生产系统员工培训手册.doc

郑州博大面业有限公司郑州博大面业有限公司（生产系统员工专用)生产系统员工培训手册第一章 公司概况及信息一、公司标识：1：标志采用绿色、红色、黑色为基本色调，绿色代表希望，红色代表事业蓬勃发展,附以黑色文字,给品牌整体以厚重感；2:以大写字母“D”为设计元素，加入挂面传统发展过程中的“面片面条”的形状变化；同时也诠释了“博大”在产品生产全过程中的绿色、天然工艺，将中原面文化加以弘扬、传播，源远流长;3：绿色的面带及面条的弧形轨迹,又准确地诠释了“博大”品牌扎根中原，以“绿色、天然”的品质走入千家万户，让老百姓享用到真正的面文化发源地的地道产品；4:标志整体线条流畅，体现了产品的生产过程及企业的发展轨迹和战略目标“立足中原 覆盖全国 走向世界;大写字母“D”与形似，寓义“博大”终将在“博大挂面 贵在品质的经营理念引导下，成为中国挂面的领航者。二、公司相关信息：公司全称：郑州博大面业有限公司公司地址：荥阳市演武路东段(新厂区）荥阳市道南路14号（老厂区）客服专线：800-883-7068公司网址：www。bodafood。com三、企业概况:郑州博大面业有限公司是一家以生产、销售挂面、面粉为主的农产品加工企业，成立于2001年6月，其前身是荥阳市车站粮库。公司新厂位于荥阳市东开发区，老厂位于荥阳市道南路14号，是国家守合同重信用企业和河南省农业产业化重点龙头企业。2007年9月“博大”挂面被评为“中国名牌产品”，2012年4月被国家工商总局评为“中国驰名商标”。公司于2005年2月获ISO90012000国际质量体系认证、2006年11月份荣获“河南省质量管理先进企业称号、 2007年6月通过HACCP食品安全体系及ISO14001：2004环境管理体系两项认证。公司的注册资金5000万元，占地面积163.5亩，厂房面积56000平方米。公司目前拥有生产线19条,其中自动化挂面生产线13条，异形面生产线5条，年生产能力达13万吨；面粉生产线1条，日加工小麦250吨，年可加工小麦8万吨。目前公司共有员工1000余人。公司的主要产品是“博大牌挂面,博大挂面产品现有26个系列300多个品种。目前,“博大”挂面产品已被中国名牌战略推进委员会评为“中国名牌产品”、河南省质量技术监督局评为“河南省免检产品、中国绿色食品发展中心评为“绿色食品”、河南省工商行政管理局认定为“河南省著名商标“产品,拥有外观专利33项。公司产品以黄河沿岸无污染的优质小麦为原料，结合现代人的包含需求，精心制造出易煮耐煮、口感劲道的三百多个各具风味的中高档挂面产品，满足了不同消费群体的需求，深受消费者的喜爱。目前，网络已遍及全国各个省、市地区,300多个地级市.公司的挂面产品销售量在河南省同行业占第一位。公司历经多年对市场的精耕细作，已形成遍及全国的销售网络，经销商数量达到500多个，基本涵盖了地级以上的城市。挂面产品畅销全国各地,部分产品出口至美国、英国、澳大利亚、新西兰、印度尼西亚等国家和地区。四、公司产品优势: 优势一：河南是全国小麦生产大省，处在亚洲小麦生产基地黄金圈，由于受温度的影响，沿黄河流域小麦为过冬小麦，光合作用比较长，颗粒饱满、筋度、出粉率相当高，而郑州博大挂面在生产基地就在此流域。优势二:公司于2007年9月取得中国名牌，通过了ISO食品安全体系、质量管理体系等各项认证。优势三：地处中原,交通便利，运输方便,销售网络辐射至全国各地。目前国家提出中部崛起的发展战略,为企业的发展提供了良好的发展环境。优势四：其一：有自己的万亩绿色小麦生产基地，有自己的面粉加工厂，挂面的品质由自己控制。保证了产品的安全；其二：加工过程中，利用优质水源和优质面粉，产品不混汤、不粘条、筋道、麦香浓郁，并添加了魔芋粉等其它营养元素，提高了挂面的营养价值；其三：先进的中温烘干生产线，较低的水份含量，拓展了产品的保质期，使煮成品量足。其四：常年与国内知名食品类大专院校合作，保证了产品配料的优良性与先进性。第二章 员工礼仪规范企业的发展离不开员工，员工的成长也离不开企业。客户对企业的印象往往取决于员工自身良好的行为举止及职业素养，保持整齐干净对企业非常重要，员工在工作期间须严格遵守举止规范。勤换衣服、勤洗操，时刻保持体味清新。饭前饭后及每次使用卫生间均应洗手.头发:清洁无头屑、修剪梳理整齐.面部：保持面部清洁，每日剃须.嘴：饭后应漱口,不吃有强烈气味的食物，保持口腔清洁，无异味。