养羊技术教案全.doc

理论教学教案 NO ：1课程名称养羊技术授课时数2授课教师班 级2014畜牧1班时间 年 月 日周次第 周节次 节授课内容第一章 羊的产品一 羊毛教学方式讲授【教学内容目标要求】教学内容：主要讲授羊毛的产生、发育、形态、构造、物理及化学特性。目标要求：通过以上内容的讲授，使学生基本掌握羊毛的形态、构造、物理及化学特性，学会运用这些特性，进行畜牧生产【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的产品知识点：羊毛纤维类型及理化特性能力点：净毛率的测定羊毛纤维组织学构造职业素质渗透点：重视培养学生爱专业，学习精神。【教学策略】先问学生有关羊生产的问题，提高学生兴趣，介绍养羊业发展过程与本专业的关系，然后到入主题。【教学过程组织】点名并做自我介绍导入新课：思维启示：联系我国外养羊业的现状与发展趋势，给学生提供信息，启发学生对本专题的兴趣。教学内容：一、 羊的皮肤构造 表皮 真皮 皮下组织二、羊毛的发生和发育（一） 羊毛的产生毛囊原始体 增殖 瘤状物 延伸 毛囊 融合 毛球 毛纤维 汗腺 原始细胞 皮脂腺 毛肌 （二） 羊毛的发育 初级毛囊 5070天 初级毛 有髓毛 毛囊 次级毛囊 80天 次级毛 无髓毛（三） 羊毛的脱换 周期性脱毛年龄性脱毛连续性脱毛病理性脱毛三、羊毛的构造 毛干 鳞片层 形态学构造 毛根 组织学构造 皮质层 髓质层毛球四、被毛组成及羊毛密度五、 原毛和净毛率 结合本单元的实验，要求学生 有不怕脏的职业精神。六、羊毛的物理特性七、羊毛的化学性质【作业及思考】羊毛理化特性【教师参考资料】羊生产学指定学生阅读资料羊的生产与经营、中国羊的生产与经营课后分析：系部主任签 名累 计课 时2实验教学教案 NO ：2课程名称养羊技术授课时数2授课教师班 级2014畜牧1班时间 年 月 日周次第 周节次 节授课内容试验一 羊毛品质检验教学方式实验操作【教学内容目标要求】教学内容：羊毛的形态、构造、物理及化学特性。目标要求：通过显微观察，使学生基本掌握羊毛的形态、构造，学会运用这些特性，进行畜牧生产【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的产品知识点：羊毛纤维类型及理化特性能力点：净毛率的测定羊毛纤维组织学构造职业素质渗透点：重视培养学生爱专业，学习精神。【教学策略】先问学生有关羊毛生产的问题，提高学生兴趣，介绍养羊业发展过程与本专业的关系，然后到入主题。【教学过程组织】1过程与方法培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方法研究问题学会运用所学知识，解决一些实际问题2、情感态度与价值观使学生体验参与获得知识的过程中的心理感受训练学生在获得知识的过程中与人沟通、争辩、交流的勇气3、学法指导：根据本节课的教学内容和教学特点，在教学过程中首先对本堂课程进行简单的介绍，其次要求学生严做笔记。导入新课：羊毛品质检查思维启示：联系我国羊毛产业的现状与发展趋势，给学生提供信息，启发学生对本专题的兴趣。教学内容：一、羊的皮肤构造 表皮 真皮 皮下组织二、羊毛的脱换 周期性脱毛年龄性脱毛连续性脱毛病理性脱毛三、羊毛的构造 毛干 鳞片层 形态学构造 毛根 组织学构造 皮质层 髓质层毛球要求学生先称重原毛（巫毛），再用洗涤剂把羊毛洗净烘干，称量净毛重，然后计算出净毛率。四、被毛组成及羊毛密度五、 原毛品质和净毛率的计算方法 六、羊毛的物理特性影响羊毛品质的物理特性有哪些？