牛的品种.pptx

短角牛公短角牛公三河牛公三河牛公三河牛母三河牛母瑞士褐牛瑞士褐牛新疆褐牛新疆褐牛九龙牦牛公九龙牦牛公目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用九龙牦牛母九龙牦牛母目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用麦洼黑犏母牛麦洼黑犏母牛天祝白牦牛公天祝白牦牛公目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用天祝白牦牛母天祝白牦牛母目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用麦洼牦牛公麦洼牦牛公目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用婆罗门牛（婆罗门牛（Brahman)辛地红牛公辛地红牛公辛地红牛（辛地红牛（Red Sindhi)母母中国水牛公中国水牛公摩拉水牛公摩拉水牛公摩拉水牛母摩拉水牛母尼里尼里-拉菲水牛公拉菲水牛公尼里尼里-拉菲水牛母拉菲水牛母泌乳曲线目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第一节第一节 牛奶牛奶牛奶牛奶 五、影响产奶的因素五、影响产奶的因素五、影响产奶的因素五、影响产奶的因素 8.8.泌乳期泌乳期泌乳期泌乳期奶牛的体型奶牛的体型肉牛的体型肉牛的体型目录目录 第四章第四章第四章第四章 牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定 第二节第二节第二节第二节 各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点 二、肉用牛的外貌特点二、肉用牛的外貌特点二、肉用牛的外貌特点二、肉用牛的外貌特点 1.肉用牛整体外貌特点肉用牛整体外貌特点3.曲飞与直飞曲飞与直飞曲飞与直飞：以曲飞与直飞：以 140150为宜。为宜。大于大于150 为直飞，为直飞，小于小于135 为曲飞为曲飞目录目录 第四章第四章第四章第四章 牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定 第一节第一节第一节第一节 牛体各部位特征牛体各部位特征牛体各部位特征牛体各部位特征 二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征 3.3.曲飞与直飞曲飞与直飞曲飞与直飞曲飞与直飞左：标准左：标准 中：前踏肢势中：前踏肢势 右：后踏肢势右：后踏肢势 目录目录 第四章第四章第四章第四章 牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定 第一节第一节第一节第一节 牛体各部位特征牛体各部位特征牛体各部位特征牛体各部位特征 二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征 1.1.前蹬肢势与后蹬肢势前蹬肢势与后蹬肢势前蹬肢势与后蹬肢势前蹬肢势与后蹬肢势肉牛胴体切块肉牛胴体切块上：牛柳正面上：牛柳正面 下：牛柳在胴体中的位置下：牛柳在胴体中的位置上：西冷上：西冷 下：西冷在胴体中的位置下：西冷在胴体中的位置眼肉在胴体中的位置眼肉在胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、三、胴体质量评定胴体质量评定胴体质量评定胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割 (1)(1)高档牛肉高档牛肉高档牛肉高档牛肉 左：臀肉左：臀肉 右：臀肉在胴体中的位置右：臀肉在胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三三、胴体质量评定、胴体质量评定、胴体质量评定、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉上：大米龙上：大米龙 下：大米龙在胴体中的位置下：大米龙在胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三三、胴体质量评定、胴体质量评定、胴体质量评定、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉上：小米龙上：小米龙 下：小米龙在胴体中的位置下：小米龙在胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉左：左：腱子肉腱子肉 右右：腱子肉在腱子肉在胴体中的位置胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉上：上：膝圆膝圆 下：下：膝圆在膝圆在胴体中的位置胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉上：上：腰肉腰肉 下：下：腰肉在腰肉在胴体中的位置胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、三、胴体质量评定胴体质量评定胴体质量评定胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉奶牛的乳房奶牛的乳房目录目录 第四章第四章第四章第四章 牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定 第二节第二节第二节第二节 各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点 一、奶牛的外貌特点一、奶牛的外貌特点一、奶牛的外貌特点一、奶牛的外貌特点 2、奶牛的乳房、奶牛的乳房