手：双手保持清洁、指甲剪且清洁。衣服：按公司规定标准着装（生产车间内部)，在公司管辖范围内应穿戴得体，并保持衣服干净，不得有破损及污渍.按公司规定佩戴工作证，无工作证者不得进入公司管辖区域。不得化浓妆及使用浓郁的香水。一、员工个人岗位工作规范：遵守规定的上下班时间。精力充沛,工作积极，时刻面带微笑。尊重客户/上级/同事,并报以真诚的问侯。举止文雅，使用普通话和礼貌用语.发扬团队精神,互助友爱、团结同事。避免争执，在持有怀疑或处于困境时，应及时请示上级。遵守公司及部门规章制度.业务知识熟练、工作方式方法应用灵活。注意工作区域的卫生情况，时刻保持整洁。爱护设施设备，节约各项能源。二、十四字的礼貌用语：您 您好 请 谢谢 对不起 没关系 再见三、个人修养：适应适应公司文化，工作方式。主动主动承担工作。敬业以工作为荣,设定高的工作目标。勤奋努力工作，不断学习。有序利落、有条不紊.高效追求效率和效益.第三章 公司各项制度一、车间卫生制度：1、所有人员进入车间必须更换工作鞋；2、车间工作人员必须按规定戴工作帽;3、所有人员进入车间必须随手关门；4、不准将与生产无关的物品带入操作间；5、不准在车间内吃任何食物；6、不准在车间内赤膊露背；7、严禁在车间吸烟吐痰，以及其他严重影响食品卫生的行为；8、违反第七条者，扣除工资并予以辞退，违反其它各条者,每条罚款5元。二、个人卫生制度：1、所有员工必须做到勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤洗工作服;2、工作衣/帽/鞋必须穿戴整齐，并将头发拢于工作帽内；3、进入工位前必须洗手；4、禁止涂指甲油,佩戴金银首饰；5、禁止穿裙子，短裤进入车间;6、禁止对着物料打喷嚏；7、严禁在车间内擤鼻涕，吐痰,吐口水；8、所有员工必须按时进行健康检查,未取得健康证者不得进入车间。三、新员工入职事项：（1）工作时间：（2)职工住宿（免费）:公司免费提供员工宿舍。需要在公司住宿的，自带行李，交50元住宿押金（不住时可随时退还）.(3）职工用餐：公司有福利餐厅,餐费自理。(4）车间更衣柜、鞋柜押金各10元，离职各退5元（柜锁可带走）。(5)工资：转正后发放计时薪资，工资周期按照自然月计算，次月15日发放。（6）其他事项：本人身份证,2张1寸免冠照片，一双干净白色鞋子，50元服装费(正常出勤满一个月后退还）。四、生产员工请假办理流程及相关的销假事项：1、个人填写个人信息请假原因，班组长签字批准（3天），厂长签字批准（3天以上）,所有请假需要到人力资源部登记，一次请假最长2个月，如特殊原因还不够，可以续假。2、销假是指3天以上长假返岗，持本人上岗证到人力资源部销假，如果假期未到，提前返岗,按照实际请假天数登记。假期到了，不能上班，需要办续假手续（续假雷同请假流程)，只是登记的时候连续登记。3、三天以下的，不需要到人资部销假.五、员工通道管理规定为了规范公司厂区管理，切实保障员工人身安全，经公司研究决定,即日起在公司内实行人车分流管理，逐步实施员工通道制度，员工通道分人行通道和斑马线2种，具体规定如下：一、人行通道是黄色实线之间的通道,该通道内只允许行人通行，不允许任何车辆占压。行人必须按照箭头指引方向行进。二、斑马线为白色粗横线，是行人穿越车道的通道，允许车辆通过，但车辆通过斑马线时应当注意避让斑马线内的行人。行人必须行走在斑马线范围内.三、即日起凡是在公司区域内划有人行通道、斑马线的区域,所有行人必须遵照上述管理规定执行，违反者9月5日之前口头警告，9月6日起违反规定者罚款50元/人次。六、工伤处罚管理规定为了进一步提高各部门对安全生产的高度重视，以达到预防、减少乃至杜绝或不报、瞒报安全生产事故的发生，现特对工伤事故作如下处罚规定：医疗费用在3000元以下/起,受伤职工、工段长、班长、厂长、总监等绩效不受影响；医疗费用在3000元以上/起，因他人违规操作造成事故，受伤职工不受处分；过失职工绩效归零;工段长、班长、厂长、总监等本月绩效减10分；医疗费用在3000元以上/起，因受伤者本人违规操作造成事故,受伤职工绩效归零、工段长、班长、厂长、总监等本月绩效减10分;月度内连续出现两次3000元以上事故，所在车间管理人员及厂长、总监当月绩效减半。员工考勤不得虚报、瞒报，一经发现，给予记大过处分！情节严重者，开除！本规定从2013年5月1日起开始执行。