通过观察判断所提供羊毛的等级七、羊毛的化学性质【作业及思考】1、羊毛理化特性【教师参考资料】羊生产学指定学生阅读资料羊的生产与经营、中国羊的生产与经营课后分析： 系部主任签 名累 计课 时4理论教学教案 NO ：3课程名称养羊技术授课时数2授课教师班 级2014畜牧1班时间 年 月 日周次第 周节次 节授课内容第一章 羊的产品二 羊肉教学方式讲授教学内容目标要求】主要内容：主要讲授羊绒、羊乳、羊肉的特性及检验指标 目标要求：通过以上内容的讲授，使学生基本掌握羊绒、羊乳、羊肉的特性及品质检验指标、方法【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的产品知识点：羊肉羊皮规格等级能力点：羊肉羊皮规格等级职业素质渗透点：重视培养学生爱专业，学习精神。【教学过程组织】点名，课前提问。复习问题：羊毛理化特性导入新课：羊产品有那些？有何用途？教学内容：一、 羊绒 1、 生产概况2、 原绒及净绒率 3、 山羊绒分级 二、 羊乳1、 山羊乳的营养价值2、 山羊乳的品质检验 对比不同养殖业的优劣，对养羊 （1）颜色与气味 行业有明确认识，以便将来有更多（2）比重测定 就业机会。平均1.034（3）酸度测定 酒精法 滴定法3、 山羊乳的处理与保存（1）过滤与冷却（2）贮存（3）灭菌消毒四、羊肉1、羊肉的成分及营养价值2、羊的产肉性能的测定（1）羊的屠宰 （2）屠宰计算 屠宰率画图示意，提示学生此为重点，应掌握。净肉率（3）酮体分割 3、羊肉分类（1）按年龄 肥羔肉 46月龄 羔羊肉 1周岁 成羊肉 24岁 老羊肉 五岁以上（2）按性别分 公羊肉 阉羊肉 母羊肉4、羊肉品质和规格标准（1） 肉色（2） 肉纹（3） 规格标准【作业及思考】【教师参考资料】羊生产学课后分析： 系部主任签 名累 计课 时6实验教学教案 NO ：4课程名称养羊技术授课时数2授课教师 班 级2014畜牧1班时间 年 月 日周次第 周节次 节授课内容试验二 羊肉品质评定教学方式试验操作教学内容目标要求】主要内容：羊肉的特性及检验指标 目标要求：通过试验操作，使学生基本掌握羊肉的特性及品质检验指标、方法【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的产品知识点：羊肉规格等级能力点：羊肉规格等级职业素质渗透点：重视培养学生爱专业，学习精神。【教学过程组织】点名，课前提问。复习问题：羊毛理化特性导入新课：羊肉有那些营养？教学内容：羊肉品质评定一、屠宰分割1、羊的屠宰（1）屠宰前的准备（2）羊的屠宰程序羊的屠宰方法有手工屠宰和机械（半机械化）屠宰。农村和牧区大多采用“大抹脖”的宰杀方法，此法简单易行，但血迹容易污染毛皮，降低毛皮的品质和价值。肉联厂采用机械、半机械化屠宰。2、羊肉的分割将羊的胴体切成后腿肉、腰肉、肋肉、肩颈肉和胸下肉5个部分。胸下肉 沿肩端胸骨水平方向切割下的胴体下部肉。肩颈肉 由肩胛骨前缘至第四、五肋骨垂直切下的部分。肋肉 由第四、五肋骨间至最后一对肋骨间垂直切下的部分。腰肉 由最后一对肋骨间，腰椎与荐椎间垂直切下的部分。后腿肉 由腰椎与荐椎间垂直切下的后腿部分。 二、羊肉1、羊肉的成分及营养价值2、羊的产肉性能的测定（1）羊的屠宰 （2）屠宰计算 ：屠宰率、净肉率（3）酮体分割 3、羊肉分类（1）按年龄 （2）按性别分 肥羔肉 46月龄 公羊肉 羔羊肉 1周岁 阉羊肉 成羊肉 24岁 母羊肉 老羊肉 五岁以上 4、羊肉品质和规格标准（1） 肉色（2） 肉纹（3） 规格标准【作业及思考】【教师参考资料】羊生产学课后分析：系部主任签 名累 计课 时8理论教学教案 NO ：5课程名称养羊技术授课时数2授课教师 班 级2014畜牧1班时间 年 月 日周次第 周节次 节授课内容第二章 羊的品种一 羊的品种分类教学方式讲授教学内容目标要求】教学内容：主要介绍羊的品种分类、品种特征、特性目标要求：通过以上内容 的介绍，使学生基本掌握代表品种的外貌特征、生产繁殖特性【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的品知识点：羊的品种分类、品种特征、特性能力点：羊的品种分类、品种特征、特性职业素质渗透点：重视培养学生爱专业，学习精神。