细胞组成分与无机物.pptx

【考纲展示考纲展示】1.蛋白质、核酸的结构和功能蛋白质、核酸的结构和功能()2.糖类、脂质的种类和作用糖类、脂质的种类和作用()3.水和无机盐的作用水和无机盐的作用()4.观察观察DNA、RNA在细胞中的分布在细胞中的分布(实验实验)5.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质(实验实验)【热点考向热点考向】1.蛋白质、核酸的结构特点、功能及相互关系蛋白质、核酸的结构特点、功能及相互关系2.蛋白质脱水缩合过程分析及相关计算蛋白质脱水缩合过程分析及相关计算3.糖类和脂质的元素组成、种类及其作用糖类和脂质的元素组成、种类及其作用4.水的存在形式、生理作用及其实验探究水的存在形式、生理作用及其实验探究5.糖类、脂肪、蛋白质的鉴定原理及相关实验设糖类、脂肪、蛋白质的鉴定原理及相关实验设计分析计分析 1生物界与非生物界的统一性和差异性生物界与非生物界的统一性和差异性2种类和含量种类和含量(1)分类分类依据是根据生物体内含量依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微量，而不是生理作用，微量元素元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。含量虽少，但其生理作用却不可替代。(2)大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，具体到某一种生物可能有差别。情况，具体到某一种生物可能有差别。(3)组成生物体的常见的组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素，生多种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素。如人体可能含物体内可能含一些非必需元素。如人体可能含Pb。归纳：如图表示细胞中各种化合物或主要元素占如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按细胞鲜重的含量，以下按顺序排顺序排列，正确的是列，正确的是 ()A.水、蛋白质、糖类、脂质；水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB.蛋白质、糖类、脂质、水；蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC.水、蛋白质、脂质、糖类；水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND.蛋白质、水、脂质、糖类；蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N答案：答案：D下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是()A微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的C组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的答案C见P7对点训练11.自由水与结合水的区别和联系自由水与结合水的区别和联系自由水自由水结合水结合水概念概念以游离的形式存在，以游离的形式存在，不与其他物质结合的不与其他物质结合的水水与细胞内亲水性物质如蛋白质、与细胞内亲水性物质如蛋白质、淀粉等结合的水淀粉等结合的水特点特点流动性强，易蒸发，流动性强，易蒸发，加压可析离加压可析离不流动，不能析离，不蒸发，不流动，不能析离，不蒸发，无溶解性无溶解性自由水自由水结合水结合水作用作用良好溶良好溶剂剂各种生化反各种生化反应应的介的介质质生化反生化反应应(如光合作如光合作用、呼吸作用用、呼吸作用)的原料的原料物物质质运运输输细细胞胞结结构的重要构的重要组组成成成分成分赋赋予各种予各种组织组织、器官、器官一定形状、硬度和一定形状、硬度和弹弹性性自由水自由水结合水结合水含量含量多，约占细胞内全部水的多，约占细胞内全部水的95%少，约占细胞内少，约占细胞内全部水的全部水的5%联系联系自由水与结合水在一定条件下可相互转化：自由水与结合水在一定条件下可相互转化：自由水自由水 结合水结合水3.影响细胞含水量的因素影响细胞含水量的因素(1)生活环境：水生生物含水量陆生生物。生活环境：水生生物含水量陆生生物。(2)生长发育阶段：幼儿成年；植物幼嫩部分生长发育阶段：幼儿成年；植物幼嫩部分植物老熟部分。植物老熟部分。(3)组织、器官种类与代谢强度：如牙齿含水量为组织、器官种类与代谢强度：如牙齿含水量为10%，骨，骨 骼含水量为骼含水量为22%，血液含水量为，血液含水量为83%。4.在生产实际中的应用在生产实际中的应用(1)种子贮藏：晒干种子可减少自由水含量，起到种子贮藏：晒干种子可减少自由水含量，起到降低代谢速率、延长存贮寿命的作用。降低代谢速率、延长存贮寿命的作用。(2)减少灌溉：低温环境下减少对花卉、作物的灌减少灌溉：低温环境下减少对花卉、作物的灌溉，可在一定程度上提高植物的抗冻能力。溉，可在一定程度上提高植物的抗冻能力。拓展：水的代谢图解拓展：水的代谢图解(2011惠州)人体细胞中有水参与的化学反应有()光合作用有氧呼吸脱水缩合过氧化氢分解蛋白质分解为氨基酸ABC DCP9随堂真题52009年年3月月22日是第十七个日是第十七个“世界水日世界水日”，宣传的主题，宣传的主题是是“跨界水跨界水共享的水，共享的机遇共享的水，共享的机遇”。水污染、水。水污染、水资源短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，资源短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，80%的疾的疾病是由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误病是由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是的是()A.水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在B.