虾稻共作养殖技术规范.doc

DB2101/T沈阳市地方标准DB 2101/T 00422018虾稻共作 克氏原螯虾稻田养殖技术规范( Crayfish-rice Co-cropping， Rice-crayfish Culture Standard )2018 - XX-XX发布2018 - XX-XX实施沈阳市技术质量监督管理局发布B 50.52.202目次前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语与定义14 养虾稻田环境条件25 稻田改造26 养殖模式及操作37 控制敌害58 常见疾病及防治59 捕捞和运输6前言本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写 给出的规则起草。本标准由沈阳市质量技术监督管理局提出并归口。本标准由沈阳市质量技术监督局批准。本标准起草单位：沈阳创普华农业投资有限公司、沈阳农业大学、沈阳市水产技术推广站、沈阳市沈北新区农渔委、沈阳市沈北新区质量技术监督局。本标准主要起草人：包名君、施洋、李宇航、许焰林、仲伟光、沈北新区农渔委人员、沈阳市水产技术推广站人员、沈阳农大人员、沈阳市沈北新区质量技术监督局人员、舒新亚。5虾稻共作 克氏原螯虾稻田养殖技术规范1 范围本标准规定了虾稻共作中养殖克氏原螯虾（Procambarus clarkii）的定义、稻田环境条件、养殖模式、病害防治、捕捞和运输。本标准适用于沈阳市境内克氏原螯虾的稻田养殖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境评价要求NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量NY/T 5117 无公害食品 水稻生产技术规程SC/T 1009 稻田养鱼技术规范3 术语与定义下列术语和定义适用于本文件。3.1虾稻共作 Crayfish-rice Co-cropping“虾稻共作”全称是“克氏原螯虾与中稻轮作、共作一体”，它是每年的5月至7月投放35cm的幼虾,5月下旬大棚育秧，6月中旬中稻插秧，6-10月份捕捞成虾，10月份收获中稻，如此循环轮替的过程。3.2幼虾 Young crayfish脱离母体后能独立生活的小虾至没有性成熟的个体，小规格幼虾主要靠摄食浮游生物生长，大规格幼虾杂食性。3.3成虾 Adult crayfish性腺发育成熟的虾，可作为亲虾和商品虾。3.4商品虾 Commercial crayfish是指可在市场上流通交易的克氏原螯虾幼虾、亲虾和食用虾，商品幼虾分为两种规格，一种小规格幼虾在秋季的911月上市，体长为1.02.0cm，一种为大规格幼虾在春夏季的57月上市，体长为3.05.0cm。食用虾是上市供食用的虾，既有成虾也有大规格幼虾。4 养虾稻田环境条件4.1 地理环境养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，有毒有害物质限量符合GB/T 18407.4要求；底质自然结构，保水性能好；交通方便，电力供应有保证的稻田。4.2 水源水源充足，排灌方便、不受洪水淹没，水质应符合GB 11607和NY 5051的要求。4.3 面积面积大小不限，一般以33350m2（50亩）为一个单元为宜。5 稻田改造5.1 挖沟沿田埂外缘向稻田内67m处，开挖环形沟，沟宽4m5 m，沟底离田面深1.0m，沟壁坡度1:1。环形沟靠田埂边有宽1m的平台，平台低于田面0.3m，平台与田埂的坡度1.5:1，环沟面积不超过稻田面积的10%。 5.2 筑埂利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要压实，以防渗水或坍塌。田埂应高于田面0.8m，顶部宽3.0m，田埂面积不超过稻田总面积的7%。