水电气安全检查表.doc

水电气安全检查表
检查项目
正常状态
部门
责任人签字
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
开水器
制冰机
关闭
前厅

空调
关闭
前厅

电灯
关闭
前厅

厨房

水龙头
关闭
前厅

厨房

电脑
机柜电源
关电源
银台

保险柜
锁好
银台

液化气
关闭
厨房

前厅

冷藏设备
冰箱、冰柜、
平冷柜正常开启
前厅

厨房

广告灯
关闭
前厅

门窗
关闭、锁好
前厅

换气扇
关闭
前厅

电视
投影机
关闭
前厅

炸炉、扒板
温汤池、消毒柜等厨房设备
关闭
厨房

食品安全
收餐
米饭桶开盖
蔬菜肉类吧台物料进
冷藏柜
收餐请桌
厨房
前厅

注:1、厨房、前厅的电器设备包括排烟设备等都要检查.排烟设备每年通烟道一次。
2、每日由店长填写检查情况值班人员关门前，当日有重大问题时，上报总经理，次日将此表交给总经理保管，以备检查。