河北省衡水生物一轮复习细胞肌细胞工程-组成生物体的有机化合物.pptx

考点高考要求三年高考统计知道识记理解应用糖类、脂类的组成元素，分类和重要生理作用2008、2009(上海)2009(江苏)2008、2009(广东)蛋白质、核酸的组成元素、基本组成单位、化学结构、空间结构、分子多样性、重要生理作用2008、2007(上海)2009(上海)2008(天津)2007(江苏)2008(山东)1.从考查内容上：常考点为：蛋白质的结构、生理功能、蛋白质鉴定实验的相关知识以及与蛋白质有关的计算，如2009天津理综3、2009江苏生物23；其他化合物的结构和功能。2从考查形式上：本考点命题以选择题及跨章节的非选择题为主。主要考查核酸和核苷酸的分类、染色体和DNA的化合物组成、蛋白质与酶以及激素的分类等知识点，如2009广东生物24。3从赋分和难度上：在单科试卷中，对该部分内容直接考查所占分值较稳定，约4分左右，在理综试卷中，对该考点进行显性考查很少，因各种化学元素和化合物是代谢、调节、遗传、变异和进化的物质基础，常常对其进行隐性考查。考查难度并不大。一、糖的种类、功能及相互关系【重点辨析】蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解产物不同，分别是果糖葡萄糖、葡萄糖葡萄糖、半乳糖葡萄糖。糖元主要包括肝糖元和肌糖元；肝糖元可分解生成葡萄糖，进入血液成为血糖；而肌糖元不能直接分解生成葡萄糖，但能为肌肉细胞提供能量。二、脂质的种类及生理功能种类生理功能脂肪主要是生物体内 的物质在高等动物和人体内，还有减少 ，维持体温恒定，减少内部器官之间摩擦和 等作用类脂(主要为 )构成 等结构的重要成分磷脂磷脂储存能量储存能量身体热量散失身体热量散失缓冲外界压力缓冲外界压力细胞膜和细胞器膜细胞膜和细胞器膜种类生理功能固醇类胆固醇对生物体维持正常的 过程起重要调节作用对生物体维持正常的 起重要调节作用促进小肠对Ca、P的吸收性激素性激素维生素维生素D新陈代谢新陈代谢生殖过程生殖过程三、蛋白质的结构及功能1基本组成单位氨基酸(1)结构通式：(2)结构特点至少有 和 。两者连在 上。氨基酸种类的差异主要表现在 的不同。一个氨基一个氨基一个羧基一个羧基同一个碳原子同一个碳原子R基基2分子结构(1)脱水缩合部位：发生在一个氨基酸的 和另一个氨基酸的 之间。结果：形成 。产物：和 。羧基羧基(COOH)氨基氨基(NH2)肽键肽键(CONH)二肽或多肽二肽或多肽水水3主要功能(1)构成 的重要物质，如人和动物的肌肉主要是蛋白质。(2)作用，如酶。(3)作用，如血红蛋白和细胞膜上的载体。(4)作用，如胰岛素、生长激素等。(5)作用，如抗体等。细胞和生物体细胞和生物体催化催化运输运输调节调节免疫免疫【重点辨析】并不是所有的酶都是蛋白质，少量的酶是RNA。并不是所有的激素都是蛋白质，如甲状腺激素是氨基酸衍生物，性激素属于固醇类。四、核酸的结构及功能1基本组成单位核苷酸(1)结构简式：2两类核酸的区别：种类比较脱氧核糖核酸核糖核酸简称五碳糖碱基 主要存在场所脱氧核糖脱氧核糖DNARNAA、G、C、UA、G、C、T细胞核细胞核细胞质细胞质核糖核糖3.功能(1)是 的载体，是生物的 ，对于生物体的遗传变异和 有极重要的作用。(2)某些RNA具有催化作用。遗传信息遗传信息遗传物质遗传物质蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成【思考乐园】组成核酸的核苷酸共有多少种？含氮碱基共有多少种？提示：核苷酸共有8种，其中脱氧核糖核苷酸有4种，核糖核苷酸有4种。含氮碱基共有5种，分别为A、T、G、C、U。一、糖类和脂质的比较名称项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、类脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网与能量关系主要的能源物质，动物细胞中糖元、植物细胞中的淀粉是重要的储能物质脂肪是主要的储能物质与细胞膜关系糖被的重要组成成分磷脂是细胞膜的基本骨架，胆固醇是动物细胞膜的组成成分生理作用主要的能源物质构成细胞结构，如糖被、细胞壁核酸的组成成分生物体的储能物质生物膜的重要组成成分调节新陈代谢和生殖联系【跟踪训练】1关于细胞中化学成分的叙述，正确的是()A性激素、维生素D和抗体都属于脂质B葡萄糖存在于线粒体中而不存在于叶绿体中C淀粉、半乳糖和糖元由相同种类的元素组成D单糖是自然界中含量最多的糖类解析：A项中，抗体属于蛋白质；B项中葡萄糖不存在于线粒体中(线粒体中存在的是丙酮酸)而存在于叶绿体中；多糖是自然界中含量最多的糖类。答案：C二、蛋白质和核酸的关系1核酸控制蛋白质的合成(1)核酸通过转录和翻译控制蛋白质的合成，核酸中DNA与蛋白质组成染色体。(2)核酸中贮存的遗传信息通过控制合成多种多样的蛋白质而得到具体体现。2DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系3核酸和蛋白质都存在着物种的特异性，都可以从分子水平为生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据。特别提醒一条链中的相邻核苷酸之间通过磷酸二酯键相连，且核苷酸聚合过程中产生水。因为基因的选择性表达，所以同一生物体不同细胞内的DNA虽然相同，但mRNA和蛋白质不一定相同。【跟踪训练】2下列对真核细胞的蛋白质、DNA、RNA的几种说法中正确的是()A蛋白质是构成细胞的主要物质，因为其中储存着遗传信息B在细胞核中，蛋白质可以与DNA结合C三种RNA都可以携带遗传信息D核酸(DNA、RNA)主要存在于细胞核中解析：遗传信息储存在DNA中，可以通过转录传递到mRNA上，但tRNA和rRNA不携带遗传信息，所以A、C错误。DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，所以D错误。在细胞核中，蛋白质和DNA组成染色体。