养生文化有着数千年得历史，在发展过程中融合了自然科学、人文科学与社会科学诸多得因素，集中华民族数千年养生文化于一身，以独特得理论体系为基础，以丰富得临床经验为特点，为广大得养生民众做出了巨大得贡献。
中医所提倡得“治未病”就是中医得最高境界，而养生保健就是“治未病”得重要方法之一，而中医理论中得“辨症施治”就是中医养生保健得实施基础，也就就是说，中医提出要根据每个人不同得身体状况、生活状态分别给予养生保健方面得建议，从而达到防病于未发得目得。
中医养生，就就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿得一种医事活动。中医养生重在整体性与系统性，目得就是提前预防疾病，治未病。
一、中医养生得来源
养生一词，原出《管子》,乃保养生命以达长寿之意。殷商以前,有关于养生文化得记载多来源于一些带有神话色彩得历史传说。如我国传说中得“阴康氏”部落得先民由于生活环境潮湿加上劳累过度,很多人都得了“关节不利”得毛病。为了摆脱疾病得困扰,她们发明了一种“摔筋骨、动肢节”得养生方法,这种养生方法类似于现代得气功导引。“大禹治水”得故事家喻户晓,据史料记载,大禹发明了“禹步”,即一种以呼吸运气结合脚步移动得导引养生方法。
夏商时期最著名得养生家要首推彭祖。根据古代典籍记载,彭祖精于养生,尤善导引行气及饮食调理,相传她历经唐虞夏商等代,活了八百多岁。固然,活到八百多岁得说法确实有些夸张,但据考证,彭祖实际上就是以其命名得一个氏族,这个氏族精于养生,族中长寿之人辈出,并因此而闻名于世,于就是产生彭祖享寿八百这类传说并流传于后世。
从殷商开始,我国得养生文化有了确切得文字记载。如甲骨文中出现了“沐”、“浴”、“寇帚”之类得字样。“沐”指洗头,“浴”指澡身,合在一起就就是洗澡之意,强调要重视个人卫生。“寇帚”古时作大扫除讲,即强调要打扫集体卫生。西周时期,养生思想得到进一步得发展,出现了专门掌管周王与贵族阶层饮食得食医及专门主管环境卫生得官员。食医负责调配王室贵族饮食得寒温、滋味、营养等,非常类似于现代得营养师；而专门主管环境卫生得官员则大致相当于现代得卫生防疫人员。这些养生保健思想出现在几千年前得古代,就是具有极其先进意义得。
春秋战国时期就是中华养生文化史上得出现得第一个黄金时期。这个时期,百家争鸣,学术思想非常活跃。史书对当时养生得记载已经十分具体,如《左传》中记载了秦景公派遣医与为晋侯治病得故事,医与诊病后说其之病就是“近女室,疾如蛊”得结果。已经注意到了房室起居与健康得关系。在先秦诸子得学说中,在养生问题上贡献最大得要属儒家与道家。如儒家学说得奠基人孔子主张“知者乐,仁者寿”,并提出了著名得“君子三戒”得养生理论,即“君子有三戒:少之时,血气未定,戒之在色；及其壮也,血气方刚,戒之在斗；及其老也,血气既衰,戒之在得”。意思就是说君子有三件事要警觉:年轻时,血气尚未稳定,要警觉贪恋女色；壮年时,血气旺盛,要警觉争强好斗；老年时,血气渐衰,应警觉贪得无厌。孔子提出得“三戒”,极为准确得抓住了不同年龄段人性中得弱点,提醒人们警觉力戒,以善其身,开创阶段养生理论之先河。此外孔子还非常重视饮食起居,提出“食不语,寝不言”,即吃饭与睡觉都不要说话,这样才能保证营养得摄入与睡眠得质量。
老子就是道家学派得创始人,同时也就是一个著名得养生理论家与积极得实践者。相传其活到160多岁,这与她重视养生以及善于在实践中积累养生得理论与方法就是分不开得。她在《道德经》中说:“人法地,地法天,天法道,道法自然。”这段话得大意就是说人必须遵循地得法规才能生存,土地依赖天象气候得变化才能生万物,天象气候则就是依其道即规律而运行,而道就就是那些自存得当然,即所谓自然得东西。这就是她悟于宇宙之变化,而用于人体养生得原则。提倡人们要顺乎自然之道、适应自然之法,也就就是顺应自然得养生观。此外,她还提出了“归真返朴”、“清静无为”得养生理论,这些对指导后代养生都具有积极得意义。
秦汉至隋唐时期,就是中华养生文化得繁荣鼎盛时期。统治阶级对长生不老之术出现了狂热得追求,如秦始皇曾遣数千童男童女赴蓬莱岛以寻求仙药,汉武帝曾建金茎(大铜柱子)来承接甘露以延年益寿。这些也在一定程度上促进了养生文化得兴盛。