【教学策略】先提问，在采用电教片，幻灯片穿插的形式进行授课。【教学过程组织】复习问题：羊的胴体分割分那些部分？导入新课：你见过哪些羊？根据生产方向羊如何分类？你所了解的羊品种有哪些？ 以问题引导学生关注认识羊品种的重要性，从而导入新课。教学内容：一 、绵羊品种分类（一）根据绵羊所产羊毛类型分类1、细毛型品种 2、中毛型品种3、长毛型品种 4、杂加型品种5、地毯毛型品种 6、羔皮型品种（二）根据生产方向分类 1、细毛羊 2、半细毛羊 3、粗毛羊 4、肉脂兼用羊 充分利用电教片， 给学生5、裘皮羊 6 、羔皮羊 介绍相关的品种，教育学生7、乳用羊 二、羊品种及特征（一）毛用羊品种（代表品种）：1、 新疆细毛羊2、 中国美丽努3、 东北细毛羊4、 内蒙古细毛羊 5、 蒙古羊 利用幻灯片的形式，将品种的外貌，（二）肉用羊品种（代表品种）： 生产性能等，给予介绍，中间穿插与相1、 萨福克 关品种的小故事，提高学生的兴趣。2、 道赛特3、 考力代4、 哈萨克羊阿勒泰羊（三）皮用羊品种（代表品种）：卡拉库尔羊湖羊滩羊绒山羊品种（代表品种）：1、辽宁绒山羊 2、内蒙古绒山羊3、河西绒山羊 4、阿尔巴斯绒山羊（四）山羊品种（代表品种）：1、关中奶山羊 2、崂山奶山羊3、文登奶山羊 4、萨能奶山羊【作业及思考】新疆最著名的绵羊品种有哪些？特点是什么？指定学生阅读资料羊的生产与经营、中国羊的生产与经营课后分析：系部主任签 名累 计课 时10理论教学教案 NO ：6课程名称养羊技术授课时数2授课教师 班 级2014畜牧1班时间 年 月 日周次第 周节次 节授课内容第二章 羊的品种二 中国主要的绵羊品种教学方式讲授【教学内容目标要求】教学内容：1、中国的主要绵羊品种2、新疆的主要绵羊品种目标要求：1、掌握中国典型的毛用和肉用羊的分布及品种特征2、掌握新疆的绵羊品种分布及品种特征【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析我国主要的绵羊品种知识点：中国的主要绵羊品种特征、特性能力点：新疆的主要绵羊品种特征、特性职业素质渗透点：重视培养学生爱专业，学习精神。【教学策略】先提问，在采用电教片，幻灯片穿插的形式进行授课。【教学过程组织】1过程与方法培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方法研究问题学会运用所学知识，解决一些实际问题2、情感态度与价值观使学生体验参与获得知识的过程中的心理感受训练学生在获得知识的过程中与人沟通、争辩、交流的勇气3、学法指导：根据本节课的教学内容和教学特点，在教学过程中首先对本堂课程进行简单的介绍，其次要求学生严做笔记。复习问题：羊的胴体分割分那些部分？导入新课：你见过哪些羊？根据生产方向羊如何分类？你所了解的羊品种有哪些？ 以问题引导学生关注认识羊品种的重要性，从而导入新课。教学内容：一、中国的主要绵羊品种1、新疆细毛羊 2、中国美利奴杨3、青海高原半细毛羊 4、阿勒泰羊5、小尾寒羊 6、湖羊二、新疆的主要绵羊品种及特性 1、新疆细毛羊 充分利用2、军垦细毛羊 电教片，给学生介绍 3、阿勒泰羊 相关的品种，教育学生4、哈萨克羊 5、多浪羊利用幻灯片的形式，将品种的外貌，生产性能等，给予介绍，中间穿插与相关品种的小故事，提高学生的兴趣。