5.3 进排水设施进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，用波纹管或U型水槽做主渠道，支渠用PVC管并有阀门控制进水量，进水口用6080目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口以双套管排水闸的形式建在稻田另一端环形沟的最低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。5.4 防逃设施稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为4060目的网片，田埂上的防逃网可采用石棉瓦、硬质塑料膜或密网片加塑料农膜等材料制作，防逃网地上部分高40cm，地下埋20cm。5.5 其它设施每个单元在环沟上设置1处鱼道，方便农用机械和人员通行，也保证环沟水体循环流动。将1根直径0.6m，长4m的波纹管埋于环沟底部并用土填平，两端用砖砌。有条件的地方可安置太阳能诱虫灯。6 养殖模式及操作6.1 投放幼虾养殖模式每年的5月至7月，中稻插秧前后，稻田灌水，在稻田环形沟平台上投放规格为3.0cm 5.0cm的幼虾，每667m2（亩）投放30千克（160200尾/千克），投放幼虾养殖模式经成虾养殖阶段养成商品虾，亩产商品虾不低于100kg。6.1.1 前期准备6.1.1.1 清塘除野。投放幼虾前用市售并出厂不久的漂白粉（有效氯30%）按实际环沟水面每亩1袋的用量兑水全环沟泼洒，消灭野杂鱼及敌害。10小时后待野杂鱼全部死亡后可逐渐加水。6.1.1.2 移植水草。清塘除野后应在环形沟或操作平台上移植水草，供以后幼虾栖息、蜕壳、躲藏或起遮阴、净化等改善环境的作用。水草包括沉水植物和漂浮植物，沉水植物可选菹草、眼子菜、轮叶黑藻、金鱼藻等，一般选23种，首选菹草、眼子菜；漂浮植物除水葫芦外，可用水花生、狐尾藻等替代，首选水花生。沉水植物种植在稻田操作平台上和环形沟底，种植面积应为操作平台面积和环形沟底面积的30%50% ；漂浮植物移植在环形沟上，面积应为环形沟面积的30%50%且要固定。6.2.1.3 肥水。幼虾投放前10天或5月份稻田整田前，应在稻田投施不含有害物质并经充分发酵腐熟的农家肥（牛粪、羊粪、鸡粪、猪粪等）或复合微生物有机生物肥，农家肥每667m2用量为100kg200kg，复合微生物有机生物肥每667m2用量为200kg300kg，为幼虾培育适口的天然饵料生物，保持水体透明度，也为水稻的生长提供营养。6.1.2 幼虾投放6.1.2.1 幼虾来源与运输。幼虾应来源于小龙虾良种场，采用双层尼龙袋充氧、带水运输（水运法），根据距离远近，每袋装幼虾300400万尾；幼虾也可以采用半干半水运输法；对于不超过2小时的短距离运输也可以采用干运法。6.1.2.2 投放时间。幼虾投放应在晴天早晨、傍晚或阴天进行，避免阳光直射。6.1.2.3 投放密度。每667m2应投放规格为3.0cm 5.0cm的幼虾30千克（160200尾/千克）。6.1.2.4 幼虾质量。幼虾应规格整齐，体色浅褐色，活泼健壮，受惊吓能迅速后窜，健康无病。6.1.2.5 注意事项。包装、运输、投放幼虾时应避免离水操作。幼虾运到稻田应进行泡袋调温，避免水温相差过大（温差不超过2），泡袋调温方法是将装有幼虾的尼龙袋放置在平台水中浸泡约2030分钟，再打开尼龙袋扎口，若袋中水温与环沟水温一致，即可放虾；若袋中水温与环沟水温不一致，则将环沟中水少量、缓慢加入袋中至内外水温一致，即可放虾。放虾地点应选择水草较多处，不能搅浑水。6.1.3 饲养管理6.1.3.1 投饲。幼虾投放第一天即要投喂，投喂的饲料种类有动物性饲料、植物性饲料和小龙虾人工配合饲料（蛋白含量28%36%）。动物性饲料包括鱼糜、绞碎的螺蚌肉、屠宰厂的下脚料等，植物性饲料有玉米、麦麸、黄豆、豆渣、瓜皮、红薯及饼粕等，饲料应新鲜、清洁卫生，符合GB 13078和NY 5072的规定。 6.1.3.2 克氏原螯虾的投喂讲究“四定”，即“定时、定量、定点、定质”。