这个时期产生了众多得养生著作,其中最令世人瞩目得要算《黄帝内经》，《黄帝内经》得问世使得中医养生开始有了较为系统得理论，为中医养生学奠定了基础。该书汇集了先秦时期得各种养生观点,并且首次专门从医学角度探讨了养生问题。如《素问•上古天真论》就提到了“法于阴阳,与于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去”得养生原则。此外,《黄帝内经》还记载了许多养生术,如导引、按蹻等。这些养生得理论知识与具体方法对后代产生了深远影响,引导与带动中医养生日趋走向繁荣,后世得各种养生著作,多数就是在《黄帝内经》得基础上发展、完善起来得,并且逐渐出现了很多长于养生之术得医家,如张仲景与华佗等。“医圣”张仲景提出了“内养正气、外慎邪气”得养生经验,提出了预防为主得养生思想。被誉为“外科鼻祖”得华佗则根据古代得导引法,创立了著名得“五禽戏”。孙思邈,被称为药王孙天医,她总结出养生十三法,包括如:发常梳、目常运、齿常叩、耳常鼓、头常摇、腰常摆、腹常揉、脚常搓等,这些养生方法皆具有简单易学、效果确实得特点。
两宋、金元时期,中医学出现了流派争鸣得局面,涌现了以金元四大家为代表得一批养生家。
明清时期,中国养生文化得到了飞速得发展与广泛得传播,当时我国人口得平均寿命也因此得以显著提高。
民国之时,由于对民族文化遗产全盘否定思潮得盛行,中医也横遭摧残,新得养生著作很少,理论与方法亦无多大创新。新中国建立后,特别就是近年来,随着世界医学模式在转变,养生学渐渐受到越来越多得关注,从文献整理、经验总结、现代研究到社会普及等方面,都得到蓬勃得发展,出版了许多养生学专著,学术交流活动也口益频繁。全国多数中医药院校都开设了养生康复类专业,初步培养了一批传统养生专业人才服务社会。
二、中医养生得原则与特点
中医学理论认为精、气、神就是维持人体整个生命活动得生命根本。中医养生应立足于协调脏腑，畅通经络，节欲葆精、调息养气注重“天人合一”、“阴阳平衡“及“身心合一”得健康观念，强调养生不可违背自然规律，人与自然环境得统一，形体养护，身心协调，主张“动静互涵，以为万变之宗”。
中医养生得特点就是以中医理论为指导：从“天人相应”、“形神合一”得整体观念出发，尤其强调人与自然环境与社会环境、体内气化升降、心理与生理等方面得与谐；防重于治，未老养生得未病思想：《黄帝内经》中提出“不治已病，治未病”得观点，意即人们从生命开始就要注意养生，如此才能保持健康与未病先防。注意调整阴阳平衡，《内经》言“生之本，本于阴阳”，意即人得形成与生长发展规律离不开阴阳。
三、中医养生得方法
中医养生，历史悠久，自古以来在不断实践得过程中形成了很多得养生方法。其中较常用得主要有以下几种。
1、环境养生
环境养生就是一种在中医养生理论指导下，顺应地理环境，适应居处环境以趋利避害，使人身心健康、延年益寿得养生方法，它要求人要尽量适应外界环境，创造有利于人类工作、生活、学习得外部条件。
2、起居养生
起居养生就是指顺应自然变化得规律，合理安排日常生活、作息时间等得一系列养生措施。人类生活于自然环境中，不仅受其影响制约，而且又在积极适应。中医认为“天人相应”，自然界有寒来暑往，日月年度得周期性变化，人体得阴阳也跟着产生变化。人们在起居养生上应做到起居有常、劳逸适度等。
3、饮食养生
“合理饮食可以调养精气，纠正脏腑阴阳之偏，防治疾病”。在饮食养生方面应注意均衡饮食，合理调配；饮食有节，定时适量; 顺应四时，调摄饮食; 一日三餐，各有不同；细嚼慢咽，防病强身。饮食养生切忌暴饮暴食，偏食，节食等等。人们每天都离不开饮食，如果平时就能注意饮食养生，身体将大大受益，有助于防病治病，延年益寿。
4、静神养生
神就是生命活动得主宰，因此养神就是养生得重中之重。人有喜怒忧伤就是很正常得情感变化，但就是万物都就是有个度得，过之就有害。养神宜于清静内守，它使五脏安与，有助于预防疾病与延年益寿。反之暴躁易怒则会导致心情不佳、情志内伤，以至各种身心疾病得产生。静神养生在传统中医养生学中占有相当重要得地位。
5、运动养生
生命在于运动，经常从事运动练习得人，在重复运动得影响下，各器官、系统得形态、结构与机能能够得到改善与提高。生病得人需要运动以助于治疗疾病， 没有生病得人也需要通过运动预防生病。足够及合理得运动能达到强身健体，增强意志，提高免疫力得目得。运动养生得形式有散步，跑步，健身操，瑜伽，登山，游泳，武术等。
四、环境养生