在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生C.人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢D.冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的 抗寒能力抗寒能力D1.存在形式存在形式(1)大多数以离子形式存在大多数以离子形式存在。(2)少数与其他化合物结合，如少数与其他化合物结合，如I是甲状腺激是甲状腺激素的组成成分。素的组成成分。2.主要功能主要功能(1)是复杂化合物的是复杂化合物的组成成分组成成分。如如Fe2是血红蛋白的组成是血红蛋白的组成成分，成分，Mg2是叶绿素的组成成分。是叶绿素的组成成分。(2)维持正常的生命活动维持正常的生命活动。如。如Ca2能降低神经系统的兴奋能降低神经系统的兴奋性性，血浆中，血浆中Ca2过低，会出现抽搐现象，血浆中过低，会出现抽搐现象，血浆中Ca2过过高，高，则会导致肌无力。则会导致肌无力。(3)维持酸碱平衡和渗透压平衡维持酸碱平衡和渗透压平衡。如血浆中。如血浆中H2CO3/NaHCO3 缓冲物质维持酸碱平衡；缓冲物质维持酸碱平衡；Na主要维持细主要维持细胞外液的渗透压，胞外液的渗透压，K主要维持细胞内液的渗透压。主要维持细胞内液的渗透压。(内内K外外Na）见P8典列2P9随堂真题1、4(2011南京质检南京质检)下列关于无机盐的叙述，错误的是下列关于无机盐的叙述，错误的是()A缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成BMg2是叶绿素的成分之一，缺是叶绿素的成分之一，缺Mg2影响光合作用影响光合作用C细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿构成骨骼、牙齿D碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘答案：答案：C(2011日照)“苏丹红号”是工业色素，含有“偶氮苯”。下列关于“苏丹红号”的说法中，错误的是()A所含化学元素至少有C、H、O、N等B“苏丹红号”没有直接致癌作用，可放心食用C如用15N标记“苏丹红号”，15N最终将出现在动物的尿液中D工业色素不能用于绿色食品答案：答案：B(2011深圳)篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：“解口渴、更解体渴，佳得乐。”其中的“解体渴”主要是指()A佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量C佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐D佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐答案：答案：D本讲实验本讲实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1实验原理实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。产生特定的颜色反应。2实验流程实验流程(1)还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆方法一：花生种子匀浆3滴苏丹滴苏丹染液染液橘黄色橘黄色方法二：方法二：(3)蛋白质的检测蛋白质的检测3疑难点拨疑难点拨(1)实验材料的选择实验材料的选择可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织料是还原糖含量较高的生物组织(或器官或器官)，而且，而且组织的颜色较浅，易于观察。组织的颜色较浅，易于观察。脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种子。新鲜的花生种子，可不必浸泡，干种子浸泡子。新鲜的花生种子，可不必浸泡，干种子浸泡34 h最适宜切片最适宜切片(浸泡时间短，不容易切片；浸浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形)。蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡12 d，适于研磨，动物材料常用，适于研磨，动物材料常用鸡蛋蛋白（稀释）。鸡蛋蛋白（稀释）。(2)斐林试剂和双缩脲试剂的比较斐林试剂和双缩脲试剂的比较：斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂试剂试剂浓度浓度甲液：质量浓度为甲液：质量浓度为0.1 g/mL的的NaOH溶液；乙液：质量溶液；乙液：质量浓度为浓度为0.05 g/mL的的CuSO4溶液溶液A液：液：质质量量浓浓度度为为0.1 g/mL的的NaOH溶液；溶液；B液：液：质质量量浓浓度度为为0.01 g/mL的的CuSO4溶液溶液使用使用方法方法甲液、乙液混合均匀后，再甲液、乙液混合均匀后，再加入样液加入样液先加先加A液造成碱性环境，液造成碱性环境，再滴加再滴加B液液使用使用条件条件加热加热(水浴水浴5065)不加热，摇匀即可不加热，摇匀即可实验实验现象现象浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色紫色紫色下列关于鉴定还原糖、脂肪和蛋白质实验操作的叙述中，下列关于鉴定还原糖、脂肪和蛋白质实验操作的叙述中，正确的是正确的是 ()A.鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白 质的鉴定质的鉴定 B.鉴定脂肪的存在，可用显微镜观察是否有被染成橘黄鉴定脂肪的存在，可用显微镜观察是否有被染成橘黄 色或红色的颗粒色或红色的颗粒 C.鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液再加入乙液 D.鉴定蛋白质时，双缩脲试剂鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与液与B液要混合均匀后液要混合均匀后 再加入含样液的试管中再加入含样液的试管中答案：答案：BP9实战演练P9随堂真题3