【作业及思考】 1、中国的主要绵羊品种外貌及生产性能？2、新疆的主要绵羊品种分布及品种特征？指定学生阅读资料羊的生产与经营、中国羊的生产与经营课后分析：系部主任签 名累 计课 时12理论教学教案 NO： 7课程名称养羊技术授课时数2周 次 班 级2014畜牧1班时 间2015年 月 日节 次 节教学内容第三章 羊的鉴定一 羊的年龄识别与体尺测量教学方式讲授【教学内容目标要求】内容：羊的年龄识别与体尺测量。要求：1、了解羊的年龄识别规律。2、了解羊的体尺测量方法。【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的年龄识别与体尺测量。知识点：羊的年龄识别与体尺测量。能力点：正确使用测杖。职业素质渗透点：培养学生严谨认真、实事求是、吃苦耐劳的学习态度和工作作风。【教学过程组织】1、 过程与方法培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方法研究问题学会运用所学知识，解决一些实际问题2、情感态度与价值观使学生体验参与获得知识的过程中的心理感受训练学生在获得知识的过程中与人沟通、争辩、交流的勇气3、学法指导：根据本节课的教学内容和教学特点，在教学过程中首先对本堂课程进行简单的介绍，其次要求学生严做笔记。4、教学手段：教学充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。【教学步骤】1.点名2.介绍上课要求a).按时上下课，不允许无故迟到、早退和旷课，有事要请假；b).上课要求认真听讲，认真做笔记；c).课后要求复习并认真仔细做作业；教学难点：正确使用测杖。教学重点：羊的体尺测量方法。教学方法：讲授、提问、启发、讨论 教学内容第三章 羊的鉴定第一节 羊的年龄识别与体尺测量一、羊的年龄识别规律：（讲解） 1、耳标识别法。（通过列举身份证号方法使学生了解耳标信息） 2、牙齿识别法。二、羊的体尺部位及其测量方法：（讲解、提问） 1、体斜长。 5、前胸宽。 2、胸围 。 6、管围。 3、臀高。 7、尾宽。 4、胸深。【归纳小结】1、 目前主要采取牙齿识别法判断羊的年龄。2、 羊体尺测量时主要的七个部位。【学生学习情况检测】在归纳小结结束后提问并记入平时成绩【教师参考资料及来源】羊生产学 中国农业出版社 羊的生产与经营 中国农业出版社【指定学生阅读材料】羊的生产与经营 中国农业出版社【作业及思考】体斜长、前胸宽、胸围、管围、臀高、尾宽、胸深。【指定学生阅读材料】教材中的相关章节。课后分析:教研室主任审核签名累计学时 14实验教学教案 NO： 8课程名称养羊技术授课时数2周 次 班 级2014畜牧1班时 间2015年 月 日节 次 节教学内容实验三 羊的年龄识别与体尺测量教学方式实训操作【教学内容目标要求】内容：羊的年龄识别与体尺测量。要求：1、了解羊的年龄识别规律。2、了解羊的体尺测量方法。【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的年龄识别与体尺测量。知识点：羊的年龄识别与体尺测量。能力点：正确使用测杖。职业素质渗透点：培养学生严谨认真、实事求是、吃苦耐劳的学习态度和工作作风。【教学过程组织】2、 过程与方法培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方法研究问题学会运用所学知识，解决一些实际问题2、情感态度与价值观使学生体验参与获得知识的过程中的心理感受训练学生在获得知识的过程中与人沟通、争辩、交流的勇气3、学法指导：根据本节课的教学内容和教学特点，在教学过程中首先对本堂课程进行简单的介绍，其次要求学生严做笔记。