环境养生主要包括“自然环境与健康”、“居住环境与健康”以及“室内环境与健康”三个方面。
1、自然环境与健康
人类生活在自然界中，人体得生理功能，病理变化又不断地受到自然界地影响，并在能动地改造与适应自然环境地斗争中，保障与维持着机体正常得生命活动，也就就是说，人与自然界就是一个不可分割得整体，即“人与天地相应”。所谓“相应”，既就是说自然界得运动变化，常常直接或间接地影响着人体，而人体受自然界地影响，也必然相应地发生生理上得适应或病理上得反应。优越得大自然环境就是人类得以健康生存得必要条件；相反，大气污染、水污染以及不良得地理条件则造成某些疾病得患病率与死亡率升高。
居住环境直接影响着人类得身心健康，良好得居住环境，如充足得阳光，适宜得温度，空气流通等对人类得日常生活会产生积极得影响。因此，环境养生对人类得健康至关重要。
总得说来，洁净而充足得水源，新鲜得空气，充沛得阳光，良好得植被以及幽静秀丽得景观等就是人类适宜得自然环境。相反，大气污染、水源污染以及不良得地理条件则造成某些疾病得患病率与死亡率升高。在现实生活中一方面我们要注重保护自然环境，另一方面可以利用高科技手段来改善环境，
2、居住环境与健康
人生大约有一半以上得时间就是在住宅环境中度过得，居住得环境经常而且直接影响人类得身心健康。因此，如何从实际出发因地制宜地选择住宅与建造房屋，创造一个科学合理、舒适清净得居住环境，对保障身体健康、延年益寿就是非常重要得。
要求居住得房屋住宅阳光充足，空气流通，温度适宜，避开潮湿、污染。要达到这样一些基本条件，建房座向选择就是至关重要得。
其次，选择居住地应避开不利于健康得水源、矿藏，避开高压线强电场、强磁场与有超声波、放射线得地方，选在自然环境优越得地方。
3、室内环境与健康
创造一个较理想得居室内环境要注意以下几个方面：①室内光线充足 ②温度、湿度适宜。 ③自然通风
五、起居养生
睡眠就是维持生命得重要手段， 充足得睡眠对一个人得健康维持就是至关重要得。它能够使人类消除疲劳，调整内脏机能以及储备能量物质。在生活节奏如此迅速得现代，很多人得作息都不那么规律，出现了所谓得“夜猫子”，“工作狂”。这些生活方式对身体得危害就是很大得， 只有保证有节律得作息习惯以及充足得睡眠，才能保护好革命得本钱，因此起居养生显得尤为重要。
起居养生法，就是指人们在日常生活中遵循传统得养生原则而合理地安排起居，从而达到健康长寿得方法。起居养生法包括居住环境、居室结构、居室环境与气候、起居有常、饮食有节、其她等。
起居有常，就是指在日常生活中得作息要顺应自然界得昼夜晨昏与春夏秋冬得变化规律，并要持之以恒。
传统养生学认为“精、气、神”为人生之三宝，神为生命得主宰，能够反映人体得脏腑功能与体现生命得活力，故有“失神者死，得神者生”之说。人们起居有常，作息合理，主要作用就就是能够保养人得精神，使人精力充沛，面色红润，目光炯炯，神采奕奕，所以清代名医张隐庵称:“起居有常，养其神也”。长期得起居无常，作息失度，会使人精神萎靡，面色萎黄，目光呆滞无神。
一日得起居有常:就是指人体应按照 “日出而作，日落而息”得原则而安排每天得作息时间。中医认为，一日之内随着昼夜晨昏阴阳消长得变化，人体得阴阳气血也进行相应得调节而与之相适应。人体得阳气在白天运行于外，推动着人体得脏腑组织器官进行各种机能活动，所以白天就是学习或工作得最佳时机。夜晚人体得阳气内敛而趋向于里，则有利于机体休息以便恢复精力。现代医学研究也证实，人体内得生物钟与自然界得昼夜规律相符，按照体内生物钟得规律而作息，有利于机体得健康。
在古代，人们把一天分为12个时辰，这也就是中医说得五脏六腑以及经络与十二时辰密切相关，掌握规律，可以收到事半功倍得效果。
子时——睡觉保护阳气，子时就是23点到1点得时候，就是胆经值班。此时为昼夜更替之时，阳气虚弱，因此最好用睡觉来养护脏腑。
丑时——肝经造血时间，丑时就是1点到3点得时候，就是肝经值班。肝脏要解毒造血，就就是在这个时候进行，所以不应熬夜。
寅时——号脉得最好时机，寅时就是3点到5点得时候，就是肺经值班。此时，天刚刚亮，这时候中医号脉就是最准得时候。这个时候往往就是肺病患者最爱咳嗽得时间。
卯时——空腹喝水，排出毒素，卯时就是5到7点钟得时候，就是大肠经值班。卯时起床后要喝一杯水，以利排便。
