猪主要品种陈治霖.pptx

影响养猪效益的因素影响养猪效益的因素第一：品种第二：环境。基础设施（温度、湿度、通风、空气质量等）第三：饲养管理（饲料、技术水平、人员管理等）第四：市场因素n一、长白猪（一、长白猪（1 1）1.1.产地：产地：产于丹麦，又名兰德瑞斯。2.2.外貌：外貌：体长直、高大；全身被毛为白色；颜面直；耳大、耳穴向下覆盖颜面。3.3.生产特性：生产特性：生长速度快、胴体瘦肉率高（60%以上）。缺点繁殖性能低于我国地方品种；母猪发情不明显。4.经济类型：经济类型：瘦肉型品种。5.生产利用：生产利用：做杂交父本，和其他瘦肉型猪杂交时可以做母本。长白猪（长白猪（2 2）n二、大白猪（二、大白猪（1 1）猪主要品种识别1.产地：产地：原产于英国，又名大约克夏、叫英国大白猪。2.外貌：外貌：体格较高大，体型均称；被毛全白；颜面宽、鼻直，略带凹；耳直立、显桃形，耳穴向下。3.生产特性：生产特性：生长速度快、胴体瘦肉率高（60%以上）。缺点初产母猪的发情不明显。4.经济类型：经济类型：瘦肉型品种。5.生产利用：生产利用：做杂交父本，和其他瘦肉型猪杂交时可做母本，但常做第一母本。大白猪（大白猪（2 2）n三、杜洛克三、杜洛克1.产地：产地：原产于美国。2.外貌：外貌：毛色为红棕色，深浅不一，从枯草黄色到暗红色；该猪颜面微凹；耳中等大小，为半垂耳；肌肉丰满，四肢粗长。3.生产特性：生产特性：早期生长速度快、胴体瘦肉率高（58%以上），缺点表现为繁殖性能低于我国地方品种。4.经济类型：经济类型：瘦肉型。5.生产利用：生产利用：做杂交父本，和其他瘦肉型猪杂交时常常做终端父本。四、皮特兰1.产地：产地：原产于比利时。2.外貌：外貌：毛色大多呈现灰白花色；或是大块的黑白花色；耳中等大小，略向前倾；背腰宽大，平直，体躯短，体型呈现圆桶型；腿臀丰满，方臀。3.生产特性：生产特性：早期生长速度快、胴体瘦肉率极高，背膘薄，屠宰率高。缺点为肌纤维较粗、应激性强，出现PSE肉和DFD肉的比例高。4.经济类型：经济类型：瘦肉型。5.生产利用：生产利用：做杂交父本，和其他瘦肉型猪杂交时常常做中间父本。太湖猪太湖猪（二花脸猪（二花脸猪/梅山梅山/横泾）横泾）氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高。太湖猪世界上产仔数最多的猪种太湖猪性成熟早，75日龄配种即可产子母性好，泌乳能力强东北民猪东北民猪东北民猪猪肉的苏氨酸、丙氨酸、赖氨酸、半胱氨酸，以及核苷酸的含量明显高于外来猪种。产仔量高，抗病强、耐畜饲、杂交效果显著 发情期长肉质坚实，大理石纹分布均匀金华猪和金华火腿金华猪和金华火腿又称又称“金华两头乌金华两头乌”、“义乌两头义乌两头乌乌”，是我国著名优良猪种之一，是我国著名优良猪种之一，金华猪具有成熟早，肉质好，皮薄金华猪具有成熟早，肉质好，皮薄骨细，繁殖率高等优良性能，腌制骨细，繁殖率高等优良性能，腌制成的成的“金华火腿金华火腿”质佳味香，外型质佳味香，外型美观，蜚声中外。美观，蜚声中外。荣昌猪荣昌猪荣昌猪具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率较高、屠宰率高、配合力好、鬃质优良、遗传性能稳定等特点。1985年被列为国家一级保护品种，1987年荣昌猪国家标准颁布，2000年被列入第一批国家畜禽品种保护名录。三江白猪三江白猪三江白猪是我国首次培三江白猪是我国首次培育成的肉用型新品种。育成的肉用型新品种。产区北靠黑龙江，东依乌产区北靠黑龙江，东依乌苏里江，松花江流经中部，苏里江，松花江流经中部，为著名的三江平原地区。为著名的三江平原地区。哈尔滨白猪哈尔滨白猪由不同类型约克夏东北民猪杂交选育而形成北京黑猪北京黑猪中国自主培育的猪种。胴体细致，骨量较小，膘厚适度，瘦肉率可达 57%58%；脂肪洁白，瘦肉鲜红，纹理细致，肉面干爽，大理石纹均匀而丰富，系水力良好，无PSE和DFD。THE END