备注：1、以上工伤仅限公司内发生事故.2、厂长指负责车间的副厂长、及主管安全的厂长。七、工作证管理办法健全公司制度，树立企业形象，保护员工生命财产安全、规范员工管理。一、工作证办理流程1、员工入职,在人力资源部办理工作证办理流程：员工交一寸彩色红底照片一张 人力资源部办理工作证 2、因岗位调整、职务变动等因素需要更换办理工作证的员工，由人力资源部免费为其办理新工作证,原证收回.3、因工作证损坏而无法正常使用者，须持原工作证到人力资源部开单，财务部交工本费10元，办理新工作证，原证收回。4、因工作证丢失需补办工作证的员工，凭本人有效证件及一寸彩色免冠半身近照一张（红底），经人力资源部审核，开单，到财务部交款30元(工本费10元，罚款20元）办理新工作证。二、厂区通行证办理流程长期与我司有合作关系，但非我司编制的劳务人员,需由劳务负责人到人力资源部代办厂区通行证。办理流程：劳务负责人将所有劳务人员的一寸彩色红底照片收齐人力资源部开单财务部交押金20元/人人力资源部办理厂区通行证押金退还流程：厂区通行证交回人力资源部签字财务部退款三、证件的使用与管理1、工作证须随身携带，妥善保管,不得转借他人使用，不得擅自涂改，不得伪造，一经查出视情节轻重处以申诫至小过处分。2、员工凭工作证出入公司或车间,一线作业人员在车间作业期间不允许佩戴(进入车间须放于衣柜内）。员工离开公司后原则上须收起工作证,妥善保管。3、工作证若遗失，应立即向人力资源部报告并及时补办。4、所有员工因退休、调动、辞职、解聘等原因离开公司时,工作证必须交回，由人力资源部统一注销,否则给予罚款20元。5、工作证是员工身份识别的有效证件之一,职务变更或岗位调整之后须及时更换,查询工资、领取福利时须携带用以身份证明。6. 厂区通行证仅限于出入公司大门使用,不得进入车间。7、任何员工不得利用工作证或厂区通行证搞违法乱纪活动。损害公司利益者，视情节轻重给予申诫至开除处分，公司保留移送司法机关的权利。四、统一换证时间工作证和厂区通行证每年由人力资源部集中更换一次，具体更换时间根据实际情况另行通知。第四章 公司福利待遇一、公司福利：（1)季度福利:毛巾、肥皂、洗衣粉（月度福利按季度发放）(2）年度福利：（根据公司实际情况而定）（3）节日福利：(根据公司实际情况而定）(4）生日福利：以身份证日期为准,前一天或当天凭工作证和身份证到公司人力资源部领取生日福利卡一张，不可代领.再到公司指定的蛋糕房领取蛋糕一个，当月领取,过期作废，特殊情况除外。（5）养老保险：在公司连续工作、正常出勤满一年者，公司均可办理养老保险,缴纳基数为公司承担缴纳费用的20，个人承担8。（6)工伤保险：入职第二天办理,费用由公司全额承担,如在工作过程中出现任何意外事故需在事故发生当日上报到公司人力资源部.二、公司工资待遇：（1）、工资结构：计时工资+绩效工资 计时工资=底薪（日薪考勤天数）+加班工资+全勤奖+工龄奖+餐补+夜班补助+岗位加给+持证加给计时工资依据员工出勤时间计发绩效工资依据员工工作业绩达成率计发(2）、加班工资计算方式日薪=底薪标准/21.83 小时工资=日薪/8延时加班：日薪/8加班小时数*1.5双休日加班：日薪*加班天数*2法定节假日加班:日薪加班天数3（3)、全勤奖标准：100元/月计发：员工能够按照制造部核定的出勤天数正常出满勤，无迟到、早退、请假、旷工等违纪现象者，可享受全勤奖，全勤奖每月随工资一起发放。（4）、学习期补贴学习试用期七天，学习试用期间发放生活补贴50元（试用期内离职无工资），学习试用期后发放产量工资，一个月内正常离职（需提前三天申请）发放产量工资,无试用期生活补贴，一个月后离职需提前一个月申请。（5)、年终奖标准1年404年1202年70510年1503年10010年及以上200工龄统计时间人力资源部于每年的1月1日和7月1日分别统计一次,并于统计当月与员工核对公布。发放方式：年终奖每月核算,年度发放；当月年终奖计发前提：员工出勤天数不低于当月应勤天数三分之二.员工离职后重新入职的，视同新员工，工龄不予累计；员工请长假（一个月含以上）获批者,工龄计算时间扣除请假时间。年度内离职或有重大违纪事件（大过以上处分)者，年终奖取消。（6）技工学习期带教标准 1.带教期主机工、机手带教期一个月机电工、烘道工带教期三个月带教期原则上不得低于规定时间，个别表现特别突出优异者，可由制造部提报,主管副总批准，提前结束带教期. 