每日投喂12次，除傍晚投喂一次外，有条件的宜在午夜增投一次。日投喂量一般以幼虾总重的4%加减，具体投喂量应根据天气、水质和虾的摄食情况灵活掌握。日投喂量的分配如下：傍晚70%；午夜30%，或傍晚70%，黎明30%，投喂以沿田边操作平台成线状投喂。当水温低于15或高于31时减少投喂，当水温低于10时停止投喂。6.1.3.3 巡池与调控水质。早晚巡池，观察水质等变化。成虾养殖阶段水体透明度30cm60cm，水体透明度用加注新水或施肥的方法调控。平时要定期加注新水，克氏原螯虾生长旺季每隔20天投施一次“EM菌”或“光合细菌”或“小球藻”等有益微生物，调控水质，有条件的每半个月用市售的水质测试盒检测一次水质，水质指标PH78.5；溶氧5mg/L；最适温度1731。6.1.3.4 调控水深。 5月至6月插秧前投放幼虾阶段，田面水深可保持1030cm，插秧后根据稻谷需要保持田面适当水深，稻谷收割后随着气温的下降，逐渐加深水位至60cm70cm。7 控制敌害稻田饲养克氏原螯虾，其敌害较多，如水蛇、鲫鱼、草鱼、黄鳝、肉食性鱼类、水老鼠及水鸟等。放养前应用生石灰或漂白粉彻底除野，加水时要用6080目的纱网过滤；平时要注意清除田内敌害生物，有条件的应在田边设置一些彩条等，恐吓、驱赶水鸟，也可用反光的金属丝和反光的玻璃镜片、废光盘等反射阳光驱鸟（光驱鸟）；还可用锣鼓或鞭炮驱赶水鸟（噪音驱鸟）；有条件的可用微波驱鸟器（微波驱鸟）和无人机驱鸟（机器驱鸟）。8 常见疾病及防治克氏原螯虾常见疾病见下表，治疗过程应按NY 5071 要求操作。水稻病防治与农药使用按SC/T 1009的规定执行。表1 病虫害防治病名病原症状防治方法病毒病病毒患病个体多为大、中虾；螯足无力，行动迟缓，反应迟钝；解剖可见肝胰腺肿大，颜色变深或变浅，甚至坏死；空肠，肠有蓝色出血点。调整养殖模式，早投苗、早捕捞上市；用EM菌、光合细菌等有益微生物调控、改善水质。使用添加有壳寡糖、酵母多糖或中草药的饲料。用近期出产的聚维酮碘 0.30.5mg/L全池泼洒，连用2次；死虾要捞出深埋。甲壳溃烂病细菌初期病虾甲壳局部出现颜色较深的斑点，然后斑点边缘溃烂、出现空洞。避免损伤；饲料要投足，防止争斗；要有足够的隐蔽物用；（1015）kg/667m2的生石灰兑水全池泼洒，或用（23）g/m3的漂白粉全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。但生石灰与漂白粉不能同时使用。纤毛虫病纤毛虫纤毛虫附着在成虾、幼虾、幼体和受精卵的体表、附肢、鳃等部位，形成厚厚的一层“毛”。用生石灰清塘，杀灭池中的病原；用35%的食盐水浸洗虾体，3d5d为一个疗程；用0.3mg/L四烷基季铵盐络合碘全池泼洒；投喂克氏原螯虾蜕壳专用人工饲料，促进克氏原螯虾蜕壳，脱掉长有纤毛虫的旧壳。 9 捕捞和运输9.1 捕捞时间克氏原螯虾与中稻共作的捕捞时间在东北应从解冻后5月开始，到10月捕捞结束，在此过程中一边捕捞商品虾，一边按1/10的捕捞量补充35cm幼虾，实行轮捕轮放。9.2 捕捞工具克氏原螯虾与中稻共作的捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.0cm或以上，保证成虾或商品虾被捕捞，幼虾能通过网眼跑掉。成虾或商品虾规格宜控制在30g/尾以上。捕捞幼虾销售可用密网眼的地笼（0.8cm左右网眼）捕捞。9.3 捕捞方法将地笼放置在稻田的田面上、环形沟或操作平台上，将诱饵(如死鱼、死虾等)用纱布包裹置入地笼内，每天清晨收虾。收虾后地笼仍放置在稻田中，每57天将地笼移动一次位置，以增强捕捞效果。最后排水，仅环形沟中有水，用抄网在环沟中来回抄捕。9.4 运输方法幼虾应采用“水运法”（尼龙袋带水充氧运输）和“半干半水运输法”，对于距离较短，运输时间不超过2小时的也可以采用“幼虾干运法”（浅虾筐上下放水草中间放幼虾，层层叠放，最上层不放虾放冰袋或碎冰，保证潮湿并控制温度）；商品食用虾用“干运法”（泡沫箱打冰无水运输）。_