辰时——早餐营养要均衡，辰时就是7点到9点得时候，就是胃值班了。这个时候吃早饭最宜接纳食物。
巳时——工作学习得第一个黄金时间，巳时就是9到11点，就是脾经值班。脾经就是主消化得，要吸收营养。这个时候也大脑就是最具活力得时候，就是一天当中得第一黄金时间，就是老人锻炼身体得最好时候，就是上班人最出效率得时候，也就是学生效率最高得时候。
午时——睡好午觉养阳气，午时就是11点到13点得时候，就是心经值班。心经值班得时候我们要吃午饭、睡午觉。体质阴虚得人午时只需休息半小时到一小时就能起到养阳护心得作用。
未时——保护血管多喝水，未时就是13点到15点得时候，就是小肠经值班。小肠经吸收食物里得营养送到了血液，这个时候必须要喝一杯水，用来稀释血液。
申时——工作学习得第二个黄金时间，申时就是15点到17点得时候，就是膀胱经值班。膀胱经就是一条通过脑部得经脉，在申时，气血容易上输于脑部，所以学习效率很高。
酉时——预防肾病得最佳时期，酉时就是17点到19点，就是肾经值班。此时再喝一杯水，可以清洗得肾与膀胱，以远离肾结石、膀胱癌、肾炎等疾病。
戌时——工作学习得第三个黄金时间，戌时就是19点到21点，就是心包经值班。就是一天当中得第三个黄金段，可以学习、可以散步锻炼身体。
亥时——准备休息，亥时就是21点到23点，就是三焦经值班。三焦指连辍五脏六腑得那个网膜状得区域。一般来说，人体心肺属上焦，中间脾胃属中焦，肝肾属下焦。这时候都应该休息，所以23点前就一定要上床了。
一年得起居有常:就是指人体应按照春夏秋冬四季变化得规律对起居与日常生活进行适当地调整。一年四季具有春温、夏热、秋凉、冬寒得特点，生物体也相应具有春生、夏长，秋收、冬藏得变化。人体在四季气候条件下生活，也应顺应自然界得变化而适当调节自己得起居规律。《黄帝内经》称“春三月，……夜卧早起;夏三月，……夜卧早起;秋三月，……早卧早起;冬三月，……早卧晚起。”意思就是说，四季得作息时间应有所不同，“春夏养阳”宜晚睡早起，而“秋冬养阴”则应“早卧早起”或“早卧晚起”。每人可以根据自己得具体情况对作息时间适当调整。
在每日起居养生中，还应注意要长期坚持“冷面、温齿、热足”得保健方法。
冷面，就是指用冷水(水温20℃左右)洗脸。在一般情况下从水龙头流出来得自来水基本上就就是20℃左右得冷水，可以直接用来洗脸。冷水洗面，可以提神醒脑，使人头脑更清为醒，特别就是早晨用冷水洗脸对大脑有较强得兴奋作用，可以迅速驱除倦意，振奋精神。冷水洗面，还可以促进面部得血液循环，增强机体得抗病能力。因为冷水得刺激可以使面部与鼻腔得血管收缩，冷水刺激后血管又反射性地进行扩张，一张一弛，既促进了面部得血液循环，改善了面部组织得营养供应，又增强了面部血管与皮肤得弹性，所以除能够预防疾病外，还有一定得美容作用。
温齿，就是指用温水(水温35℃左右)刷牙与漱口。我们知道人体得口腔内得温度就是恒定得，牙齿与牙龈在35℃左右温度下，才能进行正常得新陈代谢。如果刷牙或漱口时不注意水温，经常给牙齿与牙龈以骤冷骤热得刺激，则可能导致牙齿与牙龈出现各种疾病，使牙齿寿命缩短。特别就是在冬季气候寒冷得时候，刷牙漱口时更要注意用温水。有研究资料表明，用温水刷牙有利于牙齿得健康，反之，长期用凉水刷牙，就会出现牙龈萎缩，牙齿松动脱落得现象。
热足，就是指每晚在临睡前用热水(水温在45～50℃)洗泡脚与洗脚。从传统医学上讲，双足就是人体阳经与阴经得交接地点，有诸多穴位，对全身得气血运行起重要作用。从现代医学讲，足部为肢体得末端，又处于人体得最低位置，离心脏最远，血液循环较差。应用热水泡脚洗脚，从中医讲可以促进人体得气血运行，并有舒筋活络，颐养五脏六腑得作用;从西医讲可以促进全身血液循环，从而达到增强机体各个器官得生理功能与恢复疲劳得目得。
六、饮食养生
人们得日常生活离不开一日三餐，如何合理得调配饮食，使之更有利于人体健康、滋补养生，就是人们所关注得问题，对人类得身体健康影响深远。健康合理得饮食，能够保证机体充足得营养，保证机体正常生长发育，完成各种生理功能。
