2021年食品安全工作小结范文.doc

食品安全工作小结范文
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今年以来，在区委区府的'正确领导下，在区食药安办的指导下，我们认真贯彻落实区食药安办布置的工作任务和目标要求，统一思想，明确目标，建立内部责任制，生猪定点屠宰管理工作有序开展，农村放心食品网络建设实事工程全面启动。

一、生猪定点屠宰管理

一是进一步加强屠宰场的管理（公文有约）。在元旦、春节期间，我局联合农经部门加强对屠宰场生猪尿检自检的监督力度，要求企业做到一旦发现尿样呈阳性，立即向区农经局汇报，并送市农检中心复检，对今年1月30日在中发屠宰场60头生猪尿检阳性生猪进行销毁处理。1-3月我区进点屠宰生猪96135头，其中供应市本级45295头，供应上海50840头（.gw9080.）；进点屠宰牛1752头；检验出病害猪116头，销毁病害猪116头；检验处理不合格病害猪内脏7021公斤；瘦肉精尿样检测5093批次，其中3批次呈阳性。

二是进一步加大打击私屠滥宰的力度。在加强屠宰企业监管的同时，我局联合工商、卫生、农经、公安、市定点办等部门，加大了对农村“私屠滥宰”和边远地区马路市场销售“白板”肉行为的打击力度。1－3月，共开展联合执法检查11次，出动检查人员77人次，收缴违法产品90公斤，取缔私宰窝点1个。

二、农村放心食品网络建设（此文.）

一是拟定了《南湖区农村放心食品网络建设实施方案》。《方案》中提出了工作目标、实施步骤、工作措施，把农村放心食品网络建设作为区实事工程来抓。放心肉工程建设和放心食品工程建设工作目标，即：生猪定点屠宰率达95％以上；品牌肉在中心镇农贸市场覆盖率达100％；建立肉食品区、镇、村三级监管网络，在镇和有关市场的村建立生猪定点屠宰管理站；严厉打击私屠滥宰行为，在村级农贸市场基本消灭白板肉；城镇连锁超市配送率达70%以上，农村放心店覆盖率达100％，连锁便利店覆盖率达80%以上。

二是加强目标考核，出台激励办法。为顺利推进南湖区农村放心食品网络建设实事工程，我局还拟定了《南湖区生猪定点屠宰管理工作考核办法》（公文有约）、《南湖区生猪定点屠宰场目标管理考核办法》、《南湖区农村市场放心肉供应商品牌推广考核奖励办法》，对责任部门和镇开展农村放心食品网络建设工作进行考评奖励。

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