2.带教期工资待遇机手:2200元/28天主机工、机电工、烘道工：2400元/28天带教期七天含以内因个人原因离职者,被带教者个人工资作为培训费扣除，不再予以结算。（7）、各岗位底薪标准类别岗位薪级一级二级三级四级五级六级七级管理岗生产副厂长55065075085095010501150车间主任430500570640710780850班长460510560610660710760机电班长600650700750800850900巡检员400440480520560600640技工岗主机工585610635660685710735760785810835860885910烘道工635660685710735760785810835860885910935960机器手535560585610635660685710735760785810835860机电工560585610635660685710735760785810835860885和面工535560585610635660685710735760785810835860力工岗倒面工660685710735760785810835860885910935960985切条工575600625650675700725750775800825850875900普工岗精机扎包装工500520540560580600620640660680700720740760简机扎包装工/封口/机散包装560580600620640660680700720740760780800820入仓工540560580600620640660680700720740760780800打日期工390410430450470490510530550570590610630650洗菜/烧火工320340360380400420440460480500520540560600服务岗勤杂工380400420440480520540560580600620640660680勤杂工包括：门卫、保洁、送料、宿舍管理员等（8）、薪档调整办法:（附件)1. 目的:根据薪资管理制度，每个考核周期基于员工业绩、技能、劳动熟练程度和工作态度等各项指标调整生产体系在职员工的薪级薪档。2. 适用范围公司生产体系入职满半年的在职员工.3。薪档调整原则3.1依据员工半年度/年度考评结果进行薪档调整；3.2参考行业水平和岗位稀缺性进行调整结果修正.4薪档调整频率4。1普工、技工、力工原则上每六个月调整一次，具体根据公司的经营情况和同行业的薪资情况于每年2月、8月各调整一次；4。2车间后勤管理岗和服务岗(门卫、保洁等）原则上一年调整一次。5. 薪档调整办法薪档调整以半年度/年度绩效考核结果为基础,是在满足一定绩效考核结果的基础上经过人力资源部组织相关人员进行考评和审核以后执行。5.1绩效考核评级共分为四级，依次为优秀（占比15%)、良好（占比45）、合格(占比30%）、待改进（占比10%）。5。2评级结果运用5。2.1被评为“优秀”的员工,在本人所在工资序列中晋升2个薪档；5.2。2被评为“良好”的员工，在本人所在工资序列中晋升1个薪档；5。2.3当前考核周期内被评为“合格”的员工,工资不变；连续两个考核周期被评为“合格”的员工，在本人所在工资序列中晋升1个薪档;5。2.4当前考核周期被评为“待改进”的员工，工资不变；连续两个考核周期被评为“待改进的员工，在本人所在工资序列中下调1个薪档或给予劝退处理。5。2。5已经处在本人所在工资序列最高或最低薪档者，即使被评为“优秀、“良好”或“待改进”,本人薪档均不再调整。5。2。6连续两个考核周期被评为“优秀”的员工，或连续四个考核周期被评为“良好”的员工，要求必须具备本岗以外的其他岗位操作技能方能再次入选“优秀”或“良好”，以提升员工转岗学习积极性。6.评选条件6.1入职时间在一年含以上并每月正常出勤、考核周期内无“小过”（含)以上行政处分者、无1000元含以上工伤事故，可有资格参评“优秀；6.2入职时间在半年含以上并每月正常出勤、无“大过”（含）以上行政处分、无3000元含以上工伤事故,可有资格参评“良好”;6。3在考核周期内发生过5000元含以上工伤事故者，本期考核直接列入“待改进”级别。6。4在考核周期内累计请假超过一个月者,取消本期参评资格.郑州博大面业有限公司人力资源部14