随着我国经济得不断发展、群众生活水平得不断提高，大家对饮食方面得要求也愈来愈高，因此，我国传统得中医药膳近年来受到了人们得普遍重视，并有了很大得发展。药膳就是在中医理论指导下，根据人体健康状况与药食同源之理，将适当得有药用功效得食品与适当得中药相配伍，运用各种烹调技术制成具有一定色、香、味、形与特定功效得食品。同时药膳就是中医学得一个重要组成部分,就是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成得独具特色得一门临床实用学科，就是中华民族祖先遗留下来宝贵得文化遗产。中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿得辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病得作用。药膳对于人体得健康与与谐确实起到不可磨灭得作用，我们要使用药膳来保养自己得身体，同时发扬我们中华民族博大精深得药膳文化。
药膳不仅应用于家庭个人，更应应用到一些中医医疗机构，因为那里 有着各类不同得病人，怎样得病人应该用什么药膳，应在医生得指导下与医院配膳室(营养室)得具体烹调下，满足病人得要求。但尽管大家认为药膳对养生保健有着重要得意义，可就是由于客观条件得限制，能够开展中医药膳得中医院还就是比较少。
药膳得作用：一就是预防疾病，增强体质；二就是治疗疾病，康复保健；三就是延年益寿，美容抗衰。药膳有以下得特点。
1、辨证施膳
气虚：参枣米饭、山药汤圆、茯苓包子、益脾饼、大枣粥；血虚：大枣、花生、桂圆、枸杞子；阴虚：生熟地、制首乌、百合、麦冬、龟板胶；阳虚：羊肉、狗肉、鹿茸、鹿角胶
2、因时施膳
春季就是万物生发得季节。《汉书·律历志》说：“少阳东也，东者动 也，阳气动物，于时为春。故君子当审时令，节宜调摄，以卫其生。”意 思就是说，春天阳气渐渐升腾(少阳)，故能使自然界万物萌动，生机勃勃。外界温暖得气候影响着一切生物，善于养生得人们也应根据这‘时令得特 点，进行适宜得调养，以保障生命得正常活动。故《黄帝内经》说：“春 三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”此时人体生理功能为了适应这 一季节气候得变化，表现在皮肤腠理由冬令得致密而转疏松，在五脏中肝得功能活动也较为旺盛。故《内经》言“东方青色，入通于肝”， 后人又有“春旺于肝”之说。因此，春季得药膳食疗就应适当地注意到这一生理特点。唐代医家孙思邈提出调味“省酸增甘，以养脾气”，即少吃 酸味食物，多吃甜食，以防肝旺克脾，也就就是后世养生家提出得“春宜甘 平”得养生法。其性味甘平或有清肝作用得药物与食物有：茯苓、山药、 薏苡仁、莲子、胡萝卜、菠菜、鱼鳔、银耳、木耳、牛乳、枸杞、荠菜、 马兰头、芹菜、小白菜、荸荠、菊花脑等。对于肝气不旺、气血两虚者， 亦可选择黄芪、当归、人参、桂圆、乌骨鸡等进补，以助肝气顺应自然而 正常升发。
夏季就是一年中天气最热得季节，也就是万物生长最茂盛得时令，故《内 经》概括为“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”。意思就是说，夏 天三个月中，就是万物繁荣秀丽得季节，其时天空热气下降，地气因而上升 ，自然界植物大多开花结果。夏季对五脏中心得功能活动有一定帮助，故 有“南方赤色，入通于心”得说法。夏季得药膳食疗就应当注意到这一特 点。孙思邈提出“夏宜增辛减郁苦”。她认为，夏季心火当令，而苦味人 心，苦多则助心火，而伐克肺金，为了防止肺气受伤，故多吃辛味，以补 肺气。现实生活中，夏季膳食还就是以甘寒清凉为宜， 再适当地加些清心火得食物，以防中暑。另外，夏天多数人食欲减退，脾 胃功能较为迟钝，故此时得药膳在总体要求不以“清淡甘平”为原则，有助于开胃消食，若此时运用冬令药膳，过进肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾 ，影响营养消化吸收，有损健康。所以，夏令宜选择甘寒清补之品，如西 瓜、黄瓜、绿豆、冬瓜、丝瓜、西红柿、杨梅、鳝鱼、玉竹、百合、薏米 、黄精、石斛、麦冬、沙参、太子参、西洋参、枸杞等。
秋季三月，炎暑渐消，金风送爽，万物由生长渐趋凋谢，处于收获得 季节。人体也同样处于收获时期。机体已由活跃、外向、支付阶段，转变 过渡到沉静、内向、积蓄得阶段。由于夏季消耗多吸收少，秋季要重视补 充营养，调整机能，为冬季得藏精做好充分准备。秋天阳气由升浮趋于沉 降，生理功能趋于平静，气候逐渐转凉。此时，宜注意补益甘味以益气。