4、教学手段：教学充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。【教学步骤】1.点名2.介绍上课要求a).按时上下课，不允许无故迟到、早退和旷课，有事要请假；b).上课要求认真听讲，认真做笔记；c).课后要求复习并认真仔细做作业；教学难点：正确使用测杖。教学重点：羊的体尺测量方法。教学方法：讲授、提问、启发、讨论 教学内容第三章 羊的鉴定第一节 羊的年龄识别与体尺测量一、羊的年龄识别规律：（讲解） 1、耳标识别法。 2、牙齿识别法。二、羊的体尺部位及其测量方法：（讲解、提问） 1、体斜长。 5、前胸宽。 2、胸围 。 6、管围。 3、臀高。 7、尾宽。 4、胸深。【归纳小结】3、 目前主要采取牙齿识别法判断羊的年龄。4、 羊体尺测量时主要的七个部位。【学生学习情况检测】在归纳小结结束后提问并记入平时成绩【教师参考资料及来源】羊生产学 中国农业出版社 羊的生产与经营 中国农业出版社【指定学生阅读材料】羊的生产与经营 中国农业出版社【作业及思考】体斜长、前胸宽、胸围、管围、臀高、尾宽、胸深。【指定学生阅读材料】教材中的相关章节。课后分析:教研室主任审核签名累计学时 16理论教学教案 NO ：9课程名称养羊技术授课时数2授课教师 班 级2014畜牧1班时间 年 月 日周次第 周节次 节授课内容第三章 二 羊的品种鉴定教学方式讲授【教学内容目标要求】教学内容：主要讲授羊的鉴定分级标准及编号（等级号）的表示、组群的依据和原则目标要求；通过讲授，使学生基本了解羊的分级标准、等级号的标识、组群的依据和原则【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的产品知识点：羊的鉴定分级标准及编号（等级号）的表示、组群的依据和原则能力点：羊的鉴定分级标准及编号（等级号）的表示、组群的依据和原则职业素质渗透点：重视培养学生爱专业，学习精神。 【教学策略】先问学生有些问题，提高学生兴趣，内容，然后到入主题。【教学过程组织】点名。回顾给羊的鉴定内容和项目及技术要求，对羊进行鉴定的目的是为了对其品质性能作出评价、并根据鉴定结果对其进行分级管理，引入新课，羊的鉴定分级及编号复习问题：如何对羊进行年龄鉴定？导入新课：羊的鉴定分级及编号教学内容：一、羊的鉴定分级（一）细毛羊的鉴定分级 结合品种1、新疆细毛羊 （1）执行标准：GB2426-81 特点。通过外貌、（2）适用范围：新疆细毛羊的鉴定、分级和种羊出售 生产性能等方面分级标准： 给予讲解。剪毛量：公羊12.3公斤；母羊5.5公斤净毛量：公羊8.5 公斤；母羊4.5公斤 体重： 公羊93.6公斤；母羊55公斤分级：特级：A：体重、剪毛量、净毛量各超过品种标准10，三项指标占其中任意两项B：体重、剪毛量各超过品种标准20和30，两项指标占其中任意一项一级：各项指标完全符合品质标准。二级：指标略低于品种标准三级：指标低于品种标准四级：指标远远低于品种标准2、中国美利奴羊（1）执行标准：GB2426-81 （2）适用范围：中国美利奴羊品种鉴定和等级评定二、绒山羊鉴定分级（1）执行标准：GB4630-84（2）适用范围：绒山羊品种鉴定和等级评定三、羊的等级号纯种羊：左耳杂种羊：右耳耳标部位：特级：耳尖 一级：耳下缘 1缺 通过画图讲解二级：耳下缘 2缺 更加形象。 