答案：B三、蛋白质合成过程中的有关计算1氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数2蛋白质中游离氨基或羧基数的计算(1)至少含有的游离氨基或羧基数肽链数(2)游离氨基或羧基数目肽链数R基中含有的氨基或羧基数3蛋白质相对分子质量的计算蛋白质的相对分子质量氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量脱去水分子数18。特别提醒在蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的相对分子质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。4.氨基酸数与相应的DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系5形成肽类化合物种类的计算假若有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成的多肽可分如下两种情况：(1)A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类形成三肽的种类3333327种形成二肽的种类33329种(2)A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类形成三肽的种类3216种形成二肽的种类326种【跟踪训练】3现有1 000个氨基酸，其中氨基有1 020个，羧基有1 050个，则由此合成的4条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是()A996、1 020、1 050B1 000、4、4C996、24、54 D996、1 016、1 046解析：在氨基酸分子的脱水缩合过程中，连在同一个C原子上的氨基和羧基，除了两端各留下一个氨基和羧基外，中间的都成为残基，而R基上的不变。由题目可知，R基上共有20个氨基，50个羧基，现加上4条链上剩下的4个氨基和4个羧基，分别有氨基和羧基24和54个。肽键数：氨基酸数肽链数1 0004996个。答案：C题型1蛋白质、核酸的组成、结构及功能例1如图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是()Na(小分子)A染色体的主要成分C、H、ON、Pb(小分子)BAa的种类约有20种，b的种类有8种Ba的结构通式可表示为CB是人的遗传物质DA的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同 思路点拨由题干可获取的主要信息有：化合物A、B是染色体的主要成分；小分子物质a、b分别是化合物A、B的组成单位；小分子物质a由C、H、O、N元素组成，小分子物质b由C、H、O、N、P元素组成。解答本题时可先根据染色体的主要成分是DNA和蛋白质，再结合小分子物质a、b的元素组成及其与化合物A、B的关系确定4种物质，然后结合各选项作答。解析由题干中4种物质的关系及元素组成可确定a是氨基酸，b是脱氧核苷酸，A是蛋白质，B是DNA，逐项分析如下：选项内容指向联系分析A构成蛋白质的氨基酸约有20种，而组成DNA的脱氧核苷酸只有4种，核苷酸有8种B20种氨基酸结构的共同点是至少有一个氨基和羧基连接在同一个碳上，它们的不同在于R基不同C具细胞结构的生物的遗传物质都是DNA，目前发现只有部分病毒的遗传物质是RNAD同一个人的不同体细胞都是由一个受精卵经过分裂和分化形成的，所以细胞中DNA相同，由于基因的选择性表达，不同体细胞中mRNA和蛋白质不同答案BC误区警示分析此题时，应从图示左右两端信息综合分析出a、b、A、B所代表的物质，切不可仅从元素组成分析，否则会错选A。互动探究(1)若A、B是核糖体的主要成分，则a、b、A、B分别表示什么物质？(2)导致人体神经细胞与表皮细胞形态、功能不同的根本原因是什么？提示：(1)a是氨基酸，b是核糖核苷酸，A是蛋白质，B是RNA。(2)基因的选择性表达。【变式训练】1(2009福建理综，4)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是()A蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变BRNA和DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息CDNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输解析：蛋白质中特定的氨基酸种类、数目、排列顺序以及蛋白质分子特定的空间结构决定了其功能特异性，一旦空间结构被破坏，功能特异性也就丧失。答案：A题型2蛋白质相关计算的考查例2(2008上海高考)现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为()A798、2和2B798、12和10C799、1和1 D799、11和9解析具体解题思路如下：蛋白质中氨基和羧基数分别是12、10肽键数氨基酸数肽链条数8002798(个)。答案B互动探究(1)设每个氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量是多少？(2)控制合成该蛋白质的DNA中至少含有多少个碱基对？提示：(1)800a798(2)2400【变式训练】2(2009天津理综)下列过程中，涉及肽键数量变化的是()A洋葱根尖细胞染色体的复制B用纤维素酶处理植物细胞C小肠上皮细胞吸收氨基酸D蛋清中加入NaCl使蛋白质析出解析：在蛋白质形成过程中氨基酸的脱水缩合形成肽键，所以涉及蛋白质的合成就应涉及肽键数量变化。洋葱根尖细胞染色体复制时包含DNA复制和有关蛋白质的合成。纤维素酶处理植物细胞的目的是分解细胞壁；小肠仅是吸收氨基酸并没有发生氨基酸缩合；蛋白质溶液中加入NaCl析出蛋白质，仅是析出并没有发生重新合成。答案：A