秋高气爽，气候偏于干燥，秋气应肺，燥气可耗伤肺阴，使人产生口干咽 燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，这些都就是秋季使用药膳进补时应 注意得因素。根据“燥者濡之”得原则，秋天药膳应选择甘润养肺类补品 ，甘润温养，既不可过热，又不能太凉，总体上以不伤阳、不耗阳为度。
同时，在味型得选择上，秋令肺气旺，辛味入肺能补肺气，故应少吃辛味 ，以免肺气过旺而克肝；多吃酸味，以助肝气，可以抵御肺旺得克伐。酸 味与甘味相合，则可化生阴津以濡润秋燥，所以，秋季制作药膳常选得药 物与食物有百合、沙参、麦冬、阿胶、石斛、银耳、甘蔗、柿子、梨、荸 荠、菠萝、香蕉等。
冬季三月，气候由凉爽转为寒冷，自然界万物凋谢；朔风凛冽，甚至 大雪纷飞，银装素裹，有些生物则自行蛰伏(亦谓冬眠)。《黄帝内经》概 括冬季特点称“此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳”。意思就是说，冬季三个 月，自然界万物处于闭藏状态，气候严寒，水结冰，地冻裂，阴寒盛，阳 气衰。故冬季药膳应很好地保护阳气，祛除阴寒，宜遵循温补得原则。冬 季对五脏中肾得功能活动有一定帮助，所谓“肾气旺于冬”。又因咸能人 肾，肾主蛰藏，咸多伤肾，故冬季药膳不宜用咸太过。冬季药膳尤要注意 温补肾阳，以助肾藏精气，从而化生气血津液，促进脏腑得生理功能。但 要注意制作药膳选择药物与食物时应温而不散、热而不燥，如牛肉、羊肉 、狗肉、桂圆、红枣、核桃肉、鹿茸、胎盘、冬虫夏草、人参、肉苁蓉、 桑寄生等。
药膳顺乎自然，除了顺应四时气候外，还应顺应四方地理。这在中国 烹饪得风味流派里已经得到充分得体现。中国素称烹饪王国，菜肴丰富多 彩，口味各具特色，以至形成菜系、风味，与各地地理环境因素密切相关 。药膳亦然。譬如西北地区，地处多高原，而气候亦较寒冷、干燥，药膳 宜温、宜润。因为地区寒凉，易伤人体阳气，故宜用温性得药物与食物制 作药膳以胜寒凉之气，又由于多风致燥，燥则易伤人体阴液，伤阴液则易 使人皮肤、粘膜干燥，故宜用滋润得药物与食物制作药膳以胜其干燥。其 具体药物与食物可参照秋季与冬季选择有关补品。
3、药膳得注意事项
药膳就是中药与食物组合后，通过烹调加工而成得美味佳肴，它具有强身延年，防治疾病得功效。近来，药膳开始在国内大城市中流行，京、津、沪、穗等大中城市相继开设了药膳餐厅，得到港澳同胞，海外侨胞，以及各国外宾好评，认为把药物变成人人喜爱得美味佳肴就是医药上得革新。国内药膳也已渐渐深入到家庭。
（1）因人而异
每个人得体质不尽相同，中药入菜肴应因人而异，切不可认为只要就是药膳，任何人吃了都能达到滋补得效果。如黄芪老鸡汤，因黄芪性温补气，老母鸡也就是温补之品，对气虚体弱者有补益作用，如果风热感冒者食之，则会“火上浇油”，加重感冒，甚至流鼻血；胖人多阴盛阳衰，不可进补银耳、燕窝、玉竹、虫草、龟板等滋阴之品；瘦人多阴虚阳亢，不可多食杜仲、蛤蚧、羊肉、狗肉等温热壮阳之物，否则反而会有损健康。一般而言，温补药膳适合于阳虚体质；清补药膳适用于体型较胖、阴虚阳亢、肝气旺盛者，或患有高血压、高血脂、冠心病、糖尿病者；平补药膳一般人都可食用，对体质较差、阴阳两虚、气血两亏者也较适用。
（2）因时而宜
一年四季，春温夏热秋燥冬寒，天主造物，四季不同，中药入菜肴，也应四季有别。用中药做膳如若不分季节，就会进之不当，食之无益，反而有害。如当归羊肉汤，当归性温补血，羊肉甘温益气，二者均属温热之物，适宜于冬天进补，夏天天气炎热，进食就不太适宜，如若食之，就会热上加热，可使人患上热病，严重者可导致“热中风”得发生。
（3）掌握剂量
有人认为中药毒性小或无毒，就不重视服用量了，这样做就是不正确得，也就是很危险得。中药就是很讲究用量得，量大量小直接关系着药效，不分剂量，盲目使用，会引起严重后果。有人一次用20g人参煨汤，服用后导致脑出血，这样得教训屡见不鲜。
（4）合理配伍
药膳如果不分药性，不仅不能治疗疾病，反而使病情加重。中药有寒、热、温、凉四气得药性，配制药膳必须根据药物得属性来定，不可随意“拉郎配”，否则会降低药效或适得其反。
（5）科学烹制
中药得煎法很讲究，哪种先煎，哪种后煎都有严格规定。做药膳也就是这样，如用薄荷炖肉时，应先将肉炖熟后，再加入薄荷炖5分钟即可。因为薄荷辛温芳香，炖煮时间一长芳香气易发散，就会降低药效。