三级：耳上缘 1缺 四级：耳上、下缘各 1缺四、分群 【教学参考资料】 羊的生产与经营 中国羊的生产与经营【作业及思考】指定学生阅读资料羊的生产与经营、中国羊的生产与经营课后分析：系部主任签 名累 计课 时18理论教学教案 NO： 10课程名称养羊技术授课时数2周 次 班 级2014畜牧1班时 间年 月 日节 次节教学内容第四章 一 羊的纯种繁育与杂交改良教学方式讲授【教学内容目标要求】内容：羊的本品种选育。要求：掌握本品种选育的方法和意义。【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的纯种繁育知识点：羊的纯种繁育。能力点：羊的本品种选育。职业素质渗透点：培养学生严谨认、事求是、吃苦耐劳的学态度和工作作风。【教学过程组织】1、过程与方法培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方法研究问题学会运用所学知识，解决一些实际问题2、情感态度与价值观使学生体验参与获得知识的过程中的心理感受训练学生在获得知识的过程中与人沟通、争辩、交流的勇气3、学法指导：根据本节课的教学内容和教学特点，在教学过程中首先对本堂课程进行简单的介绍，其次要求学生严做笔记。4、教学手段：教学充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。【教学步骤】1.点名2.介绍上课要求a).按时上下课，不允许无故迟到、早退和旷课，有事要请假；b).上课要求认真听讲，认真做笔记；c).课后要求复习并认真仔细做作业；教学难点：本品种选育的方法。教学重点：本品种选育的方法。教学方法：讲授、提问、启发、讨论 教学内容 第四章 羊的育种第一节 羊的纯种繁育与杂交改良一、品系繁育法：（讲解）二、羊的本品种选育：（讲解、提问）1、摸清品种现状，制定品种标准。2、制定鉴定方法和分级标准。3、制定选育目标和任务。4、组建选育核心群。三、级进杂交：（讲解）级进杂交方法四、育成杂交：（讲解、提问）1、杂交改良阶段。2、横交固定阶段。3、纯繁推广阶段。画图示意，比较四种杂交方式的优劣，选择最适应目前养羊业的方法，提示学生此为重点，应掌握。五、导血杂交六、经济杂交【归纳小结】1、级进杂交的意义。2、育成杂交的步骤。【归纳小结】羊的纯种繁育的方法和意义。【学生学习情况检测】在归纳小结结束后提问并记入平时成绩【教师参考资料及来源】羊生产学 中国农业出版社羊的生产与经营 中国农业出版社【指定学生阅读材料】羊的生产与经营 中国农业出版社【作业及思考】本品种选育的方法。【指定学生阅读材料】 教材中的相关章节。课后分析:教研室主任审核签名累计学时 20理论教学教案 NO： 11课程名称养羊技术授课时数2周 次 班 级2014畜牧1班时 间年 月 日节 次 教学内容第四章 二 羊的选种与选配方法教学方式讲授【教学内容目标要求】内容：1、羊的选种2、羊的选配要求：1、掌握羊的选种方法2、掌握羊的选配方法【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题 目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析羊的选种与选配方法知识点：羊的选种与选配。能力点：羊的选种方法。职业素质渗透点：培养学生严谨认真、实事求是、吃苦耐劳的学习态度和工作作风。【教学过程组织】1、过程与方法培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方法研究问题学会运用所学知识，解决一些实际问题2、情感态度与价值观使学生体验参与获得知识的过程中的心理感受训练学生在获得知识的过程中与人沟通、争辩、交流的勇气3、学法指导：根据本节课的教学内容和教学特点，在教学过程中首先对本堂课程进行简单的介绍，其次要求学生严做笔记。