41quality-manual-Doujiao-长豆角红豆角质量手册验收标准.doc

长豆角质量手册
1.产品信息：长豆角/红豆角/豇豆/长豇豆
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
豆类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
UPC/PLU
86461/21393
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
长30cm以上，单箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
青绿/浅绿/浅红/紫红/白色。
品质
青脆而嫩，水分充足，易折断。
硬度
硬度适中
货架期
3天
2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：颈腐病、干腐病、呵盘菌菌核病、黑曲霉病
严重缺陷
1
腐烂、异味
可接受缺陷之和<3%
2
发泡
3
虫洞
4
萎蔫
5
病虫斑
轻微缺陷
1
断裂
可接受缺陷之和<10%
2
碰压伤
3
产品规格不符
3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
FDC
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
到仓
0~5℃
0~5℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

腐烂、异味
虫洞
病虫斑

碰压伤/断裂

萎蔫

发泡

产品规格不符

文件编号：WM-V-S-001