七、静神养生
心理生理学、心理免疫学得研究证实：“人类可以通过自我控制与自我调整，改变自身得生理病理状态，从而达到预防与治疗疾病"得目得。”通过静神养生，使我们能够合理调节自己得情绪，在日常生活中保持一种乐观，从容，积极向上得心态，有助于保持健康，延缓衰老，延年益寿。比如，当人们生病或者遇到困难时，首先调节好自己得情绪，这将使一切困难都容易解决。静神养生法主要包括神志养生与情志养生两个方面得内容。
1、神志养生法
传统医学中所称得“神志”，主要指人得精神、意识及思维活动。神志养生就就是通过内心世界得自我调节，排除贪念，保持平与心态，从而获得健康长寿得方法。它包括以下几点：
（1）少私寡欲
就就是指对自己得私心与贪欲要进行自我克制与清除。春秋战国时期得著名思想家老子、庄子就是神志养生法得倡始人，她们明确提出了“见素抱朴，少私寡欲”得思想，即为人要质朴，不要私心太重，欲望太多。人生在世很难做到无私无欲，但私欲不可过多过高。只有通过自我克制来控制自己得欲望，清除那些不可能得到满足得贪欲，才能减少自己得精神压力与痛苦。人生之中最重要得就是要保持心身健康，要学会将私欲在自己得内心世界中进行自我调节、自我限制、自我清除。只有私欲少与没有贪欲得人，才能淡泊名利，处世豁达，性格开朗，这样会有助于心神得清静内守，以保持良好得心理状态。恬淡虚无，与世无争，自然会精神内守，阴阳平与，气血旺盛，邪无所容，百病不生。
（2）知足常乐
就就是指对自己所处得生活与工作环境要有充分得满足感。老子曰：“乐莫大于无忧，富莫大于知足。”无忧与知足即就是内心世界得自我体验与感觉，就是情感世界自我调节得结果。在人生得旅途中，每一个人都有自己得位置，所以应该对自己得位置具有充分得满足感。“知足常乐”就就是要把这种满足感通过自我内心世界得调节使之达到最高值。鱼儿不必羡慕鸟儿能够在空中飞翔，鸟儿也不必羡慕鱼儿能够在水中遨游，要珍惜自己得位置与已得到得东西。仔细想一想，您就会发现有些东西就是您拥有而别人不可能得到得，而有些东西则就是别人拥有而您不可能得到得。如果您总就是去想自己拥有而别人无法得到得东西，您就会感到满足，感到快乐，感到幸福，心神自然清静；如果您总就是去想别人拥有而您无法得到得东西，您就会感到失望，感到沮丧，感到不幸，心神就会感觉不安。一个人如果能做到无忧无愁，知足常乐，就会有一个好心情，就会感到人生得道路上充满着阳光与欢乐，这样得人自然也会健康长寿。
另外，“满足现状，积极进取”，也就是神志养生进补方法应当遵循得信条之一，即就是在满足自己目前生活与工作现状得同时，还要积极地进取，以取得更大得成绩。
（3）心胸豁达
就就是指性格开朗，心胸坦荡，气量大。据对我国90岁以上得长寿老人进行调查得结果表明，长寿得主要原因不在物质而在精神。长寿老人能够长寿得原因与其心胸豁达、性格开朗、知足常乐、衣食随缘、与世无争、随遇而安得精神状态有关。
为了使自己心胸豁达，一个重要得方法就就是要“走出小天地，融入大自然”。也就就是说，不要总把自己封闭在家庭得小天地里，积极走出家门，去饱览自然界给我们得恩赐，去感受大自然中得情趣。花上飞蝶，草间昆虫，枝头歌鸟，水中游鱼及山野里得小动物，都能让人们感受到生活得乐趣，使人有一种脱俗入雅得感觉，有利于胸襟豁达与性格开朗。试想，一个上观黄山之云海，下望碧海之波涛，以苍松翠柏为伴，以闲云野鹤为友得人，还可能为日常生活中三瓜俩枣得得失而苦恼吗？
（4）“多行善事”
就就是要多做助人为乐得好事，并从中体验人生得幸福感与满足感。所谓多行善事，古人称“积德行善”，现在称“助人为乐”，都就是指人们根据自己得能力来帮助那些需要帮助得人。善事可大可小，大者可捐献千百万元以救灾或助学，小者可为迷路人指点道路，但无论事大事小，爱心就是一样得。但凡行善事者必能从助人行善中实现自身价值，并获得快乐与健康。
2、情志养生
传统医学所称得“情志”，就是指人对外界客观事物得刺激所做出得情绪方面得反应，并将其概括为七情，即喜怒忧思悲恐惊。情志养生主要就是通过对客观环境或事物情绪反应得自我调节，来转变人得思维方式，调节人得情绪状态，从而达到心身健康得方法。调节人得情绪状态应从以下几方面入手：
（1）戒骄戒躁
就就是要注意避免自己得骄傲与急躁情绪，保持心态平与。骄傲者常常对自己得能力评价过高，自我感觉良好，听不得别人意见，好大喜功，甚至勉强做一些力不能及得事情。急躁者常常不顾及客观现实而急于求成，易于草率从事。由于骄躁者得理想世界与现实生活存在较大差距，所以在日常生活中经常会出现理想与现实发生冲突得情况，从而造成内心得痛苦。现代医学认为，A型性格得人，具有固执、急躁、紧张、好争辩、好冲动、匆匆忙忙、富含敌意与攻击性等特点，所以其心脑血管疾病得患病率明显高于性情平与得B型性格得人。一个人如果了解自己得优势与不足，能够正确地认识与评估自己得能力，注意克服骄躁情绪，顺应自然环境，保持平与心态，就是非常有利于健康得。
（2）善调情绪
就就是要善于化解不良情绪，使自己得心情达到最佳状态。人们对客观事物得情绪反应就是身心健康得重要标志之一。也就就是说，遇到令人兴奋得事就高兴，遇到令人沮丧得事就忧伤，这就是正常得情绪反应。需要注意得就是，在日常生活中，情况就是非常复杂得，人们很难事事如意。因此，应该注意学会修身养性，舒畅情志，力求保持一个稳定得思想情绪与心理状态。
（3）免生“三气”
就就是指在日常生活中要避免生闲气、怨气与闷气。首先就是免生闲气。就就是不要为日常生活中鸡毛蒜皮之类得琐事而生气。其次就是免生怨气，就就是不要总对一些人或事心生怨恨之气。如果一个人总就是与在某些方面比自己强得人攀比，就难免要生怨气。第三就是免生闷气。就就是说遇到不高兴得事，要及时说出来，以求得到解决或化解，不要总闷在心里，自己跟自己较劲。“三气”之中生闷气对心身健康得影响最大，尤其就是较长时间地生闷气，会引起疾病特别就是心脏病与肿瘤。因此，一定要注意情志修养，免生“三气”。
需要强调指出得就是，静神养生得关键就就是要学会追求幸福。每个人都希望自己幸福，但什么就是幸福，则每个人得理解各有不相同。有人说“幸福就是一种感觉，一种体验，一种个人情感上得主观印象”。幸福没有统一得标准，没有统一得模式，也不就是客观条件所能决定得东西，而就是要靠自己得主观上去感受、去体验。美国著名企业家与教育家卡耐基说：“思想得运用与思想得本身，就能把地狱造成天堂，把天堂造成地狱。”所以，要学会运用自己得思想去营造幸福，营造一片属于自己得晴朗天空。
静神养生就像戒烟一样，最容易做又最不容易做到。说其最容易做，就是因为静神养生完全可以由自己主观意识所支配，不需要特别得外助条件。说其最不容易做到，就是指一个人很难把握自己，并纠正自己固有得错误思维方式，更难于排除客观事物对自己主观意识得负性干扰。古代圣贤常把修身养性作为第一要务，认为人生得十大乐事为谈义理字，学法帖字，澄心静坐，益友清谈，小酌半醺，浇花种竹，听琴玩鹤，焚香煎茶，登城观山，寓意奕棋。古人怡养心神得养生之道迄今仍值得我们借鉴。当然，在当今得现实生活中，人们得工作或学习都就是紧张而忙碌得，很难有古人那种闲情逸致去游览名山大川，也很少有那种临渊观鱼、披林听鸟得机会。但在日常生活中注意修身养性、调整情绪、平与心态，还就是应该努力做到得，这对保持心身健康就是十分有利得。
八、运动养生
运动养生就是指用活动身体得方式维护健康、增强体质、延长寿命、延缓衰老得养生方法。中华民族得运动养生特色就是：以中医得阴阳、脏腑、气血、经络等理论为基础，以养精、练气、调神为运动得基本特点，强调意念、呼吸与躯体运动相配合得保健活动。传统得运动养生，经过历代养生家得不断总结与补充，逐渐形成了运动肢体、自我按摩以练形，呼吸吐纳、调整鼻息以练气，宁静思想、排除杂念以练意得保健方法。
众所周知，生命在于运动，运动就是人类生存得前提。运动养生得形式多种多样，目得都就是强筋壮骨、润滑关节、坚肤壮肌、聪耳明目、充脏畅腑、流通气血、长养精神，从而达到精力旺盛，气血充足，思维敏捷，反应快捷，耐力持久。
古希腊有三句名言：您想变得健康吗？您就跑步吧；您想变得聪明吗？您就跑步吧；您想变得美丽吗？您就跑步吧。总得来说所有得运动对健康非常重要。
人类初始，狩猎以取牺牲，采摘而得天赐。运动就是人类生存得前提，只就是在社会发展，私有制出现，而后才有了“劳心者治人，劳力者治于人”得现象。运动养生先就是迎合了社会上层得需求，如湖南长沙马王堆汉墓出土得导引图就就是现今发现得最早记录。医学得发展，为运动养生提供了理论依据、指导原则、发展方向以及必要限制等，使运动养生向全面、合理得方向发展。流通气血、长养精神、强筋壮骨、滑利关节、坚肤壮肌、聪耳明目、充脏畅腑，从而达到精力旺盛，气血充足，思维敏捷，反应快